#2021年米其林 星級餐廳
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《台北台中米其林指南2021》2021 Taipei Taichung Le Guide Michelin
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台北《三星》
頤宮中餐廳/君品酒店
地址:台北市大同區承德路一段3號17F
電話:02 2181 9950
台北《二星》
logy
地址:台北市大安區安和路一段109巷6號
電話:02 2700 0509
RAW
地址:台北市中山區樂群三路301號
電話:02 8501 5800
祥雲龍吟
地址:台北市中山區樂群三路301號5樓
電話:02 8501 5808
鮨天本
地址:台北市大安區仁愛路四段371號
Tarroir態芮
地址:台北市中山區樂群三路299號
電話:02 8501 5500
請客樓/台北喜來登大飯店
地址:台北市中正區忠孝東路一段12號
電話:02 2321 1818
台北《二星》 (升二星)
L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳
地址:台北市信義區松仁路28號
電話:02 8729 2628
台北《一星》蟬聯
教父牛排Danny’s Steakhouse
地址:台北市中山區樂群三路58號
電話:02 8501 1838
大腕
地址:台北市大安區敦化南路一段177巷22號
電話:02-27110179
金蓬萊
地址:台北市士林區天母東路101號
電話:02 2871 1517
Impromptu by Paul Lee
地址:台北市中山北路二段39巷3號B1(晶華酒店)
電話:02 2521 2518
謙安和
地址:台北市106大安區安和路一段127巷4號
電話:02 2700 8128
吉兆割烹壽司
地址:台北市大安區忠孝東路四段181巷48號
電話:02-27711020
A CUT
地址:台北國賓大飯店
聯絡窗口:02-2100-2100
LONGTAIL Restaurant & Bar
地址:台北市敦化南路二段174號
電話:02-2732-6616
明福台菜
地址:台北市中山區中山北路二段137巷18-1號
電話:02 2562 9287
渥達尼斯磨坊
地址:台北市中山區建國北路1段61號GF
電話:02 2500 6832
山海樓
地址:台北市中正區仁愛路二段94號
電話:02 2351 3345
明壽司
地址:台北市中山區雙城街25巷6之3號
電話: 02 2596 1069
鮨野村Sushi Nomura
地址:台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號
電話:02 2707 7518
鮨隆Sushi RYU
地址:台北市中山區新生北路二段60-5號
電話:02 2581 8380
天香樓/亞都麗緻大飯店
地址:台北市中山區民權東路二段41號
電話:02 2597 1234
雅閣/台北文華東方酒店
地址:台北市敦化北路158號3F
電話:02 2715 6788
台北《一星》新獲獎餐廳
de nuit
地址:台北市大安區信義路四段175號
電話:02 2700 1958
富錦樹台菜香檳
地址:台北市松山區敦化北路199巷17號1樓
電話:02 8712 8770
米香台菜餐廳
地址:台北市中山區樂群二路55號3樓
電話:02 7722 3391
牡丹Tempura
地址:台北市大安區四維路52巷17號
電話:02 2706 8699
T+T
地址:台北市松山區敦化北路165巷11號
電話:02 2719 9191
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台中《二星》蟬聯
JL Studio
地址:台中市南屯區益豐路四段689號2樓
電話:04 2380 3570
台中《一星》蟬聯
鹽之華法式餐廳
地址:台中市西屯區市政路581-1號
電話:04-2372-6526
Forchetta
地址:台中市西屯區惠中六街15號
電話:04 2255 8111
俺達の肉屋 日本和牛燒肉店
地址: 台中市西區公益路192-1號
電話: 04 2325 0588
台中《一星》新獲獎餐廳
澀 Sur-
電話:04-2203-7830
地址:台中市北區育德路201號
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《米其林綠星》
山海樓
地址:台北市中正區仁愛路二段94號
電話:02 2351 3345
陽明春天(士林)
地址:台北市士林區菁山路119-1號.
電話:02-2862-0178
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《米其林服務大獎》
頤宮服務經理 歐宛臻
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過7,970的網紅樂樂小公主,也在其Youtube影片中提到,《香格里拉台北遠東國際大飯店-豪華閣貴賓廊餐飲資訊》 體驗日期:20200701~03 https://bit.ly/香格里拉台北遠東國際大飯店-暖心假期方案 👈 點擊進入 https://bit.ly/香格里拉台北遠東國際大飯店FB 👈 點擊進入 https://bit.ly/香格里拉台北遠東...
