烤的比蒸的還軟?「咁有這款代誌」?
有句成語【工欲善其事,必先利其器】根據成語字典的解釋是:
「工人想把工作做得完善,必先有優良的工具」
形容如果想做好事情,先前的準備是非常重要的。
這句話如果應用在糕餅上,就成為【要有好糕點,必選好食材】
即使再好的師父,想要做出好的料理或糕點,
也須要有好的食材搭配,才能做出理想產品。
以前開店時,每逢過年總會做「傳統年糕」及「日式烤年糕」來賣!
如今己兩年沒賣了,今年想研發「台式烤年糕」改變一下口感!
所以想用傳統方法做「台式烤年糕」,
只是【要有好糕點,須要好食材】
此次做烤年糕時,加入了「屏東農產公司」
有產銷履歷認證的水磨蓬來米粉,
雖然價格上貴了很多(幾乎差了三倍)
但用於烤年糕上是值得的,
不但柔軟細膩,還可「翻雲覆雨」
任你翻來翻去,壓來壓去它都不怕!
想不到意然如此之軟,
烤的比蒸的還軟,另人無法想像!
我賣過傳統年糕,大約4天後(室外)就開始慢慢變硬,
但這個烤年糕不會,仍然柔軟如蒸!
感謝「屏東農產公司」!讓我開竅了,
原來蓬來米粉還有產銷履歷認證的優良產品!
同時也有97部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【ASMR吟遊詩人】ASMR 秋天的美食 月餅 中秋節快樂 心靈治療助眠 入眠放鬆 車上睡覺 中秋禮物 大閘蟹 秋食 糕點師傅 做糕點 - #ASMR #輕音樂 #入眠放鬆 - 【ASMR吟遊詩人】 讓你放鬆心靈的輕柔聲音與舒服視頻。 - 【今日詩集】 白蓮出好藕,況出半塘西。 化液同瓊屑,含消...
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【ASMR吟遊詩人】ASMR 秋天的美食 月餅 中秋節快樂 心靈治療助眠 入眠放鬆 車上睡覺 中秋禮物 大閘蟹 秋食 糕點師傅 做糕點
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#ASMR #輕音樂 #入眠放鬆
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【ASMR吟遊詩人】 讓你放鬆心靈的輕柔聲音與舒服視頻。
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【今日詩集】
白蓮出好藕,況出半塘西。
化液同瓊屑,含消在瓠犀。
節疏冰易折,絲亂玉難齊。
為愛甘腴甚,朝朝踏紫泥。
——明•屈大均《藕》
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中秋鮮果列晶盤,餅樣圓分桂魄寒。
俱是閤家門不出,要同明月作團圓。
——清•沈兆煶《吉林紀事詩》
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台式烤年糕 在 有璟嘿喲요찡 Youtube 的最讚貼文
#韓勾阿嬤家 #回老家 #中秋節
邀請大家來韓勾阿嬤老家XDD
有璟這次為了沒辦法回韓國的朋友們舉辦中秋烤肉!
也準備韓國中秋節美食,也一起做台灣中秋烤肉
可以體驗韓國·台灣的中秋文化超特別❤️
希望大家也跟家人們開開心心的過中秋節~~~
如果覺得我的影片有趣的話,多分享,也可以在IG標記@602avenue😆
🌟咪蕾的影片:https://youtu.be/D1Sqvnuw9LA
00:00 中秋節快樂
01:16 煮韓國中秋美食
06:00 試吃韓國中秋美食
09:03 台灣烤肉!!
13:06 文旦柚希XDD
14:45 初學麻將
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【今日詩集】
鱸肥菰脆調羹美,蕎熟油新作餅香。
——陸游《初冬絕句》
鱸魚肥美,菰菜鮮脆,做成羹湯,味道鮮美。
蕎麥熟了,用油炸做餅吃,那叫一個香呀!
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台式烤年糕 在 香酥烤年糕| 食譜- Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 - Facebook 的推薦與評價
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冰箱冷凍庫裡有好多年糕等著我吃完它 從過年放到現在了=.=
用不沾鍋加點油煎味道不錯 但是好像熱量太高了
很久以前拿過鋁箔紙墊著 放在烤箱烤 烤完鋁箔跟年糕完全分不開 囧
所以想問問看 板上有沒有人試過拿烘焙紙墊著烤年糕
烤起來烘焙紙抗黏性好不好
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