我真的好喜歡紅豆沙蛋黃月餅!
對童年中秋節的印象雖然深刻,但是對吃月餅的回憶卻有些模糊。吃大餅的回憶是有的,跟著外婆、外公品嚐親戚喜事的那種傳統大餅;記得外婆總是以直徑的切法把大餅切成瘦長的三角形,上頭的芝麻屑灑落盒子裡外,她再用手指頭沾點口水、點起屑屑放進嘴裡舔掉。(這也是我喜歡的吃法之一!)
月餅的回憶雖淡薄,不過我總是喜歡紅豆沙月餅,而且死腦筋認為這才是最正統的口味。這樣的偏頗觀念同樣套用在湯圓上,只有芝麻湯然才是正宗的!
後來到台北讀書生活,會偶爾到麵包店買單顆月餅,這才好像開始慢慢有了印象。這樣的習慣一直到後來,偶爾回台灣工作的時候,買顆月餅解饞。
場景通常是這樣的,洗了澡坐在小旅館的工作桌前,電腦開著整理資料,手機則連線與德國家人視訊,一邊打開月餅包裝,一邊聊天説説當的工作情況。
吃著月餅的甜,總想起回台灣時在不同時期下榻的不同旅宿,以及身旁來來去去的人。我是個在情感上極為內收的人,不怎麼輕易透露情感與顯露依偎的情緒。也因為如此,好多好多喜歡的人在有了短暫交集後,因為自己的個性、因為長距離的關係都不容易保持友情的聯繫。
今年藉著拍月餅,想起了好多人、好多事,湧起好多惆悵。
#請幫我吃一顆蛋黃酥
不管你在哪座城市、品嚐著什麼口味的月餅,希望你都好。
凡寧
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| 好麵包店缺一不可的角色 - 店員 |
為了早點將蒙馬特這邊特色麵包店吃過一輪做評比,我今天早上再次去那家連續三個週六都沒開的麵包店。
麵包是法國人的主食,就算在鄉下地方,麵包店也是每天早早開門讓大家買早餐,有些一週連開七天,有的一週只休一天,是非常辛勤的行業。
在首都巴黎,麵包店週六沒開,我們的直覺是:「喔,可能連假所以休假去了!」(前二週連續二個週五開始放連假)所以也沒有特別上網查店家的營業時間。今天我週日特別再跑一趟還是沒開,才發現這家神奇的麵包店竟然週休二日,六日都不開!
於是我轉戰Coquelicot麵包店,只有他們始終屹立不搖的在那裡服務大家。
每週都來幫女兒買二個可麗露和長棍麵包Picolla,店員就像熟識的朋友一樣,向我問好聊天,聊聊女兒怎麼那麼喜歡可麗露,問問今天怎麼只有我一人。
我很喜歡這種人與人之間的關係,去一家店買東西或喝咖啡,和老闆店員熟識後噓寒問暖打招呼。所以無論是台北住家附近的早餐店、咖啡館、7-11的老闆店員,或是巴黎住家附近的肉鋪、漁鋪、蔬果鋪咖啡館麵包店書報攤,不只是買東西,還有老朋友一樣的問候。(外子跟我不一樣,他個性害羞不善交際,因此他雖然比我早落定蒙馬特,周圍鄰居店家卻都不會和他閒聊問候。所以現在他只好冠妻姓,因為大家都認識何女士,他自然就變成何先生,他也覺得好笑接受。)
和麵包店的店員聊天之際,我不忘請她將葡萄乾蝸牛捲分開放。其實我不用特別交代,這位專業的店員也會這麼做,因為她每次都會將可麗露分開裝。果然,回到家可頌和巧克力麵包依然蓬鬆,還有個神秘的驚喜!
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三個男生開的早餐店,頗有個性。
唯一的缺點就是,有位廚師太有早期廚師的感覺,
拿鍋碗瓢盆與食材感覺太青菜跟大力。
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勇於冒險,八年前開始創業,幾年前不小心拿了全國糕餅冠軍!
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所以第一次吃的店家,常常拍了一半就不拍了!
強調我不收費拍食記,不用特別私訊我~感謝!
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