Halo!這就是讓人滑起來的墨西哥粽嗎?
統神直接找正港墨西哥人來教學啦!
哇那個口感!密度好高?!
首次吃墨西哥料理直接愛了愛了!
最後問歌詞到底是什麼意思!墨西哥主廚說講了之後媽媽會打人啦😂😂
超爆笑翻譯!!讓航航害羞到不行>/////<
趕快一起看影片吧❤❤
本片YT:https://youtu.be/CoS0ZKMx8Cg
Teotihuacán也很大方給我們觀眾專屬福利啦~!
🌯『墨西哥粽八五折優惠活動』🌯
🔸活動時間:03/12-03/31
🔸地點:Teotihuacán墨西哥料理(台北市大安區安和路一段21巷9號)
來店單點墨西哥粽,出示圖片可享單項墨西哥粽八五折優惠
(圖片請至本篇影片下置頂留言下載)
---------------------------------------------
▲準時滑起來 訂閱最油YouTuber張家夫妻頻道。
▻ https://reurl.cc/XX6dDR
▲蹦蛙工作室 蹦蛙娛樂傻比的荒謬日常頻道。
▻ https://reurl.cc/QpdynO
▲蹦蛙村蝦皮商城 我也好想跟他們穿一樣R。
▻ https://shopee.tw/bonfrog
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過32萬的網紅張家夫妻滑起來,也在其Youtube影片中提到,#墨西哥粽#Tamale#Teotihuacán墨西哥料理 Hola!這次去做體驗了墨西哥粽的製作過程~ 謝謝Teotihuacán還有功力的指導, 有興趣的觀眾也可以跟著影片自己做做看或是直接到Teotihuacán享用! Teotihuacán也很大方給我們觀眾專屬福利啦~! 🌯『墨西哥粽八五...
「台北 墨西哥 粽」的推薦目錄:
- 關於台北 墨西哥 粽 在 張家夫妻滑起來 Facebook 的最佳解答
- 關於台北 墨西哥 粽 在 廢物人妻誌Lazy Wife Blog Facebook 的精選貼文
- 關於台北 墨西哥 粽 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於台北 墨西哥 粽 在 張家夫妻滑起來 Youtube 的最佳貼文
- 關於台北 墨西哥 粽 在 派翠卡Patricia Youtube 的精選貼文
- 關於台北 墨西哥 粽 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
- 關於台北 墨西哥 粽 在 [問卦] 有沒有墨西哥粽的八卦- 看板Gossiping 的評價
- 關於台北 墨西哥 粽 在 墨西哥玉米粽以秒殺速度賣光光了!多謝大家捧場!期待下次喔 ... 的評價
- 關於台北 墨西哥 粽 在 讓人滑起來的墨西哥粽!直接找正港墨西哥人來教學啦 - YouTube 的評價
- 關於台北 墨西哥 粽 在 墨西哥料理台北的推薦與評價,FACEBOOK、DCARD 的評價
- 關於台北 墨西哥 粽 在 墨西哥料理台北的推薦與評價,FACEBOOK、DCARD 的評價
- 關於台北 墨西哥 粽 在 [問卦] 墨西哥粽是南部粽對吧- Gossiping - PTT生活政治八卦 的評價
- 關於台北 墨西哥 粽 在 [問題] 高雄有道地的墨西哥粽嗎? - 看板Kaohsiung - PTT台灣在 ... 的評價
- 關於台北 墨西哥 粽 在 [問題] 高雄有道地的墨西哥粽嗎? | Kaohsiung 看板| MyPTT 網頁版 的評價
- 關於台北 墨西哥 粽 在 [問卦] 有沒有墨西哥粽的八卦- 看板Gossiping - PTT網頁版 的評價
台北 墨西哥 粽 在 廢物人妻誌Lazy Wife Blog Facebook 的精選貼文
2021/2/9 Tuesday
老天爺怎麼說變天就變天
今天出門溜狗廢妻又包得像肉粽一樣
完全跟上週末逛#台北蚤市集 的打扮是天差地遠
.
上週末的好天氣
廢妻把墨西哥刺繡洋裝挖出來搭配
配上牛仔褲、串珠耳環再加上一雙涼鞋
敗筆大概是露出來不及塗指甲油的腳趾 哈哈哈
.
#誰也有去人擠人的台北蚤市集
#拜託過年一定要天天是能曬太陽的好天氣
台北 墨西哥 粽 在 Facebook 的最讚貼文
#食況轉播 #用台灣玉米做塔可
「午安,我跟Long的新餐廳要開幕了,想邀請你來試試味道。」
二週前,「山男」的老闆王一山傳來這樣的訊息。MUME的前副主廚和前主廚要一起開餐廳?怎麼發生這麼有趣的事情呀!
