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【來自餐飲經營者的聲音】全倒一命、操錢部屬,全台灣的餐飲業者都很辛苦,都在撐著,今年2月開始,是苦撐著,5月三級警戒後是死撐著…ft. 川巴子創始人 張永華
在疫情之中,餐飲業要如何求生呢?以下這篇文章來自 #川巴子創始人張永華 老闆…
餐飲資訊:川巴子火鍋樓
地址:台北市中山區松江路301號(捷運行天宮站3號出口右轉,步行3分鐘)
電話:02 2516 8550
全倒一命
操錢部屬
這是一年多來
最朗朗上口的兩句話
我是一個小小的餐飲業者,我從來沒有在任何社群平台發言過,
今天有所感觸而發
請各位見諒
從去年2月疫情開始
我想全台灣的餐飲業者都很辛苦,都在撐著,
今年2月開始,是苦撐著,5月三級警戒後是死撐著
但有誰替餐飲業發過聲嗎?
餐飲業好像變成了疫情的傳染源
唯恐閉而遠之
餐飲業做不下去,
連鎖帶的反應鏈,
誰去深思過?
8月雙北市比其他縣市晚一星期開放內用,我們只能將成堆的冷藏,冷凍冰箱食材情空當垃圾丟,當我打電話給收垃圾業者時,含瑄問侯了幾句,
聽到的是讓人辛酸的,可能很多人不知道,餐飲業的垃圾都是民間業者在收的,這些每天開著車,日夜顛倒,在又臭,又累,又熱的半夜,一晚上要跑幾十個點收垃圾,開開停停,上上下下,收完後要開到焚化爐廠,排隊稱重頃倒後,才能拖著沉重的身體
在天色已亮後才能回到家,
年輕人不願做,知識份子不願做,因為這份工作是全社會最基層,最勞累的,大部份是已經找不到工作的人去做,任勞任累
但他們在這次疫情下都失業了,
我的收垃圾業者告訴我,原本20台車在收,因禁止內用後只剩3台車在跑,17位司機失業了,有的還有個人因素沒法保勞保的
連什麼補助都領不到,情何以堪
政府説,不能內用改外帶,一天做幾個便當可以撐一間店嗎?
改做外帶,垃圾量也不多,就買個環保袋自己丟吧!
所有餐飲業者大概都差不多,食物成本最少要抓35%~40%
做便當成本可能都要50%
現在外送平台最大的兩間
抽成35%,還要業者開發票給消費者
又是5%
光食物成本+稅金+抽成,最少75%
那25%夠付房租,夠付人工,水電,瓦斯嗎?
但不和平台和作,
又怎麼辦?
只能說有的就開始省成本,少給,質量差,省著點
我不想形容這平台業者是發國難財,但事實呢?政府有從餐飲業者的角度看到困境和難處而
替我們發發聲協調過平台業者嗎?
大家共體時艱
餐飲業者倒了撐不下去,牽連到供應商,環環相扣,
原本人與人之間的信任沒有了
更慘的是那些滿懷理想,抱負投入餐飲業者,生不逢時
可能在去年看疫情到末段而開業的,
可能自己辛苦存點錢,可能家裡資助,可能去借來的,他們只想圓自己一個夢想,但面臨的是場惡夢,有餐飲業者撐不住自殺的,新聞媒體輕輕帶過,可能大部份人都不知道有這事情,
餐飲業者最大的不公就是每兩個月的申報營業稅,因為進項不可能充抵銷項,我們買菜,買肉拿不到發票,因為都是免開發票開收據的,人事成本,勞健保費,都只能在每年的5月申報整年營所稅時才能報,即使我們每個月虧幾十萬,但還是要繳營業稅
我時常和年輕朋友説,要投入餐飲業要想清楚,那是條不歸路,要虧300萬只要短短3個月
現在餐飲的週期就是這麼短,
但要賺300萬可能要花一輩子時間還要看機緣,
三級警戒後
政府對外的所有宣傳是勞工一次性補貼4萬,簡單的宣傳帶來多少勞資糾紛,這補貼4萬是給強制停業的,
非強迫停業是3萬
而且是5,6,7月各一萬,業者呢?
