#蜂蜜的100種創意料理
#免油炸版_韓式炸雞
#一起支持國產蜂蜜_由豐將蜂蜜
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本週的蜂蜜系列料理已經來到第四道了
從下酒菜、便當菜、古早味飲品,到今天的 #韓式料理
主菜的部分不難發現都是圍繞著「蜂蜜+雞肉」這兩樣食材
為的就是讓大家盡可能可以用一樣的食材做出不同的料理
同時也能減少採購的困擾
之後如果有想要看更多系列料理的也歡迎大家許願
順便預告一下,下週是 #蝦蝦系列
喜歡吃蝦吃海鮮的記得持續鎖定我們粉絲團唷!
今天就用這道免油炸、無油煙的韓式炸雞迎接週末的到來
大人配啤酒,小孩配可樂,一起犒賞自己這周的辛勞
大家都不容易,大家都辛苦了
冰u啊~乎乾啦🍻
📌收藏更多由豐將蜂蜜食譜影片
▸蜂蜜蒜味烤雞翅 https://reurl.cc/rgzveb
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✅影片中使用的雞腿排購於“卡馬龍”(9/27有團)
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✅影片中使用的氣炸烤箱是 #日本IRIS大容量23L氣炸電烤箱
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今天,你也來試試看這個免油炸也能做的「韓式炸雞」吧
🎞收藏「韓式炸雞」影片👉https://youtu.be/EGbSXonWOkg
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✏️【材料如下】
雞腿排 ...1-2份
醃製醬料 ...鹽巴、黑胡椒粒、牛奶
醬料 ...蜂蜜、番茄醬、韓式辣醬、開水100ml
🍳【韓式炸雞的做法如下】
❶ 雞腿排洗淨後,去除多餘的雞皮和油脂,切成塊狀。放入碗中依序加入鹽巴、黑胡椒粒、牛奶,拌勻後冷藏醃製30分鐘。
❷ 準備一個夾鏈袋或是保鮮盒,加入1-2米杯的地瓜粉,醃好的雞腿排直接放進來甩動,均勻裹上地瓜粉,取出的時候順手拍掉多餘的粉,放上烤網,兩面均勻刷(噴)上一層橄欖油。
❸ 使用氣炸烤箱,放在中層的位置,溫度180度15分鐘,後面調整成200度再10分鐘,烤至表面金黃酥脆後即可出爐。
❹ 醬料下鍋(蜂蜜、番茄醬、韓式辣醬、開水100ml),小火慢慢拌炒至濃稠狀後熄火,雞腿排下鍋均勻裹上醬汁,撒上適量白芝麻即可上桌。
※雞腿排是否要去除多餘雞皮和油脂隨個人喜愛,非必要動作
※氣炸鍋版的炸雞勢必無法和傳統油炸的比擬,口感略差於油炸版,但是更多了便利和健康,大家可以選擇最適合自己的方式操作
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,【素食第81道】親子烹飪素食蔬食料理「碗粿」│亲子烹饪素食蔬食料理「碗粿」│Savory rice pudding. Taiwan Street Food Cooking.Taiwanese Wa gui. 材料: 1.乾香菇 2.香菇頭 3.在來米 4.菜脯 5.乾香菇水 調味料: 1.白胡椒...
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上次寫了一篇地瓜球之後,有網友留言會不會接下來是白糖粿?我上網查了一下發現白糖粿的做法還比地瓜球簡單耶!
