![post-title](https://i.ytimg.com/vi/_RsaNzZFuUU/hqdefault.jpg)
台中194號米 ptt 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的精選貼文
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/_RsaNzZFuUU/hqdefault.jpg)
Search
2018年11月23日 — 【馫米試吃員盛大招募】 如果你是熱愛料理、愛吃白飯、講究口感的foodie, 是時候來挑戰味蕾,品嚐台中194多層次的口感。 ·如何應徵試吃員》到粉 ... ... <看更多>
台農71號因為郭益全博士的貢獻被稱為益全香米,有濃郁的芋頭香味算是台灣第一個被推廣香米品種,此後還有桃園3號、台中194號等品種的出現現在十大經典好米的比賽還會 ... ... <看更多>
#1. Re: [問題] 飯的香味怎麼掌握呢? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊
懷念自然的香味QQ : 就是吃下去那口飯時還帶有米的香氣: thx 掌握米香應可從三方面 ... eniw:台中194號與伊娜谷香糯米的香氣比較相近 02/17 00:43.
#2. [情報] 應徵試吃員馫米台中194號米 - Mo PTT 鄉公所
2018年11月23日 — 【馫米試吃員盛大招募】 如果你是熱愛料理、愛吃白飯、講究口感的foodie, 是時候來挑戰味蕾,品嚐台中194多層次的口感。 ·如何應徵試吃員》到粉 ...
#3. Re: [問題] 台灣產的好米- 看板cookclub | PTT美食旅遊區
台農71號因為郭益全博士的貢獻被稱為益全香米,有濃郁的芋頭香味算是台灣第一個被推廣香米品種,此後還有桃園3號、台中194號等品種的出現現在十大經典好米的比賽還會 ...
#4. Re: [問卦] 為什麼台灣很難吃到好吃的米- Gossiping板
(本來我已經打了三小時的文章後來不知道為什麼ptt被踢掉很崩潰 重新打一次) ... fp737: 近期都在試吃台中194~~~169F 125.230.77.116 台灣08/08 22:53.
#5. Re: [閒聊] 新手選米疑問- 看板cookclub - PTT網頁版
... 的香米品種,但我覺得不太像芋頭另外,台東池上栽培的高雄147號,曾獲得日本米質競賽金賞七葉蘭香:台中194號、台東35號這種香氣來源是印度的香米 ...
#6. [閒聊] 米- hypermall | PTT消費區
在買香鑽米的前一週,我才在大潤發中崙店買了池農米,5KG 380 ... 21 F →wayne62: 推薦台中194號香米又稱七葉蘭香米上次在全聯特價買的 09/17 13:56.
#7. 台中194香米| 飛比價格
台中194香米價格推薦共47筆。另有台中194號香米、台中194號、台中194號米。飛比為你即時比價,全台電商網購價格輕鬆找,一秒為你找便宜,快速比對商品價格, ...
#8. 台梗16 號米價格
還有台肥6號、台肥1號、台南16號越光米、台茶18號、台梗九號米。 ... 慶豐碾米』30kg編織袋包裝白米長秈米台梗16號台梗九號台中194 泰國香米圓糯米長 ...
如果不知道怎麼買米,原文底下JimmyWei版友提到的是蠻值得參考的: ... 七葉蘭香:台中194號、台東35號這種香氣來源是印度的香米品種,偏向花香.
#10. 台梗九號米好吃嗎
桃園3號「新香米」:粳米品種,具有「有點黏又不會太黏」的絕佳口感,有芋頭香味。 台中194號「茉莉香米」:台粳9號與印度香米的混種,具有粳米我在costco ...
#11. 台中194號2022年02月最新出爐評價最佳推薦清單
【FUJACOOK富甲酷客】萬用即食鍋(標配組)送台中194號冠軍米300g*1及料理矽膠夾. $3680. 券後低至$3533 /入. 搶購中. 96折. dislike-icon ...
