說到台南古早味桌菜，第一個想到的要不是「阿霞飯店」就是「阿美飯店」
之前帶台北朋友吃過了阿霞飯店，印象頗好，這次到了南紡購物中心 2F 的阿霞飯店分店「錦霞樓」來吃吃看味道有沒有一模一樣。
先說結論：「要吃經典，去阿霞飯店；求方便跟環境，去錦霞樓」而且啊～有很多網友都在猜測 2022 年米其林必比登到台南會有哪些餐廳上榜，錦霞樓呼聲很高哦！
🦀️紅蟳米糕
錦霞樓的經典，每個人吃過阿霞飯店或錦霞樓的人，一定都吃過這一道，可說是沒吃過錦霞樓，別說你們來吃過阿霞飯店 / 錦霞樓呀！滿滿的蟹黃，吃起來真的超級滿足，油飯充滿了古早味香氣，還吃得到不少干貝。
🦐蟹肉火蝦羹
滿滿蟹肉管跟台南火燒蝦羹湯，加一點烏醋就非常好喝，料給得絲毫不手軟，讓人吃海鮮吃得很滿足，這道也是很多人來會點的一道湯品！
🐟炒鱔魚意麵
炒鱔魚意麵是相當具台南特色的小吃，光在台南鱔魚意麵就有好幾時間，數也數不清，吃也吃不完。不過阿霞飯店的炒鱔魚意麵是讓我很印象深刻的一間，酸勁十足，不愛酸的人可能會不太能接受的那種酸😛
🦆砂鍋鴨
要事先預訂的砂鍋鴨，一整隻鴨入鍋，鴨肉燉到超嫩，用湯匙輕輕弄肉就下來了。除了鴨肉，還有白菜、金針花、木耳，每一樣食材都是燉得超級軟爛，尤其木耳的口感都已經是有點把膠原蛋白燉出來的那種感覺，有點稠稠的，口感格外飽滿。
砂鍋鴨的湯也是可以續加的，可以續加後打包，回家後還可以繼續享受這未完的美食😊
吃過阿霞飯店跟錦霞樓，其實兩間的多數菜色可說是已經不相上下，但最經典的紅蟳米糕，感覺還是本店的更好吃一點。但如果要停車方便，或是想要順便逛南紡的話，到錦霞樓是會比較方便一點的喔。
台南 海鮮 燉 飯 在 [情報] 台南西班牙海鮮燉飯體驗講座- 看板Espannol 的推薦與評價
西班牙美食眾多，怎麼錯過經典的瓦倫西亞海鮮燉飯呢~ Paella，原意燉飯，位於西南歐
的西班牙，靠海也有內陸的特色，燉飯種類之多，所搭配的調味和食材不同。此次講座特
別針對海鮮燉飯體驗，只收八人的迷你文化講座，我們將於船長先生的中庭現場煮海鮮燉
飯給大家看，體驗海鮮大鍋飯的文化，邊煮邊聊的優閒氛圍。海鮮燉飯煮完後，讓我們在
室內一起品嚐晚餐。歡迎喜歡西班牙文化，喜歡跟人交流的朋友參與~
【關於講座】 本場次為8人講座
16:30-17:30 文化講座
1.介紹西班牙燉飯起源和種類
2.介紹西班牙燉飯的調味: 番紅花和其他調味包
3.介紹西班牙燉飯的煮飯工具
4.介紹如何做燉飯
5.介紹西班牙人何時吃燉飯
6.介紹sangría的起源和做法
17:30-18:00 現場煮海鮮燉飯
在船長先生的中庭，讓我們邊聊邊煮海鮮燉飯
18:00-19:00 晚餐時間，讓我們一同用餐聊天吧！
★ 亦可打包，歡迎自備餐盒。
【關於講者】
陳伊莎，文字工作者，西班牙文翻譯和西班牙文教學者。已出版譯作：＜七十一隻小羊踢
足球＞，＜西班牙與葡萄牙經典酒莊巡禮＞。
FB: https://www.facebook.com/isagroupies
IG: https://www.instagram.com/isa_spanish_class/
【關於船長先生餐酒館】
由一對夫妻共同經營，闆娘因爸爸(就是船長先生本人)工作的關係，自小就經常往返西班
牙，後來也赴西班牙讀書。因為非常喜歡西班牙南部安達盧西亞地區，便與穴夫開了一間
西班牙小餐酒館，希望將當地的文化及飲食帶回來與台南人分享。
FB: https://www.facebook.com/senorcapitan
IG: https://www.instagram.com/senorcapitan2019/
【講座資訊】
日期｜08/20 (六)
時間｜16:30 - 19:00
地點｜船長先生(台南市南區體育路五巷六號)
費用｜850元/人 (包含：講座、美食品嚐及飲品一杯）
報名方式｜
1. 請填此表單，收到報名通知後，三天內繳費。
2. 08/17前請完整轉帳，通知付款完成報名。
Note:
-本店為動物友善餐廳，店內有貓！無法接受者請勿報名。
-因備料緣故，本活動不接受當天付款繳費。
-若人數不足開課，則轉帳退費。
-講座前三天前取消退50%，講座前取消不退費一天取消不退費
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.248.171 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Espannol/M.1659926136.A.98D.html
※ isagroupies:轉錄至看板 Language 08/08 10:35
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