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COSTCO 好市多
肉桂奶油酥(9入) 299元
自從Alston之前吃過Costco 的法式焦糖奶油酥後就一直念念不忘🤤
而這次推出了肉桂版本，
真的很邪惡！不要輕易嘗試😂
肉桂控兼螞蟻人真的愛慘😍
有肉桂香又有焦糖醬帶來的療癒感！
搭配美式咖啡真的大推❤️
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產品資訊：
品名：綜合瑪芬
販售地點：肉桂奶油酥(烘培麵包區)
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專屬標籤：#alston愛吃好市多
#台北美食 #台中美食 #高雄美食 #台南美食 #嘉義美食 #新竹美食 #桃園美食
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#太平洋與洄瀾山脈
煙波花蓮館住宿開箱 https://bit.ly/2Y0u0Dq
先前放送了 2 篇花蓮美食，以為結束了嗎? 嘿嘿~只是途中被魷魚遊戲給迷惑了 (?!) 來來來，旅行除了吃吃吃吃個不停，住的部份當然也不能隨便，這趟說走就走的花蓮旅行我們在奔馳的國道5號上，訂了煙波飯店花蓮館。
距離最熱鬧的花蓮市區約 5 分鐘車程，我和老公因為很幸運的停到本館地下停車場，懶得再將車移出，所以步散到市區，約莫 20 分鐘路程。房間有面對太平洋海岸線，也有面向洄瀾群山之一的沙婆礑山；擁有對外小陽台，更能感受到旅宿的愜意。房內床墊採用台灣製品牌，乾溼分離的淋浴空間及舒適浴缸、免治馬桶，沐浴備品是法國密碼 Mimare Valvola 植本系列。整體來說乾淨、舒適、隔音還算不錯，可以好好休息、消解旅行疲憊的旅宿空間。
隔日自助式早餐倒是超乎想像，精選許多在地農產、融合原住民文化的餐點飲食，稱之為 #煙波早堂 的早餐時光，有山豬皮肉燥、小卷米粉、燙山菜等；很幸運前往時，還嚐到與特色烘焙坊合作，是在台北國父紀念館站擁有高人氣的「平崎吐司」，微烤焦香的生吐司，抹上草莓、桑椹、桶柑手工果醬，再啜飲黑咖啡，甚是滿足。
文章裡也介紹了週邊美食，其中富有高人氣的 #家咖哩 就在煙波花蓮館附近，食記下回奉上。
煙波大飯店‧花蓮館
🛀 住宿開箱 https://bit.ly/2Y0u0Dq
🏡 花蓮縣花蓮市中美路142號
📞 03-8222666
⏰ CHECK-IN：15:00 / CHECK-OUT：11:00
🗝 即時空房與優惠房價 https://bit.ly/3A1fAAF
#花蓮住宿 #煙波大飯店 #v歐妮玩台灣 #說走就走
到歐洲印象深刻的文化衝擊之一，就是朋友帶我去一間咖啡廳點了一杯濃縮，站著速速喝完就走人。
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有別於以往在台灣覺得點咖啡，總是要坐一會兒的「儀式感」，原來在歐洲未必是這麼一回事。這次受Nespresso之邀，來到位在台北東區的特約義大利站立式咖啡吧，又有種重返歐陸的親切感。
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在首席咖啡品牌大使Ximena的介紹之下，得以好好品嚐兩個最新款的咖啡膠囊，分別是「義式經典 世紀風華」與「義式經典 千禧盛宴」。過去對這類關於咖啡的技術細節實在陌生，但如果先有了完整的「前導說明」，似乎也更好入戲／入口。在Ximena解釋之下，才知「世紀風華」除了調和衣索比亞、巴西阿拉比卡豆之外，也使用較長時間中度烘焙的羅巴斯塔豆製造，有著義式傳統辛香與堅果香調，口味濃烈。
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Ximena說這個味道是要重返1940年代的柴火烘烤，我對義大利咖啡不熟，但對電影還略知一二，至少知道當時的義大利電影特色，那正好是《不設防城市 Rome, Open City》（1945）與《單車失竊記 Bicycle Thieves》（1948）等新現實主義電影轟動國際影壇的時期。
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當時無論是戰前還是戰後，義大利經濟尚處低潮，據說底層百姓根本沒有咖啡可以品嚐。Ximena接著說，這剛好能與「世紀風華」這款咖啡的背景產生對照，反映出了時代之下義大利人的不屈不撓，也預示了1950年代末期義大利經濟的起飛。以電影代言之，那就是歌舞昇平的義大利、《生活的甜蜜 La Dolce Vita》（1960）的時代。
