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台南關廟麵代工廠的吳金智,
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台南關廟麵 工廠 在 SJKen的美食與旅行手札 Facebook 的最讚貼文
(台北捷運板南線海山站土城美食)何家肉羹(關廟麵、蚵仔煎、魯肉飯)--- 平價古早味的鄉土小吃!
http://petermurphey.pixnet.net/blog/post/225090632
三月下旬搭乘捷運板南線,從海山站出站後到土城看櫻花,沿著橋畔一路前行,賞完了櫻花肚子也餓了,折回的途中無意間發現這家位於新北市土城區學成路150號的何家肉羹(關廟麵、蚵仔煎、魯肉飯),紅底寶藍字的招牌很顯眼,難得在北部看到主打台南關廟麵的小吃店,還是百年創始工廠,一半好奇一半肚子餓就前往嚐鮮。
走進去就是空間寬敞,可容納很多客人的古早味小吃店,正值中午用餐時間,客人還不少,看了菜單後,我點了一盤從未吃過的「魷魚煎」(NT$60) ,一碗招牌「肉羹關廟麵」(NT$50)與一盤小菜「豆皮」(NT$30),一共只要NT$140,就吃得很飽足,老闆人很客氣一邊幫客人結帳,一邊表示人手不夠,如果有服務不周的地方,請客人多多包涵,標準的和氣生財的待客之道,讓人很舒服。
何家肉羹(關廟麵、蚵仔煎、魯肉飯)
地 址: 新北市土城區學成路150號
電 話:(02)82623001
營業時間:週一到週日11:00~20:00
FB粉絲頁:何家肉羹(關廟麵、蚵仔煎、魯肉飯)
台南關廟麵 工廠 在 台南玩樂棧 Facebook 的精選貼文
#台南關廟 #關廟麵 #豆簽麵 #鹽水意麵
#日曬 #陽光 #自然風 #日光浴
關廟麵之所以風味獨具,便是不採機械烘乾,而是日曬,讓陽光來提出小麥的天然芳香。
蛋黃哥開車前往巷弄間,發現有著專門製作關廟麵的店家,
透中午的時間正在曬麵,我有看過日曬製麵過程,但是曬麵過程就沒見過了,今天終於有緣見識到此過程,麵折放在竹篩內,擺滿了竹篩後,正式進入太陽賽跑的曬麵階段。
#長昇製麵工廠
店址: 台南市歸仁區中正南路一段453巷52弄99號
電話: 06-3301133
麵類: 關廟麵 豆簽 鹽水意麵
關介紹文:
http://mooka938.pixnet.net/blog/post/134957993
台南關廟麵 工廠 在 館長成吉思汗 Youtube 的最佳解答
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影創團隊實際前往台南關廟製麵廠,與老闆深度訪談並且一探True麵的製造過程,也深刻了解老闆的堅持與用心,對於製程方式的遵循完全不妥協,讓觀眾能了解快煮乾麵的誕生是需要多少心血~
🎥館長團隊 -
攝影 | 乙善云、羅羿麟
剪輯 | 謝謙尼
封面美術 | R瑋
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