白糖粿是台南比較常見的古早味中式甜點,其實我們彰化也有類似的糯米炸,吃起來還是有一點點不一樣,不過絕對是直系血親的關係!XD
台南米粿做法 在 Facebook 的精選貼文
這兩天有許多傳統市場買菜的新聞,大概就是希望大家要少到傳統市場避免人擠人買菜,增加疫情感染的風險,我知道件事可能讓許多傳統家庭很苦惱陷入兩難,因為不出去買菜家裏很可能已經快沒東西吃了,但是要出門買菜又怕人擠人,甚至有一些長輩早已經習慣每天都要去菜市場逛逛,如果沒去是會感覺受不了的。
其實現在連最基本的買菜都成了要重新學習的新生活方式了,這裡我想提供我住在新北市的買菜經驗,不一定是最好或是最適合你的方法,但是我們可以透過互相討論、學習、分享一起得到自己最適合的方式。
自從公佈了新北、台北三級警備那天開始,我就沒有再去過costco、全聯、家樂福了,因為我覺得密閉的空間如果人又多一定是風險會比較大,所以我開始改變了一點做法。
以往我除了會去超市和大賣場買菜之外,我也會在我們山下半露天的小型傳統攤商集中區買菜,雖然攤位不多,但是魚、肉、蔬菜樣樣都有,以前沒疫情的時候可能會覺得不能滿足,但是現在我覺得應付目前每天做菜絕對是綽綽有餘的。
就因為我平常也常光顧,所以我就山下的幾個攤商,有賣魚的、賣雞肉的、賣豬肉的,在三級警備開始公佈後,我就用line跟他們聯繫,我會問他們有什麼東西,然後再請他們幫我準備我要的,跟他們約好時間之後,老劉就會開車帶我下山去拿,因為他們都準備好了,所以我只要下車給錢拿了就走,通常一個攤子的過程常常不到3分鐘就可以完成了,這樣很快也比較不需要人擠人,覺得自己買起菜來也比較不緊張。
*因為現在我只要看著人多的地方,我就會覺得有些焦慮,所以我會自動避開人多的地方。
還有我也會一次多買大概是一個禮拜左右的量,這樣我就可以減少出門買菜的時間,另外買菜時我會帶塑膠手套,錢也會用塑膠袋另外裝,是不帶錢包的。但手機一定要帶,因為有時實聯制要拍照上傳。
另外剛好在疫情爆發前幾天,我也在台南訂了碗粿和粽子,最近也都送來了(謝謝南部的嫂嫂幫我寄),而因為我們住在山上,家裡又有老人家也有兒子,所以我冰箱都有隨時準備可以微波加熱的即食品,平常家裡也都有泡麵、麵條、米、調味料的習慣,所以也就不用急著在這個時候出門去買。
我想不管怎麼樣吃飯都還是最重要的,因為人一定要吃飯,但是這個時間我們真的只能看情況稍微改變自己,我想這樣也是保護自己的一種方式。
*(照片是很久前拍的那時候沒有疫情,所以沒戴口罩喔!)
那時就是很開心要去傳統市場買菜,說真的我真的很喜歡去傳統市場買菜,不~其實應該說我好喜歡去買菜,但是現在都要先好好忍住了。
*其實我真的覺得網購蔬菜、魚肉應該也不錯,只是我還沒試過
#你們有什麼買菜的心得一起上來聊聊吧~
台南米粿做法 在 Qistin Wong TV Youtube 的精選貼文
【素食第81道】親子烹飪素食蔬食料理「碗粿」│亲子烹饪素食蔬食料理「碗粿」│Savory rice pudding. Taiwan Street Food Cooking.Taiwanese Wa gui.
材料:
1.乾香菇
2.香菇頭
3.在來米
4.菜脯
5.乾香菇水
調味料:
1.白胡椒粉
2.乾香菇水
3.植物油
4.醬油
5.素蠔油
6.貳砂
作法:
1.先將乾香菇泡軟切丁,香菇頭也切丁,菜脯過水兩次,在來米一碗泡水一個晚上。
2.在來米泡水後,先加入2碗冷水打成米漿,再加入兩碗熱水,均勻攪拌。
3.打好的在來米米漿,分別放入容器中,再放入電鍋中蒸。
4.起油鍋,放入乾香菇、香菇頭、菜脯炒香,再加入調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、貳砂均勻炒一炒。
5.將煮好的醬料,淋在蒸好的碗粿上面,即完成。
【素食第81道】亲子烹饪素食蔬食料理「碗粿」
材料:
1.干香菇
2.香菇头
3.在来米
4.菜脯
5.干香菇水
调味料:
1.白胡椒粉
2.干香菇水
3.植物油
4.酱油
5.素蚝油
6.贰砂
作法:
1.先将干香菇泡软切丁,香菇头也切丁,菜脯过水两次,在来米一碗泡水一个晚上。
2.在来米泡水后,先加入2碗冷水打成米浆,再加入两碗热水,均匀搅拌。
3.打好的在来米米浆,分别放入容器中,再放入电饭锅中蒸。
4.起油锅,放入干香菇、香菇头、菜脯炒香,再加入调味料素蚝油、酱油、白胡椒粉、贰砂均匀炒一炒。
5.将煮好的酱料,淋在蒸好的碗粿上面,即完成。
★芭樂媽其他影片★
【素食第80道】親子烹飪素食蔬食料理「香菇麵線」│亲子烹饪素食蔬食料理「香菇面线」│Mushroom Vermicelli Taiwan Street Food Noodels Taiwanese
https://youtu.be/PcDCrur4B08
【素食第79道】親子烹飪素食蔬食料理「炒米粉」│亲子烹饪素食蔬食料理「炒米粉」│Fried Bee Hoon
https://youtu.be/24TrME48QpE
