絕對法式浪漫的極致 BeApe
不用說,來自法國的主廚阿勇血液裡自然就是浪漫派紅血球,從菜色到空間都是一秒讓人到南法小村莊相見,餐廳入口處的巧妙,更絕對是法式浪漫的呈現,隨著陡峭的樓梯走上二樓,迎面而來的是眾多的綠色植物及白天自然灑落的光線,牆壁上掛著許多外國景點的照片,是一個很舒適的用餐空間。傳承傳統的法式鄉村菜,完整呈現來自爺爺的家傳食譜,從麵包開始就不假他人之手,從料理、酒類的搭配,都是主廚精選。店內無論是主廚或是服務生,舉手投足都散發出法式獨有的高雅與氣質。
前菜的煙燻厚培根法式炒蛋一入口就立刻擄獲我的美食胃,將蛋細緻慢炒如奶油般的絲滑綿密,帶有濃郁的榛果香氣,也提供牛肝菌炒蛋版本供選擇。
我最愛台北少見的鄉村酒館豬蹄,豬蹄在法國稱為 Pieds de Porc,最有名的愛好者便是老饕帝王路易十六,在逃難時為了這口致命美味而停留,被革命軍抓回送上斷頭台。 來自1789大革命時期的迷人風味進化版,融合經典里昂料理風格,將豬蹄在白酒高湯中慢火煮4~5小時,再急速冰鎮,讓豬蹄外皮Q彈,肉質依然軟嫩,接著與白酒、洋蔥、巴西里、大蒜、紅酒醋大火快煎,豬蹄吸飽食材的強烈滋味;再搭配新鮮沙拉與榛果碎,整體風味輕巧酸爽! 毫不費勁輕輕一撥即骨肉分離,濃郁膠質風味因酒醋而不顯油膩!
招牌羅西尼牛排就不贅言,反正就是絕美鴨肝和滿分牛排的完美浪漫組合,請大家務必親自來品嚐;這次的驚喜亮點是和 1789 Café Pâtisserie, by Cyrille Courant 跨界合作的鮮莓果乳酪 6吋蛋糕,又漂亮又好吃地色藝雙全!
關於1789 café:由17歲就榮獲法國最佳學徒 Meilleur Apprenti de France 的Cyrille一手創立,Cyrille曾任職德國麗斯卡爾登酒店米其林一星、英國凱萊奇飯店、上海君悅主廚,曾幫英國皇室查爾斯王子、莎朗史東、凱莉奧斯本等人研發專屬的蛋糕。 現在到 BeApe 的朋友們只要預約,也可以享受到皇家及明星般的禮遇!
【Beape 法國傳統餐酒館】
中山北路二段72巷1號2樓
http://www.beape.com.tw
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同時也有129部Youtube影片,追蹤數超過7,970的網紅樂樂小公主,也在其Youtube影片中提到,🍴鐵F.f Teppan Bistro-師大店-日本A5和牛🦞龍蝦套餐🍴 📅體驗日期:20210727 ✍體驗心得✍ 雖然雙北還不能內用 但在家吃大餐看奧運📺慶祝一下也很讚👍👍 在家就能享受美食😘,🦞龍蝦+🥩和牛=極品絕配 美味松阪豬🐽,也是好吃到無話可說😋😋 🦞龍蝦真的好大隻....🤩 🥰愛吃鐵...
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#小隻鴨吃台北 來推酒館咯~
南京復興餐酒館 ➡️ 時光小酒館 Bistro
📍找美食就找鴨鴨 👉👉 @ducky_eat_
💡左滑到底有菜單喔~💡
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🔥精緻料理。舒適環境。快樂氣氛🔥
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🙋♂️ 嗨嗨大家~ 鴨鴨推餐酒館囉~😚
這家餐酒館從外觀就能感受到店內愉快舒適的氣氛 店外架設著超大的燈管招牌 相當明顯 也超適合拍照的 店內的環境 經過燈光設計及各種擺設 很有氣氛 座位也蠻多的 有多人桌位 個人吧台區 或是 包廂的區域 真的好適合下班後跟同事一起喝個兩杯 吃點食物 或是週末與朋友相約開心大喝一波 真的蠻不錯的環境 建議可以提早訂位喔~~
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《 時光小炒飯 》120
這家的炒飯炒的粒粒分明 不濕黏 是我喜歡的那種 味道蠻香蠻足夠的 但不會過鹹 配上串燒跟啤酒都很不錯 餐酒館中價位也不高 話說下次想試試這家的烏龍麵感覺也好誘人~
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🐔《 剝皮辣椒手羽仙 》140 / 2本
個人很推這道餐點 算是精緻的餐點之一 香烤雞翅中包著剝皮辣椒 一口咬下 刷上醬汁的雞皮 軟嫩的雞肉 再來就是剝皮辣椒釋出的獨特香氣 帶有微微的辛辣味 很不錯
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🌽《 蒜香奶油玉米筍 》120
本身不是特別愛玉筍的我 直接將這道掃光 因為蒜香跟奶油的味道實在是太明顯了 我這個大蒜控 完全無法招架 愛死這個搭配 很可以呢!
