石蟹腳(700g)
蟹肉紮實飽滿
口感綿密鮮甜！
快炒、清蒸皆能品嘗到它鮮甜的海味~
炒奶油蟹腳、塔香蟹腳、三杯、避風塘、燒烤、火鍋都適合
$一包250元
自取時間：每天14:00～19:00
自取地點：台中市東區十甲東路658號
#買海鮮第一選擇
#更高的品質 #更親民的價格
#專營海鮮 #肉品 #調理食品
台中蒸海鮮 在 綠鳥水產海鮮直播拍賣站 Facebook 的最佳貼文
同時也有46部Youtube影片，追蹤數超過8,040的網紅盧秀燕，也在其Youtube影片中提到，🍴台中33家必比登🍴 🌟🌟中區🌟🌟 1.范記金之園 ：招牌菜為排骨草袋飯，飯於藺草草袋烹煮，飯香混合草香，風味獨特。 📞電話：(04) 2220-7388 🏠地址：台中市中區成功路170號單行道 2.富貴亭：80年在地老店，以鴨鵝料理為主，當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎，也有米糕、滷味等其...
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✎ 台中↠日式
👣 森川丼丼梅亭店 👣2021/09/28
又來吃森川啦～才幾個月沒來又多好多新品耶，
越來越浮誇我真的是大開眼界！創意無極限～
而且目前所有分店營業時間11:00~23:30 中午不休息
想吃宵夜或睡到下午也吃得到不用等晚餐啦～
歷史食記 #黛咪ʏᴜᴍ森川丼丼
🔹#鮭魚盛合炙燒蛋糕 NTD4吋888 6吋1288
🔹#心花怒放 NTD680
▫️有沒有只愛吃鹹食、不喜歡吃蛋糕的小夥伴～？
推薦你們來這邊預定這個鮭魚蛋糕！！！
等等、你以為只有鮭魚嗎？
還有星鰻、干貝、比目魚、鮭魚卵、紅魚卵、魚子醬
一大堆海鮮通通都有，還灑金箔真的很誇張內！
經過炙燒後表面逼出豐厚魚油超誘人～
店家還有提供蠟燭慶祝使用，一步到位，
豪邁一點就是人手一湯匙大口大口挖來吃，過癮！
（這款要提前一天預定喔）
如果你的女/男友是個熱愛鮭魚的吃貨，
super idol的笑容都沒鮭魚的鮮甜
這盤心花怒放肯定讓他心花怒放～
讓我比個愛你的形狀 （心）
獻上這朵甜蜜蜜的愛心玫鮭
🔹#牛魔王天使海老丼 NTD580 +B套餐 100
🔹#廣島牡蠣元氣鍋 NTD580
▫️又想吃牛肉又想吃海鮮？選牛魔王就對了啦！
五分熟香煎翼板厚切牛排口感緊實，
兩隻炸到金黃酥脆的天使紅蝦大大隻，
兩大海陸魔王中間放上天使鮭魚卵跟溫柔溫泉蛋，
升級B套餐+100就有沙拉、鮭魚味噌湯、茶碗蒸好划算～
小鳥胃請找隊友分食，整碗吃起來太豐盛！
元氣鍋是上次就點過，太懷念那肥美的生食級牡蠣，
肥嫩無腥味，柔嫩飽滿，生食也能吃，
大量蔬菜跟味噌熬煮的湯頭很鮮甜一連喝三碗啦！
★梅亭橫町★
♡ 台中市北區梅亭街214號
♡ 04 2236 0868
★大橋橫町★
♡ 台中市西屯區大墩十九街170號
♡ 04 2310 5036
★豐橫町★
♡ 台中市豐原區豐勢路一段28號
♡ 04 2515 0398
★高雄總店★
♡ 高雄市楠梓區楠都東街167號
♡ 07 355 6826
台中蒸海鮮 在 綠鳥水產海鮮直播拍賣站 Facebook 的精選貼文
大干貝粉絲煲(10粒)
退冰後淋上蒜蓉醬
清蒸5分鐘
即可上桌
一道五星餐廳級料理
簡單輕鬆上桌
$一包150元
自取時間：每天14:00～19:00
自取地點：台中市東區十甲東路658號
#買海鮮第一選擇
#更高的品質 #更親民的價格
#專營海鮮 #肉品 #調理食品
台中蒸海鮮 在 盧秀燕 Youtube 的最讚貼文
🍴台中33家必比登🍴
🌟🌟中區🌟🌟
1.范記金之園 ：招牌菜為排骨草袋飯，飯於藺草草袋烹煮，飯香混合草香，風味獨特。
📞電話：(04) 2220-7388
🏠地址：台中市中區成功路170號單行道
2.富貴亭：80年在地老店，以鴨鵝料理為主，當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎，也有米糕、滷味等其它傳統小吃。
