平時去旅行最愛逛夜市🧳，尋覓各種道地又多元的美食小吃，今個暑假， Island Pacific Hotel 港島太平洋酒店 中西‧環餐廳推出全新「大馬滋味台灣風」自助晚餐，雲集多款地道的馬來西亞佳餚，以及台灣街頭特色小吃。
海量圖文：http://bit.ly/island-pacific-hotel-dinner-buffet
台灣街頭特色小吃🇹🇼
多款夜市常見的台式小食，例如台式鹽酥雞、香蔥脆餅、台式蚵仔煎、台式香腸、燻肉酸菜割包、台式滷肉飯🍚等等，個人尤其推介台北胡椒蝦🦐椒香撲鼻而來，將胡椒的香和辣逼入蝦肉中，辛香微辣的口感，更能襯托出蝦肉的鮮甜滋味，九層塔三杯走地雞🐔醃得入味不死鹹，令人聞香而動，台灣牛肉麵融合了牛肉香濃肉汁，夏日炎炎喝碗白玉苦瓜燉唐排🍲，能消暑滌熱、清心明目。
馬來西亞佳餚🇲🇾
南洋風味則有馬來西亞肉骨茶、馬來椰香咖哩牛筋腩、班蘭椰漿飯🥥、馬來西亞炒粿條等等。沙嗲串燒有牛，豬、雞、獅子狗等多款選擇🍢，燒得表面微焦，點些沙嗲醬更加惹味開胃，參峇醬炒蘿蔔糕辣中帶甜🌶，香味四溢，外面微脆，內層軟糯，娘惹叻沙即叫即煮🍜，濃稠湯底滲出陣陣椰香和微微辣勁，惹味無窮。
除了主題美食之外，buffet當然少不了源源不絕的冰鎮海鮮，如波士頓龍蝦🦞、蟹腳🦀、藍青口、翡翠螺、凍蝦和蜆，還有Häagen-Dazs雪糕任食🍦。
甜品部亦極之貼題，換上不少台風/ 馬拉特色甜品，例如黑糖珍珠砵仔糕、黑糖紅豆麻糬、奶香芋圓仙草凍、班蘭芝士撻🥧、馬六甲椰糖布甸等，甜心紫薯慕絲蛋糕選用台灣甜心蕃薯🍠，蒸煮後磨成蓉然後加入慕絲當中，還有幾可亂真的菠蘿蛋糕🍍，原本只以為是擺設模型，原來真的是蛋糕😂 以幼滑忌廉配襯充滿空氣感的海綿蛋糕，襯托出菠蘿的清新果香，台灣鳳梨乳酪蛋糕餅底用忌廉芝士製成，而頂層鋪上清甜的鳳梨，滿載酸甜清新果香🍰，每次來到都必吃的雞蛋仔換上班蘭味，粒粒圓潤飽滿，烘得外脆內軟，富有香濃蛋香之餘，還多添幾分班蘭清幽香氣🌿。
等到大約八點突然之間煙霧瀰漫💨，彷如步入人間仙境般，原來是正在製作菠蘿椰漿液態氮雪糕🍨，比傳統雪糕有更幼滑的質感，沒有冰粒，菠蘿椰漿味充滿熱帶風情，夏天是屬於繽紛多彩的水果季節，今次特別多生果款式，有山竹、蜜瓜🍈、西瓜🍉、龍眼、梨子🍐、青蘋果🍏等，滿載夏日氣息，加上解暑清熱的冬瓜茶☕，就是樸實無華的寶島古早味。
港島太平洋酒店「大馬滋味台灣風」自助晚餐🌠
供應日期: 即日起至2019年9月30日
供應時間: 晚上6時15分至9時30分
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