要是有一天,我們吃不到台灣產的蚵仔煎🦪?
治芬在八月中旬才剛召開牡蠣災損協調會,八月下旬又接到蚵農的陳情。但近年來有盤商 #從中國進口牡蠣種苗,更有從越南進口大量蚵肉。根據關務署的報告,我國一年進口冷藏蚵肉1100餘噸,冷凍蚵肉800多噸,總共2000公噸的進口量並非小數目,許多蚵農懷疑是 #中國蚵肉到越南洗產地,最後甚至混充成台灣的牡蠣在市面販售。不僅影響牡蠣產業,還可能造成台灣海洋生態危機!
今天我和蔡易餘委員 蔡易餘 家己人 邀集漁業署、國貿局、關務署、食藥署、海巡署、水試所等中央單位召開座談會,接受彰化、雲林、嘉義、台南等地的蚵農陳情,他們齊聲大喊「反對蚵苗進口,救救台灣牡蠣產業;反對進口混充本土牡蠣」。
雲林台西是台灣蚵苗的最大生產基地,占全台7到8成,台西的蚵苗賣到嘉義養成中蚵,然後再到台南二次放養、育肥,形成整個養蚵產業鏈。從蚵串、蚵苗、剖蚵、賣蚵,還有鮮蚵料理等等,養活了一大群人,養蚵產業不只要保護,而且要永續經營。
身為雲林和嘉義沿海的民意代表,治芬和易餘委員責無旁貸,一定站在蚵農這邊,極力保護蚵產業!我們也立即請漁業署等有關單位檢討進口季節及總量,#加強邊境把關查檢及產地標章查驗、後端消費市場抽查,還要向農委會 #爭取養蚵技術研究及人才培育經費,同時要求第一階段 #先減少5成進口量,並評估採季節性的進口。
還有蚵農告訴我,近年來牡蠣繁殖棲地的消退、破壞,外傘頂洲的消失,沙洲往海岸線後退,讓 #蚵農快要找不到可以養蚵的地方。我們也必須持續思考,如何加強海岸的保護和管理,否則棲地消失,就沒有養蚵人家,整個產業也將崩解。
我和易餘委員都很愛吃蚵仔,而且一定要吃 #MIT的蚵仔,台灣牡蠣產業永續經營需要你我的努力,才能長長久久!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅跟著多多一起走Dada Kim,也在其Youtube影片中提到,因為想要到海邊走走,所以就想到了之前跟ED,一起來過得七股。此地的豔陽似乎不曾因為季節變化而改變過,但在這樣充足的日光下,總覺得這次拍攝出來的畫面非常的漂亮,所以心情也非常好,開心格外分明,就如同七股的雲與藍天一般。 這次七股遊客中心開幕後,連結了原本的鹽山、鹽博物館,使得整個地區可逛的部份擴大,想...
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#華麗蚵田美景來台南看
#肥嫩鮮蚵美食來台南吃
台南是養蚵重鎮,七股、北門、將軍等沿海一帶都有蚵田。
台南海邊的蚵田風光,很多都是季節限定的珍貴大景,例如,夏季去七股,絕對不能錯過拍蚵田日落,只見Z字型蚵棚在雲層的遮掩或是折射之下,光束在潟湖上華麗展開。
台南的養蚵歷史也悠久,有很多早期的古厝、古蹟都可見以蚵灰做為重要建築材料,蚵灰從17世紀開始也便是安平人必備的造船材料之一,這些故事都能透過文化局的 安平蚵灰窯文化館而進一步去瞭解。
#台南蚵仔有青才敢大聲
台南的在地肥嫩鮮蚵,則是蒸煎炸煮都美味。每年的七股海鮮節,七寶宴上必有鮮蚵。台南好吃的蚵料理也是令人一吃就上癮,店家數量多到推薦不完,偉哲先分享幾家,怕掛一漏萬,其餘的 #要千拜託萬拜託,請各位好朋友一起來推薦更多更多好店家,
#蔡家蚵嗲
在地人必推的公園路蚵嗲,內餡飽滿程度讓人歎為觀止,滿滿蔬菜加上鮮蚵,40元一個就很有飽足感,店家自製麵糊也很厲害,口感偏酥脆但不油膩,還有綜合嗲可以選。(📌北區公園路453 號)
#石精臼蚵仔煎
蚵仔煎到處都有,但有加肉燥的蚵仔煎就不常見了。簡單的雞蛋、豆芽、蚵仔,淋上雙醬、帶點厚度,肉燥平衡了海味,加上豬油香,一個人吃一盤不是問題。(📌中西區國華街三段182號)
#七股:秘境無人島,烤蚵吃到飽
七股是全台最大潟湖,在這裡除了可以搭竹筏遊潟湖、了解沙洲生態,還可以一路穿越蚵田,前往神秘無人島,品嚐現撈現烤鮮蚵,號稱烤蚵一條街、產地直送餐桌最新鮮!
