回顧徒步環島第31天~
今天從富里出發,發現車站有好多詩詞,非常具有文學氣質。
先是看到山巒間掛著飛龍般的雲彩,忍不住一直拍,當地婦人問我「很美嗎」,我說「真的很美」。
回到昨天離開的小7,表達很厲害的店員告訴我,到玉里前只有三個地方可以補給,事後証明完全如他所說。沿途很多孩子騎單車上學,看到我的鏡頭都跟我揮揮手…真是一個充滿活力的小村落。
左手邊的山脈雲朵一直壓得很低,也聞得到空氣中水滴的味道,但雨就是沒下下來。八點之後便是高溫,我要好好利用這三個補給站!
沿途怎麼有那麼多人穿著粉紅色polo衫經過我?後來才知道他們是富里農會的員工,一早就有遊客在那邊排隊,農會被陽傘布置得好漂亮,我好喜歡!裡面的農產品非常豐富,洗手間也很乾淨,外面還有大金剛的裝置藝術,感覺是個可以混一兩小時的好地方。台灣所有農會都應該好好向富里農會學習行銷手法。
繼續往下走越走越熱,水溝中很多昆蟲及蝌蚪,這根本是盛夏,萬物生命生生不息。
走到第二個休息處是某一家米店開的全家,我在這邊吃了雞胸肉,這是我教練教我的,他說練了半天肌肉,可能在十幾天的徒步環島中,吃了大量提神的碳水化合物,而忘了補充蛋白質,導致肌肉流失,所以要每天吃一點肉…天氣很熱,我真是配冰咖啡才可能把雞胸肉吞下去。
這一家便利商店沒有出現在地圖當中,希望早日被標示出來,幫助更多旅客。
可能曬過頭了,大腿出現一大塊白色疹子,所幸不癢不痛。也因為我大量補充防曬乳,雖然渾身黏黏的,至少幾天下來只曬黑並沒痛。
接近第三個便利商店,代表終點玉里市就快到了。這邊碰到很多旅人,即使沒有打招呼,我們知道彼此都正進行環島,所有人幾乎長一個樣——臉很黑、身體汗臭、行李一大包。
通過歐亞板塊交界處,這邊若發生地震應該很可怕吧!市區看起來店家很多,但正午時間沒什麼人,我在車站改了所有回程車票,後天就要回台北了,告訴隨身攜帶的老爸的照片:
「旅程要結束了,我們要一起平安回家。」
#詳情請收聽呂如中談情說愛Podcast十月專題
#只有拍照時暫脫口罩
同時也有52部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅零捌卡好笑,也在其Youtube影片中提到,這兩位的攻擊不分上下、火力全開啊!🔥🔥🔥 - 遊戲規則: 兩兩PK,講段子互相攻擊, 過程中若有不好笑的地方,台下演員及評審可隨意向他們丟紙球。 獲得評審票數最高者即為獲勝方。 喜歡他們的朋友, 快到↓來追蹤! 醋咪▸https://www.facebook.com/%E9%86%8B%E5%92...
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#中山站美食
【台北美食】waku waku burger 中山店
超隱密的日式漢堡店,一直有耳聞這家漢堡很厲害!這次終於吃到了啦~但店家真的太隱密,隱身在誠品南西店5樓👉手扶梯上五樓後左手邊一直直走找到樓梯就能走上小夾層,門口是牙齒美白店,不要怕!走進去就對了😏
整體評分:🌸🌸🌸🌸
回訪率:🌸🌸🌸.5
-
▪️『花生醬培根牛肉堡💰265元』
加50元A套餐多蘑菇濃湯一碗
這盤讓我最驚艷的就是這漢堡根本要用刀叉吃
無法一口咬下的高度,切一口麵包,切一口漢堡肉
麵包烤的好香,邊緣還很酥脆!超好吃
花生醬跟漢堡肉真的是絕配搭檔,比例拿捏很好不會太膩,很喜歡~❤
特別是旁邊的薯塊沾特製醬真的停不下來的好吃!
ps.愛喝濃湯一定要點,這碗很香濃順口
▪️『明太子塔塔炸蝦堡💰270元』
加50元A套餐選萊姆抹茶一杯(補差價)
炸蝦口味看起來視覺也很澎湃,炸蝦有兩大條
不過這盤是朋友吃的,防疫期間不分食所以就不特別寫囉~
📢總評:很可愛的一間店,漢堡份量也不少,會想二訪
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info.
