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用冰淇淋傳達台灣在地食材的故事｜#處暑吃冰配好故事
即使在美食雲集的台南， 1982 de glacée 法式冰淇淋 仍能不被淹沒，除了因為有好吃的冰淇淋，更傳遞給消費者美食之外的價值。
其實創辦人 #吳書瑀 原本是會計師，卻在某次整理台南老房子時，決定活化老屋空間來傳遞環境議題的想法，最後她決定 #用在地食材做法式冰淇淋。冰淇淋跟環境議題如何連上線？一起來看→
台南十八卯茶屋，百年日式老屋。
這是我對於日式老屋情有獨鍾的起點，畫了又畫，每次總能在這畫面裡回憶起0～9歲時度過的歲月。
日治時期的柳下食堂，曾經有段時間是公路局宿舍，老房子也承載著我們一家人的記憶。
我弟說：「小的時候住在裡面你不知道這是間有著比你更長歲月的老屋，後來回去時，他們已經把它翻新成打卡的地點。」
歲月流逝，還好有這幢保持著好好的歷史建物。
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用冰淇淋傳達台灣在地食材的故事｜#炎炎夏日吃冰配好故事
即使在美食雲集的台南， 1982 de glacée 法式冰淇淋 仍能不被淹沒，除了因為有好吃的冰淇淋，更傳遞給消費者美食之外的價值。
在著手研發冰淇淋之前，其實 #吳書瑀 原本是會計師，卻在某次整理台南老房子時，有了活化空間來傳遞環境議題的想法，最後她決定用在地食材做法式冰淇淋。冰淇淋跟環境議題如何連上線？要如何結合生態及保育？一起來看這段歷程→
作者：邵曉潔、林品妤， 生命力新聞
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平凡無奇的小房間，卻是陪伴我從小到上大學前的回憶。
國高中時期的偶像周邊、交換日記、抽屜裡各種的文具小物等，雖然乘載了十多年的歲月，但人總會長大的！因為剛好工作休息一陣子，從熱鬧繁華的台北市中心搬回來台南新市這個鄉下養老地方XDD，看著斑駁的壁癌、老舊不堪的書桌、枕套跟被單永遠搭不起一套...於是，很要求生活美感的我實在看不下去，終於動起來了！！！！
由於屬於待業時期，預算能省就省，只有找人重新處理牆壁、重塗油漆及裝窗簾，而IKEA、蝦皮、Pinterest則是我永遠的好朋友，便宜、比價樣樣來。
想看改造完如何就趕快點進影片看看吧～如果有喜歡也歡迎幫我分享出去＋訂閱一下，或者告訴我你想看什麼內容：）
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辭掉200萬年薪，回家改造6坪老房子，他為了保存台灣城市的記憶。
小五是一位43歲的大叔，住在台南，10年前，看著台南老房子一間一間被拆除，高樓大廈逐漸林立，城市看起來更進步了，但是過去鄉下的樸實美好，也慢慢消逝。
小五創立了「台南謝宅」，辭掉200萬年薪的工作，放棄世俗目標，他選擇去做對台灣更有意義的事情 — 翻修老宅。
台南謝宅民宿，不讓客人知道地址，你得到處和鄉親打聽，才能知道民宿位置。
家人說：「翻修老房子是不行的，沒有人會花錢住老房子！」但他仍堅持自己的眼光，他知道，保存文化的重要性，需要靠時間的累積來證明。
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by 一件襯衫
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台南老房 在 老房餐桌 的推薦與評價
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