上次分享了米蟲文,立刻就有朋友說要送米給我們學校弱勢的孩子。一直都有朋友不定期的捐贈物資,我聯絡好以後,就會拜託輔導老師幫忙安排發送,她真的很仔細,會記錄哪些家庭什麼時候發過,哪些家庭需要什麼,就連已經畢業好多年的孩子和阿嬤,都在她的安排名單中,也趁發送物資的時候,到家裡去探視年邁、行動不便的阿嬤們。
過年的時候送紅包和年菜、中秋節的時候送牛軋糖和月餅、端午節的時候送肉粽,七月的時候送普渡過的米麵、不定期的捐款和物資、麵包、貝果....我真的無法想像輔導老師怎麼能做到這樣,自己有三個孩子,還能關懷這麼多在校和早已畢業的家庭,探視時自掏腰包買水果,再拎一雙孩子的鞋子....謝謝輔導老師對這些孩子的用心,也誠心感謝捐贈物資的所有朋友。
有時這些家庭不是需要一包米或一個小紅包,而是一種關愛和在意。輔導老師說,有時就是用送米當藉口,去看看阿嬤們過得好不好,聊聊天。
朋友一口氣就說要捐60包米,真是嚇壞我了,我們學校剛發過,所以我立刻連絡三個學校的校長,詢問他們學校弱勢的孩子有沒有需要?調查完各校需要的數量後,朋友跟非愛不可星兒工作坊訂購了60包米,直接配送到學校去。
朋友說,這樣可以幫忙自閉的孩子就業,還能幫助弱勢家庭,真是太開心了。
有時候覺得很感動,這些朋友花了心思付了錢,卻一直感謝有這樣的機會可以幫忙孩子。
非愛不可星兒工作坊在台東,幾年前我特地趁暑假的時候開車去探訪了一趟,看到小作坊裡明亮乾淨的環境,還有孩子們認真工作的模樣印象深刻。
我記得當時有個非常高大壯碩的孩子,脖子上掛了字卡,社工說孩子不會說話,得自己搭公車到小作坊,他身上掛了溝通字卡,讓公車司機知道孩子要在哪裡下車。我看了好感動,要讓一個沒有口語表達能力的自閉症孩子有穩定的工作,需要多少人多少訓練才能做到?
這些中重度的孩子只能做很單一的工作,一個負責秤米,一個負責抽真空、封裝、一個負責貼貼紙....8個孩子坐成一排。那天探訪時,午休時間還沒到,當天需要的米就已經包裝完了,可是孩子很固執,堅持上班時間就是要工作,沒有訂單讓孩子們很焦慮,社工只好再去搬米讓孩子們繼續包裝。
工作坊的孫爸說,這些自閉症的孩子有其中幾個家境非常貧困,有些連家人都有障礙,這一份薪水,是他們家庭唯一的收入來源,有些孩子住在深山裡,房子破爛不堪,看了孫爸探視的照片真的很難過。
我是定期訂購非愛不可的星願米,如果您們家裡剛好需要買米,或是您也願意訂米送給弱勢家庭,請您們給這些孩子一份工作養活自己和家人的機會。米不一定要送給我,每個學校一定有貧困的孩子需要幫忙,可以問問住家附近的學校輔導處或校長,讓愛心和資源可以得到最好的安排。
小作坊沒有專責的小編,都是孫爸獨自處理訂單,這些孩子每天能夠做的有限,如果您願意訂購,請給這些孩子足夠的時間處理訂單,感謝您們大家的善心。
社團法人臺灣自閉兒家庭關懷協會
非愛不可星兒工作坊:
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台東封仔餅訂購 在 DOC職人 時食刻客 Facebook 的最佳貼文
【中秋團圓日,月餅有故事】臺東封仔餅
~天然奶油,酥柔綿密,餅香四溢
~冷藏或加熱,不同風味,雙重享受
~9月15日,線上團購開放:
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走進大武鄉的「良發麵包店」,看到店內架上的螺旋、菠蘿、克林姆、還有炸彈麵包,喚起你幼時記憶了嗎?那是熟悉的幸福滋味。
老闆林士中,因家境清寒,決定去當麵包學徒,也因此開啟了他的「烘焙人生」。
在鄉下地方,村與村的距離很遠,顧客又希望能吃到剛出爐的麵包,於是太太提出了「行動麵包車」的構想,讓新鮮手作縮短村落間的距離。
兩夫妻分工合作,在臺東大溪跑了七年的麵包車,後來搬到大武開了店面,至今已二十幾個年頭,店內主打的綠豆封仔餅,曾獲「天下第一封」,以及「臺灣百大優質伴手禮」殊榮。
封仔餅其實是很平價的糕餅,以前都是使用豬油製作,但是老闆精益求精,不斷的研發改良,最後選用「天然奶油」,製做出來的餅皮,酥柔綿密、奶香十足,很受好評。雖然成本提高,但是能讓顧客吃得安心、健康,老闆認為非常值得!
