嘉義東市場裡超人氣的 #阿富網絲肉捲。
.
請靦腆敦厚的阿富老闆將豬網紗(俗稱網西)攤開讓我拍張照,邊攤自己邊說,「因為我們都洗得很乾淨,洗到雪白,客人都說美得像一件件「累素(蕾絲)。」說完自己還會不好意思(視覺上他也好像真的是要穿到自己身上),五告勾錐。
.
#這款網絲肉捲堪稱嘉義魯熟肉攤的代表性食物
#地位可比台南香腸熟肉攤的蟳丸和台式香腸
#雄好呷嘉義
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過6,590的網紅林俊憲,也在其Youtube影片中提到,台南小吃百百種,其中有一種讓外地人總是摸不著頭緒,就是台南獨有的「香腸熟肉」。是在賣香腸嗎?肉不吃熟的,難道要吃生的嗎?如果因為不懂名字就錯過了這些美味,那實在太可惜了,所以我決定今天帶大家來一探究竟! 香腸熟肉說起來,其實跟北部的「黑白切」有些類似,但品項又相當不同,例如鱘丸、蝦捲這些食材,僅有...
台南香腸熟肉 在 美食小本本 Facebook 的精選貼文
第二家雞肉飯! 也好吃😋
民主火雞肉飯的小菜選擇相當多,只要20元上下,忍不住一直劃哈哈~
點這些也才155!真俗!!!
#火雞肉飯 大$30 真的便宜啊
油蔥酥相當酥,舌頭含一下整個酥化掉,不會像統一肉燥麵那種油蔥還有纖維,
所以這碗的焦香味很香~
醬汁顏色比劉里長深,鹹度我覺得差不多,
飯粒這家稍黏一些些(劉里長很粒)
嘉義人都建議加胡椒粉喔~
.
#蟳粿 太特別啦!!!太好奇點個吃吃看~
感覺會是台南香腸熟肉會有的菜色,吃起來是冰鎮過的,真的有「蟹味」,口感很難具體說明..... 😂 是好吃的啦 $25
.
茄子、龍鬚菜、都20
五味魷魚 $60
雞肉飯跟小菜都有過關~
- 照片附菜單
#嘉義雞肉飯 #民主雞肉飯 中午要排隊!
#嘉義必吃 #嘉義推薦
#民主火雞肉飯 #觀光客行程 #嘉義一日遊
#美食小本本
#美食小本本在嘉義
台南香腸熟肉 在 瑪格 Facebook 的最佳解答
嘉義小吃都收集幾百家了,竟然沒吃過人氣美食黑人魯熟肉?我被笑了......每天下午2點賣,常常不到3小時就賣完了。
⭐嘉義人的下午茶?→https://margaret.tw/chiayi-heiren/
這不是我第一次吃魯熟肉,這家店卻有深得我心的特點......另外,沒吃過的旗魚腸與特殊版的豬血糕,也讓我印象深刻。對了,想問問鄉親們,你們覺得台南香腸熟肉跟嘉義魯熟肉,有沒有什麼不同呢?
🎯 Telegram 👉 http://t.me/margaret1122
🎯 Instagram的ID 👉 margaretlai1122
Margaret Lai
台南香腸熟肉 在 林俊憲 Youtube 的精選貼文
台南小吃百百種,其中有一種讓外地人總是摸不著頭緒,就是台南獨有的「香腸熟肉」。是在賣香腸嗎?肉不吃熟的,難道要吃生的嗎?如果因為不懂名字就錯過了這些美味,那實在太可惜了,所以我決定今天帶大家來一探究竟!
香腸熟肉說起來,其實跟北部的「黑白切」有些類似,但品項又相當不同,例如鱘丸、蝦捲這些食材,僅有台南才見得到,也相當考驗店家的實力。我帶大家來的這一家芳仔香腸熟肉,至今已有50年的歷史,功夫絕對沒話說,也是真正在地人才知道的巷弄美食。
由於製作繁複精緻,香腸熟肉過去可以說是「阿舍菜」,有錢人才吃得起。不過時至今日已變成一種平價小吃,價格相較於做工,絕對物超所值。
另外,點了這麼多切料,一定要來碗肉燥飯當主食。在此我要向大家鄭重聲明:我跟小英總統一樣屬於「香菜加爆派」,少了香菜的肉燥飯彷彿失去靈魂!我是不會屈服的!
芳仔香腸熟肉
地址|台南市南區賢南街67號
營業時間|上午10點半-晚上8點(週一公休)
台南香腸熟肉 在 鬧著玩娛樂 Youtube 的最佳貼文
別再問台南有什麼好吃、什麼必吃啦!本玩把Short Stay20餐濃縮成精華,做成一顆大補丸,請先準備好食物再按下Play一起服用。
#台南必吃 #台南攻略 #台南美食清單
▷ 一起跟我們鬧著玩👯♀️
►【鬧著玩】台南精選鱔魚意麵 https://youtu.be/EnrTpZ3WL4c
►【鬧著玩】最懂吃的台南老司機 https://youtu.be/Ap13l0LOF_Q
►【鬧著玩】一個月75元獨享會員尊榮🤘 https://www.youtube.com/channel/UCO4GmpiTno-1VGikDLxUStQ/join
🌵 每週一、四晚上08:00 YOUTUBE首播
🌟 FB快來按讚:https://www.facebook.com/nowyouon/
🥂 IG一起追蹤:https://www.instagram.com/nowyouon/
🤝欲與【鬧著玩】合作,請來信洽詢:nowyouon@gmail.com
台南香腸熟肉 在 鬧著玩娛樂 Youtube 的精選貼文
不得了啦!為了這次Short Stay,堅決不參與社內事務的浩不理事長,竟然做功課啦!做功課 做功課 做功課啦(自行搭配回音效果)
他還寫了美食必攻略筆記,誓言吃好吃滿,一個都不能漏掉。沒錯,傳說中的「19家鱔魚意麵」就包含在內。到底19這個數字,會不會永遠只是傳說?
