-
👀看更文章分享⤵️⤵️⤵️
https://www.instagram.com/lovefoodquestion/
-
【☕️. #台北美食 】
🔎:#vkcookinghouse ///🎉新店報報 - #新開幕 🎉
.
(滑一下👉👉👉👀還有更多美食照哦📸)
-
🌿問號❓的每日小抒發💭
西門默默的也在巷弄開了不少店
這間開在有些遠離鬧區地方
裝潢是低調奢華感的綠色系裝潢
目前試營運還有八折優惠😍👍🏻
-
➡️➡️➡️用餐人數🐷:2⃣️位
-
🍴
🔺泰甜蜜 140元
🔺焦糖脆餅鮮奶茶 140元
🔺伯爵紅茶 120元
.
這塊蛋糕~很大餒,有超值👏🏻
雖然泰奶香氣是淡淡的那種
但整體上沒有很甜膩,跟朋友都覺得還不錯!
焦糖脆餅跟最近很紅的椪糖很像
很甜很脆、口感口味很不錯也很好看
鮮奶茶是完全沒有甜度,配起來很剛好👏🏻
伯爵紅茶大概就是相信的味道😁
這邊除了咖啡還很特別的賣紅白酒🥂
晚上應該很有氛圍~約會應該也很適合🥰
-
🏡:台北市萬華區內江街44號1樓
🚇: #問號吃西門站
📞: 02-2331-8848
🕛:週一~週日 12:00~22:00
-
#試營運 #新店報報 #西門町美食 #西門美食 #網美景點 #台北甜點 #台北下午茶 #台北咖啡廳 #台北咖啡 #萬華美食 #調酒 #咖啡 #泰奶 #泰奶蛋糕 #台北グルメ #taipeifood #igfood
同時也有213部Youtube影片,追蹤數超過720的網紅Peray Hsiao,也在其Youtube影片中提到,台北新開幕咖啡☕️ 還記得「一席咖啡/Alone Together」的小高哥的「康寶藍」(con panna) 中澤鮮奶油、和三盆糖、濃縮咖啡...
台北 新開幕 的 店 在 FashionGuide 流行情報 美妝心得分享 Facebook 的最佳貼文
CAFE!N各門市進駐的三麗鷗明星完整公開💛可別跑錯店啦~如果想拍全角色就到民權旗艦店,還有限定漢堡、熱狗堡新上市😚
CAFE IN #三麗鷗 #hellokitty #酷企鵝 #布丁狗 #美樂蒂 #雙星仙子 #咖啡廳 #台北咖啡廳
台北 新開幕 的 店 在 Facebook 的精選貼文
#食況轉播 #新開幕 #Fermi
一家義大利麵餐廳,製麵的起點是什麼?
燒開水?揉麵團?買麵粉?
在「Fermi」,他們從投入小麥至碾榖機中、自己磨製麵粉開始。
我眼前一具優雅木造的機器,就是Fermi有而他人無的碾榖機。將一把一把小麥餵進上方的料斗中,轟隆隆轟隆隆,整粒整粒小麥被粉碎打磨,從輸送管現身時,已成麵粉。而這是最新鮮、最完整的麵粉,麩皮、胚芽、胚乳俱存,營養成分高,富含風味。
Fermi是英籍主廚James Sharman與其伴侶Christina Leung的心血結晶。James主廚2016年因為快閃餐會「One Star House Party」與台灣結緣,後擔任台北「金普頓大安酒店」內「The Tavernist」餐廳的主廚,長駐台灣。去年疫情爆發,他與Christina閒賦在家,應Christina的要求做了義大利肉醬千層麵,竟就栽進了義麵的世界裡,一路追本溯源至麵粉,才發現,市售白麵粉是沒有風味、沒有營養的工業製品。
在台灣,就該用台灣的小麥來做麵!James主廚壯志燃燒,找來「十八麥」創辦人馬聿安供應台灣國產小麥,上網購得家用碾榖機,就這麼磨起自家製麵粉來— 100%正港的全麥麵粉。不只是自家製麵,還是自家製麵粉,多一個字可多添工夫:由於未去除胚芽的麵粉容易腐壞,每天必須現磨二次,一分鐘出粉一百公克,三十分鐘則可供五十位客人享用。
在Fermi,James主廚與團隊以新鮮全麥麵粉製成的新鮮麵團,多以麵餃、麵疙瘩、千層麵來呈現,雖有援引義大利傳統,卻有更多創意發揮。例如「雙餡麵餃」,一個麵餃(ravioli)卻有二個隔間,裡頭分別包進二種餡料,我嚐到豬蹄與自製義式培根、松露雞肉慕斯的雙餡,或者慢燉羊肩與玉米糕的配對,都是有趣且風味合邏輯的組合。
James主廚也做了一道「起司漢堡千層麵」,因為他發現肉醬的材料幾乎和漢堡一模一樣。這當然是口味重擊,烤得稍久的牛絞肉與洋蔥、香料,肉味四溢,調進黃芥末的奶油白醬,奶醇帶酸,確實把漢堡的意思做到了。
我私心最愛的,仍是簡約的味道— 台灣牡蠣與龍蒿做內餡的麵餃,燴上苦艾酒與新鮮龍蒿的醬汁,撒上煙燻杏仁片。堅果的溫暖香氣,撞上龍蒿的蓊鬱芬芳,非常協和,龍蒿與苦艾酒的八角氣息,也將牡蠣的鮮烘托得柔美。
回家後,我卻思考了起來。為什麼這份開幕菜單,味道都這麼重?不是該讓我們品嚐台灣小麥的風味嗎?還有,寬寬或細細的麵條上哪去了?
其實,稍微想深一點,大概就會發現,Fermi團隊應該是遇到麵團筋性不足的問題。如此完整的全麥麵粉,所有成分都保留,灰份必然高,雖然蛋白質也高,但灰份就像小石子,會阻礙麵團成形。這需要高強的操作技巧,必須讓麵團緩緩吃進大量的水,分段揉捻,才會聚合。
再花一些時間相處,相信Fermi團隊會與自家製台灣小麥麵粉愈混愈熟。
台北 新開幕 的 店 在 Peray Hsiao Youtube 的精選貼文
台北新開幕咖啡☕️
還記得「一席咖啡/Alone Together」的小高哥的「康寶藍」(con panna)
中澤鮮奶油、和三盆糖、濃縮咖啡
台北 新開幕 的 店 在 Peray Hsiao Youtube 的最佳貼文
由《阿鑫小料理》的主廚開設
台北 新開幕 的 店 在 雪糕頻道 Youtube 的最讚貼文
被寵愛的一天😍
上一部影片【盒玩】師大新開幕玩具店!盒玩款式眾多🔥終於抽到Bob三代啦!
https://youtu.be/vVUBEvRSGgo
■更多盒玩&扭蛋影片 https://reurl.cc/pd70ra
■更多Vlog https://reurl.cc/A8WppY
■淘寶購物/抽盒分享 https://reurl.cc/1YlodX
訂閱我們吧👉 https://reurl.cc/b6LW8l
追蹤我們的IG👉https://www.instagram.com/icepop_2026/
米雪個人IG👉https://www.instagram.com/szuya0820/
年糕個人IG👉https://www.instagram.com/qq650053/
▸工作聯絡e-mail : [email protected]
#生日Vlog#台北車站#雪糕盲盒
––––––––––––––––––––––––––––––
🎵 Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)