#溪邊雞園
#鐵皮屋裡的六張桌
#台南當紅私廚
上傳了一段台南當紅私廚「溪邊雞園」的影片，由於影片中只拍到羊肉塊堆高露出水面的羊肉爐，以及毫無裝潢的鐵皮屋包廂和空曠無比的環境，引來了網友的私訊詢問：你有推薦這家嗎？一桌開價一萬二以上到底吃什麼？蔡某郭某張某是各是哪些有錢人？
首先溪邊雞園是屏東鰻魚大王阮旭揚帶我去的，他說他的朋友們最近都在瘋傳這家店，到的時候才知道它不是店，無招牌無門面，真的是一家養雞養鴨場，甚至轉進雞場前還沒有路，聽說谷哥不到，很多人迷路在中華西路上。
為什麼有錢人瘋這家店？據老闆鄭文朝（朝哥）自己大嘴巴說出來的客人會嚇你一跳，首富蔡某宴請親家，一人之下萬人之上的大官設宴，都在不起眼的六張桌有冷氣的鐵皮屋裡。
園區占地上千坪，視野非常開闊，有大樹有瓜籐，有開放式廚房和獨立廁所（是蹲式有開窗），因為緊臨日新溪，所以命名溪邊雞園，溪畔有三艘遊艇近在眼前，據老闆說其中一艘是前立委王幸男所有，每艘價值500萬元，可載釣客至澎湖海釣（聽到這裡有沒有覺得很神！）
一萬二起桌，當日吃的是一萬六，最多可塞13人，唯一漏拍的是西瓜，溪邊雞園連飯後水果都是一等一的。
老闆朝哥是見過世面的人，談吐幽默娓娓道出人生經驗，13歲到台北賣布，退休在原本就在養羊的溪邊賣羊肉爐等純閹羊料理，幾年前把羊肉店的招牌賣了，另起爐灶開賣包括羊肉的台菜。
羊肉爐（清湯蘿蔔帶皮閹羊），白斬雞（養足八個月），炒米粉（油輕味淡很柔軟），古早味拼盤有八寶丸和高粱香腸和烏魚子，馬加魚片做五柳羮（菜料很多又味似生炒花枝），麻油粉薑炒羊肉（正當令的粉薑帶嗆辣），煮大明蝦，乾煎白鯧片，以及朝哥先問客人敢不敢吃才招待大家的羊內臟炒鳳梨酸菜（味似客家鹹酸甜）。
在台北開餐廳的同行友人，吃罷對白斬雞和羊肉爐非常激賞，便開口詢問朝哥有無販售生食材？朝哥說鴨子是養來自己吃的，雞和羊都要養很久，自己賣都不夠，無供應食材的可能性。
食材上佳才敢調味輕淺，菜量頗豐展現宴客澎湃，加上飄撇又健談的老闆朝哥現場服務，難怪台南溪邊雞園受到老客饕家的青睞。
而對我這種都市俗來說，台南溪邊雞園真的太有趣了！
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
台南釣烏魚 在 Re: [問題] 台南釣魚路亞新手找老師- 看板FishShrimp 的推薦與評價
※ 引述《KillerG (殺手G)》之銘言：
: Step.1
: 設定你想要玩的釣法，路亞也分很多種
: 最基本的，海水、淡水
: 海水:又分為岸上和船上
: 海水岸上:小型海水路亞釣(適合港口、河口小搞搞)、大型海水路亞釣(適合防波堤、礁岩
: 地形挑戰大物)、根魚釣、軟絲釣、岸拋鐵板、海鱸、沙灘釣
: 海水船上:船拋、鐵板、鯛魚頭、Tenya釣法、拖釣
: 淡水路亞:通用淡水路亞釣、黑鱸、泰國鱧、溪魚、魚虎、雷強
: 各有各的興趣，各有各的裝備
: 你必須提出你想玩的領域....大家才能給你建議
1. 很高興有高手能夠即時回覆我
這部分忘了說,以路亞來說的話, 我是比較希望能玩海邊的
因為回來後稍微看了youtube的影片, 發現釣白帶魚好像很好玩
而之前有去釣具店詢問過裝備, 是有先看上一支shimano的海鱸竿
竿長是七呎二, 釣性為M, 老闆說配上1000的捲線器(大概1或1.5PE能纏120米)
釣海釣場或是湖邊就很夠了
2. 但誠如前言, 海釣場的花費好高, 而路亞玩家似乎不能以魚獲為前提作釣
(不然會很難過的^^")
所以另外友看了一支九呎的竿子, 好像叫狂鱸, 應該是岸拋竿
老闆介紹說可以玩岸邊港口, 不知道能不能用來釣白帶魚
(糟糕, 剛剛搜尋了一下, 這支竿好像很容易纏珠阿)
還是各位前輩們有其他推薦的好竿
總之個人希望的是能去海邊, 港口玩的路亞, 偶爾能跟海釣池的竿子
(建議以能釣白帶魚的為前提^^)
3. 目前比較困擾的是竿子的選擇, 捲線器的話就挑價位2000以上的
這部分看老闆怎麼配, 沒有特別的想法
而釣餌的部分, 看了王二部落格介紹, 應該就買幾隻米諾, 跟小鐵板吧!
4. 總之我個人的定位是這樣的, 以釣海邊為主, 但竿子又能釣湖泊或水庫
野塘或小河就放棄了^^
5. 最後, 希望能夠跟著大家一起玩 (要去海邊玩路亞的話可以找我唷)
感謝您看完我的文章, 謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.203.34.89
... <看更多>