只有投保一位勞工補助一萬
例如我有6位員工投保,員工一人3萬,業者只有6萬,試問夠補貼一個月的房租嗎?
最幸運的是有個菩薩心的房東願共體時艱,次幸運的是減免幾成,大部份是減個一,兩萬
飯店業者呢?
看到的新聞都是某某老字號飯店停業
某某六星級飯店住房率不到10%,,,
有誰想過那只有10%住房率的業者先裁員誰嗎?
是房務的清潔工,是洗衣部的洗衣工
無房間可清,無床單可洗,大堂的經理,接待那些是門面,必須要留著,有些還可能有合約保障呢!
上至六星級飯店
下至背包客旅店
我們微不足道的
每個月煩惱的是幾十萬的虧損
那些大型的煩惱的是幾千萬的虧損
所以我想説的只是一個事實
全倒一命
操錢部屬
都在操勞煩惱錢從那來,怎麼撐下去不倒
去年疫情開始
還開放內用
沒什麼設限
政府有什麼A,B,C型
抒困貸款,真想調查看看有誰知道這事?有誰去年貸到了?
今年2月防疫破口
一發不可收拾
4月有親戚在銀行上班才提醒可以去貸,提供了兩年的401表還要跟今年比較,所有文件交了,苦等兩個月,到6月才告知,
(你們現在停業中無法核准,等開始營業後再提交)
我提交時還沒有三級警戒沒有禁止內用,我算幸運還碰上願支持我的銀行
感謝他們
但像我幸運的
全台灣各行各業為錢煩惱的有幾個?
八大行業不是都是牛鬼蛇神
不是瘟神
絕大部份是合法業者
要養活多少家庭
還很多是逼不得已
現在疫情盡頭遙遙無期
百業消條
何止百業,千業
去年政府發了一人拿1000換3000的消費卷
都會區的餐飲業者,飯店業者
想破頭的促銷,打折
有用嗎?
只帶動了上山下海
從東海岸到西海岸到最南的懇丁
台灣的中央山脈
人氣紫爆,塞車塞爆
消費卷年輕人,不不能繳房租
不能繳學貸,不能繳手機費,不能加油,不能買買便當,不能買個飲料
,我就讓需要用錢而領了消費卷的工讀生甚至他的同學們來跟我換現金
今年又要再玩一次去年的遊戲
現在已經是中秋連四天假最後一天的深夜了,這四天
台北市仿如空城
靜到讓人腦子都空了,
我是一個小小人物
我沒有任何顏色背景,我每個顏色都有好朋友,我只求平平安安的生活
這篇文很長,花了我快四小時按完
如果願意幫餐飲業者,飯店業者,八大行業,百業,千業在艱苦的撐著還沒有倒下的我們
幫我們發發聲
轉傳一下
感謝大家
打擾了
#疫情
#餐飲業
#紓困
阿宅萬事通語錄貼圖上架囉 https://reurl.cc/dV7bmD
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅朱學恒的阿宅萬事通事務所,也在其Youtube影片中提到,贊助專區 Paypal傳送門: https://paypal.me/HsuehHeng 綠界傳送門: https://p.ecpay.com.tw/706363D 歐付寶傳送門: https://reurl.cc/eENAEm 【疫情之中的餐飲血淚悲歌】全倒一命、操錢部屬,全台灣的餐飲業者都...
