台南· 永康·甲味鴨片飯
🍄
炎炎夏日午餐何處去,久拉身為永康人
今天要來介紹一家最近發現的心頭好
位在台南永康永大路上的「甲味鴨片飯」,中午沒有休息時間,對於我這種睡到飽起來吃早餐,晚晚才要吃午餐的懶骨頭來說,真的是超方便,重點是!!他有冷氣~~
🐥鴨片飯 ᴺᵀ55
🐷軟骨飯 ᴺᵀ55
🐠海陸飯盒 ᴺᵀ85
🍲養生軟骨湯 ᴺᵀ45
🐣人蔘雞湯 ᴺᵀ50
📍鴨片飯
甲味的鴨肉,我第一口吃下去的時候為之驚艷,外皮鹹香鴨肉柔嫩有滋味,原來是使用台灣本土鴨,以中藥去調味醃漬整整24小時,再以傳統掛爐方式烘烤,然後再很搞工的將鴨肉去骨切薄片,要知道鴨子去骨有多後宮,外面的燒臘店都直接剁開而已啊,再加上自製的青蔥醬,更能帶出鴨肉的鮮美
📍軟骨飯
只能說老闆真的很用心,軟骨飯採用龜甲萬醬油熬煮過後以壓力鍋加壓再加壓而成,每天都起一大早用心製作的軟骨飯怎麼能不嫩,久拉最愛那塊燉得通透的軟骨,又滑又嫩,滿滿的骨膠原,配上特製鹹菜,這樣一碗好滿足
📍海陸飯
老闆自豪的鴨肉片再搭配鯖魚製作成的一道便當料理,含三樣蔬菜之外還有一顆荷包蛋!這樣才$65讓我們整個驚呆了,又便宜又好吃的便當店居然讓我們遇到
📍養生軟骨湯
這道我真的一喝就愛上,熬煮到軟爛透的軟骨搭配中藥材下去熬煮,一到好喝香噴噴的養生湯上桌,看似簡單其實後面工真的很細,裡面的菜頭更是吸收了滿滿的湯汁,好好味啊~
📍人蔘雞湯
對於常常造熬夜的比爾,點了這道讓他補一下
人蔘味很濃,而且裡面讓我們撈到很大一條人蔘,雞湯溫醇順口,雞肉也燉的很軟嫩,他們家的湯品無可挑替啊
意猶未盡之餘,跟店家聊天才知道,軟骨系列太受歡迎,現在推出了真空包,有紅燒跟養生兩種口味,平常放幾包在冰箱,嘴饞或是準備一家人的餐點時,只要隔水加熱或是微波一下,一道香噴噴的料理就馬上上桌了,節省了繁瑣的做菜步驟,多了更多時間可以好好陪伴家人~久拉大推養生軟骨湯啊,倒出來以後在自己加一些料進去,營養美味的一餐就搞定了
✨【甲味鴨片飯】✨
🏠 台南市永康區永大路二段1030號
☎️ 06 205 3039
⏰ 10:30–20:00(週六公休)
軟骨調理包➡️:https://www.facebook.com/Conditioning.package/
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「台南燒臘店只開一小時」的推薦目錄:
台南燒臘店只開一小時 在 愛吃愛玩美甲師 Facebook 的最讚貼文
#謹謹吃台南美食 ❙ 中西區 × 了凡油雞飯 ‧ 麵 🍱
逛百貨周年慶順便在美食街用膳,在台南新天地地下二樓看到新開張餐廳,來自新加坡牛車水大廈的 #了凡燒臘
了凡是米其林百年來第一家一星餐廳,2016 ~ 2019四年連續獲得品質受肯定,廚師陳翰銘秉持做到最好、親力親為的精神,堅信「天下沒有一流的食物,只有一流的廚師」榮獲米其林殊榮,加上價格親民門口總是排了人龍,在覓食的我看到哪邊排隊跟著去就對了 🤗
了凡位在美食街休息區靠近樹林街方向A區的位置,排隊到點餐的時間不會很久大約8分鐘,結帳至取餐就稍久一點差不多15分鐘,不管內用還是外帶先排隊點餐再換下一個機台結帳,用餐到一半若是想加點需重新排隊,我們內用在裡面等候櫃台叫號取餐,空間環境來說不小但也不算大,大約是可以容納20幾個人左右,佈置樸素風格不像一般店家有著華麗的裝潢,牆面上有餐點的烹調介紹
餐點餐點有個人套餐、2人餐還有3人餐以及組合部分,喜歡了凡的燒臘可以另外單點,滷味也有冷凍包裝買回家當宵夜或是零嘴解饞,個人餐部分200元就能嘗到米其林餐點實在很可以 👍 跟旁邊先生點了了凡的招牌油雞燒肉飯還有脆皮燒肉排骨飯,個人套餐可選擇撈麵或是飯為主食另外附一碗湯,內用沒有另外收取服務費
📍#招牌油雞燒肉飯 $188
📍#脆皮燒肉排骨飯 $198
#油雞:用當歸、八角、桂皮特製獨門滷汁,選用台灣雞肉熬煮數小時完整吸取湯汁,在外皮塗上麥芽呈現誘人焦糖光澤,口感滑嫩入味
#燒肉:用精選帶皮豬五花,用鬆針工法再醃製十六小時,烤出美麗的色澤,一塊塊大塊狀不是一片片的吃得比較過癮,外皮真的有脆、肉質鹹香讓人忘不了
#排骨:以獨門醬料醃製6小時,過程不段細攪讓它入味上色,再進烤爐烘烤裹上麥芽,從側面切開可以看到軟骨鑲在肉裡,味道入味像BBQ後的肋排 ,和台式排骨是完全不同的
白飯淋上甜甜的醬汁很好下飯,也可以將醬料的蔥末淋上飯不同的食用方式,白飯旁的黃豆是用秘製醬料熬煮,再經過14小時熟成入味,加入醬汁成味經典配菜口感獨特,套餐附的湯應該是熬煮過肉或蔬菜的湯頭,看起來沒什麼其實味道鮮甜餐點食用完必需將餐盤拿到回收餐檯,第一次的用餐經驗個人滿喜歡了凡,出不了國就來嚐嚐異國風燒臘
ttps://michelle19901201.pixnet.net/blog/post/556306012
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❚ #了凡油雞飯麵
❚ 地址:台南市中西區西門路一段658號A區 新光三越新天地地下二樓
❚ 時間:11:00 ~ 22:00
❚ 官網:http://www.hoyii.com.tw/brandInfo.php?i=6&fbclid=IwAR1493kleiG_VM8HEG7isRf5q8HI5syE9oxe5p9syD_FZMxkIE88EwwiT2w
❚ 粉絲專頁:https://www.facebook.com/HawkerChan.Taiwan/
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新開的素食早點 #麵羹好 🍜
國華街上開了一間新的麵羹店
地點在靠近民權路三段的路口
就在港都燒臘的前面而已不難找
這家店才剛試營運第三天而已
主要是販售素食的羹麵
全部的食材都是使用蔬食製作
麵筋跟香菇肉羹都非常有味道
羹湯裡面的料也很豐富
最近早上的時候風都蠻涼的
來碗熱熱的羹麵最適合不過了
早上七點就開始賣了只營業四個小時
難得我會吃素食的東西欸~
大家有機會的話來嘗試看看
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【 麵羹好 】
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|店家位置:台南市中西區民權路三段41號
|營業時間:ᴬᴹ 07:00 - ᴬᴹ 11:00
|固定公休:暫無公休日請關注官方
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