台北市敦化南路二段201號 在 Z9 的看板 Facebook 的最讚貼文
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《台北地區》
《一星》
教父牛排Danny’s Steakhouse
地址:台北市中山區樂群三路58號
電話:02 8501 1838
大腕
地址:台北市大安區敦化南路一段177巷22號
電話:02-27110179
金蓬萊
地址:台北市士林區天母東路101號
電話:02 2871 1517
Impromptu by Paul Lee
地址:台北市中山北路二段39巷3號B1(晶華酒店)
電話:02 2521 2518
謙安和
地址:台北市106大安區安和路一段127巷4號
電話:02 2700 8128
吉兆割烹壽司
地址:台北市大安區忠孝東路四段181巷48號
電話:02-27711020
A CUT
地址:台北國賓大飯店
聯絡窗口:02-2100-2100
LONGTAIL Restaurant & Bar
地址:台北市敦化南路二段174號
電話:02-2732-6616
明福台菜
地址:台北市中山區中山北路二段137巷18-1號
電話:02 2562 9287
渥達尼斯磨坊
地址:台北市中山區建國北路1段61號GF
電話:02 2500 6832
山海樓
地址:台北市中正區仁愛路二段94號
電話:02 2351 3345
明壽司
地址:台北市中山區雙城街25巷6之3號
電話: 02 2596 1069
鮨野村Sushi Nomura
地址:台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號
電話:02 2707 7518
鮨隆Sushi RYU
地址:台北市中山區新生北路二段60-5號
電話:02 2581 8380
天香樓/亞都麗緻大飯店
地址:台北市中山區民權東路二段41號
電話:02 2597 1234
雅閣/台北文華東方酒店
地址:台北市敦化北路158號3F
電話:02 2715 6788
de nuit
地址:台北市大安區信義路四段175號
電話:02 2700 1958
富錦樹台菜香檳
地址:台北市松山區敦化北路199巷17號1樓
電話:02 8712 8770
米香台菜餐廳
地址:台北市中山區樂群二路55號3樓
電話:02 7722 3391
牡丹Tempura
地址:台北市大安區四維路52巷17號
電話:02 2706 8699
T+T
地址:台北市松山區敦化北路165巷11號
電話:02 2719 9191
《二星》
logy
地址:台北市大安區安和路一段109巷6號
電話:02 2700 0509
RAW
地址:台北市中山區樂群三路301號
電話:02 8501 5800
祥雲龍吟
地址:台北市中山區樂群三路301號5樓
電話:02 8501 5808
鮨天本
地址:台北市大安區仁愛路四段371號
Tarroir態芮
地址:台北市中山區樂群三路299號
電話:02 8501 5500
請客樓/台北喜來登大飯店
地址:台北市中正區忠孝東路一段12號
電話:02 2321 1818
L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳(升二星)
地址:台北市信義區松仁路28號
電話:02 8729 2628
《三星》
頤宮中餐廳/君品酒店
地址:台北市大同區承德路一段3號17F
電話:02 2181 9950
《台中地區》
《一星》
鹽之華法式餐廳
地址:台中市西屯區市政路581-1號
電話:04-2372-6526
Forchetta
地址:台中市西屯區惠中六街15號
電話:04 2255 8111
俺達の肉屋 日本和牛燒肉店
地址: 台中市西區公益路192-1號
電話: 04 2325 0588
澀 Sur-
電話:04-2203-7830
地址:台中市北區育德路201號
《二星》
JL Studio
地址:台中市南屯區益豐路四段689號2樓
電話:04 2380 3570
台北市敦化南路二段201號 在 酒類專家 王 鵬 Facebook 的精選貼文
【活動資訊】〈Grands Crus——漫步羅曼尼〉品酒課程
布根地每一座特級葡萄園,都是特別的存在。特級園位於酒村範圍內,但卻都在村莊風格的主旋律之下,發展出獨一無二的變奏。你,能否從酒杯裡,分辨出特級園的美妙旋律?特級園酒款,時而繁複的裝飾細節,時而純粹的明亮澄澈,一貫的完整架構與豐富層次,卻又不悖離村莊風格的主旋律。你,都喝出來了嗎?