「台北市大型垃圾」的推薦目錄:
台北市大型垃圾 在 黃捷 高雄市議員 Facebook 的最讚貼文
#第一線醫護開放疫苗混打
#莫德納再往下開放第九類預約
今日新增6例本土病例(其中4例為居家隔離期間或期滿檢驗陽性者),4例境外移入,12死亡案例(因系統轉檔問題今天才匯入,這是本周陸續的案例)。
個案分布新北市4例,台北市1例,桃園市1例。
近期確診個案解隔離情形,5月11日至8月5日累計公布14,554位確診個案中,已有13,053人解除隔離,解隔離人數達確診人數89.7%。
⚠️ 由於本波莫德納預約人數不多,故再開放7/19中午12點前登記莫德納之53-54歲之第九類對象亦可預約,預約時間為8/7下午4點至8/9中午12點,施打時程為8/11-8/17。
⚠️ 指揮中心規劃90歲以上長者到宅接種疫苗服務,並與地方政府合作(高雄已經有了)。
⚠️ 指揮中心開放專責醫療院所第一線醫護人員,第一劑AZ接種超過10周以上,第二劑接種莫德納疫苗,符合資格人數約3.3萬人,下周會直接配發疫苗至專責院所。
⚠️ 下兩周的醫院陪病規定暫不放寬,仍維持原本規定。
⚠️ 昨日全台疫苗接種267,008劑,覆蓋率為36.88%,劑次人口比為38.98%。
⚠️ 高雄市孕婦疫苗專診持續開設,請盡速與主治醫師詢問預約,大型接種站:8/8鳳山體育館,可撥打07-8220300預約詢問。
⚠️#高雄市七大類人員公費快篩,#教育及社政機構 由主管機關造冊統一通知,其餘類別可自行攜帶 #申請表 與 #工作證明(工作證、勞保單等),與33處社區快篩站預約快篩。
(七大類:托嬰早療身障輔具等中心、學校與補習班等教育機構、表演場館拍攝劇組、運動相關職業、美容美體、宗教場所、社區型長照機構,)
⚠️高雄市 #每七天快篩一次對象:學校及教育機構、照顧中心、長照機構、美容美體機構未打疫苗或疫苗未達14天者、演出或拍攝期間之演員、競技及運動休閒場館教練。
⚠️高雄市紓困措施延長至年底,包括公有零售批發市場使用費租金權利金垃圾費、民有市場魚市場垃圾費,經發局、觀光局、客委會委外場館、地方稅、市有地租金等原措施,都延長至年底。
若有症狀請撥打電話給以下單位:
高雄市衛生局:(07)7230250、(07)713-4000
疾管署:1922
資料來源:中央疫情指揮中心、高雄市疫情指揮中心 2021/8/7新聞稿
台北市大型垃圾 在 黃捷 高雄市議員 Facebook 的最佳貼文
#今天高雄加零
#8月10日起至8月23日維持二級警戒
#第二劑施打原則看這裡
#第六波平台疫苗為高端
#父親節將至仍須避免南北移動注意防疫
今日新增10例本土病例(其中7例為居家隔離期間或期滿檢驗陽性者),2例境外移入,3死亡案例。
個案分布新北市4例,台北市3例,嘉義縣2例,彰化縣1例。
近期確診個案解隔離情形,5月11日至8月4日累計公布14,543位確診個案中,已有13,018人解除隔離,解隔離人數達確診人數89.5%。
⚠️ 指揮中心宣布8/10-8/23全國維持二級警戒。#游泳池將開放,採取人流、總量管制、分時段入場,一時段為30分鐘,不過三溫暖、烤箱、戲水池等仍不開放。開放游泳課程,採10人以下的小班制。
⚠️ #疫苗第二劑接種,可直接於平台登記。長輩的第二劑也可直接登記,若有沒登記者,指揮中心另會提供名冊給地方政府,由地方安排通知並代為以平台預約。
⚠️ #第六輪平台登記 已開始,預計 #此波疫苗為高端,八月下旬可以打得到。
⚠️ #第二劑混打 預計將以第一線醫護人員優先,並已盤點中。
⚠️ 高雄市疫苗累積接種1,042,832劑,覆蓋率為38%。
⚠️ 高雄市孕婦疫苗專診持續開設,請盡速與主治醫師詢問預約,大型接種站:8/6岡山農工、8/7巨蛋、8/8鳳山體育館,可撥打07-8220300預約詢問。
⚠️ 第五輪平台預約時間為8/5上午10至8/7中午12點,施打期程8/11至8/17,#本期疫苗為莫德納,接種對象:
