台南小旅行中篇。這篇綜合了幾個不同的小店,其中包含不能拍照但絕對是這台南寶藏店的憫堂書店,以及日本女孩最愛的繡花鞋老舖年繡花鞋,和氣質美好老闆經營的古物小店目栮。
憫堂|
從事影像創作工作的老闆在海外旅遊時認真搜集了許許多多歐洲地圖上有畫到福爾摩沙的古董地圖和書籍。
和純藝術設計的書店不同,這家店裡能找到許多有趣的老書,有新高山(玉山)的攝影集、破舊神秘的百科全書(裡面記載著各種稀奇古怪的事情,比方說跟小姑的相處之道或是各種婚慶喪禮的傳統習俗等)⋯
憫堂店內不接受拍照,只接受想來認真看書的人,或是想來和老闆喝一杯聊聊人生的人(閩南語限定),營業時間是對夜貓子十分友善的下午到凌晨兩點。
*非誠勿擾,兩張照片是朋友不知情在店外捕捉的,大家一起努力讓這家有想法的書店專心做事,不被喧鬧攝影打擾:)
台南市中西區民權路一段199巷7號
年繡花鞋|
台南繡花鞋老舖年繡花鞋這幾年在林百貨和富錦樹的帶動之下也打出了一番知名度。幾年前帶著漂亮的繡花鞋們去日本伊勢丹做Pop-Up shop 時也廣受日本女孩的歡迎。後來還因緣際會在 Brigitte Tanaka 巴黎的店內販售過。
台南市中正路193巷13號
—
目栮|
從經營民宿開始的小店目栮,具體是販售些什麼有點難以說明。店內有著老闆手作的大小物件,各式想得到想不到的招牌、家具、櫥櫃等也可以和老闆商量訂製。
個人最喜歡的是老闆給他兒子每年捏一個的小小頭像雕塑,非賣品:)
台南市中西區信義街59號
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,放下該放下的,堅持該堅持的,這是一個外景節目的製作人,他回到故鄉轉行開店的原因。最開始他經營民宿,後來發現民宿的烤饅頭早餐,特別受到房客喜愛,所以乾脆專賣古早味烤饅頭,而既然放下原本精彩的生活,他就堅持現在的理念,顧好店裡每一項產品的品質。所以他的店就算隱身在恆春巷弄的百年老宅內,依舊吸引顧客聞香而...
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台南 經營民宿 在 謝榮雅 Facebook 的最佳解答
在去年9/21正式發表會之後,短短幾個月,是我從事設計工作30年來,難得能和消費者近距離接觸、互動、反饋,而且非常密集,南北奔波已經超過70場,讓產品優化集結了眾人的智慧,過程中也有許多小故事。
發表會前三周,特別去拜會好朋友潘思亮董事長,在那天的午後,他約我在晶華酒店19樓下午茶敍,我拿起iPad,陽春又雜亂的報告可以空氣取水的新產品ARKVO(因為PPT還沒完整😅),記得當時,他聽到一半就大笑,說他已經知道我做的是什麼,我訝異的看著他,問說我還沒有講到重點,他怎麼會知道。他興奮的說:Duck,全台灣應該只有兩個男人在想這個事,就你和我,而且我們都還真的下去做...
他接著說,我的酒店每個房間每天要提供兩瓶礦泉水,如果是5千個房間就是1萬個要被丟掉的保特瓶,這個環境的問題,他早就在想解決方法,又說我如果可以解決他的問題,就可以解決全世界飯店的問題!
