【海水味的鹽鄉民宿餐廳】
不是雲南,台灣雲嘉南濱海國家風景區跨越了雲林、嘉義、台南的濱海地區,所以簡稱「雲嘉南」。這裏擁有台灣最大的沙洲、潟湖、濕地及鹽田,是台灣最早被漢人開發區域之一, 因鄰近台灣海峽,最著名的海鮮餐廳就位於台南北門的鹽鄉民宿餐廳。
我中午抵埗,老闆洪有志親自下廚招呼我。他的母親洪媽媽是鹽鄉虱目魚的生招牌,她冬天自己曬虱目魚,通常一個星期就賣光!好在洪媽媽留了一條無刺虱目魚給我。洪有志開大火燒熱油後,放入虱目魚,加鍋蓋先煎一分鐘,再熄火以餘熱煎一分鐘。打開鍋蓋,將魚反面,重複以上動作一次,用此秘方煎出來的虱目魚,魚皮保留完整,只是簡單用了鹽鄉的海鹽調味,皮脆肉嫩,香口鮮甜!
第二道是蚵仔(蠔仔)麵線,他用十多粒的新鮮蚵仔,加炸過的蒜蓉,清水變成了高湯,加入麵線燙一下就撈起,意想不到的風味,帶有海水味的麵線如沐春風,吃一口就停不了!
「赤嘴蛤蜊炒絲瓜」端上來了,赤嘴蛤蜊帶鹹鹹的海水味,用來做湯還炒菜最適合,北門的赤嘴又大又新鮮,蛤肉又脆!
湯品是虱目魚西瓜棉湯,「西瓜棉」不是棉,而是醃製的西瓜!西瓜是多汁的甜美水果,怎麼變成鹹的了?原來是洪媽媽在春天用未成熟的小西瓜,以鹽巴醃製而成,這是台南古早味的醃製食物。瓜肉脆口,醃漬發酵後產生鹹味與微酸味,配合虱目魚十分開胃!
這裏是三百多年曬鹽歷史的鹽鄉,每樣菜都是用鹽鄉出產的海鹽去調味,想不到沒有死鹹,只有淡淡的海水鮮味,遠比城裏餐廳用味精調味,來得自然而美味!
今日 @頭條日報 專欄:https://hd.stheadline.com/news/columns/221/20210813/940813/專欄-非誠勿遊-海水味的鹽鄉民宿餐廳
#頭條日報 #非誠勿遊 #項明生 #台灣 #台南
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅News金探號,也在其Youtube影片中提到,01:55 新北八里 05:06 桃園觀音、新屋 10:13 新竹竹北、南寮、香山 13:58 苗栗崎頂、通霄、後龍 21:03 台中大甲、大安、梧棲、龍井 29:20 彰化王功 33:14 雲林麥寮 35:03 嘉義東石、布袋 43:39 台南北門、將軍、七股 48:24 三天兩夜行程總覽 更多...
台南 北門 海鮮餐廳 在 News金探號 Facebook 的最讚貼文
03/29(日)播出的【去海邊鬆一下 絕美住宿評鑑】
https://youtu.be/lPLP8CCIS-A
節目資訊來囉~
◎台南
台南安平海景度假飯店 (名稱:台南大員皇冠假日酒店)
安平牛肉湯(名稱:文章、 阿財、二牛、助仔)
蝦捲(名稱:周氏蝦捲)
魚皮湯(名稱:王氏魚皮)
螃蟹粥(名稱:阿美螃蟹粥)
台南北門蒙古包 (名稱:雙春濱海遊憩區-愛莊園)
◎小琉球
小琉球異國風旅店(名稱:尊順祿藝術旅店)
小琉球羊肉海鮮餐廳(名稱:大福羊肉海鮮店)
◎墾丁
墾丁國家公園飯店 (名稱: 華泰瑞苑)
墾丁視野最美飯店 (名稱:墾丁H會館)
希臘風民宿(名稱:國境之南)
義大利彩虹屋(名稱:夢幻島渡假別墅)
後壁湖高CP值海鮮餐廳 (名稱:咱的海產店)
峇里島風活蝦餐廳 (名稱:水明漾活蝦景觀餐廳)
台版小奈良(名稱: 鹿境梅花鹿園)
◎花蓮
花蓮無敵海景飯店(名稱: 花蓮遠雄悅來大飯店)
花蓮海景豪華露營區(名稱:海崖谷露營休閒園區)
精華版影音
【台南】https://youtu.be/CCY9-qZZaaE
【小琉球】https://youtu.be/ydfxRUHFsIA
【墾丁花蓮】https://youtu.be/aLBZNBJjxRk
台南 北門 海鮮餐廳 在 宅女藍子的五四三 Facebook 的最佳貼文
這次在 #雲嘉南濱海風景區 旅遊有許多美好回憶,目前先出了這三篇食記(吃貨認證無誤),喜歡的朋友歡迎分享出去~
#嘉義布袋-#黑皮海鮮肉圓
https://haylei.info/?p=17192
巨大的酥皮肉圓超吸睛,海鮮熱炒也不能錯過!