📞電話：(04) 2227-3001
🏠地址：台中市中區民族路121巷20號
3阿坤麵：阿坤是創辦人的名字，開店已有超過50年歷史，餐點是簡單的古早味乾麵、各類丸湯，被趣稱為全球最便宜的米其林必比登得主。
📞電話：0955-923-877
🏠地址：台中市中區平等街142號
4.上海未名麵點：開業逾70年，堅持供應家庭風味的上海麵食。與製麵廠合作，供應獨家配方上海麵，以豬排麵最為人稱道，佐以醃蔥段，是獨有解膩風味。
📞電話：(04)-2225-0377
🏠地址：台中市中區市府路69號
5.沁園春：在地開業超過70年的江浙老字號餐廳，曾是臺中最高級的中菜館，於第四代接手後，融合新舊，開創餐廳新局。
📞電話：(04)-2220-0735
🏠地址：台中市中區台灣大道一段129號
6.富鼎旺豬腳：堅持本土豬腳，以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等代替一般中藥滷包，別有滋味。
📞電話：(04)-2225-3188
🏠地址：台中市中區台灣大道一段560號
7.醉月樓：位於臺中知名景點宮原眼科，提供各式道地台菜，環境華麗、味道細膩。
📞電話：(04)-2227-1926
🏠地址：台中市中區中山路20號2樓
🌟🌟東區🌟🌟
8.陳明統爌肉飯：經營超過半世紀，以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2281-2407
🏠地址：台中市東區忠孝路304號
9.木公麥面：麵條帶彈性，湯頭醇厚的各式麵點，特別推薦榨菜肉絲麵和排骨麵。
📞電話：(04)-2360-7737
🏠地址：台中市東區富貴街37號
🌟🌟西區🌟🌟
10.京華煙雲：單人套餐至多人宴席均可選擇，招牌為北方菜之香酥櫻桃鴨腿，特選花蓮櫻桃鴨烹煮；東北酸白鍋湯頭鮮甜暖胃。
📞電話：(04)-2372-5066
🏠地址：台中市西區五權七街57號
11.淇里思：由印度籍廚師團隊掌廚提供南、北印美食，堅持選用印度當地香料，確保饕客可享受印度料理的原汁原味。
📞電話：(04)-2377-0007
🏠地址：台中市西區存中街47號
12.馨苑：提供份量小巧、少油鹽的台灣料理，熱門菜色為大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球。
📞電話：(04)-2302-9989
🏠地址：台中市西區民生北路106號
13.Gubami：為台語牛肉麵諧音，老闆原為法式餐廳主廚，透過西式料理手法，呈現臺灣經典特色美食。
📞電話：(04)-2376-3801
🏠地址：台中市西區存中街46號
14.陸園：特別推薦蔥燒鯽魚、寧式鱔糊、干貝絲瓜。
📞電話：(04)-2202-0061
🏠地址：台中市西區民權路248號
15.富狀元豬腳：特色是不添加中藥材滷包，透過醬油、冰糖等，把肉滷至琥珀色澤，晶瑩透亮。
📞電話：(04)-2301-3588
🏠地址：台中市西區美村路一段203號
16.新月梧桐：以上海菜為主，餐廳裝潢饒富三0年代上海味，提供鱔糊、獅子頭、醃篤鮮等傳統江浙菜色及蘇杭涼菜。
📞電話：(04)-2378-3181
🏠地址：台中市西區五權西三街123號
17.咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳：由排灣族老闆經營，店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色，食材則多來自部落耕種或親採野菜。
📞電話：(04)-2378-3128
🏠地址：台中市西區五權西四街13巷2號
18.好菜Küisine：提供以臺菜為主的料理，但也有融合南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色。
📞電話：(04)-2305-2933
🏠地址：台中市西區模範街24巷1號
