▪️許苑▪️#名指吃宅配
༶ 照片有菜單 ´ސު`
許苑HsusPromise
外包裝超有質感走復古風格的許苑♡
販售著特調泡菜和鹹豬肉
不管是單吃還是夾配料味道都是一級棒!
✶ 這次我用了3種料理方式:
1. 包生菜🥬 用韓式包生菜的方式 再加一塊酸甜鳳梨 配菜同時也會吸收肉香與肉汁 變得更加美味可口惹~
2. 海苔飯團🍙 把飯團做成了一個可愛的小妹妹 一口塞的大小 多層次的口感~
3. 蒜苗鹹豬肉+蜂蜜泡菜 鹹豬肉最讚的就是和蒜苗爆炒 這個完美組合 保證讓你白飯一口接著一口停不下來~
✿ 柚香蜂蜜泡菜 600g $270
柚香和蜂蜜本身就很搭♡
再加上鹹香的泡菜
肯定可以蹦出不一樣的滋味!!
泡菜吃起來清爽不會太鹹
入口後能感受到泡菜的脆口和微辣酸感
隨後而來的是蜂蜜的香甜和柚香
獨特的風味
真的很值得大家試試~
✿ 五花鹹豬肉 $310
三層肉的豬五花
肥、瘦肉分明
由特調多層次黑胡椒醃漬而成
吃起來香而不膩
肉質Q嫩中帶點嚼勁
不會過油也不乾柴
鹹香滋味真的超下飯~
𖠿 蝦皮賣場連結:https://shopee.tw/hsuspromise (全館$880免運)
🐾 2021/8/15
#taiwan#kimichi#pork#food#foodie#riceball#宅配美食#鹹豬肉#豬五花#蜂蜜泡菜#防疫日常#防疫#自煮日常#自煮#飯糰#泡菜飯糰#宅配#蝦皮美食#宅配泡菜#網購美食#台式泡菜#蒜苗鹹豬肉#手機先食#手作#自煮#自煮生活
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料:4捲 10g 乾香菇/Dried shiitake mushroom/干し椎茸 15g 蘿蔔乾/Dried Radish/干し大根 100g 花生/Peanut/ピーナッツ 300g 糯米/Glutinous rice/もち米 300ml 水/Water/水 2張 豆皮/Soybea...
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台式泡菜 變 黑 在 Facebook 的最佳解答
看到ptt板友
分享花小豬的便當資訊
關注這家店好幾年,而且他在附近
板上爬了一下文,評價兩極…
抱著踩雷的心情,買買看
中午打電話過去訂餐,馬上就接通,可以現在就去取餐
速度很快,FB上面說現點現做
拿到一大包的便當,可以刷卡、用載具,沒有line pay
長方型大盒便當,附辣味海帶湯、一碟謎樣透明的東東
我點梅花豬,除了豬肉,還有韓式泡菜、醃蘿蔔、煎荷包蛋、水燙南瓜
第二次買的烤豬肉很好吃
第一次買的烤肉心得⬇️
有點厚度的豬肉,單吃肉乾乾的,
一定要沾小盒混著黑色渣渣的透明醬汁,肉變得滋潤
有點厚度的豬肉塊,咬起來彈牙有嚼勁
,散發烤肉的香氣,還OK
吃了幾塊,猜想這盒是烤完之後,肉的油脂吧?
韓式泡菜真的跟推文說很類似
形容得太神了
那時候看到心想:
根本是台式泡菜,到底是什麼意思
是跟臭豆腐的那種白白泡水,高麗菜透明狀的那樣嗎?
一開始,薄薄的海鮮醬料味
接著就很像台式泡菜,
但是沒有台式泡菜那麼甜
酸的、一點點甜,尾巴泛著發酵的酸氣
醃蘿蔔,滿爽脆的
酸酸甜甜,很開胃
但是不韓式,偏日式或是台式
荷包蛋,
表面煎到金黃香酥
不是現吃
所以沒感受到剛煎起來,冒著白煙的熱度
還有表面些微金黃酥脆的口感
不過煎很熟的蛋,散發濃濃的雞蛋香,
再沾些烤肉油,還不錯
白飯上面蓋著荷包蛋的部分
有點糊,不過配著菜吃,感受不太到米的口感
肉跟菜都比較重口味,掩蓋掉飯的感受
加上烤肉油脂的關係,加倍無視
辣海帶湯
有點像辣醬噌湯
有韓式大醬、海帶、海鮮醬、味噌、糖、酒的味道
說不出的微妙
水燙南瓜,顧名思義,似乎沒什麼好說的
吃完,大概七分飽,
這間觀望了好久,這次趁著防疫便當
嘗鮮看看,
有趣的韓國烤肉體驗
(雖然實際沒烤到肉)
感謝QQMOUSE 大推薦
很好吃😋
附上豬小花的菜單
餐廳名稱:花小豬 正宗韓式烤肉 自強店
地 址: 801高雄市前金區光明街3號
電 話: 07 221 1221
營業時間:上午11:00 – 下午1:45
下午5:00 – 下午8:45
價位範圍:120
鄰近捷運:中央公園站
https://a0925631.pixnet.net/blog/post/353841913
台式泡菜 變 黑 在 Facebook 的最佳貼文
#斜槓幾歲開始來的及?