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一同共享這段咖啡時光的Heaven Raven也問到了我後續的義大利電影變遷，剛好又能與第二款「千禧盛宴」產生呼應。Ximena說現代飲客更重視果香調與層次變化，因此這款咖啡是使用來自巴西、哥倫比亞與印度的咖啡豆，以短時間的深焙方式處理，使得風味更圓潤飽滿。如果以電影作喻，會不會風情萬種的《絕美之城 The Great Beauty》（2013）？
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此外，Nespresso還特別以義大利各地人文風情與各城市的烘焙技藝為題，以七大城市為靈感，推出「義式致敬咖啡系列」包括義式經典義大利芮斯崔朵、熱那亞莉梵朵、羅馬、巴勒摩卡薩、佛羅倫斯阿佩奇歐，威尼斯與拿坡里。咖啡各有鮮明個性，風格獨到，就跟義大利各區俯拾皆為藝術般，讓人想一探究竟。
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一杯經典義式咖啡搭配一部義大利電影，想必是極致享受。
Nespresso #跨世代義式咖啡巡禮 #義式經典世紀風華 #義式經典千禧盛宴
今天分享用烤箱做的不炸的炸雞塊。
因為不油炸所以很健康。
再加上一點功夫就很好吃了，請一定要做一下喔！
〜材料〜
雞腿肉 2塊
大蒜 1瓣
生薑 2瓣
醬油 2大匙
米酒 2大匙
酥炸粉 2大匙 + 麵糊用
【影片內使用的酪梨油】
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樂天購買的商品全集中在這總介紹。此外，各位經常問的商品購買處也會在這裡隨時介紹，往後也從這參考看看喔。
【Instagram】
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Music：
Dreamland - Aakash Gandhi
blue
One Step Closer - Aakash Gandhi
#日本夫婦在台灣 #不炸的炸雞塊 #電烤箱料理
●本集節目使用的豆子、器材
守護神 薇薇特南果 ▶ https://bit.ly/39xwDiF
Lido OG 手搖磨豆機 ▶https://bit.ly/2VID9zO
10週年 冰裂紋手捏杯 ▶ https://bit.ly/3ybG3v5
川流濾杯經典款 ▶ https://bit.ly/3ldlyJk
02川流濾紙 ▶ https://bit.ly/3hfzbpW
★★小霸王IG 追踪起來＠alexhan
00:00 超過十個問題小活動
00:38 不要糾結2分鐘
01:46 面對競爭
03:11 混出新滋味
04:03 實體店面的狀況
05:17 CREMA很重要
05:51 美好記憶是永遠的！
06:44 是哲學問題
07:41 奎可豆挑掉
08:09 要什麼焙度
09:15 喝就知道～
09:55 結構比材質重要
11:42 御用豆在途中
11:49 咖啡渣用途
12:28 多喝就對了
13:13 自己感受才有趣
14:06 沒梗時就弄一下
14:27 IG快追蹤起來
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台北市中正區寧波東街1-1號
(02)33433508
#字幕
店名：三杯三怪早餐
電話：02 2812-7679
地址：台北市士林區永平街82號
營業時間：am06:00 - pm13:00
公休日：星期三
FB粉絲團：https://m.facebook.com/pages/category/Tea-Room/%E4%B8%89%E6%9D%AF%E4%B8%89%E6%80%AA%E6%97%A9%E9%A4%90%E5%BA%97-237000489739842/?locale2=zh_TW
店名：台北橋頭筒仔米糕
電話：無
地址：台北市大同區延平北路三段22-5號
營業時間：am02:00 - pm12:00
公休日：星期四
店名：Oh mi! cafe. 歐米咖啡
電話：02 2558-7978
地址：台北市大同區延平北路二段97號(雙連站1號出口往西走延平北路口右轉約11分鐘)
營業時間：平日 am07:00 - pm19:00假日 am08:00 - pm19:00
