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今日晚餐：紹興醉雞蘿蔔金針菇豆腐鍋，蒜炒空心菜，糙米飯。佐餐酒是蘇格蘭 The Glenfiddich 18年單一麥芽威士忌加冰。餐後甜點是台中津鎮果園之陽光蘋果切盤。
→ 日前沒吃完凍存的紹興醉雞腿，靈機一動連湯汁加水加蔬菜豆腐煮成鍋，雞香酒香藥香四溢，宛若燒酒蝦的效果，鮮美回甘。
── 話說這幾月來，因外帶外送緣故，多出食物捨不得扔，導致各種挖空心思改頭換面之剩食大作戰，就此成為時時上演的日常，遂忍不住和同事相互打趣：這樣下去，《日日三餐，早 ‧ 午 ‧ 晚》中的〈剩菜再利用〉專章可以另出一本別冊番外版了～ 😆
⊙ 佐酒筆記：偶有人問，酒香藥膳料理如何佐酒？我的回答是，若主角是肉品，果香清新紅酒是不錯的選擇之外，酒體豐潤甘甜的威士忌也很搭。這回選的是剛換新裝的格蘭菲迪18年，雪莉桶個性清晰但不濃重，醇美飽滿口感，配的正好。
※ 前文：〈在剩與不剩之間〉 https://bit.ly/3vGsum1
※ 更多餐桌分享：https://goo.gl/bXEkxU
今日晚餐：「華國大飯店」之玫瑰醬鴨翅、高粱鹹豬肉、紹興醉雞腿，青蔥鹹豬肉白菜心豆腐鍋，土鍋白米飯。佐餐酒是法國布根地 Dijon Domaine de la Cras Marc Soyard Bourgogne Montre Luc 2018 紅酒。餐後甜點是台中津鎮果園之陽光蘋果切盤。
→ 華國飯店的月圓酒香禮盒，以酒為主題，鴨翅、豬肉、雞腿分別以玫瑰酒、高粱酒、紹興酒浸漬烹調，果然溫醇鮮香、酒氣幽幽；尤愛玫瑰醬鴨翅，甘醇甜馥，分外美味。
再多切一段鹹豬肉鍋裡與多量蔥段同煎成金黃後，注水加白菜心、豆腐煮成鍋，濃肉腴脂盡入蔬湯豆腐裡，好好吃啊～
⊙ 佐酒筆記：難得喝到 Dijon 區的葡萄酒、且還是自然酒，果味爽勁豐沛，質地圓潤柔美，佐餐極佳。
※ 更多餐桌與品飲分享：https://goo.gl/bXEkxU
📍山禾堂拉麵 大里店
這間拉麵店居然能加兩次麵😳
每桌之間都有用保護膜隔開來
可以放心的在裡面內用囉👍🏼
快標記那位吃不飽的朋友吧！
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拉麵的軟硬度都可以做調整
基底是鰹魚清湯再淋上豬油
炙燒後的叉燒肉香氣十足🤤
個人喜歡柚子鹽雞拉麵這款～
淡淡的柚香湯頭喝起來好清爽
玉米雞肉質很嫩份量還不少❤️
📌每碗可加兩次麵不用錢哦
📌高雄/台中/桃園皆有分店
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➰冰鎮嫩醉雞$90
➰吹田海陸拉麵$299
（情人節限定～10/31）
➰銀座雞白湯拉麵$240
➰博多豚骨叉燒拉麵$250
➰新宿柚子鹽雞拉麵$230
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💁🏻店家資訊 @3hotown
🏠台中市大里區德芳路二段155-2號
⏱11:00-13:30/17:30-20:30
☎️0424063533
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🔍分類搜尋
#翔吃台中
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#翔吃山禾堂拉麵
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⬇️我的IG食記：hsiang_food.travel
https://instagram.com/hsiang_food.travel?utm_medium=copy_
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🍴台中福華大飯店-防疫冷凍外帶外送美食🍴
📅體驗日期：20210718
✍體驗心得✍
大家相信今天這一桌是我準備的嗎？哈哈哈😋是真的喔！
因為媽媽訂了 台中福華大飯店Howard Prince Hotel Taichung 的冷凍料理包
我只要用微波爐加熱雞湯跟牛腩，用電鍋蒸桂圓蛋糕，退冰醉雞
就有今天這一桌五星級料理啦！
好好吃呢😋，媽媽也覺得很👍👍
#媽媽不用進廚房 #我也能掌握的五星級料理
飯店還給我們的粉絲滿千折百的獨家優惠喔！👍👍👍
福華商城:https://bit.ly/2Ulen7L (粉絲優惠碼 LU100)
線上點餐:https://bit.ly/3w09Q87
📧活動邀約📧
來信請洽：yi80426@gmail.com
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❤️巨鼠小姐的美食生活紀錄❤️
更詳細介紹，請看部落格文章：
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☆山禾堂拉麵-新品上市陪你過暖年~銀座雞白湯拉麵/新宿柚子鹽雞拉麵.清爽報到！現在消費就送紅包袋和刮刮卡/浮誇草莓雙人拉麵套餐.限期供應中｜台南拉麵推薦.免費加麵2次.近台南好市多☆
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#免費加麵兩次 的 山禾堂拉麵
店家過年推出新菜單/新商品
🔺草莓季期間限定的 🍓非常莓好 雙人套餐，讓你一次品嘗到拉麵&草莓甜點的酸甜美味~
🔺最新商品：「雞叉燒」系列- 銀座雞白湯拉麵 & 新宿柚子鹽雞拉麵，清爽系雞肉湯頭更爽口~
小菜也新增了： 吮指雞翅/唐揚竹輪/冰鎮嫩醉雞
//店家資訊//
#山禾堂拉麵
營業時間 ：（11:00-14:00、17:30-21:00）
台南店（06-3582081）
台南市北區文賢路277號.
