台南 中西區
小二月飯湯
豬肉海鮮湯飯套餐 140元
新鮮時蔬 30元
豬肉海鮮乾飯套餐 150元
加層海鮮籠 +60元
蒸魚皮 50元
鳳螺 150元
牛奶貝 120元
竹蛤 120元
三角魚 150元
說到日前超夯的海鮮塔,火鍋上方層層堆疊的蒸籠,裡頭放著大量海鮮,適合多人一起分享共食。
而在海安路上的「小二月湯飯」最有特色的一點!就是一個人也能盡情品嚐海味與鮮味的獨享海鮮塔❤️
新鮮的海鮮怎麼吃?簡單的川燙或清蒸,享受原汁原味最好吃😍對於海鮮塔裡頭的海鮮,老闆絕對不馬虎!親自前往市場挑選食材,對品質嚴格把關,所以店內的海鮮都是限量!售完為止!
🔺豬肉海鮮湯飯套餐
裡頭包含湯飯、海鮮籠,湯頭看似清淡,但裡頭可是經過多種海陸食材一同熬煮,精華融入於湯中,非常鮮甜!筍絲、高麗菜、魚丸、豬肉還有櫻花蝦,最特別的是還加入了店家特製的鮪魚肉燥,豐富的配料讓整碗湯飯吃起來一點也不單調,每口都有驚喜🥰
海鮮籠有蝦子、小卷和蛤蜊,每樣都超級新鮮!非常推薦搭配店裡的海鮮沾醬,酸甜酸甜,更能帶出海鮮的鮮甜❤️飽滿的蛤蜊讓Alston拍照時更是口水直流🤤
想要營養更均衡,也可以加點蔬菜,簡單蒜頭清蒸,蒜香帶著蔬菜的清甜,清爽又脆口!
🔺豬肉海鮮乾飯套餐(海鮮籠加層)
裡頭包含鮪魚肉燥飯、湯、海鮮籠!
老闆特製鮪魚肉燥飯可說是店裡的特色之一!如果一開始不說是鮪魚製作的,吃起來其實還蠻像豬瘦肉煮成的肉燥,不過未韻帶著魚肉的鮮味,吃起來清爽不膩口❤️愛吃辣的可以再加一些老闆特製辣椒醬在飯中,火辣過癮🔥大口扒飯就對了🤤
想對自己好一點~海鮮加籠加下去就對了,海鮮加量吃起來更過癮😍
🔺單點海鮮
冰箱上的小板子公布每天供應的單點海鮮,數量有限!想吃什麼直接點下去就對了❤️
▪️蒸魚皮
魚片熱熱吃跟放涼吃,口感非常不同,富含膠質,熱熱吃鮮嫩,放涼吃口感變得非常Q彈,沾上哇沙米醬油超對味!
▪️鳳螺
Q彈爽脆,沾上鹹香的胡椒鹽,真的會一顆接著一顆停不下來!
▪️牛奶貝
碩大肥美的貝肉超級誘人!入口鮮甜過癮🤤
▪️竹蛤
Alston平時真的很少機會品嚐到竹蛤,記得以前在吃到飽餐廳品嚐過超腥又滿滿沙的竹蛤,從此留下不好的印象😭不過他們家的竹蛤新鮮又脆口,超級好吃😍
▪️三角魚
個頭不大,但肉質細嫩,新鮮無腥味,搭配蒜頭簡單調味就相當美味!
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店家資訊:
店名:小二月湯飯
營業時間:
11:00-14:00/17:00-21:00
公休日:星期二
電話:0916 887 060
地址:台南市中西區海安路一段7號
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專屬標籤:#alston愛吃台南
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅小象愛出門,也在其Youtube影片中提到,歡迎訂閱按讚分享 http://www.youtube.com/c/小象愛出門 FB 小象愛出門 https://www.facebook.com/t60734tina/ =========================== 位在新莊的這家 #二月牌沙茶爐 小象已經是第三訪啦啦❤️,完全是常年不...
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這六層蒸籠光看就覺得飽😂😂(#辛蒂公主)
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#新莊火鍋 #蒸籠
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【進擊的台灣】貴人海鮮塔 傻小子端出新高度
本週日(02/23)晚間九點,東森財經57頻道,進擊的台灣。
在新莊有家海鮮塔沙茶爐,澎湃海鮮食材加上鮮美湯頭,一開店就人氣爆棚,層層堆疊出美味,每到用餐食材,店裡就充滿著圍爐的氣氛。79年次的蔡大為,外表靦腆個性憨厚,就因為這樣的個性,讓他傻人有傻福,往返台南數十趟,就是想跟台南老闆蔡孟葦學回海鮮塔的手藝,從熬湯選食材開始學功夫,每天親自到漁港認識漁貨,螃蟹龍蝦蛤蜊鮮魚是基本配備,針對不同的特性放在蒸籠裡,最下層則是高湯火鍋,更特別的是,他們還用東港的櫻花蝦做成沙茶醬,每個細節的堅持,讓傻小子的海鮮塔愈端愈厲害,
用傻勁端出了新高度!
