{減醣飲食。早餐篇}
對我來說,糖尿病飲食是一種均衡飲食,是正常人都需要這麼吃的一種飲食方式。它就是減醣飲食~~減醣要減多少,是因人而異,但基本的架構是不會變的,希望這一篇能給大家一點幫助~
很多人初次接觸減醣飲食,或者是糖尿病患者,初確診時,最困難的大概就是,早餐要怎麼吃?
我們的早餐種類多元化,有中式、有西式,選擇性很多,想要減醣到底要怎麼選擇?
Q.減醣早餐能不能吃麵包?
A:可以,雖然在減醣的原則裡,都是希望大家能夠吃原型食物,但也不是每個人都能夠早上起床煮飯,因此這一餐都會讓人很頭痛。
可以選擇吃全麥、雜糧方面的吐司或麵包,份量大約在50~100公克左右(控制血糖的朋友,要自己測量一下餐前餐後的血糖,找出適合自己的量)
又或者可以買冰地瓜來當早餐(就是吃冰的地瓜),份量大約在100~150克
另外也可以選擇吃饅頭,饅頭的成份比較單純,但一般市售的饅頭個頭都滿大的,所以食用的份量不能一整個(醣太多,除非是買小饅頭),最多只能吃半個。
Q.主食以外需要搭配什麼嗎?
A:要搭配蛋白質、蔬菜;但蔬菜在平常的早餐很難吃的到,尤其是市售的早餐。
如果是買三明治、漢堡之類的,店家多少會放些美生菜,建議跟店家說要多加一份生菜,另外沙拉醬、美乃滋都不要放,這樣有助於控制血糖,想減醣的朋友也不會因而吃進過多的油脂。
但若是真的都沒有蔬菜怎麼辦?除了自備小黃瓜、大蕃茄以外,可以選擇含有膳食纖維的飲料,通常一瓶的含量,就已經快要是一餐應攝取的份量了,這一餐沒吃足,後面兩餐一定要補足。
但糖友就比較會傾向一定要有蔬菜,畢竟有蔬菜比較能夠穩定血糖。
Q.如果想要吃麵食當早餐呢?
A:像在台南,早餐的麵食也不少,尤其涼麵更是常見,市場裡也有陽春麵、米粉湯。
我通常建議吃涼麵,醬不要淋在麵上,而改用沾的,最好自己再買顆茶葉蛋,涼麵裡面都會有附一些小黃瓜、紅蘿蔔絲等等,是比較好的選擇。涼麵的份量都是看店家的,一般來說一盒大約都是在100~150克裡,大約120克為兩份醣。
那如果是陽春麵、米粉湯,那麵的份量就會更多,我的方法是請老闆多加一份蔬菜,自己再加一顆蛋~吃的時候會把麵或米粉先撈起來放在另一個碗,等要吃麵時,再把麵或米粉放進碗裡。
這一餐的醣吃多了,下一餐份量減少即可,但若是糖友就要學習控制份量,自己要測試血糖,看能不能吃完一整碗。
Q.吃東西的順序?
A:一般來說,都是建議菜—肉—澱粉,但如果你本身胃比較不好或者有胃食道逆流的問題,就會建議順序改成肉—菜—澱粉。
我個人的習慣是蔬菜和蛋白質先吃一半,然後再吃飯把菜和肉三者一起吃完。
Q.那有一定的份量嗎?
A:其實份量這種事是因人而異,我們要考量到本身的活動量,如果自己是從事大量勞動工作的人,那我叫妳一餐只能吃一顆小饅頭,一定很快就餓了。肚子一餓又去找東西吃,那可能就會亂吃一通,反而不利於減重或控糖。
因此,你要先考量自己本身所需要的份量是多少,以有吃飽為原則,餐與餐之間如果真的想吃東西,水果會比餅乾來的好,一份水果為自己的拳頭大小。
Q.我要如何知道有沒有減醣?