我什麼問題都沒問,到了現場,才知道賣的是塔可(taco)。一盤一盤塔可從廚房現身,五種奔放的口味輪番上陣:油封豬肉與綠莎莎醬、台灣產墨西哥辣椒jalapeño ,香料醃豬肉與鳳梨,烤牛肋條與番茄莎莎醬(pico de gallo),煎牛舌與酪梨莎莎醬,墨西哥絞肉與脆皮塔可(puffy taco),一時之間辛香酸鹹大鳴大放,全給軟厚粗礪的玉米餅(tortilla)襯托著,還聞得到玉米香。
這些玉米餅,可是用台灣玉米做的。
故事是這樣:在台北101經營「Salt & Stone」的Long,一直有為Salt & Stone再租一個地方的念頭,某天他逛到通安街這個招租中的店面,一見鐘情,還沒想好要做什麼的時候已經動手簽約了。一山也想在山男附近再開一間店,而且賣塔可,他始終覺得台北欠一間用心製作的塔可店,本來看上了山男同條巷子的一間店面,卻被捷足先登。
Long就跟一山說:嘿,你要不要來看看我租的新店面?一山則跟Long說:嘿,不如我們來賣塔可?
#MASA 就這麼誕生了。
#玉米麵團的台灣應用
MASA作為店名,不是日本姓氏,而是製作墨西哥玉米餅不可或缺的玉米麵團(masa de maize,也直接稱作masa)。玉米之於墨西哥,有如稻米之於台灣,玉米麵團則是墨西哥飲食的基礎,許許多多以玉米製成的食物,諸如玉米餅(tortilla)、玉米粽(tamale)、玉米厚餅(gordita)、玉米糊(atole),都是從玉米麵團變化而來。
「你怎麼做masa?」這是我見到一山問的第一個問題。在台灣買得到進口的墨西哥玉米麵粉(masa harina),如果一山這麼回答我,我可以理解,但他與Long果然志氣高,沒抄如此懶惰的捷徑。
一山捧著一包真空包裝的玉米粒,眼神充滿父愛地說:「這是我的寶貝。」MASA採用「十甲有機農場」栽種的硬質玉米「明豐三號」,從完整的玉米粒開始自製玉米麵團。
不是任何玉米粉都能揉成玉米麵團,玉米必須經過鹼化,使其澱粉糊化、脂質皂化、細胞壁的半纖維素轉化成可溶性膠,才能聚合成麵團。這個過程叫做「鹼法烹製」(nixtamalization),是將玉米浸泡在含有氫氧化鈣(熟石灰)的鹼性溶液裡,並且加熱烹煮,再洗去玉米的外皮,得到的玉米核稱為「hominy」,將hominy攪碎即可製成玉米麵團(masa),將玉米麵團乾燥再打成粉,即是玉米麵粉(masa harina)。玉米麵粉加水還原和成麵,就能做成玉米麵團。
經過鹼法烹製的玉米,不僅較易磨碎,還能析出玉米含有的維生素B3,更有營養價值。上千年前的中美洲人就是這麼食用玉米,他們用草木灰或石灰製成鹼水來鹼化玉米,讓玉米成為人類能有效吸收的主食,並且不會得糙皮病!
以上一整套源自中美洲的玉米論述,一山與Long打算用台灣玉米來實現。在MASA,他們將目前使用的明豐三號玉米以鹼水浸煮,洗去玉米皮後,攪碎,加入水、豬油、鹽巴調味,再用kitchen aid打成玉米麵團(masa),塑形成圓餅狀,以鐵板煎烙,即完成玉米餅(tortilla)。
用台灣玉米製成新鮮玉米麵團與玉米餅,MASA很可能是台灣首例。
#玉米可以有更多商業應用
台北通安街已經有人氣漢堡店、人氣咖哩店,在這街區新增一間塔可店,Long認為在生意上是可行的。
「台灣應該要有一間認真的塔可店。」一山憶起以前在美國工作時,下班後吃份塔可再回家的滿足感。他與Long也提到Noma前甜點主廚Rosio Sanchez在丹麥開的塔可店「Hija de Sanchez」,在那裡,玉米麵團可以幻化出各種形態,注入摩登的精神與個人的創意。他們認為,台北也可以做到。
「台灣玉米自產只有4%;在台灣,玉米用途大部份是做飼料、做零食。玉米為什麼不能有更高的商業價值?」
王一山認為,在台灣,玉米應該可以有更多商業應用,有需求就會有生產。MASA也許可以成為一點點助力。
未來,Long與一山希望MASA可以推出更多玉米料理,不只是塔可,玉米粽、炸塔可(tostada)、玉米捲餅(burrito)、起司餡餅(quesadilla),等等等等,都能端上檯面。
初起步,他們先做塔可試試水溫。
「就像是吉他手,我們先彈幾首經典老歌,讓大家知道我們會彈吉他。」
MASA
台北市大安區通安街48號
台北 墨西哥 粽 在 張家夫妻滑起來 Youtube 的最佳貼文
#墨西哥粽#Tamale#Teotihuacán墨西哥料理
Hola!這次去做體驗了墨西哥粽的製作過程~
謝謝Teotihuacán還有功力的指導,
有興趣的觀眾也可以跟著影片自己做做看或是直接到Teotihuacán享用!