#wakuwakuburger
⊕店家地址:台北市中山區南京西路14號5AF
⊕營業時間:11:00-22:00
⊕電話:02 2521 7881
⊕其他:無服務費/客滿限時2小時/低消一份餐點
@wakuwaku_taipei
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。專屬標籤#YJ吃台北
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剛拍照
怎麼拍也很胖的樣子
所以我告訴太太
不要這樣的角度拍這樣我超
胖的感覺
她說你的肚子那麼大
不是角度的問題。
我・・・・。
想說的是我胖不胖
衣服很柔軟很舒服
休息的時候逛街
去咖啡廳喝東西
看展覽
我們現在越來越多東西了
好久沒來的人來看看
現在連塊根植物也有
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這兩位的攻擊不分上下、火力全開啊!🔥🔥🔥
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遊戲規則:
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工商時間📢📢📢
誰說鬼月結束之後就不可以玩地獄梗!
今年根本是鬼年吧!
最刺激的笑話場
笑出來就要下地獄><
時間:2021/9/24-25(五-六)20:00
場地:卡米地喜劇基地 Comedy Base
地址:台北市中山區八德路二段325號3樓
購票方式:KKTIX及全台全家便利商店
票 價:TWD$500 / 限時優惠票 TWD$450
鬼怪陣容:馬克吐司、曹小歐、歐K、九安、醋咪、康普臉
詳情請點:https://comedyclub.kktix.cc/events/ghostmen
米地喜劇俱樂部: https://reurl.cc/k5j0pb
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🌸食譜:
經典培根蛋黃義大利麵Carbonara,又稱「卡邦尼」。
材料非常簡單,只需要蛋黃、厚培根及帕瑪森起司(Parmesan),就可以做出味美濃香的培根蛋黃義大利麵。很多改良後的做法會看到放鮮奶油,但其實正統義大利(歐洲)做法只會單純運用到蛋黃。
而美式做法則會添加奶油增添奶油香氣。義式厚培根一般超市較難取得,必須到特定進口超市才能買到,我使用自製培根厚切來代替,有興趣可以參考之前自製培根的分享。
這道義大利麵主要是利用麵的餘熱讓蛋黃呈現半生熟來達到乳化的效果,像是拌了Light sauce的義大利麵,一點也不會膩口,非常的香濃好吃!
蛋黃凝結的溫度在 70 度C以上,約65~70 度C的溏化狀態是我們想要的效果,所以拌入蛋黃時的溫度非常關鍵,麵必須在離火的狀態下,快速拌入蛋黃,如果發生結塊的情形,就是溫度過高了,而無法順利巴附在麵條外表則代表溫度過低。
拌入蛋黃醬時若是過乾可以邊加入煮麵水。
廢話太多了還是直接動手試做最實際,一起來做「義式培根蛋麵」唄~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/NrKR0x
📌影片小撇步
1.絕對不要炒完即刻拌醬,稍放涼再拌。否則蛋黃快速熟化,就算失敗了。
✅如何煮乾的義大利麵?
