馬卡龍是高級法式甜點,近年成為台灣名流耍假掰時的新寵;而俗稱小西點的「牛粒」,則是二戰前後就已出現在台灣的平民美食。這兩種甜點的外形有點相似,都是酥軟的兩個小圓餅夾著甜味內餡,但其原料與製造過程有很大差別,單品價格也可差到數十倍,甚至上百倍。
但還是有許多台灣人習慣將小西點稱為「台式馬卡龍」,某些人甚至主張:「馬卡龍和小西點根本就沒差啊!吃小西點就好了。」
這種「A和B根本就沒差呀」的看法,很常出現在台灣人對於食品的評價過程中。像是:「披薩不就是料夾多一點的燒餅(或蔥油餅)?」「義大利麵和乾拌麵有差嗎?」
這類說法聽來直接又有趣,但也有不少人在從未接觸其中一者的狀況下相信這種說法,甚至因此而否定國外(或較貴)的那一種,認為低廉的本土產品即可完全替代。他們認為這不只是美感偏好,更可說是「節儉」,是尋求成本更低的消費替代品。但這類說法在道德上是正確的嗎?
我認為這種說法很難說是「正確」,更有可能是「錯」的。台灣在許多層面無法做到精緻化,上述的「沒差」想法,很可能就是主要的阻力。
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