天, 終於塌下來了
雖然我爆料這麼許多, 我和朋友媽媽是有共同嗜好的: 我們都愛喝酒.
問題是… 朋友媽媽自己帶酒來了!
她把酒拿出來要我翻譯給侍者, 請他們“開瓶醒酒”時, 我忍著決不崩潰的毅力勇氣, 可是無法克制顫抖的語調低聲地說: 法國餐廳不能自帶酒的. (其實我最想奪門而逃, 凡事都有臨界點啊～)
法國餐桌上點酒是個藝術, 台灣高級餐飲的侍酒文化sommellerie始終發展得不好, 其中有個原因是客人喜歡自己帶酒上餐廳.
背後原因很複雜, 許多時候是客人不願意付比酒實質價格高的費用. 餐廳酒單上的價格通常是店價的2-3倍, 因為餐廳的侍酒服務是有成本的(光是要架構一份酒單, 從挑選購買, 儲酒空間, 酒杯清洗破損, 倒酒服務… 都是客人看不到的無形成本預支).
有時是嫌餐廳酒單不夠(好/多), 無法滿足客人弱水三千只取一瓢的滿足感.
有時是客人希望在朋友家人聚餐時, 炫耀自己私人的上乘酒藏與品味.
有時客人只是機車難搞, 不願意付開瓶費, 就是要餐廳給他面子不收開瓶費, 他寧可給高過開瓶費數倍的”小費”. 以彰顯自己與餐廳主廚的不尋常親密關係與特權, 但是打死不付所謂的”開瓶費”. （然後可以到處誇口-尤其去其它餐廳時，大聲嚷嚷：某某餐廳都不（敢）收我開瓶費！）
上餐廳自己帶酒是非常失禮的, 這在法國是人盡皆知的基本規則禮貌(除非你跟老闆很麻吉) .
酒水是餐廳最大的利潤來源(再昂貴的菜色, 餐廳的利潤都很薄), 自行帶酒除了剝奪餐廳利潤外, 最嚴重的問題是這幾乎是種侮辱: 瞧不起餐廳的侍酒水準.
看不起餐廳酒單, 不屑侍酒服務, 認為餐廳酒藏不夠高尚, 選酒品味不上等.
可是點酒的重點不在昂貴或炫耀, 在適當. 選一支適當的酒(即使是最便宜的)更能得到侍酒師或是懂酒愛喫的朋友的敬重.
最早到台北開的法式餐廳如Atelier de Joël Robuchon, Yannick Alléno STAY都嚐過客人自行帶酒在地習俗的苦頭.
我有過一次非常奇特的經驗. 陪一個愛喝高級昂貴酒(現在已經不聯絡的)朋友去南法旅遊. 下午他說我們去買支好酒, 晚上帶去餐廳.
我: 在法國不好自行帶酒上餐廳.
他: 啊? 連DRC都不行?
我: 不是DRC的問題, 是法國沒有這個習慣.
他: 你就挑個可以自帶酒的餐廳啊.
我; … (內心: 沒有這種高級餐廳啦!)
他: 可以啦, 你跟餐廳說我們小費多給一點.
我: … (內心: 我那個來了, 想搭下一班火車先回巴黎)
他: 沒問題的啦, 我們就先買了帶去, 餐廳看到DRC不會拒絕的啦. 你可以告訴侍酒師自己倒一杯, 請他喝.
我: … (內心: 我那個真的來了, 晚上不能陪你們去餐廳…)
那一餐老闆是讓我們開酒了, 也先說明了開瓶費, 不過侍酒師一直都擺臭臉. 事後朋友把餐廳服務和菜都嫌到臭頭. 雙輸.
我則在心裡發誓: 改天要把委屈寫出來昭告天下, 以雪多年沉冤. 口亨!
朋友媽媽的這支酒讓我回想到那次的南法經驗, 我窮盡洪荒之力, 死命勸阻, 然而朋友媽媽有著鋼鐵般的意志力, 用的說詞則那次南法朋友的略略不同: 你跟餐廳說今天很特別是我生日, 不就好了?! (是不是, 餐廳待會最好還額外準備個小蛋糕幫妳慶生?!)
輸了, 小的低頭照辦就是.
可是當我把酒瓶從袋子裡拿出來的時候, 我沒有崩潰, 是天塌下來了:
朋友媽媽把她高級旅館套房裡的免費贈酒帶來了!
