2021米其林必比登出爐囉!恭喜愛店茂園台菜餐廳、雙月食品社 再度蟬聯!以下完整名單中被小璇tag的是我曾吃過的店~(但因為疫情的關係...小璇的米其林版圖並未擴張多少啊!😩)你們吃過哪幾家呢?現在就一起去瞧瞧有哪些名單了圍吧!
#何謂米其林必比登?米其林必比登推介店家提供「物有所值」的美食,這意味著消費者能以新台幣1千元以下的價位,吃到有水準的三道菜(不含飲料)
#2021台北獲選名單
Beijing Cuisine/京菜:
#北平陶然亭、#都一處(信義)、宋廚菜館
Cantonese/粵菜:#彭家園、醉楓園小館
Dian Xin/點心:#杭州小籠湯包(大安)、#阜杭豆漿
Hunanese & Jiangzhe/湘菜及江浙菜:巷子龍家常菜(新入選)
Indian/印度菜:番紅花印度美饌、泰姬
Indonesian/印尼菜:磐石坊(新入選)
Jiangzhe/江浙菜:#點水樓(松山)
Noodles/麵食:阿國切仔麵、#清真中國牛肉麵食館(大安)
、老山東牛肉家常麵店、賣麵炎仔、湘帝御膳食堂(新入選)
、天下三絕、#永康牛肉麵
Shanghainese/滬菜:
#鼎泰豐(信義路)、#好公道金雞園(大安)
Sichuan/川菜:#四川吳抄手(大安)
Small Eat/小吃:一甲子餐飲
Street Food/街頭小吃:臭老闆 現蒸臭豆腐、無名推車燒餅、吾旺再季、方家雞肉飯、劉芋仔、豬肝榮仔、阿國滷味、紅燒牛肉麵牛雜湯、陳董藥燉排骨、鍾家原上海生煎包、好朋友涼麵、海友十全排骨、梁記滷味、駱記小炒、御品元冰火湯圓、雄記蔥抓餅、#藍家割包、高麗菜飯 原汁排骨湯、大橋頭老牌筒仔米糕、#施家鮮肉湯圓、小王煮瓜、昶鴻麵點、源芳刈包
Taiwanese/臺灣菜:#阿城鵝肉(中山)、隱食家(新入選)、金賞軒(新入選)、#茂園、#雙月食品(青島東路)、女娘的店、My 灶、#欣葉小聚(南港)、松竹園(新入選)
Vegetarian/素菜:祥和蔬食(中正)
Yunnanese/雲南菜:人和園
Zhejiang/浙江菜:榮榮園
賀!台北美食-雙月食品社再度蟬聯2021米其林必比登! 本文收錄雙月必點菜色推薦!#家庭聚會 #台北餐廳推薦 #捷運美食 #月子餐 #彌月油飯#滷味 #煲湯
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「一起到綠色餐廳吃頓飯!——在地友善食材×溫暖節令料理,跟著番紅花走訪全台22家風土餐廳」介紹 訪問作者:番紅花 內容簡介: 台灣第一本綠色餐廳尋味之旅! 跟隨超人氣家庭料理家——番紅花踏查全台22間綠色餐廳, 穿行於豐盛滋味與在地食材之間, 一口一口,尋訪迷人、溫暖又貼近土地的味覺故...
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台北番紅花餐廳 在 Facebook 的最讚貼文
《2021 必比登推介》
萬眾期待的平價美食榜單《必比登推介》(Bib Gourmand)終於公布了!