公休日：FB粉絲團公告
FB粉絲團：https://m.facebook.com/ohmicafe/
關於：
義式咖啡、手沖、冰滴、手作甜點、現萃茶
六款自烘咖啡豆、濾掛包 歡迎訊息訂購◆
am07:00 - pm19:00
假日am08:00 - pm19:00
#三杯三怪早餐#台北橋頭筒仔米糕#Ohmicafe歐米咖啡啡
... 烘焙咖啡館台北市長安西路64號02-2550-0561 #捷運中山站美食#捷運中山站咖啡廳 ... 站咖啡廳推薦#台北捷運貓咪咖啡館#台北自烘咖啡館#白色情人節禮物| Facebook ... ... <看更多>
大家好我在公司固定每天會用聰明濾杯泡兩杯咖啡現在固定買的聞山咖啡已經喝五年了想試試其他不同的口味之前唸書時期都去龍潭買年輕的老頭工作後在家 ... ... <看更多>
台北自烘咖啡 在 [食記] 數家台北咖啡自烘店簡易心得- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
近期被問了一個問題：你最喜歡的咖啡館是哪間？
當下在我腦海中浮現的咖啡店，卻多是在東京的幾家特色咖啡館，這才驚覺長居於台北地
區的我，對於台北的咖啡店所知甚少，因此趁著在封關前比較不忙的平日中午、假日，尋
訪了一些位於台北的自烘店。
得之於本版的資訊甚多，此篇文無非是希望與大家分享所見所聞（與所喝）。
１．Fika Fika Cafe （松江南京站附近）
強調北歐風的極簡精神咖啡館。店內的空間是所拜訪台北咖啡館中，座位與座位之間相隔
最大的。店內的色調主要為原木色，坐落於伊通街上，三角窗皆做落地窗，店鋪前方就是
個小公園，視野相對開闊。在平日中午入座率也將近一半，是相當具有人氣的店舖。陽光
灑落，度過一個悠閒（或是忙裡偷閒）的午後，十分愜意。
甜點、飲品選擇多樣。此次前往點了杯咖啡拿鐵，對於咖啡拿鐵的印象不太深，中規中矩
，本來預期北歐風的中輕烘焙也會影響該店所出的咖啡拿鐵，使得調性比較偏向輕、酸等
類似SOE的那種走向，但卻不然。
買了中輕烘的蒲隆地回家沖煮，確實在烘豆技術上，不負北歐烘豆冠軍的盛名，前端的風
味表達完整，口感滑順。
整體而言，是家十分有制度、訓練與品質要求的店舖。整體豆價稍貴，約1/4磅均在300元
以上。空間舒適、定位明確，是家我願意與不論朋友對咖啡接觸多寡，都願意將其帶來的
精品咖啡店。
２．RUFOUS COFFEE ROASTERS （科技大樓站附近、近台大）
此次並非第一次來Rufous，是二或是三訪。Rufous算是在台北地區相當知名的店，每當問
到台大附近的精品自烘咖啡店時，必定會提及此店。店內燈光屬於比較暗的咖啡館，座位
數量不多約十來個（當天周六中午前往，下午一點營業，一點半就客滿了。）
第一回來是品嘗手沖，對於店家要求手沖咖啡的細節，感到驚艷。當時被溫杯的方式驚訝
到（店內是使用熱風來溫杯）。時間有點久遠，只記得手沖的中南美豆表現令我十分滿意
有趣的是回家後上網查看相關資料，有一派說法說Rufous的濃縮咖啡才是不可錯過的傑
作。時隔兩年，念念不忘的我藉此機會回訪，一嚐其極負盛名的espresso。
因為喝不慣濃縮咖啡直接喝，我點了咖啡拿鐵代替。但這次的口感讓我覺得略顯失望。不
知為何，頂多只能用中規中矩來形容。也許是當天的豆況、沖煮不穩定，但這讓我體會到
了，味道的判別是非常主觀的，所有名店的人氣品項，自己也不一定會喜歡。多方嘗試，
找到屬於自己喜愛的味道，這才是真正的享受咖啡吧。
３．Coffee Sweet （台北車站、善導寺站步行約7-10分鐘）
店內禁止拍照，故無照片。但好像有些網友有偷拍放在google map上，有興趣可查找。
位於市民大道與中山北路的交會口，華山公園後，位置十分低調與隱密。
（Google map導航時會避開穿越公園選項，繞一大圈，若要造訪的話可以直接穿越公園）
營業時間只有平日的白天與週六的下午茶時段（當時OS 這時間還真的是來做下午茶的），
每月第一個周六也休息。店內裝潢十分的樸素，有點家庭式餐館、理髮廳的那種風格。
這家店是我認為最給我把做咖啡、飲咖啡融入日常中的一家店。就如同我們上家庭式餐館
那樣的自在與自然，當日造訪時店內還有兩位年紀非常大的老人家也在店內飲用咖啡，這
光景在其他咖啡店中較為少見。
一進門老闆便會親切地和你打招呼，就像是親切鄰居那樣的自然。主要沖煮採用虹吸壺與
手沖，老闆會樂意與你討論豆子的特性與口感（前提是他不在忙時）。當日喝了非洲衣索
比亞的野薑花，口感奔放，香氣直撲腦門，就敘述上來看是支90+的豆子。整體茶感明顯，