娘子軍裡最「熟齡」的創業斜槓者,就是將近70歲的貓媽咪。她因為受到娘子軍的理念召喚以及女兒的鼓勵,在將近70歲的時候開始她的斜槓人生,成立自己的美食宅配團購,把自己平常煮給家人吃的菜,放到社團裡面去分享給懶得煮菜或是想嚐嚐其他口味的其他家庭們。
為家人煮了一輩子的她,從來沒有自己的收入,在幾年前開啟了她的美食宅配事業之後,改變了她的人生。
「每次跟人家面交的時候,看到大家熱情地叫我貓媽咪,把我當偶像似的,真的覺得像夢一樣。」
「我跟客人之間就像親朋好友,互相關心互相問候,對我來說這不只是一個賺錢的收入而已。」
有一次直播訪問貓媽咪的時候,她感動地對我這樣說。
她用煮給家人的心情,把自己的拿手菜分享給網友們,雖然平常忙著帶孫子,但這個事業是她在家庭主婦以外,屬於自己的一個精彩天空。
很推薦會煮菜的家庭主婦們也可以試試看這個行業!
目前都是女兒貓藥師(也是幾年前因為娘子軍的理念開始斜槓的,目前是藥師/講師/健康事業創業家喔!)在幫她處理社群的經營,她自己則是一邊照顧孫子一邊做菜給網友吃。
最近在臉書上看到很多人大展廚藝的照片,覺得很感動,大家真的都有乖乖待在家裡「自煮防疫」,期望在全民的努力下,疫情可以趕快得到控制。
也因為捨棄外食在家自煮,有些人開始感受到「家」的氛圍,彷彿小時候那個媽媽煮了一桌熱騰騰的飯菜,全家開心的圍在一起吃飯的情境又回來了!
聽貓藥師說,也有太太說,因為自己下廚運用了貓媽咪的醬料,變化出許多菜色,獲得了老公的稱讚,開始對廚藝有信心了呢!似乎自己下廚也沒那麼難呀!
如果煮累了,可以試試貓媽咪的美食宅配料理。
像「竹筍鹹鳳梨雞湯」,是費工用高湯和自己醃製鹹鳳梨熬煮,加上鮮嫩的當季竹筍,聽說去年熱銷數百份,濃郁的雞湯拿來泡飯、煮麵條或拿來熬粥,都可以輕鬆解決一餐唷!
還有貓阿公(咦?這誰?)傳下來的古早味「芋頭排骨酥湯」,下個米粉、麵或泡飯,都非常的開胃喔!
外面很難吃到這種慢火煎香帶著油蔥香的古早味湯頭,一口咬下,鬆軟的芋頭香和自製排骨酥的香氣逼人,一下下就吃完好幾碗呀!
為了鼓勵大家多多待在家裡自煮,不要往外跑,讓疫情早日控制住,此次開團只要私訊她們是「娘子軍」的網友有神秘小禮物。
跟大家介紹她們其中幾樣產品:
(1)A.「蔭鼓辣蘿蔔」一罐180元(250公克)
廣受客人好評的「蔭鼓辣蘿蔔」,特選爽脆的蘿蔔乾,加上貓媽咪自己釀製的蔭鼓汁,甘甜又香又辣,拌麵、拌飯、配粥和炒青菜都無敵讚👍吃過的客人每餐都不能沒有它啦!
(2)B. 「貓媽咪梅汁台式泡菜」160元(600克)
特選清甜高麗菜,加上貓媽咪特製梅汁醃製而成,外面絕對吃不到的清爽脆口味,是貓媽咪的「人氣商品」,吃過的朋友都一口接一口無法停下來,不含蔥蒜,所以素食者皆可放心享用唷!
小提醒:梅汁泡菜用陳年漬醃梅子製成,醬汁內含褐色梅子果肉,是正常的唷!
p.s 請用乾淨且乾燥的筷子夾取,若打開後要儘速吃完,並放冰箱冷藏,未開封可放一個月。
(3)C.「古早味紅蔥肉燥」一罐190元
(內容物250克)
超級宇宙無敵香的紅蔥肉燥,是貓媽咪用新鮮紅蔥頭加精選黑豬肉慢慢炒好幾個小時製作出來的,不用市售炒好的紅蔥頭,才可以這樣香氣逼人,讓你忍不住扒下好幾碗飯!
p.s 請用乾淨且乾燥的筷子夾取,若打開後要儘速吃完,冷凍可以放1個月。
(4)D.「古早味芋頭排骨酥湯」一份260元(1000公克)
慢火煎香帶著油蔥香的古早味湯頭,一口咬下,鬆軟的芋頭香和自製排骨酥的香氣逼人,不管加米粉或是直接淋在飯上,一下下就吃完好幾碗呀!直接當一道湯也可以唷!