今年,台北有6間台中有13間新上榜店家,台北共有58個店家,台中則有33個店家名列榜上,趕快來看看你喜歡的店家有沒有上榜或是讓你好捶心肝的遺珠之憾吧❤️
👉 必比登評選標準:
以NT$1,000以下價位,品嘗到有水準的三道菜,不含飲料。
👉 台北
* 金賞軒(今年新入榜)
* 松竹園(今年新入榜)
* 磐石坊(今年新入榜)
* 隱食家(今年新入榜)
* 巷子龍家常菜(今年新入榜)
* 湘帝御膳食堂(今年新入榜)
* My灶
* 茂園
* 泰姬
* 人和園
* 劉芋仔
* 都一處
* 彭家園
* 榮榮園
* 點水樓
* 鼎泰豐
* 小王煮瓜
* 女娘的店
* 天下三絕
* 祥和蔬食
* 欣葉小聚
* 宋廚菜館
* 吾旺再季
* 阜杭豆漿
* 昶鴻麵點
* 梁記滷味
* 豬肝榮仔
* 阿城鵝肉
* 阿國滷味
* 雙月食品
* 源芳刈包
* 駱記小炒
* 藍家割包
* 賣麵炎仔
* 一甲子餐飲
* 北平陶然亭
* 方家雞肉飯
* 四川吳抄手
* 阿國切仔麵
* 永康牛肉麵
* 好朋友涼麵
* 醉楓園小館
* 雄記蔥抓餅
* 杭州小籠湯包
* 好公道金雞園
* 施家鮮肉湯圓
* 無名推車燒餅
* 海友十全排骨
* 陳董藥燉排骨
* 番紅花印度美饌
* 御品元冰火湯圓
* 紅燒牛肉麵牛雜湯
* 臭老闆現蒸臭豆腐
* 鍾家原上海生煎包
* 大橋頭老牌筒仔米糕
* 老山東牛肉家常麵店
* 高麗菜飯原汁排骨湯
* 清真中國牛肉麵食館
👉 台中
* 好菜(今年新入榜)
* 菇神(今年新入榜)
* 牛稼莊(今年新入榜)
* 曙光居(今年新入榜)
* 鮮魚鱻(今年新入榜)
* 醉月樓(今年新入榜)
* 饕之鄉(今年新入榜)
* 台中肉員(今年新入榜)
* 木公麥面(今年新入榜)
* 羅家古早味(今年新入榜)
* 可口牛肉麵(今年新入榜)
* 陳明統爌肉飯(今年新入榜)
* 咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳(今年新入榜)
* 溫叨
* 陸園
* 馨苑
* 阿坤麵
* 淇里思
* 沁園春
* 東方龍
* 東山棧
* 彭城堂
* 富貴亭
* 富鼎旺
* 三喜食堂
* 新月梧桐
* 京華煙雲
* 滬舍餘味
* 台客燒肉粥
* 范記金之園
* 富狀元豬腳
* 上海未名麵點
台北番紅花餐廳 在 微笑台灣319鄉+ Facebook 的最讚貼文
走進去就讓人的心靜下來|#台北大稻埕 #喜歡先收口袋
台北 Le Coin de Sophie 在她家-Bistro-Epicerie 餐廳被沉寂的老社區隔絕,來到這裡就讓人的心慢了下來,適合好好享受「在她家」的烘焙跟加入本土食材的法國家常料理。這裡的法國料理,刺蔥、嘉義海鹽、蜜蘋果都能入菜,還有一週只供應兩天的獨家麵包,馬上來瞧瞧→
作者:番紅花, Green Media
台北番紅花餐廳 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:「一起到綠色餐廳吃頓飯!——在地友善食材×溫暖節令料理,跟著番紅花走訪全台22家風土餐廳」介紹
訪問作者:番紅花
內容簡介:
台灣第一本綠色餐廳尋味之旅!
跟隨超人氣家庭料理家——番紅花踏查全台22間綠色餐廳,
穿行於豐盛滋味與在地食材之間,
一口一口,尋訪迷人、溫暖又貼近土地的味覺故事!
★ 首本深入介紹、引薦台灣在地「綠色餐廳」的飲食專書。
★ 融合料理職人精神、台灣自然風土、店家經營故事、食材烹調與餐點特色。
★ 綠色餐廳最簡單的定義就是——「趨近低環境成本的餐飲經營模式」。餐點葷、素皆有,選用對土壤與生態相對友善的有機食材。此外,綠色餐廳需遵守並承諾六項「綠食宣言」:優先採用當地當令食材、優先採用有機友善食材、遵循永續生態及海洋原則、減少添加物使用、提供蔬食餐點選項、減少資源耗損與浪費,且於網路平台揭露食材來源,並接受不定期訪談與稽核。
作者簡介:番紅花
台北人,日常專注於家庭料理研究,也是業餘的文學讀者。
人生在廚房的啟蒙,從七八歲學炸豬油開始,對於台灣風土當令食材,特有偏愛。近幾年致力於推動孩子的食農教育,與水牛書店共同策畫的「菜市場的文學課」、「漁港的文學課」,獲得廣大迴響。
最大的心願,就是有一天,問起台灣孩子最愛吃什麼魚,第一名的答案不再是鮭魚和鱈魚,而是鬼頭刀、鯖魚、午仔或虱目魚。持續關注海洋永續、動物福利、土地倫理等議題,希望透過書寫,邀起大小讀者一起來支持台灣的綠色農漁畜牧業。
曾獲全國學生文學獎、時報文學獎,著有《廚房小情歌》、《教室外的視野》、《你可以跟孩子聊些什麼》等書。
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台北番紅花餐廳 在 News金探號 Youtube 的最佳解答
03:05 米其林級烤鴨比一比:頤宮、大三元
06:00 台北歐式創意餐廳: mume
08:20 北投頂級溫泉旅館:三二行館
11:45 台北新開幕精品旅館:MVSA 慕舍酒店
14:53 台北101戶外平台
金探號更多【台灣在地旅遊】資訊:
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#金探號米其林 #金探號評鑑 #金探號找飯店
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主持人:王軍凱 楊智捷
電視首播頻道:非凡新聞台
每週六日晚上:22:00-23:00
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台北番紅花餐廳 在 好倫 Youtube 的最佳解答
旅行的意義,其實是意識狀態的改變
我們藉由舟車勞頓的物理移動
換來心理上的情緒轉移
所以,只要掌握心理上的情緒轉變
就可以達到處處小旅行的意識狀態
(對我來說,每天去公園接地氣就像旅行)
新的燙髮髮型由
斐瑟VISAVIS HAIR SALON
旗艦店 劉靖浩設計師創作
#東南亞
長灘島不能去的話,那就去【台北長灘島】渡假吧!