高雄店（07-5866679）
高雄市鼓山區美術南三路78號.
岡山店（07-6210988）
高雄市岡山區大仁南路60號.
台中店（04-24063533）
台中市大里區德芳路二段155-2號.
南投店（049-2305888）
南投縣草屯鎮中正路586-5號.
中壢店（03-4270000）
桃園市中壢區長江路136號
口味超道地！台中眷村麵館吃得到陝西八大怪「腰帶麵」，再搭醉雞湯頭層次更豐富
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【紹興醉雞】 炎熱天氣讓我一口飯都吃不下夏天就是要吃點冰冰涼涼的清爽的紹興醉 ... 小米粒的一天#台中美食#台中必吃#台式料理#台中北區#台中小吃#台中美食推薦#台中 ... ... <看更多>
看板TaichungBun (台中)作者andy3391 (續集)時間3年前發表 ( 2018/07/08 00:31 ) ... 很久沒吃醉雞了好多年前曾在逢甲吃過油雞醉雞的攤子後來那老闆覺得不好做跑去新竹 ... ... <看更多>
台中 醉雞 在 [食記] 台中西屯福田居漢方食補。推醉雞和米血! - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：福田居漢方食補
消費時間：2018/10
地址：台中市西屯區西屯路三段166-51號
電話：(04)2461-7880
營業時間：11:30~14:30、17:00~21:30(周三公休)
每人平均價位：200~300
推薦菜色：麻油雞、三杯炆黑磚、陶然醉雞腿、麻油拌麵線
圖文網誌版：https://happylife698.pixnet.net/blog/post/226397813
最近越發明顯的感受到涼爽的秋意，似乎可以開始進補、囤積脂肪，準備躲回被窩冬眠，
度過這個寒冷的冬天囉(誤XD)
今年進補的第一聲槍響是由保險阿姨發起，大概從8月就一直聽她說福田居的米血有多好
吃，雞湯有多好喝，總算有機會來會他一會。
福田居位在中科商圈，店內裝潢有著古色古香的味道，二樓也有用餐座位，而且貌似可以
搭電梯上樓喔！
Menu
菜單本採竹編製成，一共有11款雞湯可以選擇，雞肉依照品種和部位分成四個級距。
可以單點，也有提供單人到四人套餐，餐點均不額外收取服務費。
店內有供應牛蒡茶，阿姨很喜歡，但小綿羊不太愛XD
醬料的部分有醬油、辣椒醬和胡椒粉，大力推薦他們家的胡椒粉，有一股特別的中藥香，
非常好吃！
滿滿一整桌的菜色，我們三個人點了一份雙人套餐 (NT. 560)，小菜有加價升級，另外還
有加點一些品項。
麻油拌麵線 (NT. 35)
麵線吃起來和一般的白麵線不大相同，沒那麼鹹，而且麻油的香氣非常入味。
陶然醉雞腿 (NT. 160)
雞皮Q彈不油膩，肉質軟嫩而且充滿迷人的藥酒香，絲毫沒有苦澀的感覺。
雞油拌時蔬 (NT. 40)
吃起來油膩感不重，味道完全以雞油的香氣和高麗菜本身的甜味為主。
三杯炆黑磚 (NT. 45)
小綿羊覺得米血要滷得好吃真的需要功力，他們家的米血口感軟Q，外頭三杯的醬汁有一
點勾芡的效果，緊緊的巴附在米血上，整個味道也有滲透進去。
人蔘雞 (NT. 180)
坦白說，小綿羊非常不喜歡這款雞湯，苦味相當突出，而且一點也不回甘...
印象中，在韓國喝到的人蔘雞湯又香又甜，超好喝的說QQ
麻油雞 (NT. 160)
當天心目中No. 1的雞湯！(其實也只有兩款在評選XD)
這兩款雞湯我們都是選擇最一般的山雞肉，肉質緊實有嚼勁，而且每一碗都有5~6塊雞肉
喔！
市面上常喝到的麻油雞多少都會有一股酒精的嗆味或是燒喉感，這款麻油雞則是走溫補的
路線，喝起來甘甜而且順喉，有一股暖意從胃油然而生。
酸梅湯 (NT. 30)
生津止渴，還不錯喝。
紅豆紫米粥 (NT. 35) & 仙草凍 (NT. 35)
兩款飯後甜點都蠻好吃的，仙草凍可以選擇搭配蜂蜜或是奶油球。
【分項評比】
美味度：★★★★
CP值：★★★★
用餐氣氛：★★★☆
服務態度：★★★☆
小結：
這次品嘗的數款餐點中，除了人蔘雞比較不合小綿羊的胃口，其他都還蠻好吃的。
特別是麻油雞，真的有擊中小綿羊的心，已經列入這個冬天進補的口袋名單中(握拳！)
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