天氣炎熱,貓媽咪特別推出費工用雞湯熬煮的「竹筍鹹鳳梨雞湯」,供大家搭配油飯吃唷!鹹鳳梨是貓媽咪自己醃製的唷!連孫子都邊吃邊說:「阿嬤的雞湯好香,雞肉好嫩呀!」
跟大家介紹到這邊,有興趣認識她們或試試產品的可以直接私訊女兒貓藥師喔!
聯絡方式在留言~^_^
台式泡菜 變 黑 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:4捲
10g 乾香菇/Dried shiitake mushroom/干し椎茸
15g 蘿蔔乾/Dried Radish/干し大根
100g 花生/Peanut/ピーナッツ
300g 糯米/Glutinous rice/もち米
300ml 水/Water/水
2張 豆皮/Soybean milk film/干し湯葉
15g 食用油/Cooking oil/サラダ油
調味料:
15g 醬油/Soy sauce/醤油
2g 五香粉/Five spice powder/五香粉
適量 鹽/Salt/塩
少許 鮮味粉/MSG/味の素
少許 白胡椒粉/White pepper/白こしょう
做法:
1.花生泡4小時加3倍水電鍋煮熟(外鍋2杯水)
2.糯米洗淨 加水浸泡1小時 電鍋煮熟(外鍋1杯水)
3.香菇.蘿蔔乾泡開切碎 用油炒香 加調味料拌勻
4.倒入煮熟的糯米飯攪拌均勻
5.用豆皮捲成長筒狀
6.放入電鍋蒸15分鐘(外鍋⅔杯水)
7.放涼或冰過讓質地變紮實後再切
【2021.2月排行】
1【電鍋黑糖發糕】可發1倍高
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2【芝麻棒】3食材10幾分鐘OK
https://youtu.be/aiS57KzYkC8
3【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
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4【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
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5【純素香煎素曼】軟嫩鮮香比鰻魚飯好吃
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6【純素台式泡菜】比臭豆腐攤賣的還好吃
https://youtu.be/K6rzX9TmIjs
7【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
8【滷花生】3分鐘炒料 鹹香涮嘴又下飯
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9【純素煎麥當勞薯餅】1顆馬鈴薯做4片
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10【純素炸季捲】比炸雞捲還香酥
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11【純素蜜腰果】不油炸 超酥脆
https://youtu.be/asidLV_6amY
12【純素杏鮑菇素肉乾】鹹香涮嘴
https://youtu.be/usybcp2jLaY
13【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
14【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
15【醬油膏】店家的美味沾醬
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ILoY5d91izI/hqdefault.jpg)
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台式泡菜 變 黑 在 Re: [問題] 冷藏放了幾個月的韓式泡菜? - 看板cookclub 的推薦與評價
如果你買的是生鮮 韓式泡菜 有冰的好 基本上 一兩年內 他絕對不會壞掉
但是但是 他的菜會像你所說的一樣 變透明 因為組織都已經被酸給破壞了
整個菜都軟爛掉 這時候的泡菜 單吃一點都不好吃
又爛又沒口感 又超級酸
但是但是 你拿來做料理的話 你一定會發現 驚為天人 XDD
超好吃 煮湯或是炒飯 辣炒年糕....等 總之做料理就相當讚
相反的 你如果拿新鮮的泡菜來做料理 會很難吃..
因為他的酸度沒出來 整個香氣提不出來
如果你買罐頭那種的泡菜 可能就沒辦法放很多久囉 因為罐頭是經過殺菌的
裡面已經沒有活菌 例如愛之味那種 他單純是靠產品本身的低pH值來抑菌
所以這種都必須搭配冷藏 所以這種泡菜冰到發霉是有可能的
如果是生鮮的 冰存一年以上的除外
這種泡菜 你就算拿髒水倒進去 拿沾滿生水的筷子去沾
他一樣不會壞掉 因為裡面含有相當高的乳酸菌
乳酸菌是一種優勢菌種 正因為他會產酸所致 低酸的環境 細菌不好生長
而且要跟乳酸菌一同生長 更是相當難
但是台式泡菜就不適用這種原理囉 因為台式的酸來源 主要還是靠醋
並非天然發酵的
XDD 有任何泡菜問題都可以問我唷
※ 引述《rainbirdlee (鳥×2)》之銘言:
: 大家好
: 我想請問一下
: 我家之前買的韓式泡菜大約已經在我家的冰箱放了四五個月有了
: 泡菜梗都變透透的顏色 泡菜好像也有出水的狀況
: 最奇特的一點是...
: 泡菜放到水裡會向汽水有氣一樣"雌雌雌"的冒了一下泡
: (最近還有煮過一次泡菜鍋 把泡菜丟進水中就有這種情形
: 不過煮出來的泡菜鍋還不難吃 就跟之前差不多 XDDD )
: 我想問一下大家
: 這樣的泡菜還可以再繼續吃嗎!?
: 謝謝唷 !!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.205.40.113
※ 編輯: boil 來自: 123.205.40.113 (07/29 10:35)
※ spysea:轉錄至看板 StupidClown 07/30 01:02
※ spysea:轉錄至看板 Food 07/30 01:11
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