https://www.youtube.com/watch?v=I4sEkMwdOQQ
中山北路金萬萬商圈
緬甸街(華新街)
#東北亞
桃園神社
https://youtu.be/mO08Jaa4qcU
神風特攻隊的幽魂徘徊在北投山區
https://www.youtube.com/watch?v=huRQJyrgefs
回到阿媽年代⛩️西門町為什麼叫西門町?
https://www.youtube.com/watch?v=Y5bqqvj3Sv0
桃園熱熱瀑布!絕對不輸日本的旅行袐境🏞
https://www.youtube.com/watch?v=ilkzBAJWjQk
坐火車像JR
坐高鐵像新幹線
永和韓國街
林森條通
藥妝店
狗殷勤古道
圓山老地方
#亞洲以外
塔吉摩洛哥料理
番紅花城土耳其餐廳
好事多
IKEA
#外星球
江湖人稱【苗栗迪士尼】的秋茂園
https://youtu.be/iNSF3RTHjWk
這裡到底是人造的還是天然的金字塔?
https://www.youtube.com/watch?v=fXD1CeOvLcU
B級旅行推廣協會
https://www.youtube.com/playlist?list=PLvxY-zcdlHNnnRB5yvPdrtlAegD9hh4yl
#推薦書單
防彈成功法則:46個觀念改寫世界規則,由內而外升級身心狀態,讓你更迅捷、更聰明、更快樂
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超級大腦飲食計畫:擊敗失智、調校大腦,讓你更聰明、更快樂、更有創造力
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愈睡愈成功:揮別疲憊的生活,從充足睡眠開啟自信人生
http://bit.ly/2NhhCss
愉悅的秘密 強大的愉悅本能
http://bit.ly/2PcHXK1
像佛陀一樣快樂:愛和智慧的大腦奧祕
http://bit.ly/315QCzj
最高睡眠法:們都在進行的「睡眠保養」
http://bit.ly/2A2uF8e
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水菫隊:好倫音樂明星隊
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楊定一:奇蹟
http://bit.ly/2QLaDbH
視幻覺
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好倫TED影片精選(都有中文字幕)
意識之戰
https://www.youtube.com/watch?v=G6R-n3oRg4c
你的大腦如何幻想出你意識到的現實:亞尼·賽斯:
https://www.youtube.com/watch?v=lyu7v7nWzfo
揭開心靈的神秘面紗
https://www.youtube.com/watch?v=MZIaTaNR3gk
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台北番紅花餐廳 在 Saffron Fine Indian Cuisine 番紅花印度美饌 - Facebook 的推薦與評價
Saffron is the hotspot for local and international gourmets alike,authentic Punjabi food With... 士林區天母東路38-6號, Taipei, Taiwan 111. ... <看更多>
台北番紅花餐廳 在 士林必比登美食-番紅花印度美饌 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
上次才介紹完必比登推薦美食、復古味台菜女娘的店,又要來分享另一家,一樣獲得必比登推薦的異國料理# 番紅花 印度美饌 餐廳 。 ... 台北 市議員黃郁芬. ... <看更多>
台北番紅花餐廳 在 [食記] 台北中山—番紅花城土耳其餐廳|無香料不歡、無麵包不樂 的推薦與評價
餐廳名稱:番紅花城土耳其餐廳
消費時間:2021/8
地址:台北市中山區南京東路二段60號
電話:02-2522-2939
營業時間:11:00-22:00
每人平均價位:800