A:其實懶人的做法就是~原本吃兩碗飯,改成吃一碗,把蔬菜、蛋白質增加,飯改成糙米、穀飯之類的。或者先兩碗改成1.5碗,慢慢去適應。
也就是說,把你原本三餐的主食(也就是飯、麵、麵包、饅頭什麼的)都減量,增加蔬菜的份量(一般人應該是蛋白質都吃不少,但蔬菜吃很少,甚至都只是一兩口)
另外,戒掉含糖飲料、減少吃餅乾、蛋糕、零食的次數,只要能做到這些,妳(你)就已經踏入基本的減醣了,而且自己也會發現體重會有變化,之後再搭配運動,就一定能維持健康的體態。
下圖是我平時的早餐內容,其實我很少分享的原因是~~我天天都是這麼吃,最多就是那個麵包口味不一樣而已,偶爾我也會去買個市售的早餐,所以比較少分享我個人的餐點~
希望以上的內容,可以幫助到想要健康減醣,糖友一定要記得,血糖機是幫助妳(你)學習控制份量的好幫手。
比方今天吃了三分之二的饅頭,血糖有點高,那麼明天就試二分之一,增加蔬菜的份量再試試血糖的數字~這樣才能找到適合自己的份量,不要一下子看到血糖數字高就放棄了。
以上的內容,我通常只會在自己的社團分享,因為社團可以做分類,大家也比較好找尋到文章(粉專要利用搜尋,而且要記得關鍵字),也歡迎大家加入社團。
想要控制血糖或照護糖尿病患者,請加:
https://www.facebook.com/groups/enjoyhealthylife
想要學習減醣料理、減醣烘焙,請加:
https://www.facebook.com/groups/enjoycookingworld
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過165的網紅找愛TV美食生活旅遊開箱,也在其Youtube影片中提到,全文 http://pamalove.com/綿綿吐司 ⓟ 訂閱此頻道【找愛TV】 http://bit.ly/ytpamalove ⓟ 不知道怎麼玩台南? 請看這裡 http://bit.ly/2VefHph ⓟ 不知道怎麼玩日本? 請看這裡 http://bit.ly/2VhfIJ9 ⓟ...
台南早餐 吐 司 在 吃在台南 Facebook 的精選貼文
⭕ 30年老店,回憶裡的好味道
南區觀光城、新興國中附近的巷子裡,一間隱藏版傳統平價中西式早午晚餐店,著實虜獲了在地人的心,不需外來客的加持。鍋燒麵、烤吐司是必吃的組合,從小吃大的好味道。
🚩閒情鍋燒意麵
🏠地址:台南市南區金華路二段57巷97號
☎電話:06-2651951
⏰時間:06:30-18:00、週日營業至14:00
完整圖文:https://bopomo.tw/06-2651951/
#閒情茗品屋 #烤厚片吐司 #觀光城美食 #台南早餐
台南早餐 吐 司 在 Facebook 的精選貼文
年節禮盒|台畜肉酥禮盒|中秋送禮首選禮盒,充滿濃厚台灣味的台畜肉酥
中秋節快到了,也開始為了該送什麼禮盒好,小編試吃了好幾款商品後,決定這次中秋節要送親朋好友「台畜肉酥禮盒」,讓他們也感受充滿濃厚台灣味的好味道
台畜給我們的印象就是冷凍肉品加工廠,經過數十年的努力經營,秉持著品質第一和勇於創新的精神,不斷推出新產品,不但成為肉品業界的先鋒,也抓住許多老饕的胃蕾
台畜肉酥以先進加工技術與傳統焙炒方法兩者的運用下,使用真空開罐設計,不僅肉酥保存了新鮮滋味,且不添加味精、豆粉、人工添加物,保有肉絲完整纖維,以最新鮮的方式,讓消費者吃到最原味的口感
❇️原味肉酥
打開真空罐,肉酥的味道香氣四溢,這味道不就是小時候阿嬤最喜歡買的古早味肉鬆那種滋味,台畜肉酥以新鮮溫體豬後腿肉製成肉絲,再以慢火焙炒至金黃色色澤,吃起來的蓬鬆酥脆,帶點甘草與肉桂香,口感層次多變化,不論是一碗白飯、粥、吐司,加了肉酥後,就是個簡單幸福的好味道
DIY原味肉鬆料理
🔅法式肉鬆煉乳吐司
材料:去邊吐司四片、原味肉鬆、煉乳、雞蛋、蜂蜜、糖、奶油
作法:
1.將雞蛋打入碗中,加入蜂蜜、糖,打勻備用
2.吐司一面均勻塗抹煉乳,灑上原味肉鬆,一層層疊起,再切對半。
3.將疊好的肉鬆煉乳吐司浸泡在蛋液中,記得每一面都要裹上蛋液喔!