19.饕之鄉：從路邊攤起家，小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等，都廣受歡迎。
📞電話：(04)-2473-9267
🏠地址：台中市西區向上路1段353號
🌟🌟北區🌟🌟
20.鮮魚鱻蝦仁飯：30年老店，各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2235-1186
🏠地址：台中市北區北屯路75號
🌟🌟南區🌟🌟
21.台中肉員：店內簡單的三款美食：肉圓、魚丸湯與冬粉湯，飄香 80餘年。
📞電話：(04)-2220-7138
🏠地址：台中市南區復興路三段529號
🌟🌟西屯區🌟🌟
22.可口牛肉麵：特別推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵。
📞電話：(04)-2329-9789
🏠地址：台中市西屯區大墩路911號
23.曙光居：提供素、食料理，人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」。
📞電話：(04)-23292322
🏠地址：台中市西屯區大墩十八街104號
🌟🌟南屯區🌟🌟
24.三喜食堂：台菜新鮮海鮮，雞佛麻油燜飯清爽不油膩，黃金鰻魚酥酥脆可口。
📞電話：(04)-2473-1778
🏠地址：台中市南屯區永春東路140號
25.東方龍：時尚台菜，招牌脆皮燒鵝，古早味筍干午仔魚。
📞電話：(04)-2252-3366
🏠地址：台中市南屯區公益路二段271號
26.台客燒肉粥：採用每天熬煮的大骨、雞骨湯入饌，味道清香；招牌菜秘方燒肉要用上逾十種醃料，現點現炸，香酥味美。
📞電話：(04)-2389-0880
🏠地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號
27.滬舍餘味：來自上海的老闆因為思念家鄉味，經過三年努力，終於研發出記憶中最地道的生煎包，此外還提供小籠包、蒸餃、燒賣等上海點心。
📞電話：(04)-2258-6111
🏠地址：台中市南屯區公益路二段537號
28.羅家古早味：提供各式麻油料理，招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
📞電話：(04)-2386-1557
🏠地址：台中市南屯區向上路三段65號
🌟🌟北屯區🌟🌟
29.東山棧：傳統方式燒烤甕缸雞，精選2.5至3公斤的黑羽土雞，以龍眼木燒烤，皮香肉嫩。
📞電話：0911-457-718
🏠地址：台中市北屯區東山路一段380號
30.溫叨：店名是臺語「我家」諧音，提供古早味臺灣料理。餐廳為傳統紅磚三合院，內有古早床組、外有大院，用餐有傳統時節氛圍。推薦菜色為三杯料理、古法剁椒鱸魚、柴燒桶仔雞。
📞電話：(04)-2231-1699
🏠地址：台中市北屯區太原3段191號
🌟🌟太平區🌟🌟
31.彭城堂：提供古早味臺灣家常料理，封肉刈包、川七炒牛肉是推薦菜色，也供應古早味豬油拌飯，飯後供應剉冰，令人有回家吃飯溫馨感。
📞電話：(04)-2351-1122
🏠地址：台中市太平區宜昌路377號
🌟🌟新社區🌟🌟
32.菇神：位於香菇盛產地新社，餐廳以各式菇類入菜，三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等，都是推薦菜色。
📞電話：(04)-2582-2585
🏠地址：臺中市新社區協成里協中街287號
🌟🌟東勢區🌟🌟
33.牛稼莊：超過一甲子的東勢全牛客家料理，選用臺中在地黃牛，溫體送達，蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色。
📞電話：(04)-25873488
🏠地址：台中市東勢區新豐街7號
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💖盧秀燕個人IG: https://www.instagram.com/lushiowyen/...
