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#台北美食 #滋養製菓 #滋養豆餡舖
大稻埕(迪化街)60年歷史的老字號和菓子，冬季限定的〝草莓大福〞在IG相當熱門唷！目前心中台北草莓大福第一名，打趴好事多和全聯的草莓大福！
http://z78625.pixnet.net/blog/post/226859918
【店家資訊】
地點：滋養製菓/滋養豆餡舖
地址：台北市大同區迪化街一段247號
營業時間：週一至週日，09:00~19:00
電話：02-2553-9553
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🌸食譜：
軟糯香甜、好吃不膩口的雪莓（媚）娘，其實就是做大福的外皮啦！大福是包裹紅豆沙，甚至豆沙內部包上草莓，而雪莓娘是包上鮮奶油跟水果，冷凍過後其實就是麻糬冰淇淋了！外皮的部份只要掌握來回搓揉、增加延展性的重點，外皮絕對可以做的Q彈好吃，而且冷藏過也不太會變得過硬，新手一次就能成功的雪媚娘真的很簡單，學會了就再也不用去買市售的雪莓娘啦！
快自己動手試試，吃不完冷凍起來，口感就是麻糬冰淇淋了啊！真的太喜歡了💕
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/KAyN7n
📌影片小撇步
1.沒有片栗粉的可以將太白粉或糯米粉放鍋中小火炒熟或烤箱低溫烤熟。
2.塑型後ㄧ定要放冰箱冷藏或冷凍後再食用才能定型不軟塌，否則就是要現做現吃。
3.一定要經過拉伸搓揉的步驟，讓外皮有延展性，外皮口感才會Q糯好吃。
4.外皮可以事先做好，密封好放常溫陰涼處2天內使用不是問題！若放冰箱也是密封好，2天內使用完畢即可，使用前回溫揉一下即可。
👩🏻🍳 食材 Recipes
牛奶170克
糯米粉100克
白砂糖50克
玉米澱粉30克
奶油（油脂）20克
片栗粉適量
水蜜桃跟芒果切塊（喜歡的水果皆可）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #雪莓娘 #雪媚娘 #大福
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以前只要提到草莓大福，第一個想到的就是台北咖芳工作室，而這間台南金桃家草莓大福則是在PTT團購版看到的熱門團購，幾乎每天都會出現好幾團，有些 ... ... <看更多>
台北草莓大福 在 [請益] 台北市紅豆草莓大福? - 看板Food 的推薦與評價
1.想找的餐飲類別
甜點
2.用餐地區
台北市(雖然範圍很大 但為了大福再遠都去XD)
3.每人預算
（必填）
新台幣$ 100元 以內
6. 查詢精華區及板面文章後拿不定主意的候選店家
爬文很難找到想要的那種大福...
估狗大神有看到
天母 三明堂和菓子
中山區 留乃堂烘培坊
有賣這種草莓紅豆大福
希望大福裡面僅有紅豆和草莓
不要有蛋糕或奶油之類的餡料
私心再希望紅豆不要太甜 草莓酸甜多汁>///<
麻煩大家幫忙推薦~謝謝!
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