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又來紅九九吃火鍋了~~~~~~
不管一年四季都要吃鍋阿🥰
最喜歡點鴛鴦鍋，兩種湯頭一次滿足，
麻辣鍋底的鴨血和豆腐，都超級入味，
尤其是紅九九的「蜂巢豆腐」
因為煮出孔洞狀，把香氣鎖在豆腐中，
而且詢問店家才知道，
他們是透過反覆熬煮、靜置，
利用溫差讓湯汁更有香氣👍
今天開始到6/28，吃火鍋還會送限定聯名肉粽😋
搭配店家的麻辣醬很好吃耶🥰
這麼好吃的東西，一定要跟大家分享，
所以要來送出一套豪華套餐!!!!!!!!!
只要你tag一個朋友，並留言「一起吃紅九九」
我會抽出一名幸運兒
時間到6/23晚上22:00截止
#台北鍋店 #紅九九 #個人鴛鴦鍋
#喜歡吃鍋的要收藏
現在想吃麻辣鍋，又擔心衛生問題，
不想共鍋怎麼辦呢？
就到《 紅九九個人鴛鴦鍋》😋
主打一個人也能輕鬆吃鍋
店裡裝潢很明亮，跟我穿的紅黑色很搭耶😁
在餐點上桌前，會有醬料的聞香瓶，
看你喜歡什麼香料味道，可以直接加進麻辣湯底，
變成自己特製的麻辣鍋☺️
紅九九主要是套餐形式
分肉品等級不同，還搭配菜盤或者菇類，
還有海鮮盤跟滷水拼盤做選擇，
送來上就是一個英式下午茶的三層架，
當初在網路上看到，就覺得一定要來拍照，
吃鍋也能像貴婦一樣哈哈🥰
我覺得最特別的招牌餐點
就是「秘制火焰牛」🔥
他們自己調配的紅油加高粱，再點火炙燒，
瞬間真的是～～～哇～～～～～
像在看表演一樣哈哈
而且真的提升牛肉的香氣口感👍
另外還有市府站才有的三口辛川粉，
酸中帶辣，很Q彈喔！
更特別的（太多特別了，但一定要說）
火鍋店竟然有珍珠鮮奶！！！
認識我的朋友都知道，我平常不喝鮮奶，
但這杯沒有很重的奶味，
喝起來甜甜的，配上珍珠也不過甜！
很推薦大家去品嚐看看，有多厲害👍
老闆也很親切喔，他會熱情招待哈哈
#紅九九 #個人鴛鴦鍋 #市府店 #秘制火焰牛 #麻辣鍋噴火 #台北鍋店 #台北美食餐廳
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🌸食譜：
炎炎夏日食慾不振，甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口，這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意，讓味噌與雪碧碰撞全新的火花，作法超級簡單，重點是味道太搭了！根本相見恨晚！
這還是一道萬用的小菜，無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存，冰箱冷藏7天不是問題，但還是趁新鮮儘早食用完畢喔！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD
📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可，看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味，因為味噌較鹹，我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌，蠻多品牌很鹹，建議要酌量調整，甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙（脫生）
｛醃漬醬｝
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #味噌小黃瓜 #味噌 #小黃瓜
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🌸食譜：
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理，不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦！
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理，卻是由台灣師傅研發的台菜料理，只是因為在川菜館中販賣，就被誤會為川菜！炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣，因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡，而且水份比較高，很多餐廳在做蒼蠅頭時，會去除花蕊的部份，因為如果留著花蕊一起炒，很怕會水水爛爛的，通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的，韭菜花花蕊本身無毒，可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家，會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛，最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉！
所以到底要不要去除花蕊就看個人，料理很自由的，開心就好！
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」，白飯記得多準備一點嘿～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ARKYRe
👩🏻🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把（約300克）
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支
《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量（市售也可）
米酒1大匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #蒼蠅頭 #豆豉 #韭菜花
豪記水餃專賣店
https://goo.gl/maps/R2xVwSGfHNTeWcsr9
112台北市北投區中和街33號
#豪記水餃專賣店
日本胖子愛吃北投 豪記水餃專賣店 豚肉酸辣湯餃80 酸辣湯是柴魚味 北投温泉の近くの水餃子 豪記水餃專賣店が絶品だった！★4.1(357) 台北市北投區中和街33號
https://youtu.be/uu3HDem1WRI
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