台中蒸海鮮 在 盧秀燕 Youtube 的最佳貼文
🍴台中33家必比登🍴
🌟🌟中區🌟🌟
1.范記金之園 ：招牌菜為排骨草袋飯，飯於藺草草袋烹煮，飯香混合草香，風味獨特。
📞電話：(04) 2220-7388
🏠地址：台中市中區成功路170號單行道
2.富貴亭：80年在地老店，以鴨鵝料理為主，當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎，也有米糕、滷味等其它傳統小吃。
📞電話：(04) 2227-3001
🏠地址：台中市中區民族路121巷20號
3阿坤麵：阿坤是創辦人的名字，開店已有超過50年歷史，餐點是簡單的古早味乾麵、各類丸湯，被趣稱為全球最便宜的米其林必比登得主。
📞電話：0955-923-877
🏠地址：台中市中區平等街142號
4.上海未名麵點：開業逾70年，堅持供應家庭風味的上海麵食。與製麵廠合作，供應獨家配方上海麵，以豬排麵最為人稱道，佐以醃蔥段，是獨有解膩風味。
📞電話：(04)-2225-0377
🏠地址：台中市中區市府路69號
5.沁園春：在地開業超過70年的江浙老字號餐廳，曾是臺中最高級的中菜館，於第四代接手後，融合新舊，開創餐廳新局。
📞電話：(04)-2220-0735
🏠地址：台中市中區台灣大道一段129號
6.富鼎旺豬腳：堅持本土豬腳，以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等代替一般中藥滷包，別有滋味。
📞電話：(04)-2225-3188
🏠地址：台中市中區台灣大道一段560號
7.醉月樓：位於臺中知名景點宮原眼科，提供各式道地台菜，環境華麗、味道細膩。
📞電話：(04)-2227-1926
🏠地址：台中市中區中山路20號2樓
🌟🌟東區🌟🌟
8.陳明統爌肉飯：經營超過半世紀，以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2281-2407
🏠地址：台中市東區忠孝路304號
9.木公麥面：麵條帶彈性，湯頭醇厚的各式麵點，特別推薦榨菜肉絲麵和排骨麵。
📞電話：(04)-2360-7737
🏠地址：台中市東區富貴街37號
🌟🌟西區🌟🌟
10.京華煙雲：單人套餐至多人宴席均可選擇，招牌為北方菜之香酥櫻桃鴨腿，特選花蓮櫻桃鴨烹煮；東北酸白鍋湯頭鮮甜暖胃。
📞電話：(04)-2372-5066
🏠地址：台中市西區五權七街57號
11.淇里思：由印度籍廚師團隊掌廚提供南、北印美食，堅持選用印度當地香料，確保饕客可享受印度料理的原汁原味。
📞電話：(04)-2377-0007
🏠地址：台中市西區存中街47號
12.馨苑：提供份量小巧、少油鹽的台灣料理，熱門菜色為大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球。
📞電話：(04)-2302-9989
🏠地址：台中市西區民生北路106號
13.Gubami：為台語牛肉麵諧音，老闆原為法式餐廳主廚，透過西式料理手法，呈現臺灣經典特色美食。
📞電話：(04)-2376-3801
🏠地址：台中市西區存中街46號
14.陸園：特別推薦蔥燒鯽魚、寧式鱔糊、干貝絲瓜。
📞電話：(04)-2202-0061
🏠地址：台中市西區民權路248號
15.富狀元豬腳：特色是不添加中藥材滷包，透過醬油、冰糖等，把肉滷至琥珀色澤，晶瑩透亮。
📞電話：(04)-2301-3588
🏠地址：台中市西區美村路一段203號
16.新月梧桐：以上海菜為主，餐廳裝潢饒富三0年代上海味，提供鱔糊、獅子頭、醃篤鮮等傳統江浙菜色及蘇杭涼菜。
📞電話：(04)-2378-3181
🏠地址：台中市西區五權西三街123號
17.咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳：由排灣族老闆經營，店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色，食材則多來自部落耕種或親採野菜。
📞電話：(04)-2378-3128
🏠地址：台中市西區五權西四街13巷2號
18.好菜Küisine：提供以臺菜為主的料理，但也有融合南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色。
📞電話：(04)-2305-2933
🏠地址：台中市西區模範街24巷1號
19.饕之鄉：從路邊攤起家，小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等，都廣受歡迎。
📞電話：(04)-2473-9267
🏠地址：台中市西區向上路1段353號
🌟🌟北區🌟🌟
20.鮮魚鱻蝦仁飯：30年老店，各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2235-1186
🏠地址：台中市北區北屯路75號
🌟🌟南區🌟🌟
21.台中肉員：店內簡單的三款美食：肉圓、魚丸湯與冬粉湯，飄香 80餘年。