所以既然Duck你已經研發出來,而且又設計這麼漂亮,像高級音響的speaker ,那我們就一起合作!於是,才有去年底在晶華酒店的8場分享會,而今年五月産品量産之後,ARKVO也會在總統套房服務客人。
就在發表會前一周,我打電話給在台南關子嶺經營民宿的媽媽,邀請他參加我的發表會。其實我設計職涯三十年,他從沒上台北參與我的任何活動,甚至2016我獲頒總統創新獎,他也推辭而令我很失望。我告訴他這是我至今最重要的作品,而且為他而設計。因為六年前,老家民宿為了裝一台飲水機在公共區域客廳,媽媽和水電師傅弄得不愉快,因為他不願意打牆,把廚房水管接出來,所以最後那台飲水機只能放在小小的廚房,那是我們家私人空間,六年來的確很不方便。
這次終於說動他,點頭願意上來參加,但他不知道,發表會時我會當場宣布把第一台ARKVO送給他,當時我自己也很感動,能對全球水資源匱乏提出解方,甚至也能解決媽媽的困擾,這比過去得到設計大獎還興奮。
發表會之後十月開始巡迴分享的第一天,在新竹忙了一天三場,晚上九點多,我獨自在外面的昏暗的廣場透透氣,準備要回台北。那時有個約莫近四十歲的陌生男子,禮貌性點頭說能不能問我問題。
他表達他剛剛有在𥚃面聽我分享,所以有一個問題要請教我,就是ARKVO用的馬達是不是DC變頻。的確當時我們還沒升級到現在的變頻馬達,所以我只好對他坦承,基於耽心成本太高,導致售價讓一般家庭負擔不起,所以仍用一般AC馬達。
我以為回他兩句就會掉頭離開,沒想到他告訴我,其實他已經預購了一台,他說因為他也是自己創業,知道硬體創業的不容易,尤其是我們敢挑戰這麼突破性的智慧家電,這不是他自己的資源所能做到的。
所以他願意用行動表達支持,希望台灣愈來愈多勇於創新創業的人,也期待有更好的環境,讓未來的年輕人出來闖盪,不用像我們這麼辛苦...當晚的風暖暖的,感謝這個新朋友的鼓勵給我力量。
12月在台北的分享會,我遇到一位西裝筆挺的貴賓,在場上媽媽群裡蠻顯眼的,我在台上時不自覺多看了幾眼。會後拍照QA時間,業務夥伴帶他來和我認識,果然是企業家,也是獅子會某一分會的創會會長。他禮貌性的推崇產品幾句,然後說:其實你講的不夠好,特別是ARKVO零塑化劑的部分太輕描淡寫,民眾要聽到的是塑化劑的影響和危害到底是什麼...如果是我,我就會告訴大家:現在很多男寶寶,一出生雞雞就很小,這個就是塑化劑導致的環境荷爾蒙所危害的結果...
後來我分享ARKVO給台大電機系葉丙成教授,他也驚訝能有不含塑膠微粒和塑化劑的水源,除了個人贊助,更公開發文分享支持這個全球獨步創新的產品,期許以工業設計能力,幫台灣製造打開全球市場。
在分享會遇到的不只是一般媽媽消費者,也有不少企業家和專家、學者,記得其中一位留美博士教授,指導教授是諾貝爾獎得主,他離開前拉我到旁邊告訴我,聯合國2015制定的17項永續發展目標,其中第六項就是「確保所有人都能享有水及衛生及其永續管理」,他鼓勵我這是一件有意義的事,要堅持下去!
另一位看起來是工程主管樣貌的中年男,在我演講時眼神犀利,果然QA時問了一個無關產品本身的問題,他問,你開發這個產品,遇到的最大挑戰是什麼?
我說過程所遭遇最大難處,不是工程技術和研發,而是面對人們既有的生活習慣,要去翻轉改變的心理壓力,即便檢驗可以證明ARKVO第一道水就比自來水還潔淨,但通過政府的家電認證竟然卡關一年多,不是因為有什麼不符合標準,而是過去沒有這種產品、這種規格,産品太過創新,所以根本國家還沒有相關的檢驗標準。所幸大家都不忍放棄這個創新家電在台灣誕生,所以最後終於找到突破的方式,由團隊寫出報告書送件,再特案通過而成為國家標準的第一個制定者。
他會後主動來和我問候,眼神變柔和的說出他的感動和佩服,也給我産品推廣上的建議。他的最後一句:我會贊助支持!我想他應該也像那個新竹的創業家,支持的不只是一台機器,而是一個創業的夢想。想起台灣大哥大總經理林之晨,贊助ARKVO時對我說:台灣需要更多成功的故事。
聖誕節前一對盲人夫妻來參加,太太全盲,先生看起來重度弱視,所以夫妻手牽手但仍需要攙扶,分享會後由旁人帶到我身邊一起和ARKVO合影,太太在我耳邊輕聲說,我設計的觸控面板他們不太方便操作,因為全平面摸不到按鍵定位...
但他們也告訴我,因為知道我是在做幫助人的事,夫妻倆都很受感動,其實已經先預購了一台。當下我頓時語塞,因為我真沒考慮這種狀況的消費者,而且價格不算低,對他們使用上又有障礙...
停了幾秒後我有了答案,很肯定的告訴他們,我一定會解決他的困擾,如果這批量產來不及,我也會特別為他們客製一台摸得到按鍵的!
