#一季一地的老樣子
邊買邊試吃,緩緩在市場閒晃
稀鬆平常的生活型態好像是上世紀前的事
趁今日確診數三級滿月來新低
以下開放許願
「疫情過後想做的事
最想念的老樣子?」
Chiaoyi @chiaoyi__ X 碗裡的魚
#一季一地的老樣子
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《#老樣子 comme d’habitude》
徐徐做好一件小事
緩慢但細細的體會
好好地生活 好好地老去
老樣子正在寫一本關於旅行的故事
一季一地的形式,記下過日子的模樣
一季的結尾將在合適的位置劃下句點
接著再繼續旅行
🚩台南善化牛墟
古時交易牛隻的的場所稱為「牛墟」。
1870左右善化牛墟開始交易,因1990口蹄疫開始,政府禁止牛墟買賣,於是牛隻交易成為歷史。
現在轉為定期的農民市集,在每月日期尾數2、5、8開市,在這裡除了產地直送的農產、溫體牛肉湯、在地小吃外,還可逛逛古著、二手五金、農機具等,足以滿足在地人的生活所需。
🐂台南詩人鄧豐洲《遊牛墟》
市集喧囂萬眾留,雜陳數味散漂流
新奇百貨鮮魚滿,舊款五金美食周
昔日犁耕出命力,今時俎宰入餐脩
繩鈴擔耨成文化,唯見牛車不見牛
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Wujai食胡仔,也在其Youtube影片中提到,旅行日期:06/2019 台南回顧 ~ day1 https://www.youtube.com/watch?v=vijTI4hddlY&list=PLCLc-Z3FauEtmyiplMEKVk__LwsufdBVN&index=6 day2 https://www.youtube.com/w...
台南溫體牛肉市場 在 Facebook 的最讚貼文
藏在灣裡市場內的~陳記善化牛肉湯,
除了有鮮切溫體牛肉湯的好滋味外,
滷牛腱、牛肚和牛筋的綜合切盤,便宜又夠味,
喝湯之外,記得一定要點上一盤來嚐嚐喔!
#台南牛肉湯
#需早起但不用排隊
Erica Lai 林啟鎰
台南溫體牛肉市場 在 Facebook 的最佳解答
大家很愛問住台南究竟都吃什麼早餐?到台南念大學的前幾年,我習慣買大學周邊小餐車的早餐。偶爾耍笨忘記帶錢包,老闆還會很阿莎力的說送你,沒關係啊!!(台南好人真多)(我後來都有回去付錢)
大五大六在醫院見習,早晨七點附近就要到醫院,同組中最高壯的同學總帶著各式各樣的神奇早餐來開晨會,內容多元,有肉燥飯、炒飯、炒麵、炒米粉、肉粿、或各種羹麵。同學說,他租屋處在市場旁,早上市場繞一下就能找到各式美食。由於同學身高185,老闆們都很怕他沒吃飽,每次夾飯菜都將便當盒塞到鼓脹變形,才拿給同學,讓我們天天看著他神奇豐盛早餐流口水。(again,台南熱情老闆真多)(到那時才知道原來台南早餐選擇這麼多)
住院醫師年代通常都累得半死,餐點無關美味,有就好,當時台南早餐再好吃都與我無緣,平時最常光顧的就是醫院裡的小七。基本上整天三餐都是吃小七也是可能的。那時買到與三班輪值的店員都熟,夜班店員會在我半夜開刀前送一杯咖啡,白班店員還會塞給我巧克力。(台南好人真多蓋章認證)
直到升主治醫師後,才比較有在週末尋覓美食的機會。剛開始早餐吃到鹹粥就覺得是人間美味了,後來覺得魚皮湯/魚肚湯+肉燥飯更合我胃口。而最終讓我認定是極品早餐的,是新鮮的溫體牛肉湯。牛肉超軟嫩,湯頭是用蘋果和洋蔥熬出的,很鮮甜。牛肉湯端上來時,肉片還有點紅,真的是超新鮮又好吃,而且這整桌白飯+蛋+炒青菜+牛肉湯都是原型食物,看起來很簡單,卻能吃到美味。每一次吃到都有暖暖的幸福感。能吃到溫體牛肉湯和魚皮湯絕對是住在台南的前三大優點之一。
然而吃鹹粥、牛肉湯並非我的日常,而是偶一為之的幸福點綴。平日我幾乎每天吃麥片+堅果+水果當早餐,這時就要講到超有恆心毅力每天早上現切水果的老公,早上起床就去切蘋果、木瓜、芭樂、鳳梨等等,準備個二至三種水果來搭配麥片,讓我每天都有滿滿的維生素。如果是我自己準備,大概早餐只會出現香蕉這樣方便的水果吧。嗯,老公對我也很好~~
好了,大家都吃什麼早餐呢?
台南溫體牛肉市場 在 Wujai食胡仔 Youtube 的精選貼文
旅行日期:06/2019
台南回顧 ~
day1
https://www.youtube.com/watch?v=vijTI4hddlY&list=PLCLc-Z3FauEtmyiplMEKVk__LwsufdBVN&index=6
day2
https://www.youtube.com/watch?v=ABYuMmC2Ab8&list=PLCLc-Z3FauEtmyiplMEKVk__LwsufdBVN&index=9
=========不要分隔我倆==========
花園夜市
704台南市北區海安路三段533號 (每週四、六、日營業)
莊子土豆仁湯
700台南市中西區民生路二段86號
代謝俱樂部 (結業了)
臺南市北區開元路212巷126號
子曰癡麪
地址:台南市中西區信義街63號
明星牧場自營餐廳
門市關閉了;傳統市場繼續營業,有販售本產牛肉、羊奶、果乾
傳統市場位置:「金華市場」 A5攤位「明星牧場」
厚來胖了
永康區中華西街21巷9號1樓
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台南溫體牛肉市場 在 連環泡有芒果影片專區 Youtube 的精選貼文
台南善化是台灣溫體牛肉主要產地,每天供應大台南所有的牛肉湯最主要的肉品來源。
林媽媽常常去菜市場買肉,她幫我買了一大塊“溫體菲力牛肉塊”,整整一大條才1000左右,真的超便宜!
而且溫體牛肉拿來做牛排真的超奢侈,肉汁又多又甜,每咬一口都覺得是在喝肉而不是在吃肉~
這是南部特有的溫體牛肉,非常非常好吃!大家有空來台南記得一定要品嚐台南特有的溫體牛肉湯👍
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