BTW請未看先猜,「用一個字形容這次南遊記」,以下開放留言。
#台南移居計畫 #台南美食 #Vlog
▷ 一起跟我們鬧著玩👯♀️
►【鬧著玩】來東石就是要爆吃蚵仔啊! https://youtu.be/nohRizSRbO4
►【鬧著玩】振興券3000豪爽花一波 https://youtu.be/nohRizSRbO4
►【鬧著玩】一個月75元獨享會員尊榮🤘 https://www.youtube.com/channel/UCO4GmpiTno-1VGikDLxUStQ/join
🌵 每週一、四晚上08:00 YOUTUBE首播
🌟 FB快來按讚:https://www.facebook.com/nowyouon/
🥂 IG一起追蹤:https://www.instagram.com/nowyouon/
🤝欲與【鬧著玩】合作,請來信洽詢:nowyouon@gmail.com
台南香腸熟肉 在 阿龍香腸熟肉 - Facebook 的推薦與評價
阿龍香腸熟肉, 台南市. 2060 likes · 31 talking about this · 20338 were here. 台南在地小吃. ... <看更多>
台南香腸熟肉 在 [食記] 台南阿龍香腸熟肉便宜的黑白切- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:阿龍香腸熟肉
消費時間:110年2月
地址:台南市中西區保安路34號
電話:0927-198-280
每人平均價位:NT100元
營業時間:10:30~20:00,東西賣完就收,每周一休。
圖文好讀版
https://jay7134.pixnet.net/blog/post/230362587
台南保安路上小吃真的好多,我先去吃醇涎坊古早味鍋燒意麵當早餐,看不遠處的「阿龍
香腸熟肉」評分也很高就來續攤吃吃看,沒想到他們家肉燥飯超好吃的!
來台南住飯店可以不買飯店早餐,市區太多好吃的東西了,保安街上就有醇涎坊古早味鍋
燒意麵、阿鳳浮水虱目魚羹、保安路米糕、阿娟咖哩飯鴨肉羹、阿明豬心冬粉等等,選擇
太多了~
「阿龍香腸熟肉」10:30開門,東西賣完為止,號稱是80年老店,但看這退色的招牌,我
想歷史又更悠久了。
台南有許多熟肉小吃店,主打各式豬雜料理,像是鯊魚皮、鯊魚肚、鯊魚肉、豬舌、豬肝
、豬心、豬肺、魚卵、花枝、菜頭、苦瓜、大腸、米血、粉腸、米腸香腸等等。
比較特別的是長得很像「粿」的蟳丸,這是台南特有手作小吃,使用絞肉、蛋與荸薺製成
。
豬雜選擇很多,我喜歡豬肝、豬大腸~
這邊的切料不貴,每份都是20元~
排隊的時候店員就問要不要肉燥飯,基本上大家都會點飯、湯來配切料,這樣才完整。
湯的部分~除了綜合湯,其他口味也只要20元耶。
肉燥飯內用15元,好便宜的價格。
喜歡用肥肉丁燉煮的肉燥,油脂、膠質已經被逼出來了,加上醬油與糖的催化,讓這碗肉
燥飯吃來豬油香氣十足,偏甜的味道讓人好喜歡。
而且他的油蔥味道非常明顯,蠻特別的,我覺得來「阿龍香腸熟肉」必點肉燥飯。
搭配切料的是醬油膏與哇沙米混合沾醬,鹹甜中帶有嗆辣感,跟我們屏東常用的甜醬油膏
+蒜泥水不一樣。
切料我點了炸蝦捲、米腸、香腸、蘿蔔、腱子肉、粉腸、蟳丸與豬肝。
基本上切料都以水煮方式處理,食材必須夠新鮮才經得起這樣減少調味的料理方式,鹹味
來源主要是醬油膏哇沙米沾醬。
南部的粉腸跟北部不一樣,北部的粉腸是真的豬腸,吃起來沙沙的,但南部的粉腸是香腸
旁那幾片顏色較淡的東西,跟香腸長得很像,是種吃起來QQ的人工製品。
豬肝新鮮好吃~喜歡。
店家的白蘿蔔片小黃瓜醃菜也不錯吃,酸酸甜甜的好解膩。
蟳丸我倒是吃不太慣,鹹鹹甜甜的再帶一股特別的鮮味~
這碗豬肚湯只要20元,但豬肚的量不少,CP值高。湯頭是濃厚的豬骨高湯,偏鹹的滋味挺
好喝的。
阿龍香腸熟肉讓我蠻驚豔的,不管是切料、湯品或好好吃的肉燥飯都讓人好喜歡,來台南
玩可以吃吃看喔。
--
自助旅行、飛行、美食 努力累積世界足跡
https://jay7134.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.30.49.165 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1616422177.A.EF4.html
... <看更多>