萬能蝦皮讓我買到家鄉味~
之前都是我爸拿生意用的意麵給我
超好吃~ 我們家小孩都很愛意麵
有人問我你們臺南人怎麼這麼愛吃意麵
我想想還真的ㄟ~
我還真的很愛吃意麵 ,但是我也很好奇台南人是不是真的愛吃意麵
台南的朋友 愛吃意面的快來舉手😄
#台南仁愛吃意麵 ?
#任性四寶媽的不專業食記
#海鮮意麵
材料:
高麗菜、蝦、花枝、醬油、糖、意麵、蒜頭、洋蔥
作法:
蒜頭、洋蔥先爆香 (如有紅蘿蔔可以加唷,我家剛好沒有😄)
再加入蝦頭先炒出香味,加入高麗菜、花枝、蝦子(海鮮類不要太早加),料都炒好再加入 已經 煮好的意麵加醬油拌炒,因為我們量多所以我粉兩次加唷~
非常不專業的食譜分享完畢 哈哈~
#台南意麵
#男四寶媽
#四寶媽自學之路
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,✨《不推怎麼行》全新第三季✨ 網路獨播限定►https://bit.ly/2Ku72eZ 請鎖定《食尚玩家》YouTube頻道 每周三晚間20:00 全新首播 ✨食尚玩家開賣啦!無雷美食手刀搶GO👉http://bit.ly/35UwXo7 完整店家資訊看過來:https://bit.ly/2wh...
台南意麵怎麼煮 在 橘子狗愛吃糖 Facebook 的最讚貼文
台北台中台南都叫過鍋燒意麵外送
大概只有台南的意麵會煮成我愛的半生熟送來
只是兩塊麵都硬硬的堆這麼高是怎麼吃😅
台南意麵怎麼煮 在 許傑,旅行圖中 Facebook 的最佳解答
🛂 旅行除了看風景,吃也是旅行途中最重要的小事。從餐廳的環境、價格到氣氛,如果再加一點人情味調味,就更加完美了。
我不懂吃,但是我很喜歡去鄉村裡面找當地人最愛的店!這間藏身在台南市後壁區上茄苳的「 麗昭麵店 」是當地人愛戴了30年的老店,每到用餐時間,當地的村民、里民都會紛紛湧進麵店裡,只為了品嚐麗昭阿姨製作的一碗熱騰騰的麵。
中午時分,來到麵店,阿姨忙進忙出的在櫃檯煮著麵。許多熟客走進店裡,彷彿腦海已經自己另存新檔一份菜單似的,完全不用看菜單,就點出了一系列想吃的午餐。而有的熟客更會自己來,想吃什麼就自己走到吧台裡夾,夾完再給阿姨算錢。不僅分擔了阿姨的忙碌,也讓鄉下的人情味展露無遺。
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或許阿姨看到了我的茫然,即便再忙也特別轉過頭來跟我介紹的自家菜色。像是店裡很多人必點炸臭豆腐就是他們的招牌,還有蚵嗲、滷味、切仔麵、鍋燒意麵、從澎湖新鮮進貨的墨魚香腸、手工自灌米腸等等都是阿姨推薦的店內招牌菜色。但如果問阿姨最推薦哪一個,她害羞地笑著說:我做的都很好吃啦!
上菜後,阿姨似乎也忙到一個段落了,跑過來跟我聊著天。原來「麗昭麵店」的麗昭就是阿姨的本名,她說這裡鄉下以前沒有麵店,她才想來開一間,沒想到一轉眼就開了三十年,生意一直都很好。
麗昭阿姨的手藝不錯、讓店裡生意一直都很好,許多電視台及報章雜誌也紛紛來店裡採訪,不過我問阿姨店面沒有明顯的招牌,僅有紅白帆布搭建起的雨棚是她最顯眼的辨識點,怎麼不做招牌呢?
👩🏻🦱 阿姨笑著說:
「內行的就會知道了。如果要找我們店,除了雨棚之外我們店旁邊還有一棵柳樹。」我轉頭過去看了一下,還真有棵可愛的小柳樹呢!