Teotihuacán也很大方給我們觀眾專屬福利啦~!
🌯『墨西哥粽八五折優惠活動』🌯
🔸活動時間:03/12-03/31
🔸地點:Teotihuacán墨西哥料理(台北市大安區安和路一段21巷9號)
來店單點墨西哥粽,出示圖片可享單項墨西哥粽八五折優惠
(圖片請至張家夫妻滑起來粉絲專頁本篇影片下留言下載)
【Teotihuacán墨西哥料理 FB】:https://www.facebook.com/teotihuacan.mexican.restaurant.taipei
【功力YT頻道PulchePodcast】:https://www.youtube.com/channel/UCxn4WmzBmxsIzR7kT5UKPUg/featured
※找我們最重量級的頻道合作來信
▻thevoiceofgg3be0@gmail.com(003) / billv3vb@gmail.com(KYT)
▲準時滑起來 訂閱最油YouTube頻道。▻ https://reurl.cc/XX6dDR
▲蹦蛙工作室 蹦蛙娛樂的荒謬日常。▻ https://reurl.cc/QpdynO
▲蹦蛙村蝦皮商城 我也好想跟他們穿一樣R。▻ https://shopee.tw/bonfrog
▲蹦蛙村Linestore 聊天貼圖超級實用。▻https://store.line.me/emojishop/author/1936775/zh-Hant
△【張家夫妻滑起來】頻道粉專。
▻ https://www.facebook.com/fullofwax/
△【亞洲統神-張嘉航】個人粉專。
▻ https://www.facebook.com/godtone3be0/
△【鼻地大師-張葦航】個人粉專。
▻ https://www.facebook.com/bdwayne/
△【日常的蹦蛙工作室日記IG】在這裡。
▻ https://www.instagram.com/bonfrogbf/
.《大胃王系列影片》: https://goo.gl/gyrhXu
.《滑挑戰系列影片》: https://goo.gl/KYP3Qh
.《滑新聞系列影片》: https://goo.gl/7pGSqp
.《民生調查局系列》: https://goo.gl/EjBRpd
台北 墨西哥 粽 在 派翠卡Patricia Youtube 的精選貼文
酪梨控做起來!
酪梨蛋捲餅,換成沙拉、吐司、貝果都很適合
-材料-
馬鈴薯一顆
蛋兩顆
莎拉適量
酪梨半顆
胡椒鹽/香料適量
墨西哥捲餅2片
××
Thanks for watching💓
hope you enjoyed the video!
be sure to subscribe!
喜歡我這支影片的話,記得按讚和分享給你所有的朋友
歡迎訂閱我的頻道follow me!
INSTAGRAM:@wuxoxo_ ►https://www.instagram.com/wuxoxo_/
也可以去我的IG看看關於我的更多分享
觀看我的更多不同影片 :
Vlog|台北爬山打卡景點,「老地方觀機平台」一台飛機都沒有?!|派翠卡 Patricia
https://www.youtube.com/watch?v=P5YYqBC9GPc
Vlog|第一次搭輕軌、在家打氣泡水、廚房小助手|Patricia XOXO
https://www.youtube.com/watch?v=OGSmK...
懶人料理|簡單快速免開火!睡到最後一秒都沒問題的三個早餐食譜 🥪|Patricia XOXO
https://www.youtube.com/watch?v=Rndqy...
Thursday Vlog with me|上班上課日常|Patricia XOXO
https://www.youtube.com/watch?v=CsHkV...
VLOG|熱門打卡點小鹿斑比零距離🦌 宜蘭去哪兒下集|Patricia XOXO
https://www.youtube.com/watch?v=_bxl3...
你以為是端午節肉粽?其實是香氛蠟燭啦~🕯|Patricia XOXO
https://www.youtube.com/watch?v=d1Hcc...