【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」│亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」│Chinese Turnip Cake
https://youtu.be/wqaOItybn9w
【素食第77道】親子烹飪素食蔬食料理「醬燒牛蒡排」│亲子烹饪素食蔬食料理「酱烧牛蒡排」
https://youtu.be/KIYk27Y73N8
【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」│【素食第76道】亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」│Vegetarian Braised Dishes
https://youtu.be/SeWqcUuvnlE
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台南米粿做法 在 阿媽煮料 Youtube 的最佳貼文
鹼粽,是一種米粒稍呈粘糊狀,口感近似粿的粽子。一般不包餡,本身沒有味道,多沾白糖蜂蜜一起吃。以前的鹼粽,是添加硼砂以獲致粘糊效果,並避免粘住粽葉。但因硼砂對人體不好,所以現在多用鹼油、三偏磷酸鈉取代。在日本九州的地區,有類似鹼粽的甜點,叫灰汁卷(あくまき)。基本做法與鹼粽大致相同,但不加餡,不加味,形狀扁長,尺寸大。煮熟後,打開切小,加黑糖粉,大豆粉等吃。
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這是一個阿媽想要將自己的味道留給兒女和孫子的料理頻道,希望把愛留傳下去,希望您也能喜歡
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台南米粿做法 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最佳貼文
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#記得開啟CC字幕
台南古都 在地美食分享
真希望自己的胃可以撐到無極限
你口袋裡的美食名單是什麼呢!?
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台南水仙宮市場
地址:台南市中西區海安路二段230號
電話:06-2216737
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台南永樂市場
地址: 700台南市中西區國華街三段183號
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📢 店家資訊
韓氏古早味油飯 01:08
**大推:油飯、芋粿(放涼了吃~真好吃!!)
地址:台南市中西區神農街12號
電話:06-2281832
麵條王海產麵 01:59
**大推:乾麵+海產湯(在地阿伯教我的 呵~)
地址:台南市中西區神農街6號
電話:06-2265178
一味品碗粿魚羹 04:44
**大推:碗粿+魚羹(老字號的好手藝)
地址:台南市中西區國華街三段177號
電話:06-2288563
阿美現烤古早味蛋糕 06:36
**大推:巧克力蛋糕+麻糬(超愛)
地址:台南市中西區民權路三段50號
電話:06-2219122
水仙宮粽葉米糕 08:20
地址:台南市中西區民權路三段44號
電話:06-2202407
黃記鱔魚 08:20
地址:台南市中西區民權路三段46號
電話:06-2208636
亞德當歸鴨 09:24
地址:台南市中西區國華街三段180號
電話:06-2210273
修安扁擔豆花 10:11
地址:台南市中西區國華街三段157號
電話:06-2261069
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《在家做料理 Cooking》►https://goo.gl/occyAc
《開箱趣 Unboxing》►https://goo.gl/eqREx8
《愛吃鬼遊記 Food&Travel》►https://goo.gl/vfNREy
《生活大小事 Dailylife》►https://goo.gl/HfQaff
《釣魚趣 Fishing》►https://goo.gl/y6eZLZ
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台南米粿做法 在 [問題] 台南煎肉粿的做法- 看板cookclub 的推薦與評價
請問有人可以分享台南煎肉粿的做法嗎?
包含醬汁
超喜歡吃~怕以後離開台南就不容易吃到了
想要自己學做做看
希望有人可以分享ㄧ下做法
網路上目前google不到食譜 囧
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.67.128
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