#嘉義東石-#樺榮海鮮餐廳
https://haylei.info/?p=17098
以新鮮漁產入菜,真材實料,道道品得出鮮美海鮮滋味!
#台南北門-#北門嶼輕食風味餐廳
https://haylei.info/?p=17155
提供虱目魚料理跟多樣化的簡餐,香煎虱目魚跟椒麻雞是必點的王牌料理~
黑皮酥皮肉圓總店(小吃部門)
樺榮海鮮餐廳
北門嶼輕食風味餐廳
雲嘉南,好好玩!!!(雲嘉南濱海風景區)
雲嘉南風景區北門遊客中心
布袋遊客服務中心
宅女藍子的五四三
#雲嘉南美食 #雲嘉南旅遊 #雲嘉南穆斯林友善旅遊環境 #穆斯林友善餐廳 #穆斯林旅遊 #嘉義旅遊 #台南旅遊 #嘉義美食 #台南美食 #藍子愛美食
台南 北門 海鮮餐廳 在 News金探號 Youtube 的最讚貼文
01:55 新北八里
05:06 桃園觀音、新屋
10:13 新竹竹北、南寮、香山
13:58 苗栗崎頂、通霄、後龍
21:03 台中大甲、大安、梧棲、龍井
29:20 彰化王功
33:14 雲林麥寮
35:03 嘉義東石、布袋
43:39 台南北門、將軍、七股
48:24 三天兩夜行程總覽
更多【台灣在地旅遊】資訊:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd
#金探號台灣 #金探號特色玩法 #金探號行程--
主持人:王軍凱 楊智捷
電視首播頻道:非凡新聞台
每週六日晚上:22:00-23:00
台南 北門 海鮮餐廳 在 I TAIWAN LIFE玩樂創意 Youtube 的最佳解答
為了讓更多信仰穆斯林MUSLIM的人來到台灣旅遊,雲嘉南濱海國家風景區輔導了12家業者,並獲得了穆斯林旅遊認證!您可以從這部影片瞭解到雲嘉南濱海環境及友善服務,跟著我們食宿遊購 LET'S GO!
雲嘉南是台灣非常重要的農漁特產的種植養殖專區,除了美麗的風景以外,這些專區帶給我們全國各地非常豐富的食材;在這裡,您也可以品嚐到新鮮的海鮮食材,同時也符合穆斯林的飲食習慣!
雲嘉南國家風景區管理處為了推廣我們產業的觀光跟體驗的旅遊,在這三年來陸續的推出產業輔導的計劃,所輔導的優質的遊客服務中心、旅宿、餐廳以及伴手禮等都值得旅客深度體驗。
更多內容:https://itaiwanlife.com/muslim-travel/
► 訂閱I TAIWAN LIFE 玩樂創意頻道:https://pse.is/PMMUW
► I TAIWAN LIFE 玩樂創意部落格:https://itaiwanlife.com
► I TAIWAN LIFE 玩樂創意FB粉絲專頁:https://pse.is/QKBHM
► Instagram:https://pse.is/NKHEP
► 加LINE好友:https://lin.ee/By13Npi
#TAIWANTRAVEL #MUSLIM #雲嘉南濱海產業慢旅 #穆斯林友善旅遊行程 #萡子寮小旅行 #萡子寮神仙3D彩繪 #口湖遊客中心 #林家烏魚子 #向禾休閒漁場 #東石漁人碼頭 #樺榮海鮮餐廳 #鹽鄉民宿餐廳 #三股旅歷 #實境遊戲 #北門嶼餐廳 #北門輕旅行 #井仔腳賞夕陽 #喔熊藝術村
台南 北門 海鮮餐廳 在 韓國歐巴 Korean Brothers Youtube 的精選貼文
大家好,我們是韓國歐巴的胖東&Wire-Head!!
新北美食旅行第三集!這次我們去新莊區的海鮮餐廳,二月牌沙茶爐!
這個餐廳的菜色很特別,有5層的海鮮塔然後最下面有湯,也可以吃火鍋! ! !
而且蒸海鮮的時候海鮮的肉水掉下來,所以下面的湯變特別好喝! !很科學的一道料理啊!哈哈
而且吃這個菜的時候我流淚了啦。 。 。讓胖東流淚的菜,會有怎樣的味道呢?我們一起看一下! ^^
※ 二月牌沙茶爐
242新北市新莊區中華路二段103號 (https://goo.gl/maps/BCqP9xrcZcx)
FB : https://www.facebook.com/seawo2/
- 其他门市:
台南市南區體育路9號
屏東市和平路208號
新竹市北區北門街79號
新北永和區永貞路301號