#酪梨蛋沙拉 #早餐食譜
台北 墨西哥 粽 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「跟著Winny勇闖中美洲:從墨西哥、古巴到巴拿馬,深入動盪又動人的神祕國度」介紹
訪問作者:Winny
內容簡介:
第一本台灣人深入中美洲的探索紀行與攻略!
Winny繼暢銷書《地心引力抓不住的冒險家》之後,再度與另一半攜手,踏上5500公里的旅途,這次他們選擇征服未知的中美洲,來一場顛覆想像的蜜月之旅!
「在挑戰人類耐心的國度,養成隨遇而安卻不輕易妥協的旅行態度!」──Winny/地心引力抓不住的冒險家
●深藏熱帶雨林的馬雅金字塔、岩漿滾動的活火山、神祕的雲霧森林與天然井⋯⋯69天,步步驚險直搗神祕中美洲!
捨棄一般想像的豪華郵輪蜜月,Winny和York以陸行交通深入古巴、墨西哥、瓜地馬拉、尼加拉瓜、薩爾瓦多、哥斯大黎加與巴拿馬七國,展開非比尋常的蜜月之旅!
他們在新世界七大奇蹟「奇琴伊察」見證羽蛇神降臨、在古巴遇見海明威鍾愛的小酒館、獨享千年馬雅遺跡、造訪「地球上消失前必訪之地」蒙泰韋爾德雲霧森林……飽覽神祕壯闊的美景之餘,中美洲獨特的美食風味也極具特色!Winny和York嘗試了古巴雪茄與芭樂釀酒,更愛上薩爾瓦多平民美食普普沙與墨西哥粽塔馬利⋯⋯無論景點或美食,都超乎想像!
●過境海關騙局、親歷火山爆發與全民暴動的險象⋯⋯政治動盪之下的中南美洲,讓旅途充滿大小驚險!
旅行中美洲,除了令人讚嘆的自然美景之外,空氣中瀰漫的緊張氛圍更讓此行處處充滿挑戰!Winny和York遇見海關過境騙局、見證每日血腥的薩爾瓦多媒體頭條、親歷尼加拉瓜全民暴動的緊張氣氛;甚至,他們不畏狂風暴雨潛入海中尋找沉船,眼見火紅岩漿在眼前滾動,還差點經歷活埋兩千人的火山爆發⋯⋯這六十九天的旅程,Winny和York從四千兩百公尺的第一高峰塔胡木耳科火山,探索到水下十公尺的馬雅天然井,種種挑戰都無法澆熄Winny蠢動的旅行魂,化為一生難忘的動人回憶。
●不只紀行更有攻略,中美洲各國介紹、行程建議、交通安排、風險資訊大公開
除了Winny與York的旅遊紀實,本書更是第一手的中美洲旅遊指南。從中美洲各國的簽證、貨幣、氣候等必知資訊,以及天數行程規劃、交通方式選擇、實用網站與App推薦,到出發前應該進行哪些疫苗施打、如何以八公斤行李進行長途旅行、旅遊花費大公開⋯⋯Winny熱情與你分享,儘管放心跟著她出發!
作者介紹:Winny
台北人,7歲移民至紐西蘭。
喜歡和世界交朋友、與人分享旅途中的小故事以及實用資訊的射手座。累積旅遊足跡踏遍7大洲、75 國且持續增加中,定期於《背包客棧》發表文章。
目前定居澳洲擔任驗光師,兼任台灣教育電台「教育行動家」節目Global Village 英文單元主持人。
2016年2月與另一半一同辭職,踏上環遊世界的旅程,著有《地心引力抓不住的冒險家:8公斤行李x325天x35個國家,拉著未婚夫飛向世界盡頭》,並榮獲博客來「2018年度百大」。
請大家支持,我全部七個粉絲頁
李基銘主持人粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.lee
李基銘的亂亂分享粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.happy
李基銘的影音頻道粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.video
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.vhbn
漢聲廣播電台「快樂玩童軍」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.scout
漢聲廣播電台「天亮就出發」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.lesgo
漢聲廣播電台「生活有意思」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.life
台北 墨西哥 粽 在 墨西哥玉米粽以秒殺速度賣光光了!多謝大家捧場!期待下次喔 ... 的推薦與評價
墨西哥 玉米粽以秒殺速度賣光光了!多謝大家捧場!期待下次喔! Tamales are all sold out in 90 minutes! Thank you so much! Our amazing chef Oscar will bring you ... ... <看更多>
台北 墨西哥 粽 在 [問卦] 有沒有墨西哥粽的八卦- 看板Gossiping 的推薦與評價