夫妻倆滿意的笑容和道謝,讓我心𥚃暖暖的,更讓我欣慰開心的不止多爭取一個贊助支持,而是這麼棒的消費者意見反饋何其珍貴,值得我不計代價去滿足需求,更何況品牌的積累,也需要如此真實且動人的故事。
70場的分享會,學習很多,也領悟到「改變世界之前,先要改變自己」。這是條品牌之路,也是自我救贖之路,不管多遙遠漫長,我會堅持下去,也謝謝有這些朋友,一起寫下這些溫暖的故事,讓旅程不寂寞。
#照片中就是早期支持ARKVO的盲人夫妻
#ARKVO
台南 經營民宿 在 HashTECH 科技玩物 Facebook 的最讚貼文
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台南 經營民宿 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
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店家資訊:
賀HeR巷內食間
地址:屏東縣恆春鎮曉南路151號
台南市海安路二段86巷13號
■台灣1001個故事 說不完的故事
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台南 經營民宿 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
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https://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5062421
噓!來去台南非法民宿住一晚
2014-11-12 天下雜誌 作者:劉光瑩
噓!來去台南非法民宿住一晚
圖片來源:劉國泰
在近幾年的老屋活化熱潮下,台南老屋民宿至今就有上百間。但,來去老屋子住一晚,可
得低調點。因為現行法規根本容不下眼前一幢幢古色古香的民宿,它們統統都是非法旅館
。
樹屋、古堡、天后宮,是將近四百年歷史的台南安平,給人最鮮明的印象。
歲月在這個小鎮留下的足跡,讓來自世界各地的旅人神往。從老街拐個彎進到小巷,一幢
精巧的閩式三合院民宿映入眼簾。一進門,笑容爽朗的主人美君(化名)馬上來打招呼。
這裡,是她的爺爺六十多年前親手起造的家,二○○六年,美君與長輩們決定整修老家,
從磚瓦梁柱到門聯窗楹,都盡力保留,讓住宿遊客體會老房子之美。
「我最喜歡聽的讚美就是,這跟阿嬤的老家一樣,」她得意說。
她對老屋呵護備至,雖然有四個房間,但每天只接兩組客人,減輕房子負擔,因為「修房
子主要想保留老房子,民宿只是維持手段。」
台南市觀光旅遊局統計,一三年,共有一千兩百多萬旅客人次到台南旅遊,年增兩成,其
中有二三五萬人次住宿。
在Google依序鍵入「台南」、「民宿」,下個熱門關鍵字就是「老房子」。儘管台南老屋
民宿超過一百家,實際數字卻沒人說得準。因為在熱潮背後,有個不能說的祕密──它們
處在「無法可合」的灰色地帶。
不想違法,卻「無法可合」
按照交通部觀光局「民宿管理辦法」,能經營民宿的區域,包括風景特定區、觀光地區、
國家公園區、原住民地區、偏遠地區、離島地區、休閒農業區與非都市土地。而台南老屋
民宿集中的安平區、中西區,屬於都市計劃地區,在上述範圍外。
以安平區的美君家為例,她坦承不清楚法規,但「從一開始就朝合法的方向努力,」她主
動闢建防火巷,沒想到卻無法以「民宿」為名,只好低調經營。「我們當然想立案,誰知
道根本沒有法讓我們申請,」她無奈說。
諺語「一府、二鹿、三艋舺」,描述台灣早期港市的興盛。不只台南,鹿港與大稻埕也都
保留豐富歷史與人文色彩。有鹿港年輕人,懷抱夢想返鄉創業,結合在地文化與旅行服務
,只不過現行法規,卻如一堵冰冷的牆擋在前頭。
與台南相同,彰化鹿港也屬都市計劃地區。正因如此,鹿港的民宿也都得低調經營,避免
被罰。
有年輕團隊立志在二十年內,保留鹿港一百棟老房子,但腳步不夠快。最近就有一間兩百
多年歷史的老屋,被上市公司買下,現在已拆光。
諷刺的是,依照現行法規,老屋永遠無法變成合法民宿,但拆掉老屋蓋大樓,卻馬上能合
法變旅館。有居民甚至說,「現行法規,就是在消滅木造老房子。」
就連鹿港鎮長黃振彥也憂心說,「如果所有老房子都被拆掉、變成新大樓飯店,那這個老
鎮還剩下什麼好看的?」
民宿業者遊走法律邊緣,不敢光明正大宣傳,只得在名稱上做文章,叫「民居」、「工作
坊」等。遊客也被要求地點保密,因為無照經營民宿者,可處三萬元以上、十五萬元以下
罰鍰。
「觀光地區」救老屋?