#陳家蚵捲
安平在地人推薦老店,店對面就是剖蚵場,現剖的尚青,直接送店內料理,肥美蚵仔是整家店的靈魂。蚵捲內有豬肉、魚漿、白韭菜和蔥,飽滿內餡兩條45元。除了蚵捲,還有現烤鮮蚵、蚵仔酥等。(📌安平區安平路786號)
#鹽山阿城海產餐廳
滿滿一大碗蚵仔,因為沒有裹太白粉,吃得到蚵仔的多汁鮮甜,麵線滑順不軟爛,加上切段韭菜和蒜頭及特調醬汁提味,難怪是店家必點招牌。(📌 七股區中寮里45號)
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🚢 七股潟湖生態遊船+烤蚵
過年期間每天都在想帶小孩去哪裡玩(才可以讓兩隻都在車上乖乖午睡),其中一天去七股要搭船,但小孩睡醒已經剩最後一班船,坐了船就來不及烤蚵仔,於是決定先烤蚵仔,隔天早上再來搭船。住台南就是這麼任性 😁
這是我第三次來七股坐船了。第一次是近十年前來做護沙志工,烤蚵直接在膠筏上生一小口炭火。現在已經很有規模,也有好幾家業者在經營。
這回坐的是龍海號,船上解說員是漁業碩士背景,船長開發環保蚵棚,都對產業、生態很有想法。一個半小時的行程包括下船到網仔寮汕走一圈,這個季節還能看到過境的候鳥,很值得一遊。
可惜早上的時間林二寶要小睡,上船就大哭一場然後睡著了,老公抱著他,也沒能下船到沙洲上走走。回到碼頭二寶正好醒來吃蚵仔煎,也不錯啦。
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因為想要到海邊走走,所以就想到了之前跟ED,一起來過得七股。此地的豔陽似乎不曾因為季節變化而改變過,但在這樣充足的日光下,總覺得這次拍攝出來的畫面非常的漂亮,所以心情也非常好,開心格外分明,就如同七股的雲與藍天一般。
這次七股遊客中心開幕後,連結了原本的鹽山、鹽博物館,使得整個地區可逛的部份擴大,想散步的朋友們可以散步,不想散步的朋友們,亦有園區內的接駁車「嘟嘟車」可以搭乘。
離開遊客中心後,我們到龍山宮附近吃小吃,再到青鯤鯓吃冰。兩個地方都非常特別,特別的並不是因為它的新鮮,也不是它的創新調味,而是它們各自在這未修飾的漁村與巷弄裡,熠熠生輝。
金多多 小記
*旅遊資訊:
七股遊客中心地址:台南市七股區102-8號
(中心內有「自然生態展示館」、「雲嘉南物產館」,在園區附近就有鹽山與鹽博物館)
嘟嘟車票價:
👉🏻鹽山出發–七股遊客中心:60元
👉🏻七股遊客中心–鹽山:90元(從鹽山出發的已付清潔費30元)
🚌台灣好行:西濱快線 https://www.taiwantrip.com.tw/line/94?x=3&y=3
※今日美食地址
鹽博物館冰淇淋:台南市七股區鹽埕里69號1樓
ㄌㄜˋ腳王蚵爹:台南市七股區176縣道
謙備伯冰店:台南市將軍區鯤鯓里71號
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#七股遊客中心#台南美食#台南
台南蚵仔季節 在 YOMAN布萊克夫婦 Youtube 的最佳貼文
吃在地!玩台南!
#台南花園夜市吃什麼
!!!難波萬十家必吃美食攻略!!!
不知選什麼才好的你!(對!!就是你!!!) 一定要收看這部影片。
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台南女兒LIL這次回到娘家跟 大口吃,大口玩台南 為我們的家鄉台南準備一個年終特別計畫;我們努力的吃喝玩樂,花了四個小時拍攝,我們心中的前十名NO. 1必吃,CP值爆表!更多美食沒拍攝到歡迎大家分享留言推薦👍👍👍 你們必須親自品嚐感受全台最大花園夜市的美食饗宴!來台南沒來逛過花園夜市!別說過你來過台南~~~
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1. 四草夯蚵仔$100 /季節限定烏魚子$秤斤價
2. 三兄弟蒜味蟹腳 $100
3. 紅妃香腸大腸 $50
4. 麻辣/原味 手工大腸麵線 小$30/大$50
5. 德陵家乾燒蛤 酒釀蛤仔 $100
6. 武町炙燒明太子蓋飯 $120
7. 英國皇室伯爵奶茶 $40
8. 麻糬叔叔 7粒$50
9. 大紅盤滷味 章魚腳2條$50
10. 二師兄古早味滷味 小$30/ 大$50
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#影片先後順序並非排名
#以上口味純屬個人口味發表
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📍花園夜市每週四、六、日
溫在地的吼~一般都去週四。
假日觀光人潮眾多;建議9、10點後
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PS:記得阿傑哥七年前第一次到花園夜市,才吃第一樣食物的時候,他就說他可以把整個夜市吃掉哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈LIL邊剪這片邊流口水恨不得立馬高鐵票直衝回家去!
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