《𩵚味大媽|TU WEI DA MA》
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今天推薦超好吃的黃金𩵚魠魚酥 !!
連朋友吃完都大讚要再下訂!我自己也很推!
單吃就超涮嘴~夾在漢堡裡面也非常好吃~
(氣炸、油炸、烤箱通通都可以!)
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🔺黃金土魠魚酥一盒2包$599
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市面上很多𩵚魠魚酥都是有混其他雜魚
但他們家真的都是嚴選鮮度極佳的野生土魠魚
製作的
這點也是我會想特別跟大家分享的原因👍
秘制的醃料讓剛起鍋的𩵚魠魚酥單吃就相當美味
9/30前冷凍店到店只要$99(想吃的快趁這波購買!
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真材實料的食材完全反映在口感上!
香酥扎實的口感,撒上裏頭附贈的椒鹽粉~
真的太好吃、太涮嘴了啦!!真的好讚😍❤️
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IG🔍: @tuweidama_23
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🔍更多美食資訊:#萊恩小廚房
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅Peace And Yummy 和平與美味,也在其Youtube影片中提到,🎉「Peace and Yummy 素食商城」也買得到新豬肉囉!☺️ 網路下單,宅配到府,還送食譜! 👉 https://p-y.cc/6316206 【💎彩蛋在最後面唷!】讓你/妳帶兩張圖就可以去買菜和下廚囉!☺ ❤️插畫作者:P&Y合作插畫師—驚嘆號星球人& 橘橘 FB 粉專 👉https:/...
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台南土魠魚羹宅配 在 Peace And Yummy 和平與美味 Facebook 的最讚貼文
【2分鐘學素食料理】: 純素台南炸素羹麵線(素土魠魚)🍜
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@驚嘆號星球人& 橘橘 / Exclamation Alien & Orange
i❤️食譜作者:P&Y合作小廚娘—野菜鹿鹿-鹿比 IG@rubyveggielife
——🥦【食材】🥦——
[素土魠魚材料]:
麵腸 1條
素雞 1條
新豬肉 一包
[醃料]:
醬油 30g (2tbsp)
素蠔油 30g (2tbsp)
胡椒粉 2g (1tsp)
五香粉 2g (1tsp)
糖 8g(1tbsp)
香油 15g (1tbsp)
地瓜粉 25g (3tbsp)
水 60g (6tbsp)
[炸粉]:
麵包粉 100g
[羹麵線材料]:
炸豆包 一塊
筍絲 30g
杏鮑菇 一條
紅蘿蔔 1/2條
木耳 30g
大白菜 150g
薑 20g
芹菜 20g
香菜 10g
雞絲麵 2包
水 700g(3 cup)
[調味料]:
香油 60g(4tbsp)
醬油 45g(3tbsp)
糖 8g(1tbsp)
鹽巴 3g(1tsp)
胡椒粉 4g(2tsp)
烏醋 15g(1tbsp)
[勾芡汁]:
太白粉 20g
水 40g(4tbsp)
——🍴【步驟】🍴——
1.將切好的麵腸丁、素雞丁用少許油煸炒,備用。
2.將新豬肉加入醃料、麵腸丁及素雞丁拌勻成餡料,醃製10分鐘。
3.將餡料塑形成土魠魚塊大小,裹上麵包粉。
4.放入180度滾油炸30秒至金黃,起鍋將油溫升高至200度,再下油鍋炸10秒逼油即可起鍋備用。
5.在鍋中下香油,爆香豆包丁、芹菜丁及所有細絲食材,炒至食材軟化後,加入其餘調味料拌炒均勻。
6.加入水,蓋鍋熬煮大約20分鐘。加入雞絲麵,再熬煮約20分鐘。
7.將太白粉水倒入勾芡,淋上一點香油即可。最後擺上炸素土魠魚及香菜末一起享用。
#素食
#純素
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———🍜【素食台南炸素羹麵線(素土魠魚)(純素)】🍜———
素土魠魚材料:
麵腸 1條
素雞 1條
新豬肉 一包
醃料:
醬油 30g (2tbsp)
素蠔油 30g (2tbsp)
胡椒粉 2g (1tsp)
五香粉 2g (1tsp)
糖 8g(1tbsp)
香油 15g (1tbsp)
地瓜粉 25g (3tbsp)
水 60g (6tbsp)
炸粉:
麵包粉 100g
羹麵線材料:
炸豆包 一塊
筍絲 30g
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紅蘿蔔 1/2條
木耳 30g
大白菜 150g
薑 20g
芹菜 20g
香菜 10g
雞絲麵 2包
水 700g(3 cup)
調味料:
香油 60g(4tbsp)
醬油 45g(3tbsp)
糖 8g(1tbsp)
鹽巴 3g(1tsp)
胡椒粉 4g(2tsp)
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勾芡汁:
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——🥦【食材】🥦——
[素土魠魚材料]:
麵腸 1條
素雞 1條
新豬肉 一包
[醃料]:
醬油 30g (2tbsp)
素蠔油 30g (2tbsp)
胡椒粉 2g (1tsp)
五香粉 2g (1tsp)
糖 8g(1tbsp)
香油 15g (1tbsp)
地瓜粉 25g (3tbsp)
水 60g (6tbsp)
[炸粉]:
麵包粉 100g
[羹麵線材料]:
炸豆包 一塊
筍絲 30g
杏鮑菇 一條
紅蘿蔔 1/2條
木耳 30g
大白菜 150g
薑 20g
芹菜 20g
香菜 10g
雞絲麵 2包
水 700g(3 cup)
[調味料]:
香油 60g(4tbsp)
醬油 45g(3tbsp)
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鹽巴 3g(1tsp)
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烏醋 15g(1tbsp)
[勾芡汁]:
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1.將切好的麵腸丁、素雞丁用少許油煸炒,備用。
2.將新豬肉加入醃料、麵腸丁及素雞丁拌勻成餡料,醃製10分鐘。
3.將餡料塑形成土魠魚塊大小,裹上麵包粉。
4.放入180度滾油炸30秒至金黃,起鍋將油溫升高至200度,再下油鍋炸10秒逼油即可起鍋備用。
5.在鍋中下香油,爆香豆包丁、芹菜丁及所有細絲食材,炒至食材軟化後,加入其餘調味料拌炒均勻。
6.加入水,蓋鍋熬煮大約20分鐘。加入雞絲麵,再熬煮約20分鐘。
7.將太白粉水倒入勾芡,淋上一點香油即可。最後擺上炸素土魠魚及香菜末一起享用。
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