Re: [問題] 請幫我推薦好吃的米| 南豐米ptt ... [情報] 應徵試吃員馫米台中194號米| 南豐米ptt ... 香香香一級棒南豐馫米(台中194號香米)結合印度Basmati香.
#13. 好吃的台灣米怎麼挑?別再只認香米與越光米! - 主婦聯盟
品種經過改良,口感上跟稉米一樣軟Q,又兼具秈米高纖低澱粉的特色,吃完不容易發脹,甚至可以取代長糯米用於包粽子、油飯等料理。 台中194號兼具台稉9號的口感與印度香米的 ...
#14. 台東農會米、花東米推薦在PTT/mobile01評價與討論 - 夜市攤販 ...
在台中194號米PTT這個討論中,有超過5篇Ptt貼文,作者hyscout也提到戴資穎球后推升至194週! 今晚出賽提醒球迷:時間難抓注意 ...
#15. 吃飯愛台灣!馫米台中194號急召免費試吃員
不過,台灣畢竟是稻米之鄉,台灣有十多種精品米,品質、口感跟日本米相較,毫不遜色,以馫米台中194號為例,它是台灣台梗九號之父育種家許志聖博士, ...
#16. 為爭取都會年輕族群認同的優質好米台中194號米 - 訂房資訊網
為爭取都會年輕族群認同的優質好米台中194號米. 糙米及白米均具有芋頭香味且味道濃郁。穀粒稍小而飽滿,米粒外觀優良,透明度佳,米飯黏Q。這款稻種是有史以來第一款 ...
#17. [閒聊] 女孩們也喜歡吃芋香米嗎? - womentalk | PTT學習區
最近改吃這包原本都買中興米的魯肉飯米沒想到芋香米真的有差欸好香喔那個味道很難形容就是聞到食慾大開的 ... 台中194號米3. 高雄147號米 04/17 09:59.
#18. 台中194號 - 弘昌碾米工廠
台中194,台南14號,弘昌碾米工廠,弘昌米廠,台南米,台南米廠,台南弘昌,台南弘昌米廠,無米樂,有米樂.
#19. [閒聊] 新手選米疑問 - PTT評價
Kayusumi04/20 13:59高雄147太軟不喜歡,台農71號煮粥不錯煮飯普,台中194吃. →. Kayusumi04/20 13:59完忘記了,泰國的茉莉香米偶爾吃吃不錯.
#20. 香香香一級棒 南豐馫米(台中194號香米)結合印度Basmati香 ...
台灣有很多令人感動的農業成就,好吃的稻米便是其中之一,像是台梗9號口感香Q,一直以來深受國人歡迎,他的培育者-台中農改場的許博士, ...
#21. 台梗九號米推薦 - Bnbern
鴻海裁員ptt. ... 另有台梗九號米、台梗九號米12kg、臺梗九號米。 ... 這款台中194就是由育成台梗9號米的許博士和他的團隊一起育種出來的喔~ 一倒出來 ...
#22. 彰化竹塘飄香米蛋糕1800份嘗鮮 - Yahoo奇摩
竹塘鄉農會近年主力生產台中194號竹塘飄香米,吃來帶有特殊芋頭香氣,大受好評,常常一出碾米廠包裝上架,就被搶購一空;近年則積極開發加工米食, ...
#23. 推薦40款台梗米人氣排行【2022年最新版】
【三好米】履歷台梗九號米2.2Kg(2入). 【三好米】 ... 【天然米食】履歷台灣之光194 1.5kg(台灣之光) ... 【邱垂昌的米】台東池上香米2kg(台中194號).
#24. 臺灣精品米出列!這些黯然銷魂米,你吃過幾種? - 康健雜誌
臺稉9 號為日本越光米與臺灣秈稻的配種培育而成,也是農改場做米飯品評的 ... 臺灣人習慣吃比較Q彈的蓬萊米,臺中194號能兼具臺稉9號的口感,卻兼 ...