台北慶生旅館 在 [情報] 在台北可開派對的旅館或地方- 精華區Motel 的推薦與評價
這是我聖誕節前找得資料...@@
給大家參考
※ [本文轉錄自 Hotel 看板]
作者: candyyou (巴哈姆特的粉圓) 看板: Hotel
標題: Re: [請益] 徵求近期有在台北五星級開過派對的鄉民
時間: Fri Dec 14 13:17:14 2007
※ 引述《volumemax (volumemax)》之銘言：
: 事情是這樣的
: 因為最近的生日派對原定要在Q-MOTEL舉辦
: 不過剛剛得知已經客滿
: 所以臨時需要找其他地方
: 其他MOTEL就不考慮了
: 除非有跟Q-MOTEL差不多的價錢(11個人房間錢是8380大洋)
: 人數如同剛剛所說的是11個人
: 目前想問的是最近有沒有高手在一些台北五星級飯店辦過啪的
: 想問一下他們這幾家辦啪的近況
: (君悅 遠企 亞太會館 國聯 神旺 或是有其他也是不錯的也可以)
: 麻煩大家指點一下了
: 感謝再感謝
這幾天為了找聖誕聚會的旅館問了好幾間....@@"....
想說問了這些旅館....整理一下給大家當參考.....
不過都不是所謂的五星級飯店....基本上飯店都不讓你多人留宿
通常11點會趕人，以我爬奇摩知識+的講法....實際上就不清楚了...@@"...
要弄就是要偷偷的，早一點就分批帶人進去....
不要讓他們發現你們一間房間擠一堆人...通常晚一點會要求登記才能進入...(應該)
這幾間都算motel...你參考看看吧，不多間，不過可以考慮
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有多人聚會專案的旅館(北部，台北縣市為主)
1.土城 Q motel
https://www.qmotel.com.tw/
多加一人+500$
VIP房型百坪，其次40～60坪
並表明說除非有房內設備故障問題，工作人員不會打擾你們
2.美芙精品旅館
https://mihomotel.jthotel.com.tw/jt-hotel/front/bin/home.phtml
一間房間最多4人入住。每人加400(網頁上有寫)
價錢約1980、2580、3480三種，20坪左右，3千多的約30坪左右
3.愛摩兒
https://www.imore-motel.com.tw/cost.htm
有多人專案的房間
不過我問的時候我要的時段已經滿了，所以沒深入問價格等等
4.美麗殿Motel精品汽車旅館
https://www.merryday.com.tw/service.asp
VIP約20坪以上
房間加人每人一千，有附Wii可以玩
5.烏來--陽光森林渡假村租整棟$7500
https://sunshineforest.myweb.hinet.net/service-room.htm
抱歉冒出一個不是motel....這是找奇摩知識+找到的...@@
最大缺點就是交通不方便.....
但是如果是一群好友要聚會聊天打牌打電動過夜會很合適又便宜
6.卡莫精品旅館
https://www.kamo-motel.com.tw/
只有大房間：玩味時尚、愛戀VILLA可以加人～
過夜每個人頭+800
7.挪威森林汽車旅館(板橋)
https://www.villa-motel.com.tw/
加人頭500，週末假日不供預約訂房，必須至現場訂。
8.土城--簡愛國際休閒旅棧
https://www.janeeyrehotel.com.tw/room.html
適合開Party的房間是9樓的VIP房，有KTV設備
基本人數7人8800，每加1人收訪客費500
兩層，一樓大客廳，二樓兩間房間+一個麻將桌小隔間
樓上兩間房間各一台大電視，樓下客廳有大電視
已經在這裡辦過兩次HomeParty了～有問題可以寫信問我...^^
9.台北戀館(內湖)
https://www.isistaipei.com.tw/book.html
這是很早之前在找的時候查的，剛剛突然想到這間也有Party房
只是那時候問，要的時間早就滿了...所以沒問到確實價格...
10.探索愛戀會館(土城)
https://www.dm-love.com/party.php
網頁資訊寫的很清楚，價錢、人數限制等等...
限定人數：
2位
最大容納：
22人(需加收清潔費300元/人)
休息價格：
1580元
住宿價格：
3580元
休息時數：
2H
住宿時數：
12H
進房時間：
平日中午12點後，假日晚上11點後
(專案除外)
↑
缺點大概就是過夜限制12小時吧，之前去簡愛是將近24小時呢...@@"...
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神之領域自救會：https://asgard.playstar.idv.tw/
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★神領自救--具名連署大行動!(詳情見↑網址)，已收：2217份
將連署書寄到：郵寄到10099 台北郵政第5-495號信箱 神領自救會 收
自救會專用信箱：[email protected]
自救會綜合事物處理：巴哈姆特的粉圓(亞歷斯--絲蘭雅)
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