📞電話：(04)-2220-7138
🏠地址：台中市南區復興路三段529號
🌟🌟西屯區🌟🌟
22.可口牛肉麵：特別推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵。
📞電話：(04)-2329-9789
🏠地址：台中市西屯區大墩路911號
23.曙光居：提供素、食料理，人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」。
📞電話：(04)-23292322
🏠地址：台中市西屯區大墩十八街104號
🌟🌟南屯區🌟🌟
24.三喜食堂：台菜新鮮海鮮，雞佛麻油燜飯清爽不油膩，黃金鰻魚酥酥脆可口。
📞電話：(04)-2473-1778
🏠地址：台中市南屯區永春東路140號
25.東方龍：時尚台菜，招牌脆皮燒鵝，古早味筍干午仔魚。
📞電話：(04)-2252-3366
🏠地址：台中市南屯區公益路二段271號
26.台客燒肉粥：採用每天熬煮的大骨、雞骨湯入饌，味道清香；招牌菜秘方燒肉要用上逾十種醃料，現點現炸，香酥味美。
📞電話：(04)-2389-0880
🏠地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號
27.滬舍餘味：來自上海的老闆因為思念家鄉味，經過三年努力，終於研發出記憶中最地道的生煎包，此外還提供小籠包、蒸餃、燒賣等上海點心。
📞電話：(04)-2258-6111
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28.羅家古早味：提供各式麻油料理，招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
📞電話：(04)-2386-1557
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🌟🌟北屯區🌟🌟
29.東山棧：傳統方式燒烤甕缸雞，精選2.5至3公斤的黑羽土雞，以龍眼木燒烤，皮香肉嫩。
📞電話：0911-457-718
🏠地址：台中市北屯區東山路一段380號
30.溫叨：店名是臺語「我家」諧音，提供古早味臺灣料理。餐廳為傳統紅磚三合院，內有古早床組、外有大院，用餐有傳統時節氛圍。推薦菜色為三杯料理、古法剁椒鱸魚、柴燒桶仔雞。
📞電話：(04)-2231-1699
🏠地址：台中市北屯區太原3段191號
🌟🌟太平區🌟🌟
31.彭城堂：提供古早味臺灣家常料理，封肉刈包、川七炒牛肉是推薦菜色，也供應古早味豬油拌飯，飯後供應剉冰，令人有回家吃飯溫馨感。
📞電話：(04)-2351-1122
🏠地址：台中市太平區宜昌路377號
🌟🌟新社區🌟🌟
32.菇神：位於香菇盛產地新社，餐廳以各式菇類入菜，三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等，都是推薦菜色。
📞電話：(04)-2582-2585
🏠地址：臺中市新社區協成里協中街287號
🌟🌟東勢區🌟🌟
33.牛稼莊：超過一甲子的東勢全牛客家料理，選用臺中在地黃牛，溫體送達，蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色。
📞電話：(04)-25873488
🏠地址：台中市東勢區新豐街7號
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💖盧秀燕個人IG: https://www.instagram.com/lushiowyen/?hl=zh-tw
台中蒸海鮮 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
本集主題：「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理，上班也能吃得很美味！」介紹
訪問作者：林玉樹、高世達
內容簡介：
強強聯手！
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活，開啟廚神的料理模式！
上班日的午餐，為自己準備質感料理
中式、西式、日韓、蔬食四大提案
重拾帶便當的回憶，替自己準備美好的一餐
說不定，在這本美味又簡單的便當書
你還能找到屬於自己的真．命．天．菜 ♥
✦記憶裡最家常的中式便當，30款提案菜色
前一晚的菜色裝進便當裡，不鏽鋼便當盒外，舊報紙包著。和同學、同事分享，你最愛的中式家常便當。
∎ 日常也能吃得很有年味：紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
﹝烹調備忘錄﹞
製作獅子頭時，若手邊剛好有饅頭或是麵包粉，也可以加入肉料中一起拌勻，完成的獅子頭嫩度更好。
∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做：海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