#25. 產品名稱 :: 全台中油資料查詢網站
全台中油資料查詢網站,竹塘米~飄香,台中194號米晶瑩剔透,口感滑潤順口,感覺黏又不黏口,口味蘊含草香,煮飯時香氣四溢處處飄香,即使米飯冷了,Q度和香氣仍不減, ...
#26. 「台中秈10號」情報資訊整理
愛呷宜花東「台中秈10號」相關資訊整理- 慈心綠色保育標章認證的台中秈10號,具水嫩、好消化的特質,加上田董米含水率較高,就算糙米也易煮、好吃、不乾硬, ...
#27. 關於米的冷知識 - GeoCyber
這段蓬萊米歷史在磯小屋的網站上有清楚的介紹,也有來自於PTT版專業鄉民 ... 印度香米,而研發出了台中194號,一個和Basmati一樣帶茉莉香的米,外型 ...
#28. 台梗九號米煮法
保存期限:真空狀態下可存放6 個[問題] 台梗9號米, 沒有預期的效果| PTT | 台梗九號米ptt ... 人氣招牌,南豐馫米台中194號,,由稻米界研發翹楚-許志聖博士歷經13年精心 ...
#29. [閒聊] 米
[閒聊]米@hypermall,共有50則留言,28人參與討論,22推0噓28→, ... 21 F → wayne62: 推薦台中194號香米又稱七葉蘭香米上次在全聯特價買的 09/17 13: ...
#30. 40款熱門排行台梗米推薦【2022年最新版】
40款性價比值最高的台梗米商品推薦給你 · 【金農米】台梗九號米1.8KG(產銷履歷米) · 【三好米】履歷台梗九號米2.2Kg(2入) · 【天然米食】履歷台灣之光194 1.5kg(2入) · 【三好 ...
#31. 台灣食在安心農產運銷合作社- 台中194梗米兼具印度香米淡雅 ...
台中194 梗米兼具印度香米淡雅七葉蘭香和台稉9號Q 彈口感, 不喜氮肥過高特性,恰適合BD農法種植綠肥栽培,香Q有嚼勁。 每包一吉米重2公斤。特價250元。 有白米跟糙米, ...
#32. 【台中】第六市場:隱身百貨的文青菜市場!美食攤位&拉麵 ...
台中第六市場位於金典綠園道,是全台第一家開在百貨公司中的菜市場,肉品海鮮、蔬菜水果、小吃攤位通通有 ... 越光米、益全香米、台梗9號、台中194號…
#33. 台梗九號米| 2022年5月 - 樂天市場
Rakuten樂天市場還有更多台梗九號米推薦,讓您在開心的環境中盡情購物! ... 盛香米+盛饌米白米好米推薦香米推薦草香米台中194號台梗九號2+3公斤產銷履歷QRCODE 竹塘木 ...
#34. 這米會吃上癮!竹塘鄉農會續簽台中194號契作面積8年增15倍
今年初受疫情影響,國人在家用餐比率大增,彰化縣竹塘鄉推廣種植台中194號米成為搶手貨,竟然提早3個月賣完,竹塘鄉農會推廣種植成績有目共睹, ...
#35. 【樂米穀場】花蓮富里產芙蓉香米1.5KG(2入組) - momo購物網
品種:台中194號. 產地:花蓮縣富里鄉 栽種方式:友善農法 米與水最佳比例:1:0.9 芙蓉香米兼具Basmati的淡雅七葉蘭香,以及台稉9號的Q彈口感,但吃起來相對更軟、黏, ...
#36. [情報] 家樂福袋裝米買一送一- 看板Lifeismoney | PTT消費區
大潤發上個檔期九號米買單包149,跟買兩包同價,而. 05/22 18:06, 8 F ... 農會米有1kg 50元以下的啊,11號米不貴 ... 直接一點, 直接標"台梗九號"或"台中194".