中秋節的精緻月餅已經吃膩了嗎?何不換個口味,選擇臺東道地的古早味月餅「封仔餅」,吃過的人回味!沒吃過的人驚豔!
三十年師傅的用心,豐富的層次口感,溫順綿密,滑潤順口,符合現代食物概念,豆餡不甜不膩,特選奶油,健康無負擔。
保存期限:常溫7天 / 冷藏14天
冷藏或加熱(烤箱或微波)食用,不同風味皆可嘗試!
訂購請洽 : 良發麵包店
聯絡地址 : 台東縣大武鄉大武村大武街3號
連絡電話 : 08 979 2187
封仔餅內餡:綠豆(常態)、紅豆(中秋限定)、白豆(中秋限定)
9/15開放訂購,一條/封10個,來店售價170元(不含運)
運費:3條130元 / 10條170元 / 15條210元 / 20條以上免運
電商平台:(封仔餅團購)
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【古早味,故鄉的味道】- 臺東大武
~曾經力舉千斤,現在手作好餅
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封仔餅的影音故事:https://www.facebook.com/1618849661756307/posts/2412612972379968/?vh=e&extid=RoJNG3ymnxDRBoTE
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飲食是文化,是視覺想像,
每當吃到古早味,腦中就會出現兒時的情境。
在臺東大武,這位師傅堅持傳統台式麵包的製作,因為那是小時侯,最幸福的味道。
在他的店裡,除了台式麵包,還有令人懷念的「封仔餅」,早期,臺東的麵包店都會製作這種傳統糕餅,10個餅用傳統紅紙綑成長條,閩南語的「一條」就是「一封」,因此就被稱為「封仔餅」,這也是臺東古早味的中秋月餅。
隨著月餅樣式的多變,「封仔餅」漸漸退出市場了,但在臺東還是有傳統餅店,每年照常製作,除了傳承,也成就了臺東的特色糕餅。
「林士中 麵包師的故事」
他曾是臺東縣舉重運動員,除了運動天份,更充滿熱情與執著,在當時,運動員的發展有許多困難,但他堅持信念,更拿下許多舉重的獎項。
他想起曾經為了一場高雄市的運動會,在沒有經費的情形下,乾脆騎機車前往比賽,而力拼到底的精神,總算拿下好成績,但這次的經驗,讓他了解到運動員的侷限,短暫的幾年後,他做出了決定,轉身變成麵包學徒,直到開店當老闆。
回想當年,他微笑著說:「現在他有麵團可以揉,有封仔餅可以做,心裡很踏實,能做出新鮮好吃的麵包,烤出香氣十足的封仔餅,很幸福、很滿足。」
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良發封仔餅三種內餡:綠豆、紅豆、白豆。
一條/封10個,來店售價170元(不含運)
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第十吃 要來介紹傳承三代的80年餅藝協興珍餅店,封仔餅有肉餅、白豆沙、綠豆沙、 ... 訂購專線:089-322732、0963208015陳小姐店址:台東市仁愛街84號(天后宮對面街道上). ... <看更多>