﹝烹調備忘錄﹞
薑黃素可以增強身體的防護力，活力滿點！用雞湯取代雞油，做成水炒豆苗，有滿滿胺基酸，熱量也更低唷！
✦有肉有魚有蝦，太膨湃的西式便當，10款提案菜色
如果你是肉食愛好者，那你一定會喜歡西式便當提案，偶爾配飯、時而搭義大利麵，帶便當，成了每日期待的事情。
∎ 犒賞自己，來個豪華便當：德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
﹝烹調備忘錄﹞
購買時選用蹄膀中段，皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠，可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。
∎ 今天想要吃得很義式：白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯
✦換換口味，今天便當吃得很日韓，15款提案菜色
喜歡日式清爽？還是偏好韓式香辣？享受12點的午餐時光。
∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍：一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
﹝烹調備忘錄﹞
鯖魚也可以用平底鍋煎，但鯖魚油脂豐富，少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜，幫助清除體內自由基、提升防護力。
∎ 擠不擠檸檬汁？：唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
﹝烹調備忘錄﹞
麵糊裏頭加入泡打粉，能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞，可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。
✦不吃肉，吃菜更好的蔬食便當，5款提案菜色
週一無肉日，那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐，今天，吃得很養生。
∎ 多吃菜‧淨化身體：尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶
作者簡介：林玉樹
福華文教會館 中餐廳主廚
台中福華大飯店 海鮮坊主廚
台中商旅 餐飲顧問
康善基金會 顧問
2018WACS台灣世廚大賽評審
韓國2019AFA評審
台灣廚藝美食協會第四屆理監事
作者簡介：高世達
景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師
作者社團： #Jccc景文科大中廚果雕社
出版社粉絲頁： 出色文化
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台中蒸海鮮 在 鼎陶蒸蒸汽海鮮鍋物永春店- 首頁- 台中市 - Facebook 的推薦與評價
返璞歸真，品味自然，創新烹飪，非時不食，蒸是好味臺中市永春東七路. ... <看更多>
台中蒸海鮮 在 [食記] 台中。鼎陶蒸蒸汽海鮮鍋物- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：鼎陶蒸 蒸汽海鮮鍋物
消費時間：2016年/7月
地址：台中市豐原區豐原大道6段705-1號
電話：04-25280908
營業時間：AM11:30-PM14:30 / PM17:30-22:00
每人平均價位：750元
可否刷卡：可
有無包廂：有
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圖文網誌版：https://0rz.tw/7nhrf
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蒸汽鍋烹調海鮮的餐廳最近如雨後春筍般的冒出來，這種以高溫蒸汽熱
流循環的烹調方式，應該是從韓國的九層海鮮塔開始流行，台灣以自己
的方式稍加改變讓我們對於海鮮跟其他食材的吃法有了新的體驗。
今年5月剛開幕的鼎陶蒸位在豐原大道上，國道一號豐原交流道下來不用
5分鐘就可以抵達，雖然不在台中市區，但是交通算方便，而且餐廳用餐
空間很大，很適合公司、親朋好友聚餐，更適合喜愛海鮮的饕客們。重點
是，鼎陶蒸的所提供的海鮮食材鮮度、餐點量都超乎我們預想的好，尤其
這種蒸汽烹調方式所講究的就是無油、無鹽，沒有過多調味的的原味養生
方式，食材新不新鮮一入口就見真章。現在歡慶開幕，7月31日前來店，
點餐超過3,000元，就送黃金龍蝦一隻喔! 動作要快，不要錯過!! 因為吃
得太豐盛、太開心，圖多請小心服用^^
活體海鮮槽
想要製作出美味健康的好料理，除了需要良好的烹飪技術外，更需要有
新鮮的營養食材來製作。一踏進餐廳就可以看到活體海鮮槽，新鮮就在眼前
龍蝦、帝王蟹
四人套餐就可以吃到波士頓龍蝦喔!
