我承認,
我一直以為台南最厲害的只有小吃跟牛肉湯(火鍋)....等
饕弄杯位於台南東區,
離我們去台南常住的香格里拉來說只有短短的距離,
對不熟的餐廳我們根本不敢貿然進去,
但在這一天因朋友關係 有幸能認識這家店,我就此改觀.
首先 在到饕弄杯前 ，
我們才吃45盤的阿裕牛肉火鍋當早餐,
在臨時前往的情況下,
我們始終抱著還沒很餓姑且試試看的心情
但從第一道到最後一道,都讓我帶著驚豔,
心想著完程度怎麼可以這麼高
也忘記我們剛剛是吃飽的狀態.
既然跟著南台灣最浮誇部落客同行
當然也會有著最浮誇食材,
這餐最奢華的代表，
莫過於使用日本東京豐洲市場海膽拍賣第一名的羽立紫海膽,01海膽很多愛吃日料都會吃過，
不過誰會拿來拌麵吃？
海膽搭配整尾龍蝦來煮義大利麵，濃郁醬汁,
上頭撲滿海膽,海味,鮮味,甜美,醇厚,缺一不可
但饗弄杯絕不是只用頂級食材堆疊味道而已，
毛蟹義大利麵也讓我們一行人印象非常深刻，
我喜歡程度更甚於上頭所述的01海膽義大利麵,
以冬瓜蛤蠣熬煮的醬汁+毛蟹,搭配魚子醬,
味道細膩清爽，一上桌整盤快速完食,
連在阿裕已經吃很飽又挑嘴的小奧莉也吃了不少,
頻頻稱讚好吃.
主菜上桌
這道大家異口同聲地讚嘆，
這是在台灣吃過最美味的鴨肉料理
主廚Simon用彰化的胭脂鴨以法國血鴨的做法，外皮烤的酥脆，油脂豐厚，看似有點生 但肉軟嫩,豪無腥味。
主揪人問我們 在台北可以吃到這樣的料理嗎？
我們沉默,話也不多.
Bistro Alley 饕弄杯
台南市東區東榮街115巷47號
06 237 0355
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