舌頭拼命舔，歪嘴用力吸
2014保師娘推薦年貨第三彈：
美觀園的野生烏魚子
每年過年前夕，都有人問我去哪裡買烏魚子？又要如何挑選烏魚子？說出來實在很不好意思，我從沒買過烏魚子，家裡的烏魚子都是朋友送的，雖然我不愛吃此物，但年夜飯一定要擺上一盤，即使燒烤過頭，腥氣很重，大家還是將就著吃，反正一年只吃一次。
但自從前幾周吃過粉絲安爸，從高雄茄萣特選，以台南二手線圈電爐烘烤的野生薄鹽烏魚子之後，我突然對烏魚子開了竅，很想套用電影食神的幾句台詞，形容我內心對烏魚子的渴望：
「為什麼？為什麼？為什麼？為什麼？要讓我吃到那麼好吃的烏魚子？如果以後吃不到怎麼辦？真的是太黯然、太銷魂了！」
安爸的烏魚子，被我分享在臉書上，搞得臉友心癢難耐，還問能不能跟安爸買，搞得安爸變成魚販。我也天天想著念著高雄茄定的野生烏魚子，想到快得相思病，沒想到那天居然不期而遇，就在西門町的美觀園。
遠在天邊，近在眼前，老字號和漢料理店「美觀園」就賣高茄萣的野生烏魚子，而且一賣十餘年，老客人都知道。
老闆張都進說：野生烏魚子愈來愈少，十多年前還賣過一片重一斤多，開價四千元的頂級烏魚子。我問那麼貴，誰會出錢買？張老闆擠眉弄眼，支支吾吾，從嘴裡吐出：「三娘」兩字。
我吃完升級版海鮮丼、魚頭味噌鍋、無限量供應的生魚片、炸蝦天婦羅，以及一大盤炒青菜，雙眼仍死盯著冷藏玻璃櫃裡的烏魚子不放，張老闆見我面露饞相又不肯追加點菜，只好忍痛吩咐師傅切一片給我嘗嘗。
或許是老師傅沒見過如此貪吃的女人，可能是刀子一滑厚厚切下一大片，讓我確定未來想吃安爸等級的烏魚子不必黯然銷魂，只要到美觀園花錢就好了。
該怎麼形容美觀園的烏魚子呢？好吃的烏魚子有糖心，咬下去一定黏牙，但除了天生俱備的的質地以外，還有店家烤製的功夫。
美觀園的烏魚子有著黏牙的糖心，咬一口慢咀嚼，綿密軟Q，鹹鮮夠味，似是吃完但仍未完，大門牙的內側還黏著一點點，大牙縫裡還塞著一丁丁，好吃到在大庭廣眾下不顧形象，用舌頭拼命舔，歪嘴用力吸，就是捨不得殘存的好味道。
「吃了我的烏魚子，到了晚上還想剔牙呢！」張都進長得嚴肅，骨子卻風趣，形容烏魚子有夠噁心，也有夠貼切。
只要找對店（美觀園有兩家，從捷運西門町六號出口出去，左轉峨嵋街右手邊那家才找得到張都進），來到美觀園，讓老闆替你嚴選，管你懂不懂烏魚子，都能享受剔牙的最高境界。
今年美觀園開出的高雄茄萣野生烏魚子行情如下：一片四兩半至五兩，一斤開價1100至1200元，若要八兩上品，一斤4000多元起價。（烏魚子售價如鮑魚計價，愈大愈貴）
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