冷凍商品區
一定要提一下中間的手工干貝蝦仁丸~~好吃!! 請繼續看下去
內部空間
空間很大很乾淨，是不是很適合聚餐
春夏秋冬養生法
店家強調食材新鮮、原味外，還兼具養生概念。店家依照四季會些微
調整菜單內容，連甜品都會依季節更動
包廂
提供六間包廂
飲料櫃
餐廳飲料也強調養生，飲料櫃中沒看到芭樂汁、柳橙汁之類的，反而
出現一般餐廳少見的礦泉水跟冷泡茶
醬料區
喜歡重口味的客人，醬料區也很精彩，比較特別的是炒蔥蒜辣椒，跟
我一樣愛吃辣的人一定要拿來搭配肉類；沙茶醬跟一般市售品牌的味
道也不太一樣，選擇性多樣
蒸汽海鮮鍋
透過鍋底的蒸氣蒸煮各種食材，每種食材上都標示烹煮時間，除了新
鮮、健康與美味外還充滿了食趣
菜單-套餐
我們這次點了一個四人套餐，再單點其他想吃的餐點。套餐內容本身
已經很豐盛，再單點適合6-8人一起享用
菜單-單點
單點部分，粥底一定要點，其他像貝類、涼菜還有手工干貝蝦仁丸都
非常好吃
風茹茶
第一次聽到也是第一次喝到風茹茶，原來這是由澎湖特產風茹草熬煮
而成，風茹草是澎湖原生蔓藤宿根性草本植物，和仙人掌及蘆薈並稱
為澎湖三寶，風茹草含有豐富的微量元素及精油，相傳具清熱解毒、
利濕消腫、活血化瘀、治療中暑...等功效。第一口喝下去會以為在喝
玫瑰花茶，但是後來再喝就有點像味道較淡的青草茶，夏天喝解渴、
清爽無負擔
紹興酒漬蛤蜊
紹興酒本身有一種獨特的香氣，入菜提香的味道非常棒，搭配大量的
薑末跟蒜蓉，讓蛤蜊吃起來酒香中帶有辛香料的微辣刺激感
瑤柱蝦干粥底
粥底是吃這種一鍋到底的蒸汽海鮮鍋的另一個特色，一定要點。在炊
蒸各樣食材前，先把生米、干貝、蝦干等粥料放入鍋底，蒸盤上炊蒸
食材時，下面的鍋子也同時在煮粥，而蒸盤上食材滴出的精華會跑到
鍋底，讓煮好的粥融合各種食材的鮮美味道
絲瓜蛤蜊
絲瓜搭配蛤蜊是絕配，清爽鮮甜。基本上每一道菜服務人員都會幫忙
，服務非常好
絲瓜蛤蜊
蛤蜊的體積不是最大，但吃起來肉質飽滿非常新鮮，搭配當季絲瓜來
吃，最適合炎熱的夏天食用
蚵仔
這個蚵仔一定要好好誇讚，看看這盤蚵的肉質多麼肥美飽滿！老闆說
他們家的蛤蜊都是每天從嘉義東石漁港當天送來的生鮮食材，難怪品
質這麼好！！
蚵仔
煮熟後的蚵肉依然如此飽滿，3分鐘的烹調時間抓得相當剛好，入口整
個爆漿，不枉「海中牛奶」的美名，新鮮好吃～～必點！
小肥牛+高麗菜
四人套餐中的肉品有小肥牛、雞腿肉、豬五花三種選擇，我們選的是小
肥牛，肉質看起來相當不錯，會跟高麗菜一起蒸煮
小肥牛+高麗菜
蒸煮後的肉汁被墊在下方的高麗菜吸飽，所以高麗菜吃起來相當鮮甜；
小肥牛肉質相當嫩，搭配剛剛介紹的多樣化醬料，非常好吃～而且小肥
牛給的量很大方
綜合蔬菜盤
綜合蔬菜盤中有10種蔬菜，以五色蔬果的健康概念呈獻，五色蔬菜不僅
是天然的抗氧化劑，能有效抵抗氧化壓力，減少疾病生成，配合店家強
調的養生概念
綜合蔬菜盤
店家所用的蔬菜跟「輕井澤火鍋」所使用的蔬菜是同一個廠商，品質有