採訪記者:彭雨涵 彭德裕
二月牌沙茶爐-新莊新北 (溫體牛/溫體豬/海鮮塔火鍋)
地址:新北市新莊區中華路二段103號
電話:02 2997 1316
#進擊的台灣 #海鮮塔 #沙茶爐 #台南 #新莊
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位在新莊的這家 #二月牌沙茶爐 小象已經是第三訪啦啦❤️,完全是常年不敗!!非常的有名氣,當地人都說讚👍
每一層海鮮都是活體現煮,一層層沙茶爐的精華流到最後一層,那湯頭真的是鮮的要命啊~
你以為吃完火鍋跟海鮮就完了嗎?
最後還有一頓精華煮粥,這真的是最絕的吃法!當地人沒吃過真的落伍了 哈哈哈哈
💡 二月牌沙茶爐
📍地址:新北市新莊區中華路二段103號
☎️ 電話:02-29971316
⏰ 營業時間:
星期一 休息
星期二 17:00–23:00
星期三 17:00–23:00
星期四 17:00–23:00
星期五 17:00–00:00
星期六 11:45–14:30,16:00–00:00
星期日 11:45–14:30,16:00–00:00
#新莊火鍋 #新莊美食 #聚餐 #新莊聚餐 #新莊沙茶爐
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台南蒸籠海鮮塔 在 柑仔家族 Youtube 的最佳解答
蒸籠海鮮塔自製食譜,使用鍋具:https://shop.gamafamily.tw/獅子心雙層防燙多功能美食鍋LTK-829S
海鮮塔食譜:
在家也可以吃到這麼澎湃的海鮮塔,超推薦在家自製海鮮塔/海鮮蒸籠塔,超簡單做的DIY食譜!只要將貝類、小卷/透抽/魷魚、蝦子、螃蟹、魚類一樣樣放進蒸籠,一層層疊成一座塔,加熱蒸煮15分鐘,所有的精華滴到粥裡變海鮮塔粥!
蒸籠海鮮塔材料:
魷魚或透抽、蝦子15-20隻、蛤蠣、干貝、米半杯、蒜末、蔥花、辣椒,亦可堆疊加入其他海鮮,像是螃蟹、魚等
蒸籠海鮮塔作法
1. 白米洗淨、干貝放入美食鍋內後,加入六杯水
2. 將海鮮食材分別放入蒸籠並灑上蒜末(亦可撒上薑絲)
3. 將最不易熟的食材放在最下層蒸籠,再將蒸籠層層堆疊:分別為蝦子、蛤蠣、魷魚
4. 最上層的蒸籠蓋鍋,蒸煮約15分鐘即有美味的海鮮塔喔~
海鮮塔蒸煮小眉角
1. 如加入更多層,蒸煮時間需要再拉長一些,也不需要過度蒸煮,會讓海鮮煮到太硬
2. 海鮮食材可以不需要再另外加入任何醬或斟酌加醬,個人覺得灑上滿滿的蔥花就非常美味了!
3. 最下層的海鮮粥視喜歡粥的稠度加入水量,如加入太少水底鍋會黏鍋,半杯米請至少加入六杯水的水量
4. 海鮮粥煮完帶有紅色是蝦子的顏色
5. 海鮮粥有人會加豬肉或另加湯底,其實有了層層的精華+干貝的鮮甜,不用加鹽巴都好美味啊!
15分鐘上菜+2-3人份餐包含:
1. 蝦子、蛤蠣、魷魚精華滴下來的干貝海鮮粥
2. 紅通通的蝦子(影片中製作蝦子的食材為船凍蝦子)
3. 顆顆飽滿的蛤蠣
4. 超Q彈的魷魚
一次搞定多樣菜靠這樣層層堆疊海鮮塔了啦!來個六層海鮮塔也不是問題~
獅子心蒸籠海鮮塔美食鍋特色 LTK-829S
*海鮮蒸籠塔好幫手,一次烹煮多樣食材。
*機身與底盤可分離,鍋身可360度旋轉。
*雙層防燙菱格紋設計,美觀大方。
*內膽、蒸架、蒸籠304不鏽鋼材質,使用安心。
*藍光顯示、簡易溫度調整旋鈕。
*2.2公升超大容量,附大蒸籠,多用途超方便。
*學生、上班族、外宿族、小家庭...最佳幫手。
*火鍋、蒸煮、麵食、煮水餃、蒸包子...等多功能,享受美食饗宴。
台南蒸籠海鮮塔 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳貼文
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