1.水量夠
水煮義大利麵時,水量要夠,鍋也要夠大。每100公克麵條需要1000ml的水。
2.加入鹽
清水加鹽可以增添義大利麵的風味。最佳加鹽時機是水煮沸後,放入麵條前。1000ml的水建議放入7~8克的鹽。
3. 不沖水
沒有必要沖洗煮好的義大利麵義大利麵經水沖洗,會將表面的澱粉洗除,將影響沾附醬汁的能力。
4.不加油
煮時不需加油。加油會阻止醬汁沾附在義大利麵的能力,使其脫落。
✅如何煮半生義大利麵:
1.用大鍋加入3000ml的水煮沸(一袋250g麵條)
2.水沸騰後將義大利麵條散開加入
3.可用筷子將麵條畫圈狀的攪動避免煮沸時水氣溢出,煮到自己個人喜好的軟硬程度,寬麵約7-9分鍾,細麵約6-7分鍾
4.麵條煮好後撈起瀝乾不需再用水沖洗麵條
5.加入自己喜愛的調味就是美味一餐
👩🏻🍳 食材 Recipes
義大利麵100克(影片用天使髮麵)
手工自製培根70克(市售可50克即可)
煮麵水數大匙
[醬汁]預先拌好混合備用
全蛋1顆蛋黃1顆
帕瑪森起司粉2大匙
現磨黑胡椒粉約1小匙
鹽1/3小匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #義式培根蛋麵 #義式 #培根蛋麵
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🌸食譜:
自己做培根原來ㄧ點也不難啊!而且味道粉不錯呢!
培根真的好香好美味,只要簡單加入菜餚,就有提香增鮮的作用!像是培根高麗、培根蛋黃義大利麵、培根炒飯、培根蔬菜卷,甚至早餐簡單炒個嫩嫩蛋搭配煎培根,真的是人間美味啊!享受不在花錢多,原食原味,其實做培根不難,在家就可以自製無任何化學添加物的培根了!
培根切厚片用平底鍋煎ㄧ下馬上就能變出一道誠意十足的宴客料理,
也可以事先燻製好冷凍起來,隨時可以活用在各式料理,強烈建議可以事先做起來,非常百搭萬用喔!
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.完成的培根放冰箱冷藏可保存2~3天,也可切成方便使用的大小,或是ㄧ塊一塊分別用保鮮膜包起來,放入保鮮袋冷凍的話,甚至可以保存3個月也沒問題。解凍時先移至冷藏即可。
2.依自己喜好的厚度切成片,不需放油,直接加點水(運用水煎法能釋放肉本身油脂)下鍋煎到微金黃上色、香氣四溢,非常好吃。
3.真的沒有煙燻用木屑,可以用茶葉、糖、麵粉製造煙燻的環境也可以。4.木屑可以依照自己的需求作變化,我這次使用的是櫻桃木屑。5.鍋子可以直接使用生鐵鍋或是沒有任何塗層的鑄鐵鍋或耐熱陶鍋或生鐵鍋。
👉影片我用可以恆溫的電子IH鑄鐵鍋,全程煙霧不會過大(微量),但還是可以燻製成功。
用一般直火加熱記得要隨時調整煙霧大小。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《醃漬材料》
去皮豬五花 1條500克左右
鹽約6.5克
糖約13克
匈牙利紅椒粉1小匙(想顏色帶紅的話)
✅鹽是肉重量的1.3%
✅蔗糖鹽的2倍
《煙燻材料》
煙燻用木屑 30克
砂糖1大匙
《沒有煙燻木屑的自製燻料》
麵粉4-5大匙(為了發煙)
砂糖1大匙(上色)
茶葉1大匙(香氣)
白米1大匙(可以吸收苦味可不加)
{請諒解}
烘焙料理是一門科學,是條實驗之路!即便光是一樣食材的變化,好比水多加10少加10?結果就大不相同了,何況食材那麼多種,變數就更大了!我無法把每種變數都做過,所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來?成功後再自己實驗修改配方,機器工具品牌很多,我也無法每台都試,變化版請自己實驗囉!
{保存}
冰箱冷藏可保存2~3天。
用保鮮膜包起來,放入拉鍊袋冷凍的話,甚至可以保存1個月也沒問題。
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各位花友晚安,0343 Conservatory 已搬家至原店附近的: 台北市大安區安和路21巷7號,目前還在裝潢中,原預計七月開幕,至開幕前,由於Covid-19疫情,不定期營業,請 ... ... <看更多>