米其林指南必比登推薦牛肉麵🔥
必吃清燉牛肉麵湯頭清甜好喝
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「台北斤餅牛肉麵米其林」的推薦目錄:
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台北斤餅牛肉麵米其林 在 東森新聞 Facebook 的最讚貼文
【進擊的台灣】為愛傳承牛肉麵 巷弄米其林美味
這間位在台北醫學院對面,開店40多年的牛肉麵店,連續兩年得到米其林指南必比登推薦,甚至台北牛肉麵節,也是前總統馬英九,在這家店中發想出來的。據說第一代為了養家活口創業,得到武術師傅傳授宮廷牛肉麵配方後,生意翻倍。第二代穆沛渝從小看父母辛勤賣麵,因不忍父母太過辛勞,與先生周泰龍接手老店,戰戰兢兢堅守品質,也成為老台北人的必嚐美食。請鎖定本周日晚間八點,東森財經台57頻道,進擊的台灣。
採訪記者 張心怡 彭豊閎
穆記牛肉麵
地址:台北市信義區吳興街239號
電話:02 2722 2707
#進擊的台灣 #米其林推薦 #斤餅 #台北必吃牛肉麵
台北斤餅牛肉麵米其林 在 東森財經 Facebook 的精選貼文
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這間位在台北醫學院對面,開店40多年的牛肉麵店,連續兩年得到米其林指南必比登推薦,甚至台北牛肉麵節,也是前總統馬英九,在這家店中發想出來的。據說第一代為了養家活口創業,得到武術師傅傳授宮廷牛肉麵配方後,生意翻倍。第二代穆沛渝從小看父母辛勤賣麵,因不忍父母太過辛勞,與先生周泰龍接手老店,戰戰兢兢堅守品質,也成為老台北人的必嚐美食。請鎖定本周日晚間八點,東森財經台57頻道,進擊的台灣。
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大胃王挑戰烤雞吃到飽!時間內到底能吃幾隻🐔?
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大胃王挑戰全台最大巨無霸牛肉麵!ft.吃貨豪豪
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大胃王挑戰5公斤巨無霸牛排!大口吃肉最狂獎金挑戰賽!
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台灣大胃王 VS 日本大胃王 ft.新井義人/新井熊!
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【大胃王比賽EP3】雞塊大胃王挑戰!ft.黃氏兄弟 瑋瑋&哲哲!
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大胃王挑戰5公斤鹽酥雞吃到飽!炸雞山超浮誇!
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大胃王挑戰自己煮20人份自己吃光!變裝小當家!
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大胃王組隊挑戰吃垮店家!給年輕的老闆上一課!ft.路路LULU
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啤酒挑戰賽!喝醉狂吐!人體噴泉!獎金5萬元!
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大胃王挑戰6公斤麵線!大碗公直接端起來喝光!
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大胃王挑戰7公斤食物!獎金一萬元!ft.含羞草
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大胃王挑戰冰淇淋吃到飽!到底能吃幾杯?只要台幣300元!
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台灣大胃王vs泰國大胃王!普吉島大胃王比賽!
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大胃王挑戰吃到飽!中友百貨美食馬拉松!【上】從早吃到晚!
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大胃王挑戰吃了18碗拉麵!火力全開大胃王比賽台灣代表!
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大胃王挑戰7公斤巨無霸漢堡薯條!打破自己ㄉ2017的紀錄!
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湯包大胃王比賽!30分鐘吃116籠!蒸籠超過自己的身高!
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大胃王挑戰8人份巨無霸燒肉丼!用了不到一半時間吃完!
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大胃王挑戰30個米漢堡!包含飲料總共吃超過7公斤!
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大胃王挑戰巨無霸漢堡!創下最快完食新紀錄!大胃王比賽!
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大胃王挑戰3公斤咖哩飯!計時多久能吃完?大胃王咖哩!
