牛蒡餅乾與日式炸蝦天婦羅課2.0
●1:人氣炸牛蒡天婦羅餅乾（素食可吃）
卡滋口感，不油膩的酥脆感
適合做下酒菜與團購
宅配與包裝保存方式教學
牛蒡粉漿調製法與牛蒡處理教學
傳承開八團狂銷1200盒的心法
以食堂吃飯的方式吃飯，並附加教學解說，一道一道上菜給您
並傳承我們團購的熱賣品項:日式牛蒡餅乾
1:炸蝦天婦羅 （吃素會換成蔬菜給你）
使用天使紅蝦製作炸蝦天婦羅
並指導蝦處理斷筋
2:綜合蔬菜天婦羅
運用容易取得食材製作蔬菜天婦羅
3:蘿蔔泥製作
4:天婦羅醬汁製作
不死鹹的醬汁，有同學說吃了可以搭配半熟蛋來吃，很讚耶
5:野菜天婦羅丼飯
每人1碗蔬菜天婦羅.可以吃到讓人驚豔的
蔬菜風味
6:關東煮蘿蔔天婦羅
用簡單的食材，讓妳體會自然的甘甜
讓人懷念
7:紅蘿蔔天婦羅
設計給討厭吃紅蘿蔔的朋友們品嚐
沒有紅蘿蔔的澀味，保留超鮮美滋味
※指導天婦羅麵衣何謂出筋?
※出筋有哪些原因?
※你是否曾經有過買紅豆餅 可麗餅 過沒多久走在路上就軟掉了?
※是否炸不久，麵衣就黑掉了?
※這些都是因為麵衣出筋了 而造成的問題
好的天婦羅關鍵不是油溫用多少? 油黑不黑？
主要是麵衣打的好不好~? 再來才是油溫的控制 每一樣食材~都有他的含水量~
天婦羅是根據含水量與食材特性以及厚度來給予不同溫度與麵衣濃稠度來變化的
傳承牛蒡餅乾1200盒經驗分享
請把握機會
※指導不卡油，清爽無負擔的職人級天婦羅
教你運用天婦羅技巧，讓隨手可得食材也能變美食♡
材料：2000元
以下為開課教室:
報名方式加賴:skygod54
電話0963378383許俊宏
●捷運新莊站陽光超人料理廚房
新北市新莊區中華路一段
時間12/17週四早上9:30-12:30（剩1位額滿）
時間1/16週六下午13:30-16:30（剩1位額滿）
●甜心巫婆廚藝教室
南投市中興新村仁德路135號
聯絡電話:049-2335258 0933180889
Line ID -sw0920姜林秀
時間12/20週日13:30-16:30
●嘉義阿潘食藝谷
0935458039何玉珍
0918481209潘老師
嘉義市西區興達路198號
時間1/3週日9:30-12:30
●台南朵雲烘焙
0986930296吳先生或田小姐
地址-台南市東區德昌路125號
加賴bunnycookie0514
時間3/6台南朵雲週六13:30-16:30
●高雄烘焙灶咖
07-5535113
高雄市鼓山區明倫路89-1號
報名方式：烘焙灶咖粉絲頁
時間1/9週六9:30-12:30
學習創業機會請把握，歡迎参加
台南中華路紅豆餅 在 [食記] 台南甜在心紅豆餅。就是要爆漿車輪餅- 看板Food 的推薦與評價
店家名稱：甜在心紅豆餅(中華店)
消費日期：2018年2月
地址：台南市永康區中華路489號
電話：0908269569
營業時間：13：00-20：00，週日公休
【圖文網誌】：https://amanda390.com/redbeancake/
位於中華路上的 甜在心紅豆餅 是我近期的下午茶新歡，
不僅是因為它那無法擋的奶油香氣，
更加上價格似乎比其它IG夯點雞蛋糕們要可愛上許多，
2顆13元、2顆25元，來兩個就能滿足有點饞的肚子，是不是很該衝！
價目表
和一般車輪餅店家相比，
甜在心紅豆餅 多了可可亞、抹茶、奶酥、花生等選項，
喜歡口感更豐富些能選擇『黑糖麻吉系列』，
想多吃幾顆還能搭些鹹點換換口味，
奶酥鹹蛋黃和菜脯都是不錯的選擇，
劃好想要吃的口味後直接交給店家結帳就能到旁邊等待，
因為幾乎都是現點現做的關係，大概需等候10來分鐘，
辦公室團購或是不想在現場等的話，也能先打電話點餐再過來拿唷！
香香紅豆餅製作中
不知道為什麼，不管是買雞蛋糕、車輪餅還是鯛魚燒，
我都好喜歡在旁邊盯著烤台看店家一步步製作，
從倒麵糊、翻面到擠內餡，整個流程就是有種說不出的療癒感，
心情都好了，哈！
超犯規爆漿內餡
你看這滿滿滿擠到2層高的餡料是不是讓人忍不住流口水！
紅豆餅
就說他們家的餅通通真材實料，
拿在手中沈甸甸的頗具份量，
滿滿滿的紅豆內餡還保留著部分完整顆粒，
咬在口中的感覺好綿、好香、好好吃！
奶油餅
相較之下，奶油餅的味道比較清爽，
一口氣連吃兩顆都很ＯＫ，
覺得紅豆餡比較甜的人也能點『奶油紅豆』中和一下，
口感上也會更滑順涮嘴。
抹茶餅
另外要大推薦的是黑糖麻吉抹茶，(每顆拍起來都長差不多就不一一附圖囉！)
剛烤好的脆脆餅皮、QQ麻糬再加上淡淡抹茶香是我心中的第一名！
還有還有～他們家的花生口味也不能錯過，
炒過後的濃郁花生香氣是在其他地方吃不到的，推～
每次嘴饞想買兩顆，踏進店門都會點四顆的 甜在心紅豆餅 分享給大家囉！
打。完。收。工
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