4.熱鍋放入奶油融化後,把裹好蛋液的吐司每一面煎至金黃,就完成囉!
❇️海苔肉酥
肉酥添加天然無污染的海苔片,酥脆肉絲纖維與香脆海苔片的雙重口感,不管搭配任何食物,食用起來就是百搭的好滋味
DIY海苔肉鬆料理
🔅海苔肉鬆蔥花蛋餅
材料:蛋餅皮、雞蛋、蔥花、海苔肉鬆
作法:
1.將雞蛋打入碗中,加入蔥花打勻
2.熱鍋熱油,倒入蔥花蛋液,再放上蛋餅皮,煎至底部蔥花蛋至金黃,翻面後,放上海苔肉鬆,熄火,將蛋餅捲起,就完成囉!
台畜肉酥為CAS認證的優良肉品,不僅讓消費者吃得安心、選購上更是放心,不管是當台灣特色伴手禮或是自己食用,都是最佳選擇
還在煩惱中秋節要送什麼嗎?現在樂天市場全館滿888還折88,【台畜肉酥禮盒】絕對是中秋送禮首選
點我購買➡️ https://r10.to/hwsXkH
看更多中秋禮盒➡️ https://r10.to/hDhxVG
--------------------------------------------
✨✨想知道更多資訊,請追蹤⬇️
✅IG 👉http://instagram.com/yangzheyu225/
✅粉絲團👉 https://www.facebook.com/yueattaiwan/
✅部落格👉https://reurl.cc/mn7p1V
@rakuten_tw #樂分紅 #樂天市場 #中秋百人試吃活動 #台畜 #送禮必備 #Rakuten #居家料理 #宅配美食 #樂天美食 #台灣樂天市場 #開胃小菜 #樂天團購美食 #樂天宅配美食 #網購美食 #宅配 #海苔肉酥 #原味肉酥 #肉酥 #海苔肉鬆蔥花蛋餅 #蛋餅 #法式肉鬆煉乳吐司 #吐司 #法國吐司 #食譜 #台南 #台南美食 #台南早餐 #中秋節 #年節禮盒 #台畜肉酥禮盒
台南早餐 吐 司 在 找愛TV美食生活旅遊開箱 Youtube 的最佳解答
全文 http://pamalove.com/綿綿吐司
ⓟ 訂閱此頻道【找愛TV】
http://bit.ly/ytpamalove
ⓟ 不知道怎麼玩台南? 請看這裡
http://bit.ly/2VefHph
ⓟ 不知道怎麼玩日本? 請看這裡
http://bit.ly/2VhfIJ9
ⓟ 去找愛四人行看更多文章
http://pamalove.com
ⓟ 幫我們的粉絲團按讚+追蹤
http://facebook.com/pamalovecom
ⓟ 我們也 IG 了
http://instagram.com/pamalovecom
ⓟ 加入找愛四人行 Line群
http://bit.ly/2GJuQvw
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/njKIZTcHgOQ/hqdefault.jpg)