「每一個做老屋住宿的人都希望合法,只不過法規容不下我們,」美君說。
為了解決頭痛課題,台南希望畫出一塊更大的餅。
台南市政府日前已經向交通部觀光局申請,將安平區與中西區劃設為「雙城觀光地區」。
如此一來,有七成業者,可名正言順申請民宿執照。
台南市觀光旅遊局長陳俊安說,老屋新生已經形成台南新一波的文化運動,「如果一開始
就大力剷除,老屋都被拆掉只能蓋新旅館,城市發展就失去意義了。」
這計劃聽來動人,只不過,將兩個行政區、約十七平方公里的範圍都劃為「觀光地區」,
不但無法完整解套民宿問題,還會衍生新的管理困擾。
目前台灣總共有十八個觀光地區,都是風景特定區和遊樂園,範圍有限。此外,他們專為
遊樂而設置,並非日常生活環境。
假如台南中西區與安平區被指定為觀光地區,執法標準將加嚴,區內攤販或廣告物違規、
自然資源被破壞,罰款從五百萬元起跳。區內學校、醫院、辦公大樓,非屬觀光資源,卻
要接受相同規範。
觀光局旅館業查報督導中心主任陳煜川,對此構想搖頭。他坦言,民宿的核心問題非劃設
「觀光地區」能解決,應回到都市計劃、建築法規以及消防法規來檢討。
他認為,地方政府的當務之急,是協助旅宿業者把消防逃生設備的配套做完整。
但陳煜川也認為,新型態住宿是世界趨勢,從樹屋、監獄,到冰屋、洞穴都有,台灣應考
慮訂定消防與建管分級管制。「大飯店與青年旅館,共用一套法規,猶如用管理大商船的
法規要求小遊艇,當然問題多,」他說。
大飯店法規 卡死小民宿
目前許多老屋無法可合,是因為法規以大樓標準來要求所有旅宿業,但許多老房子根本沒
有建築執照、使用執照,連申請資格都不符。更別提木造建築,如果要改用防火建材、又
要加寬樓梯,房屋原本的風貌勢必蕩然無存。
一般旅館,和青年旅館、民宿等不同住宿,應該分級、分類管理,這有幾個好處。
第一,消費者權益得到保障。過去曾有旅客受傷,保險公司卻因業者無照而拒絕理賠。如
果讓旅宿業者都有法源可規範,受到不同程度監督,至少可確保旅客權益。
第二,鼓勵小型、在地旅宿業發展。依照現行法規,登記旅館條件多如牛毛,包括設置停
車格、公共廁所、無障礙坡道,對於企業型投資者也許不難,但卻會讓創業者卻步,或選
擇遊走灰色地帶。
第三,保存當地歷史文化。台南的古都基金會執行長顏世樺以馬來西亞檳城為例,整個市
區都被指定為聯合國教科文組織的世界文化遺產,當地許多「文化遺產酒店」(
heritage hotel)是用馬車房改建的,幾乎都是木造建築,具有殖民建築特色。假設台灣
能在旅館管理法規中多劃設一個「老屋旅館」的類別,就能兩全其美。
譜一個在地經濟的夢
不過,眼前最大的困難,在於各部會橫向協調,除了主管機關觀光局,還需內政部營建署
以及消防署配合,從消費者需求出發,給小型業者更大空間。
如果能跳脫框架思考,住宿有很多種可能性。
台北少數合法青年旅館「途中台北國際青年旅舍」創辦人郭懿昌就說,「我不只想賣床位
,而是要成為旅行者和在地經濟的平台。」
他舉桂林的例子,有一間國際青年旅舍會在週末的烤肉派對,特別空出院子給在地鄰居,
讓老人家來吹嗩吶、拉二胡,遊客跟當地人產生火花。
他在北投,以打工換宿的年輕人協助發展社區產業,保留北投當地豐富歷史文化。
打開聯合文化工作室主持人劉國滄認為,房子結構和消防安全,在技術上絕對能解決。他
以保有很多老屋民宿的京都為例,政府在法規上有很大彈性,配置靈活的消防系統和結構
。「怕房子倒而改到房子走樣,反而失去初衷,」他說。
法規是死的,但人是活的。與其讓業者繼續遊走在灰色地帶,政府應整體思考未來觀光發
展的方向。不論是台南、鹿港或台灣其他角落,能讓有心耕耘在地經濟的人, 有更寬廣
的生存空間。
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