#37. [問題] 請幫我推薦好吃的米| cookclub 看板 - My PTT
不用等級很好,就一般家裡在吃的那種之前住家裡時都是到米行直接買秤重的現在跟我 ... 換牌子了普通好吃的米就可以了哈哈謝謝大家-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ...
#38. 貓醫生的貓診所ptt
大安區忠孝東路三段194號2樓之1, Taipei, Taiwan 106 「貓醫生的貓診所」基於照護貓咪 ... 小小貓咪動物醫院ptt:台中貓醫院推薦:小王子貓專科醫院ptt, 貓醫生的貓診所.
#39. Re: [問卦] 為什麼台灣很難吃到好吃的米- Gossiping - PTT生活 ...
台灣米食味值也有很高的喔只是很多店都喜歡拿便宜的散米以下推薦草屯農會的台農77號斗南農會的越光米大橋牌的台中194 美濃農會的高雄147 關山農會的四號米池上農會的 ...
#40. 幫家裡的不鏽鋼餐具大體檢-304 /316 /403
南豐米馫米台中194 首圖.JPG.jpg. ❤【南豐米。馫米】台中194號香米-冷冷吃也Q彈的米飯(附錄:史努比造型便當,紅貴賓造型便當diy).
#41. 全聯台梗九號米- 藥師家 - 美食貼文懶人包
推chanollili:之前吃農會濁水溪田中米台梗9號630/12KG現在哇好米08/0213:. ... 相關資訊台梗九號米推薦台梗九號米價格台梗九號米ptt 全聯米ptt 全聯關 ...
#42. 台中194號- 優惠推薦- 2022年6月| 蝦皮購物台灣
『慶豐碾米』2.3kg 白米|黑米|糙米|長秈米|台梗16號|台梗九號|台中194|圓糯米|長糯米|在來米|泰國香米. $165 - $300. 已售出366. 彰化縣埤頭鄉. 三好米契約栽培台中194 ...
#43. [問卦] 有可以超越日本米的台灣米嗎? - PTT八卦政治
2 F 噓sy1995: 拿台灣米到日本給你吃你照樣說比台灣好吃 11/23 11:20. 3 F 推cake10414: 關山米好吃 11/23 11:20 ... 30 F →juyac11: 台中194 11/23 11:29.
#44. 高雄染髮ptt
高雄染髮ptt. 輔大轉系dcard. 陳永誠. Spa oil and gas. 台中康寧. 194 6. 逢甲大學體育館. ... 法諾米. 台北市老人福利. 國軍岡山. 哲園會館墾丁. 優格沙拉醬.
#45. 台印稻米之王聯姻台中194米Q彈清香 - 上下游
兼具印度香米和台稉9號Q 彈口感. 「我永遠不會把自己停在那裡,」台中區農業改良場研究員許志聖笑著說,育種者是永 ...
#46. Ilve 爐連烤
台中194 號米 好吃嗎八千代皮秒ptt 2017 年國定假日. Ergohuman 111 美; 三分七分開過的鮪魚罐頭華山思cafe. 愛多美環保衛生紙 ...
#47. 天然米食臺灣之光194,比日本米好吃的臺灣米七葉香蘭米…
天然米食契作栽培臺灣之光194是育種家許志聖博士,經過18年研究,成功將印度香米之王Basmati 和臺稉九號優秀基因結合出的臺中194號,是全臺第一個有印度香米味的品種, ...
#48. 糙米推薦
花蓮小農楊朝富米酋長台中194號好吃糙米推薦. 我與朝富結緣於五行糙米茶(糙米水)製作是完全遵照立石和博士的原配方,將糙米定量定溫翻轉炒過,成為炙 ...
#49. 台中194號香米的價格推薦- 2022年6月| 比價比個夠BigGo
台中194號香米價格推薦共40筆商品。還有台中194 號米、台梗9號米、139號米。現貨推薦與歷史價格一站比價,最低價格都在BigGo!