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🐮《 奶油菲力 》180 / 2本
奶油菲力串 我覺得算是必點之一 因為香氣足夠之外 口感也很好 嫩中帶一點Q度 完全不會咬不爛 咀嚼過程中奶油味與菲力香不斷釋出 推推
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🐷《 松阪豬肉串》140 / 2本
松阪豬肉串沒有添加過多的香料或是醬汁 能明顯的感受到松阪豬的脆口 以及豬本身的香氣與油香
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🐔《 鹽蔥雞肉串 》120 / 2本
香烤雞肉塊跟蔥的搭配一直都是非常合適的 雞肉嫩偏扎實一些 香氣十足 配上蔥段相當解膩 清爽 很喜歡兩樣一起吃的感覺
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🐟《 黃魚一夜干 》260
非常建議大家可以多人公家這道魚料理 因為份量很大 魚肉很多之外 其他部位也很酥脆 也是很好下嚥的 味道上也是重口味的 適合配啤酒 但是又不會吃不出魚的鮮味 推推公家這道~
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🕐 18:00 - 02:00
⚠️ 星期一 公休喔~ ⚠️
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🏠 台北市中山區八德路二段289號
🚇 南京復興站
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🤙 02-27773510
📱 @times_bistro
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這幾年在台北Bistro類型的法式餐酒館可說是一窩蜂的開,而五味瓶約是在兩年前在東門商圈一帶開幕,斜對面是知名的風流小館和方便停車的金華公園,離我一重要客戶相當的近。聽說評價很不錯,但一直沒機會來吃看看,反倒是附近的宅涮涮鍋相當常去,這次趁著年底送客戶桌曆的機會,終於可以來五味瓶見識看看了。
圖下是菜單中熱前菜選項的"脆皮豬腳肉凍捲",這道讓我想起在南法嘗過的在地鄉村料理,那次是法國朋友帶我們去,餐廳沒人會說英文,每道菜都是相當美味至今難忘。 這道肉凍捲則是多了些巧思在裏頭,外頭裹了餛飩皮後再去酥炸,入口後內餡就是濃郁的法式豬肉凍香氣,一旁可以搭配的則是蜂蜜薑汁醬,是相當有趣的組合囉! 我覺得是道下次來一定還會想再點的開胃菜,其他餐點表現也相當不錯,來跟著我一起看下去吧~
https://louissabrina1000313.blogspot.tw/2017/01/blog-post_31.html
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🍴鐵F.f Teppan Bistro-師大店-日本A5和牛🦞龍蝦套餐🍴
📅體驗日期:20210727
✍體驗心得✍
雖然雙北還不能內用
但在家吃大餐看奧運📺慶祝一下也很讚👍👍
在家就能享受美食😘,🦞龍蝦+🥩和牛=極品絕配
美味松阪豬🐽,也是好吃到無話可說😋😋
🦞龍蝦真的好大隻....🤩
🥰愛吃鐵板燒的朋友,推薦給你們喔💖
🏠店址 👉 台北市中正區師大路138號
🖱網路訂餐 👉 https://bit.ly/3ymeQpj 🍽
📞電話訂餐 👉 0908-688-087
📧活動邀約📧
來信請洽:yi80426@gmail.com
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#調酒進階課超早鳥優惠開賣啦
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大家好,我是 Stupid Bar 的當家調酒師 Brandon!
從去年開始籌備到現在已經好幾個月了,接下來即將要開賣 Stupid Bar 的全新線上課程【世界級調酒師 25 堂進階課|精緻調酒細節完全攻略】
從 2018 年開始拍攝 Stupid Bar 推廣調酒文化,目前已經有 35 萬人訂閱;去年推出的入門線上課程,更獲得 2000+ 位學員的肯定。
這次,我們更上一層樓,攜手三位榮獲亞洲 50 大酒吧的世界級調酒師:Bar Mood Taipei 吧沐 創辦人 Nick、Indulge Bistro 餐酒館 首席調酒師 Stanly,以及 ROOM by Le Kief 主理人 Seven 合作,一同打造 25 堂調酒進階線上課程。
課程設計從調酒風味、外觀到搭餐,是一個完整的循序漸進的過程,我和三位來自 #亞洲50大酒吧 的調酒前輩都會傾囊相授,把 #多年實作經驗帶到你的面前,讓你不再花費大把時間重複實驗,最佳的溫度、比例、配方直接向前輩請教 #讓對的人帶你走對的路。透過我們的設計與解說,你將會學到更進階的調酒手法,澄清、煙燻、浸漬,從每個進階手法要準備的材料開始,讓你了解如何將各式風味融入到調酒中。
要學會調酒不難,但要做好一杯調酒很難!
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9/1 起恢復原價,並正式開課
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歡迎 #微醺斜角巷 來到酒鬼日誌,
前幾次都要自己調酒好累,
感謝Max帶來了Lofi Bistro的居家茶酒包,
讓我一路耍廢喝高高。
本次酒譜如下:
1. 烏龍荔枝氣泡飲
Lofi 炭培烏龍琴酒 50ml
Tipco 荔枝汁 20ml
現榨金桔汁 12.5ml
糖漿 10ml
泰象氣泡水 20ml
2.芭芒奶茶
鮮奶油 20ml (須先打發)
Lofi 阿薩姆紅茶伏特加 50ml
Tipco 芒果汁 15ml
Tipco 芭樂汁 15ml
3.檸檬紅茶
Lofi 阿薩姆紅茶伏特加:檸檬紅茶 1:2
4.我還不想長大
Lofi 炭培烏龍琴酒:養樂多:泰象氣泡水 1:2:1
LoFi Bistro
https://goo.gl/maps/GmutDUkA8GrYCQy6A
#台北酒吧 #調酒 #雞尾酒
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A.Bistro ... 為配合台北市政府COVID-19 餐廳防疫內用指引,並希望能盡力為大家提供一個安心的餐飲環境,我們仍需要多點時間去準備,故此在8月9日(星期一)前,只能局部開放 ... ... <看更多>