1.已接種第一劑,且8/11前已間隔28天之 #一到三類對象、#孕婦的第二劑。
2.已於7/19前登記莫德納,且為 #65歲以上長者、或 #55歲以上第九類對象 的第一劑。
⚠️ #修改平台疫苗選項、日期或取消預約登記:
1.意願登記開放階段:非本輪可預約者,於意願登記開放時段皆可進入系統修改。
2.本輪可預約且收到簡訊,若尚未預約,系統於7/29中午12點開放修改。
3.本輪可預約且收到簡訊,若已經預約,系統於8/07下午17點開放修改。
⚠️ #想登記預約高端:
1.本輪可預約但尚未預約者,系統於7/29中午12點開放修改。
2.本輪可預約且已完成預約,系統於8/07下午17點開放修改。
⚠️#高雄市七大類人員公費快篩,#教育及社政機構 由主管機關造冊統一通知,其餘類別可自行攜帶 #申請表 與 #工作證明(工作證、勞保單等),與33處社區快篩站預約快篩。
(七大類:托嬰早療身障輔具等中心、學校與補習班等教育機構、表演場館拍攝劇組、運動相關職業、美容美體、宗教場所、社區型長照機構,)
⚠️高雄市 #每七天快篩一次對象:學校及教育機構、照顧中心、長照機構、美容美體機構未打疫苗或疫苗未達14天者、演出或拍攝期間之演員、競技及運動休閒場館教練。
⚠️高雄市紓困措施延長至年底,包括公有零售批發市場使用費租金權利金垃圾費、民有市場魚市場垃圾費,經發局、觀光局、客委會委外場館、地方稅、市有地租金等原措施,都延長至年底。
若有症狀請撥打電話給以下單位:
高雄市衛生局:(07)7230250、(07)713-4000
疾管署:1922
資料來源:中央疫情指揮中心、高雄市疫情指揮中心 2021/8/6新聞稿
台北市大型垃圾 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的最佳貼文
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台籍美國藝術家及表演者楊金池將於台北當代藝術館舉行重要個展,名為【垃圾王族】,本回顧展內容涵蓋互動行為藝術作品、12英呎乘12英呎的鋁片編織壁飾作品、藝術家國際藝術演出的圖像及影像紀錄,運用回收鋁罐壓製成的方塊打造、一組五件且高達15英呎的戶外雕塑裝置,其間則穿插擺置了大型冰塊製成的坐椅,展覽的二個月期間,楊金池亦將於台北市不同地點,為觀眾呈現其互動行為藝術作品。
楊金池出生於台灣,不過至今居住於紐約市的時間已多於在故鄉的日子。這位多才多藝的藝術家畢業於曼哈頓的帕森斯設計學院(Parsons School of Design)(藝術學士,1986年),並於1992年取得布魯克林的普拉特藝術學院的科學碩士學位。2009年《紐約時報》藝評中,藝評人何蘭德?寇特(Holland Cotter)以「神奇」一詞形容楊金池的創作。他曾獲紐約州藝術基金會(New York State Council on the Arts)、紐約藝術基金會(The New York Foundation for the Arts)和富蘭克林熔爐文獻庫(Franklin Furnace Archive)等機構的獎助,亦曾多次參與國際駐村計劃,他曾演講於普林司頓和哥倫比亞大學,更曾獲紐約WCBS 廣播頻道和BBC世界新聞等媒體主題報導,創作亦可見於《華爾街日報》、《紐約時報》、《台北時報》、《Art Asia Pacific》藝術雜誌和《The Village Voice》週報和其他重要媒體藝評專欄。楊金池的目標是要運用藝術探討環境和社會問題,並發起長期且正面的改變,他以自身的行動演出挑戰每個人,因其深信透過眾人團結一心來克服阻礙,我們將能改善這個地球及自身。
【垃圾王族】楊金池個展
展期|2016.04.01-06.01
地點|台北當代藝術館
網站|http://goo.gl/tsQc0x
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