可否刷卡:可
有無包廂:無
[*BLOG:https://shinyban.pixnet.net/blog/post/558935637 ]
※疫情期間請多加利用外送/外帶/宅配服務
土耳其位於歐洲與亞洲大陸的交界,由於地緣關係熔合各式文化,其豐富的多樣性也深深
影響其美食文化,因此土耳其菜系更是被稱為世界三大菜系之一。
不過也說來慚愧,另外兩菜系中菜跟法菜吃過不少,土耳其菜色除了沙威瑪之外倒是完全
沒嘗試過,而說到許多土耳其人認證正宗道地的土耳其餐廳,我想這間「番紅花城土耳其
餐廳」絕對名列前茅。
--
「番紅花城土耳其餐廳」位於南京松江捷運站約兩分鐘腳程,對面就是「第一大飯店」。
整條街上美食林立,但「番紅花城土耳其餐廳」憑藉著台北市第一家正宗的土耳其料理,
即使經歷了疫情,仍在此屹立不搖了五年。
「番紅花城土耳其餐廳」外帶區在一樓,若是要內用,則需沿著一旁的樓梯走上二樓,台
階上則印有土耳其各地區的名稱。
店內以土耳其國旗的紅白色系為主,還有許多充滿異國情調的土耳其相關藝術品,其圖騰
絨布沙發及彩繪燈更是吸引我注意。
老闆為土生土長土耳其人,將「番紅花城土耳其餐廳」打造出家鄉氛圍及忠實呈現家常料
理,讓消費者能以視覺、嗅覺、味覺感受土耳其之美。
--
▲正宗土耳其小羊肉串烤 $450+套餐 $300
附湯、飲料、開胃菜、甜點
為了享用到更全面的土耳其料理,就選擇升級套餐品嘗湯品、開胃菜、飲料以及甜點。
由於造訪時剛開放餐廳內用,所以店家提供的菜色並不是很齊全,並非菜單上所有餐點可
以任意選擇,稍微可惜些。
開胃菜選擇的是番紅花城招牌涼拌,名字裡有招牌二字,想必不能不點。菜單很貼心的會
附上每道料理的食材,讓消費者可較輕易的了解菜色內容。
以番茄、洋蔥、糯米椒、小黃瓜、大蒜等蔬菜切成細丁,加上番茄醬,就成了一道微辣的
清爽涼拌菜,單吃會稍微空虛,建議搭上一旁附的麵包夾取會比較有口感層次些。
當天湯品僅有提供紅扁豆湯,而這道湯品則是最能代表土耳其的家常料理之一。
各式豆類我都很喜歡,像是鷹嘴豆、扁豆都富有植物性蛋白質,對於有健身習慣的我,是
很優質的食材。整體香料感重,並帶有溫和的番茄酸度,很有風味及層次,其中有點顆粒
的泥狀口感我很喜歡。
些微的酸度搭配重口味食物很合拍,鹹度也能使飲品跟食材更為融合,建議點上一杯來嘗
鮮。
這趟來「番紅花城土耳其餐廳」的目的就是吃烤肉,更以較少吃到的羊肉為目標。
土耳其烤肉的選擇不只一種,從菜單上琳瑯滿目的菜色就可以略窺一二,配菜的不同、烤
法的不同、調味的不同、絞肉與原肉的不同,造就出多變的烤肉形式。
而不停映入眼簾的麵包讓我有些不太習慣,但對土耳其人來說,麵包是他們不可或缺的主
食之一,甚至比米飯還要來得重要。
除了烤肉本體之外,還有附上米飯、豆泥、手工麵包、涼拌菜以及烤蔬菜,份量算是挺有
飽足感的。
但稍微可惜的是除了烤肉之外,其他的主食跟配菜都不是熱的,不曉得是不是因為疫情關
係客人較少,所以有事先備餐的狀況;或是土耳其配菜本是溫涼,但我個人是吃不太習慣
。
不過主菜小羊肉有令我驚艷,是將羊肉塊與蔬菜串起後燒烤而成,原本很擔心肉質會太乾
硬,但一切都是我多慮了。羊肉的熟度恰如其分,既軟嫩又帶有些扎實口感,沒有什麼羊
騷味,粗獷中藏著細節,我很喜歡。
米布丁就稍嫌普通些,是可以想像的到奶酪的風味配上米粒的口感,甜度不算太高,有香
草味。
整體來說主菜加上套餐就近八百元的價格,建議沒有太多預算,可以合點一份套餐,再單
點其他餐點會比較划算,餐點也會較為豐富。
▲起士披得 $280
披得有點像是披薩,製作過程同樣是將麵皮橄開拉長成鐘形,上頭擺上餡料後將邊緣捲起
放進烤箱,口感偏向薄餅或是薄脆披薩,但更有韌性及嚼勁。
起司的鹹香跟雞蛋的Q度融合為一體,無論熱的吃、冷的吃都別有一番風味。雖然套餐開
胃菜、主餐餐盤上都有附上麵包,麵團本身或許相同,但形狀大小造成口感上的差異,若
都是熱騰騰上桌那就更好了。
--
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.204.61 (臺灣)
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※ shinyban:轉錄至看板 Zhongshan 08/21 12:03
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