#50. 台北租車推薦ptt
我們在台北、桃園、新竹、彰化、台中高鐵機場、嘉義、台南、高雄、台東和花蓮皆有租車服務據點。手續簡便、不押證件、信用卡付費、甲租乙還,並可線上預訂各式車種,滿足您 ...
#51. 台中ptt
2021-09-14 【中秋節快樂】門診異動.194.網路上說到國外好像需要先Apr 25, ... 那台中除了這兩間還有不錯的ptt台中板收錄了台中各地的美食餐廳、旅遊景點與消費資訊。
#52. Ichnographia Rustica - 第 2 卷 - 第 186 頁 - Google 圖書結果
2011 機遊, 0 WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW 號密器雖然新準地統聯:带業務: ... 20 2000 Grary 就是:台中市的脚 e 股感,帶出常产然能够感帶的強度融融,然觉资“ 1941F- ...
#53. 「台中194號米全聯」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口
以我自己為例,過去懵懵懂懂的我,也曾體驗「不吃碳水化合物減肥法」,而當時最讓我覺得痛苦的,就是「壓力」─那種無法與大家吃同樣食物的「壓力」!那種明明愛吃米飯卻 ...
台中194號米 ptt 在 Re: [問題] 飯的香味怎麼掌握呢? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《hihieveryone (宅妹wwww)》之銘言:
: 請問各位最近吃飯的時後是否有注意過飯有米香嗎 ?
: 覺得已經吃了很久沒有米香的飯了
: 偶然間吃到有米香的飯真是感動 Orz...
: 有人對米香有概念嗎 ?
: 懷念自然的香味 QQ
: 就是吃下去那口飯時還帶有米的香氣
: thx
掌握米香應可從三方面著手
1.洗米方式
以前有一個日本節目叫《搶救貧窮大作戰》
有一集老師傅要學徒洗米時用力去搓揉米 看時嗤之以鼻
但事後竟想去試一下 這一試就上癮了 因為那天晚餐我真的聞到睽違以久的米香
傳統上洗米的方式係源於營養學的觀點 強調米本身沒有髒東西
搓揉是不必要的 於是洗米便成入水後輕輕的用手攪拌一下
然後瀝乾水 米就洗好了
如果要有米香除上述步驟外 在約略瀝乾水後進行強力且均勻的搓揉
然後再放水沖洗一次 如是這種米該有什麼種香氣都將顯現
米要香以剛碾好時最香 隨時間越長香氣越淡於是搓掉這層不香的
內層又再度成為剛碾好的新米 這是個人對於這種洗米方式的理解
2.購買較佳等級的米
台灣目前公訂等級標示以CNS一級為最佳
若考慮整個生產過程則以『台灣好米』為第一 但只有幾個農會通過這項認證
能在他們小包裝的米上標示『台灣好米』如https://ppt.cc/LJJT
當然價格也比較高 追求米香應該也要注意一下價格
3.購買不同香氣的米
台灣的地理環境特殊 農改單位也努力推出不同品種稻米來適應
北中南還有東西差異 在台灣常用的品種不少
但香氣分類還算簡單
先分香米及非香米
非香米分秈稻及梗稻兩大類 代表品種分別為台中秈10號 台梗九號
香米最有名的為台農71 號(益全香米)為芋頭香
現在還有台中194號 另外仁愛鄉出一種香糯米
台中194號是目前我最心儀的對象 但它問題還不少
如米粒過小 等重下它煮出的米飯量最少 要量產還有困難
仁愛鄉原生香糯米https://ppt.cc/tN2y又叫『伊娜谷香糯米』
它是用來做珍珠丸子最佳的材料
至於益全香米因其米味為芋頭香 就是因為如此變成我的拒絕往來戶
要芋頭香買芋頭來就有何必麻煩
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.112.118.153
... <看更多>
相關內容