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桑原商店
地址:台南市東區光華街122號
營業時間:
周一11:00-18:00
周二11:00-18:00
周三11:00-18:00
周四店休
周五11:00-18:00
周六10:30-18:00
周日10:30-18:00
狗啃玉米
地址:台南市東區林森路二段93-1號
電話:0903 053 663
營業時間:14:00-22:00 周一公休
金三益健康茶飲
地址:台南市北區林森路三段185號
電話:06 208 4915
營業時間:09:00-20:00 周二公休
台南騷烤家
地址:台南市東區前鋒路122號
電話:06 237 7099
營業時間:18:00-01:00 周二公休
啤酒花大酒店
地址:台南市中西區中正路349號
電話:06 222 9888
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台南意麵怎麼煮 在 News金探號 Youtube 的最佳貼文
#金探號旅遊 #海鮮 #台南
還有更多【台灣在地旅遊】資訊:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd
01:02 台南火燒蝦
03:46 矮仔成蝦仁飯了
台南紅了幾十年的小吃,連米飯都炊到入味不簡單!滿滿火燒蝦蓋飯。加香煎半熟鴨蛋更美味。
05:52 台南超人氣玩樂路線
蝦仁飯→安平老街→台江國家公園→大魚的祝福→小卷鍋燒意麵→神農街
09:21 大魚的祝福
最新夕照景點位在港濱歷史公園,安平港打卡新地標!
10:50 洪氏鮮蝦
台南的無毒養殖魚塭養出的白蝦,鮮甜又好吃,尤其從魚塭捕撈上岸到熟製、包裝、冷凍,絕不超過1.5小時,所以現場吃的就像線撈現煮的一樣!
11:18 台南海鮮營養價值成分 吃海鮮顧健康
蝦子/小卷/虱目魚 擔心吃海鮮含膽固醇,教你怎麼吃聰明營養又健康!
#金探號台灣 #金探號漁港 #金探號吃海鮮 #金探號美食
主持人:王軍凱 呂佳宜
電視首播頻道:非凡新聞台
每週六日晚上:22:00-23:00
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台南意麵怎麼煮 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「府城一味:時間煮字,情感入味,一起來臺南吃飯」新書介紹
專訪作者: 謝仕淵
內容簡介:
府城一味,就是料理背後的人情味。
生活在台南,無論一日或十天、一年或十載,
只要能發現這一味,就可品嘗這座城市的美味精髓。
在臺南,有許多來自日常的訊息,怎麼來、如何去的事物,都提醒了我們生活在府城的時間節奏。住家附近的大埔土地公廟,只要到了戲棚搭起時,我們便知那是春季或秋季。市場中攤商忙著剝皇帝豆,那就是四月。地上擺了一堆沾附泥土的綠竹筍,就是春天到了的訊息。烏魚上市則是冬冷之時。
依著這樣的作息而生活,就算生活在都市,也能感覺土地呼吸的舒張。
★味道的認同感,最為死心塌地,被認可的食物,一輩子也無法忘記。
來到臺南學會的第一件事,就是千萬別跟臺南人爭辯那間菜粽好吃、那家炒鱔魚意麵道地。
每個臺南人對於特定店家的食物認同度很高,很難被人輕易說服,放棄心中的第一名。
這本書不對美食追本溯源,也不想說些傳說掌故,對於府城的生活體驗,或許我們應該試著放棄所有外在權威。僅僅懷抱著單純心情,當個吃飯的人,仔細觀察與品嘗。
我想要建立一種直接面對食物的關係,如同台南人對食物的認同。
※台南美食密度之高,令人吃驚※
本書收錄的台南美食,大約有九成都位處以民生綠園為中心、方圓兩公里內的範圍,
因此,只要憑著自己的雙腳,都能來去自如的從這間店迅速走到那間店。
作者簡介:謝仕淵
國立臺灣師範大學歷史研究所博士。國立臺灣歷史博物館副館長。
並兼任教於國立臺灣師範大學、國立政治大學、國立臺南大學、逢甲大學等校。
落腳臺南十年的新府城人,關心飲食文化的歷史研究者,考掘美味中的記憶與技藝的尋味者。
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台南意麵怎麼煮 在 小鵬煮麵 的推薦與評價
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