漫步羅曼尼⋯⋯你聽過羅曼尼嗎?其實,法文要說成「侯瑪內」。
這一堂課安排了四個頂尖酒莊的酒款,透過引導比較品飲,你將深刻體會,馮內-侯瑪內(Vosne-Romanée)村莊一帶,為何能夠成為布根地金丘/夜丘特級葡萄園薈萃之地,素有「夜丘王冠寶石」的美譽。我們將以知名的Vosne-Romanée村莊/Flagey-Échezeaux村莊的特級園酒款為核心,向外發散,帶你懷著漫步羅曼尼的情致,參透布根地葡萄酒的極致。
透過專業引導品飲,細細品嘗8款精選布根地酒款,你將學會從專業品評觀點,描述風味與分析品質。你將體驗一層更勝一層的風味細節,理性認識特級園的品質高度;你將經歷一波再一波的感官震撼,感性領會特級園的獨特存在。你也將聽到關於特級葡萄園的有趣軼事與歷史典故,瞭解名稱由來與背後涵義,並學會以標準的法語,唸出特級園的名字。探索葡萄園的「秘辛」,替你的布根地品味之旅,增添許多意想不到的樂趣。
以前沒有喝過布根地特級園葡萄酒?擔心自己喝不出特級園的美好?別擔心!課堂引導品飲,特別準備了三款村莊級酒款,讓你可以同時比較相同年份、相同生產商的不同等級葡萄酒。不同層級酒款實際比較品飲,不同生產者風格的交叉比對,加上深入淺出的詳細解說,就是要帶你領略布根地葡萄酒的極致!
【課綱】
特級園是什麼?
特級園名稱:從詞源考據到法語發音
特級園地塊:從地理區隔到標示邏輯
特級園風味:從主導旋律到風味變奏
特級園演繹:從釀造哲學到風味美學
特級園點評:從引導品飲到專業分享
【酒單】
交叉比對,引導品飲7款酒。2014特級園紅酒4款,對照品飲村莊級酒款3款。請注意:我們保留修改酒單(酒款升級)的權利。
2014 Grands-Échezeaux Grand Cru, Georges Noëllat市價約29,980 N.T.
(對照)村莊級紅酒2014 Vosne-Romanée, Georges Noëllat市價約 5,400 N.T.
2014 Grands-Échezeaux Grand Cru, Mongeard-Mugneret 市價約11,980 N.T.
(對照)村莊級紅酒2014 Vosne-Romanée Les Hautes Maizières, Mongeard-Mugneret市價約5,400 N.T.
2014 Richebourg Grand Cru, Anne Gros 市價約29,980 N.T.
(對照)村莊級紅酒2014 Vosne-Romanée Les Barreaux, Anne Gros 市價約6,980 N.T.
2014 Grands-Échezeaux Grand Cru, Domaine de la Roménée-Conti 市價約78,500 N.T.
【課程時間】
2020年12月19日(六)13.45 – 16.15(共2.5小時)
【上課地點】
香格里拉台北遠東國際大飯店馬可波羅餐廳(遠企38樓)
(台北市敦化南路二段201號)
【課程費用】
每位 19,980 N.T.(含稅)
【貼心叮嚀】
本課程內容包括引導品飲7款酒,試飲酒款總市價近17萬元,多為布根地特級葡萄園酒款。請勿開車或騎車前來上課。喝酒不開車,安全有保障。
【報名方式】
一律以電子郵件報名,請勿透過臉書的私訊洽詢報名事宜。報名程序由王鵬老師的助理林小姐統籌。請寫信到王鵬老師助理林小姐的信箱(yinbarbe@gmail.com)。說明欲報名的課程,並附上你的聯絡電話、中文全名。
助理在收到你的來信之後,會在第一時間替你保留名額。請你在接到預約成功的通知信之後,前去匯款(如果在銀行匯款,可附言你的名字)。然後再次來信通知已經完成匯款(如果是用ATM轉帳,請附上末五碼以供核對)。
銀行:中國信託銀行(822)雙和分行
戶名:王鵬酒類顧問有限公司
帳號:130 540 471 470
【課程講師】王 鵬 Paul Peng WANG
專職酒類文化教育,酒類專業著作豐富,橫跨葡萄酒、啤酒等各式釀造酒與烈酒,是全球酒業罕見的全能型專家,專業資歷完整,在酒類文化與教育等方面,成就卓著。這門課程講師的葡萄酒相關學經歷包括:
・台灣法國食品協會(SOPEXA Taïwan)合作講師(2004-)
・葡萄酒進口商顧問、員工訓練講師或特約合作講師(2003-)
・法國國立葡萄種植暨釀造科學研究院(ISVV)品飲文憑(2016)
・學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉作者(2009)