，有種喝香檸紅茶的感覺，而不像是在喝咖啡。放涼後酸感愉悅。
有個小插曲是我當天中午跑比較遠，到了時候其實時間上比較趕，除了喝了單品外還想要
買一些豆子。此店買豆子的順序是希望顧客能先好好地品嘗沖煮好的咖啡，喝了一個階段
後，會由店員將豆籃（就是裝著自家烘焙的豆子的籃子）帶到你座位上，讓你從容地選豆
子。可以體會到店家希望顧客能專注地享受喝咖啡當下的用心，是一家人與人之間距離很
近、人情味濃厚、咖啡技藝相當高超的一家精品自烘咖啡館，非常推薦。自烘豆價格也相
對親民，按照豆子的表現與價格考量，我會一再回訪購買。（當天買90+的衣索比亞野薑
花，1/4磅280元，其他價格約在230-250間，geisha價格就貴滿多。）
４．Jack & NaNa （忠孝新生站附近）
Jack & NaNa 是一家隱身於巷弄中的小店，在找店時走著走著都懷疑自己是不是走錯路了
整體店鋪不大，吧檯、長桌（類似書桌那種，有一個長邊靠牆）、三人座，總共約十個位
子。觀察了一下書架，老闆好像非常喜歡日本文學與咖啡文化，大約有一半以上的書都是
日本作家或是相關主題。
整體而言，這是一間可愛的小店。Menu上直接宣告本店的豆子都是店長喜歡的豆子，而且
多少都帶有點酸味（沒有不酸的），老闆Jack很認真，也會很仔細與你討論豆子，包括沖
煮比例都會樂於和顧客分享。一開始的時候覺得有點對不太上老闆的頻率，個性十分的率
性與認真。
手沖的風味十分的乾淨，也不失層次感。當天點了巴拿馬艾利達，發酵水果香味與酸味表
現乾淨，能夠仔細喝到咖啡本身的滋味。
另外一提，鐵觀音起司蛋糕十分好吃、特別，搭配手沖咖啡，真是人生一大享受。
５．沛洛瑟珈琲店 （小南門站步行約10分鐘）
沛洛瑟（我一直搞混沛洛瑟和沛瑟洛）是間會讓人感覺到溫暖的店家。拜訪的時候是年前
最後一個工作日的傍晚，人並不多，但店裡的感覺卻是那種就算人少也不會感到孤寂的氛
圍。有點像是家的感覺，大家各忙各的，彼此不打擾，卻能夠感到溫暖。
沖煮方式可以選擇，賽風、手沖、義式SOE或是比較少見的愛樂壓。店家對沖煮穩定度、教
育訓練頗有自信。品嘗了之後，對於店家的烘豆水準有了體會。該店烘豆的特色我認為是
把單品的特性拉得比較明顯，強調了單一豆種的特性。沖煮手法也是同樣強調特色。
喝了一杯肯亞豆之後，檸檬酸風味強勁直接的表現，猶如100英里的直球毫不囉嗦地投入好
球帶，初時覺得難以入口，而後卻能細細品味回甘的後韻。
買了伊索比亞的水洗豆，回家手沖後body感濃厚，起心動念下做了SOE，大為驚豔。其可可
與牛奶滑順感在SOE時表現極為突出，協調地制衡了酸感所帶來的酸澀。打破了我對於衣索
比亞豆花香調與酸感突出的風味印象。
此家的豆子是我覺得在這幾家中CP值最高的，半磅約350-400間，豆子無論沖煮方式皆表現
良好，我會一再回購。
６．single origin espresso & roast （已遷移至蘆洲站附近）
此店原先坐落於台北市東區，因為原先店舖即將都更，而遷往了距離老闆家附近的蘆洲站
其實小弟我是三蘆人，無意間聽聞此店搬遷至蘆洲站，不由得暗自擔心。相對於台北市的
消費水準與精品咖啡消費習慣，三蘆區的精品咖啡消費水平還在成長階段，不乏精品店舖
近年來極力推廣（魚缸咖啡、sunsquare、馫品咖啡...），但相較於台北市還是有不小差
距。single origin新店面位於蘆洲站步行約十分鐘，沿路都是鐵工廠，初次來的人真的
會懷疑自己是不是走錯。
老闆十分的親切，非常熱情地與顧客分享風味、沖煮參數等等細節。豆子放置在牆上，選
豆時就直接打開袋來聞。老闆說因為味道的認知很主觀，若只是用文字敘述，一定不及直
接用聞的來的精確，是咖啡店中少見的作法。
開在這裡的好處可能是店面成本較低吧。
藝妓240，還可以免費續第二支豆子（可以選不同豆子；若選擇義式濃縮做法的話則是第二
杯半價）。其他的均價都在150-180間。
這次品嘗的是巴拿馬藝妓，分別採用了手沖與SOE作法，並加4盎司的鮮奶做成1:1拿鐵。
老闆手沖的參數粉水比抓比較大，整體沖煮起來味道十分的乾淨，可以把香氣較為明顯地
表現出來。而SOE則是特別讓我印象深刻，將藝妓的複雜香氣與風味層次帶出，喝完時還
悵然若失呢。
老闆新展店不久，若方便前來的朋友，不妨前來，在蘆洲享用實惠的精品咖啡。
以上與大家分享簡單的台北自烘店心得，也請各位大大有特別推薦的台北咖啡自烘店請不
吝於推文分享，謝謝！
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