保證。以炊蒸方式來烹煮蔬，可利用瞬間高溫來加熱使的蔬菜的營養素
比較容易保留，每一樣蔬菜都是新鮮清甜的健康蔬菜
泰國蝦
個頭頗大，蝦膏豐富，肉質很脆
波士頓龍蝦
本日重頭戲來了～～四人套餐最吸引人的就是內容包含一隻波士頓龍蝦，
看看這蝦螯是不是很大！
黃金龍蝦
7月底前來店，點餐超過3,000元就送一隻黃金龍蝦。所以我們今天有波士
頓龍蝦跟黃金龍蝦～～真是太幸福了
波士頓龍蝦+黃金龍蝦
波士頓龍蝦口感紮實，吃起來有現撈龍蝦特有的QQ彈牙的口感，使用高溫
炊蒸的方式保留住肉質的甜美滋味～超滿足；黃金龍蝦體積較小，吃起來
口感比波士頓龍蝦更加緊緻
紅花斑
以四人套餐來說，鼎陶蒸給的量非常有誠意，看看這隻來自南台灣的頂級
紅花斑，色澤光亮油脂飽滿～～size超級大
紅花斑
炊蒸後味道鮮美，肉質口感相當細膩，而且膠質豐富，嘴唇會有被黏住的感
覺。重點是沒有魚腥味或土味，單純鮮甜
烤明太子雞翅
下酒菜必點，無骨的烤明太子雞翅，應該大人、小孩都喜歡，我們都覺得很好吃
烤明太子雞翅
雞翅裡面塞了滿滿的蝦卵，以明太子醬封口，吃起來鹹香涮嘴，會想再來一支
泰式酸辣極品鍋
喜歡泰式酸辣蝦湯(TOM YUM KUNG)的人不能錯過的湯品
泰式酸辣極品鍋
酸中帶辣的海鮮湯搭配石斑魚肉跟泰國蝦，不但能刺激食慾並且在夏天吃還
能開胃還有消暑功用
手工干貝蝦仁丸 4顆/份
這道干貝蝦仁丸是最近吃過的海鮮丸中最讓我讚賞的，吃得到真材實料的干
貝與蝦仁，也沒有過度的脆度或奇怪的甜味～～好吃！！推推
手工干貝蝦仁丸
外觀可以看到整尾的蝦仁，斷面則有干貝絲，真的很好吃
烤午仔魚一夜干
老闆人真好贈送烤午魚一夜干～～首先要誇讚他們的烤工，火喉恰到好處，
加上午魚本身魚肉就很細緻，我超愛的，比我在宜蘭吃到的還好吃～建議老
闆單獨賣，應該會熱銷
日本扇貝
這尺寸大得有點過份，肥美
日本扇貝
不用一滴水的炊蒸方式，最能保留扇貝鮮嫩的口感與原味鮮甜湯汁，加上扇
貝品質很棒～～也是推推必點
瑤柱蝦干粥底
所有食材炊蒸結束後，服務人員會打開蒸盤，先看看所有食材的精華都已經
滴到這鍋粥底哩，不加一滴水的全精華粥底，搭配芹菜跟蝦米提味，用想的
也可以知道有多好吃吧~~~如果不喜歡外加芹菜或蝦米的人應該可以先講
瑤柱蝦干粥底
粥底經過高溫烹煮，加上吸滿食材精華湯汁，入口綿密鮮甜，建議老闆如果
能夠加個蛋一起煮一定會更美味
挫冰
原本看到這個外觀普通的冰品覺得好像沒有很厲害，想不到是讓我們連連稱
讚的消暑勝品
挫冰
挫冰表面的彩色條狀物是酸甜椰果，可能是淋上糖水跟煉乳，吃起來有一種
令人懷念的古早味。繼續往下挖還有煮得鬆軟花生，整體搭配超消暑、超清
涼，讓我們連連驚奇稱讚！這道冰品也為我們今天豐盛的一餐劃下完美的句
點。老闆有提到今年會在南屯永春東路開二店，有興趣的人留意FB最新消息喔!
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