・品飲專著《葡萄酒的風味》(Le Goût du vin)譯者(2010)
・紀錄片《葡萄酒世界》(Mondovino)譯者(2010)
・法國波爾多葡萄酒公會(CIVB)國際認證講師(2008-)
・西班牙利奧哈葡萄酒公會(Consejo Regulador DOCa Rioja)國際認證講師(2017)
・法國隆河葡萄酒公會(Inter-Rhône)國際認證講師(2018)
・布魯塞爾世界酒類競賽(Concours Mondial de Bruxelles)國際評審團成員(2017-);評審團主席(2018)
・智利葡萄酒年度大賽(Annual Wines of Chile Awards)評審團成員(2016)
・波爾多梅多克中級酒莊盃(Coupe des crus bourgeois du Médoc)評審團成員(2015, 2019)
・台灣侍酒師協會教育顧問(2018-)
・最佳法國酒侍酒師亞洲區決賽評審團成員(2016, 2017, 2019)
・國立高雄餐旅大學兼任講師(2012-2014)、高職與大專院校教師研習講師、社會人士烈酒課程講師(2014-)
完整講師資歷:
前往酒類專家王鵬臉書查看
https://www.facebook.com/pg/paul.peng.wang.wine.beer.spirits.specialist.taster/about/
前往酒類專家王鵬網頁查看
http://paulpengwang.com/AboutWP.aspx
台北市敦化南路二段201號 在 樂樂小公主 Youtube 的精選貼文
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專門給予VIP提供輕食餐飲服務
主要分成三個餐飲時段
1...HappyHour(17:30~19:30)
2...早餐時段(06:00~10:00)
3...午茶輕食時間(06:00~23:00)
都是無限量吃到飽的喔👏👏👏
本段影片主要介紹早餐的部分
吃早餐是一家飯店,最令人期待的一件事情
好吃的早餐會讓飯店大大的加分💪
豪華閣貴賓廊的早餐
採單點套餐加精緻自助早點吃到飽
套餐我們品嘗了牛肉麵、餛飩湯、格子鬆餅
日式醬油炒麵、蟹肉海鮮蛋捲
其中蟹肉海鮮蛋捲還有牛肉麵都是超水準之作
格子鬆餅則是擄獲樂樂的心...
自助早點的部分
超級酥脆的炸油條、魚子燒賣,還有包著肉餡的酥餅
都讓我們十分驚艷
而且所有的餐點都很精緻
搭配窗外101美景
讓你有著不一樣的美食感受喔
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2...早餐時段(06:00~10:00)
3...午茶輕食時間(06:00~23:00)
都是無限量吃到飽的喔👏👏👏
本段影片主要介紹午茶輕食的部分
就是在06:00~23:00
扣除HappyHour早餐時段的其他時間
通通都是他們的午茶輕食時光喔
有六種水果、多樣新鮮果汁
四種好吃三明治、小漢堡
好吃奶酪、英國康司、生菜沙拉
三種蛋糕、茶飲、咖啡、汽水、可樂
無限量供應,讓你吃飽喝飽
無時無刻都可以品嘗美味小點心喔
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1...HappyHour(17:30~19:30)
2...早餐時段(06:00~10:00)
3...午茶輕食時間(06:00~23:00)
都是無限量吃到飽的喔👏👏👏
本段影片主要介紹HappyHour的部分
之所以把該時段命名為HappyHour
是因為...在這兩小時內,所有的調酒、紅酒、白酒
通通可以無限暢飲,讓你喝到滿意為止
喜歡微醺的樂媽喝得很開心呢💓
(飲酒過量有害身心,喝酒不開車、開車不喝酒)
餐點的部分
有1湯3冷5熱
就是一個甜湯、三種冷盤、五種熟食
還有水果、餅乾、蛋糕、生菜沙拉、起司乳酪、麵包
汽水、可樂、咖啡、茶飲
我們今天運氣很好,冷盤的部分有扇貝,玉子燒,涼拌雞肉
扇貝好大顆喔👍
熟食的部分有奶皇包、大阪燒、鮭魚、豬排、煎餃
大阪燒很道地呢!!!豬排也很好吃喔🥢
雖然HappyHour內的餐點偏向於輕食
但是卻十分精緻好吃,吃個幾輪下來...
也真的飽了,不需要再去外面吃東西了喔
這裡很適合夫妻情侶一起小酌用餐
搭配窗外101的百萬美景
瞬間讓浪漫破表了...
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