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台北斤餅牛肉麵米其林 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
台北東區巷弄有一家專賣牛肉麵和斤餅的老店,已經連續兩年獲得米其林美食榜單的推薦。老闆每天在好幾個牛肉湯鍋前轉啊轉的,他說即使是小生意,也要做到最專精,才對得起父親留下的招牌。現在即使生意受到疫情影響,老闆說努力不讓大環境影響自己的心境,也是一門修行。
店家資訊:
清真中國牛肉麵館
地址:106台北市大安區延吉街137巷7弄1號
電話: 02 2721 4771
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #跟我一起 #宅在家
台北斤餅牛肉麵米其林 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
台灣1001個故事-20200614分集大綱:
part1:【疫情無遊客 野柳老店促銷龍蝦拚買氣】
https://youtu.be/qsayw2W7GAQ
part2:【手作傳統米干 美食療癒思鄉情】
https://youtu.be/C8NidiKLi5o
part3:【超人氣行動炸雞飯 客人追著餐車跑】
https://youtu.be/21NKJDBm7yU
part4:【台南鍋貼大王 中年苦學拚轉業】
https://youtu.be/aJJ4FbB6QAU
part5:【台北巷弄斤餅牛肉麵 連兩年獲米其林推薦】
https://youtu.be/JqefTNQlPrU
part6:【創意甜甜圈 嘉義老屋新賣點】
https://youtu.be/v-gve9pT7Is
■台灣1001個故事 說不完的故事
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台北斤餅牛肉麵米其林 在 臺灣穆記牛肉麵- Posts 的推薦與評價
40年的匠人精神和品質的堅持,成就了今天的穆記牛肉麵成為台北米其林餐盤, ... 像是斤餅捲牛肉,裡頭的蔥段,只留最嫩的一心二葉,外層的粗纖維、老葉,通通摘掉, ... ... <看更多>
台北斤餅牛肉麵米其林 在 [食記] 台北大安延吉街清真中國牛肉麵館(清燉- 看板Food 的推薦與評價
【清真中國牛肉麵館】
電話:02 2721 4771
地址:台北市大安區延吉街137巷7弄1號
營業時間:11:30–14:00, 17:00–20:30(無公休)
消費時間:2021年2月
每人平均價位:160~250
服務費:無
外送:無
其他支付:無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/12882
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台北有著幾家很讚的牛肉麵,很多家都經米其林必比登推薦的好吃麵店,之前所介紹過的
穆記牛肉麵是其中之一,也有一家在國父紀念館站延吉後的小巷內,應該開了有快20年,
也是非常知名的在地老店。
這家我之前大學時就有跟同學來吃過了,其中也有去新光三越底下吃過幾次分店,這次又
跟同學來吃,不過是研究所同學。
連續三年的必比登推薦,也是台北好吃牛肉麵的代表之一。
用餐時要小排一下,而且得跟別人併個桌。
這兒的牛都是使用台灣的黃牛肉。
小菜約有3~4種,可自取。
這邊主要還是以麵食為主,搭配著非常棒的京醬牛肉絲配斤餅。
麵食的話有分為紅燒及清燉口味,從155~245不等。
【茄子 NT.30】
兩張興奮到模糊的茄子,色澤很棒,口感上味道鹹香夠味,我不是很喜歡吃茄子的人也覺
得還不賴,愛吃茄子的同學更讚譽有加。
【斤餅 NT.30】
斤餅都在門口現揉現煎,來這邊我覺得最大的特色就是這斤餅。
【京醬牛肉絲 NT.220】
雖然這牛肉絲貴了點份量也不多,但好好吃阿!
帶點甜味的京醬,配上鮮嫩的牛肉絲,拿上一塊斤餅包入,一口咬下後,首先會先感覺到
餅的Q彈,再來是醬香,咀嚼後牛肉香慢慢散發香氣,一旁的配角蔥絲就成為了一個襯出
主角的男二女二角色,在濃厚的醬香中扮演了清爽平衡的效果,最後又回到餅皮越嚼越香
,又Q又有迷人風氣的麵餅風味。
【紅燒蹄筋肋排麵 NT.225】
說真的,我覺得他們家的紅燒其實不太紅燒,與之前我很喜歡的胡董牛麵所、穆記、昆陽
牛完全都不一樣,很獨樹一格的風味,整體吃起來比較偏香料加麻辣的香氣。
肋排的部位其實有瘦有肥帶油花,是我很喜歡吃的牛肉部位,這邊的牛肉滷得也不錯,口
感軟嫩,再來是蹄筋的部份,算還蠻大一塊的說,吃起來好軟又保有彈性,肉的部分我覺
得還不錯。
另外麵裡也有不少蔥花與青菜,讓整體口味更多元,營養也可以比較平衡。
【招牌清燉牛肉麵 NT.185】
好吃的清燉牛肉麵不好找,就如同日本製的壓縮機一樣十分稀少,然而清真的清燉表現的
相當不錯,搭配的是中寬的拉麵,也很有嚼勁。
選用在地台灣黃牛肉,那肉質新鮮,所以吃起來自然原味不需太多調味就很美味,這一碗
內還有著三種肉,分別是牛腩、板腱與頸脖頭肉,如同健達出奇蛋一樣一次滿足三種願望
,三種肉都有優缺,肉質與油花各有風味。
湯頭的部分更是清燉的靈魂所在,清燉牛肉麵看似湯頭清澈,不過那牛骨高湯的香味很迷
人,那牛骨牛油的香味及厚度,讓人喝完一碗湯都覺得還想再喝。
【簡單小評】
連續三年米其林必比登所推薦的台北知名牛肉麵,雖快10年沒吃,但那口味如同我記憶中
般的好滋味,這邊清燉湯頭特別不賴,紅燒則是香氣特殊香料氣濃,一定要來上一份京醬
牛肉絲包斤餅,這也是這邊的靈魂之一,另外以前也有吃過合菜玳瑁也相當不錯。老字號
的台北代表牛肉麵,沒吃過的話一定要來嘗嘗。
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卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴
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