來個聯想遊戲吧!
想到「鹿野」會想到什麼?
八成的人都回答熱氣球吧!?
再深入一點紅烏龍茶、鳳梨,
但其實這裡的生態環境也很值得探索。
土生土長的鹿野人 #廖中勳
和老婆從世新廣電班對,在媒體產業的花花世界打滾後,
回到家鄉成立 #仙人掌鄉土工作室 做社區營造。
除了在地文史紀錄,
也說服居民自立,靠自己的雙手打造生態圈。
《台東慢漫遊 主持訪談EP08》
🌟第八位台東職人:返鄉青年 社區營造 廖中勳總幹事
幾個月前我曾經到過鹿野的 #玉龍泉生態步道
雖然有些解說牌,
但只覺得「是個能舒適散步的原始步道」。
這次廖總幹事領著我走進去,
從尋找小螃蟹、到說明階梯的含義,
處處都充滿故事和巧思。
「368個階梯,
我們取名它叫生日快樂生態廊道,
在階梯上我們刻著從1月1號,到12月31號,
增加來到這邊的人走完全程的趣味性。」
除了讓來訪的人覺得有趣,
也打造讓協助生態維護的志工和孩子們樂於付出的小遊戲
「射牧草箭」。
「這些牧草中間的梗很硬,
我們透過教他們簡單地用一枝草製作成箭矢的樣子,
每個人比賽誰射得遠,
一下子這裡的牧草就被清理的乾淨溜溜了!」
🌟射牧草箭體驗
我自己真的是玩了5-6次,
最後一次終於順利射出,
也被企劃 #田育志 側拍起來XD
(請往下拉看影片~)
從一開始不懂得什麼是社區營造,
到後來能夠成為典範社區,甚至幫助輔導其他地區做發展,
20多年來的累積,
秉持著就是一股對家鄉的熱忱。
「我的家鄉很好,
只是需要管理、用方法,讓更多人知道!」
PS
按照慣例 伊森的照片在最後一張😂
#台東 #鹿野 #主持 #屠潔
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,浩角翔起來到好久不見的台東!這次要帶大家以悠閒的腳步漫遊,吃美食、體驗農作、還要帶大家探訪私密景點,保證讓大家玩得盡興、吃得驚喜!快跟著浩翔旅行團到台東漫遊去! 店家資訊:http://bit.ly/2gcIgNP ★訂閱《食尚玩家》➔http://bit.ly/2aH381Q 每週一至週四晚間1...
「台東慢漫遊」的推薦目錄:
台東慢漫遊 在 Facebook 的最佳解答
「台東其實和南法沒有什麼不同,
藍天、藍海,用慢步調來享受當季食物。」
從國中就下定決心要往廚藝發展的楊柏瑋Nick,
教育替代役來到長濱國中,旅法到米其林餐廳歷練學習4年後,
以 #Sinasera24 的法式餐廳主廚身份,
再次回到長濱這個熟悉的所在。
《台東慢漫遊主持EP06》
🌟第六位台東職人:Sinasera 24 主廚 旅法廚師楊柏瑋Nick
Nick那一年來到長濱的替代役生活,
就是爭取了一個空間和時間,
把會的廚藝教給媽媽和小朋友,
完全沒想到後來還有機會回到這裡經營高級餐廳。
認真說,
Sinasera 的位置真的是一個「交通不便」的地方,
沒有火車站、沒有公車,不會開車彷彿就到不了。
但Sinasera已經搖身一變成為東台灣最難訂的餐廳之一。
「把料理品質做好,客人自然會來。」
Sinasera 是阿美族語的「大地」
24 象徵著24節氣,
Nick把台東的在地食材
海鹽、苦茶油、黑糖、新鮮漁獲,
用法式優雅轉譯,
連海波紋盤子、鹿角餐具都細心揀選。
🌟當一日法式料理擺盤手
擺盤對於法式料理來說是很重要的一個環節,
不只是味覺,在視覺上也要精心呈現。
(這個道理我是在Masterchef 10 的擺盤女王Bri身上學到的XD)
「剛來的時候真的很辛苦,開店只有1、2個客人,
每天和長濱這邊在地的職人們溝通交涉,
認識他們的產品,了解台東在地的味道,
思考著怎麼融合進我擅長的法式料理轉譯。」
我很喜歡他說的,
你以為你來到這邊只是支持這家餐廳,
但其實你支持的是整個台東、長濱的產業鏈,
漁夫、農民、果農、花田,
客人的每一次到訪,支持的都是整個長濱。
如今,
主廚帶領著副主廚、廚師團隊在廚房舞動著,
我們坐在落地窗前看著海景,
享受著台東的味蕾與一杯紅酒。
C'est la vie
#台東 #長濱 #主持 #法式料理
台東慢漫遊 在 Facebook 的最佳貼文
「我是出生瑞士、會說台語和阿美族語的長濱人。」
騎著電動機車、穿著海灘褲,
道地的台語,他,真的 比!我!還!台!
(請看影片)
從1970年,就來台灣傳教的吳若石神父,
除了信仰,也關心當地人的健康。
自學研究德文書籍,
將當時還不盛行的足療健康法發揚教學給當地人。
《台東慢漫遊主持EP05》
🌟第五位台東職人:長濱天主堂 #吳若石神父
「甲飽未?」
「多伶水,卡欸繼續水!」
從一見面招呼,就是一句句親切的台語!
吳神父51年前落地台灣,
開始學台語和國語。
在33年前來到長濱,
50歲開始才學習阿美族語,
用一張張的紙條來反覆練習,
現在他80歲了,拿到台灣的身分證,
講著一口流利的當地語言。
🌟體驗足療
第一次一面足療一面主持訪談,
實在是面部有點猙獰啊啊啊
我很努力維持知性的臉⋯但是⋯🤣🤣🤣
足療健康法,
是吳神父開始在台灣研究、發展的;
在50年前,資訊不流通的時代,
從自己開始做實驗,
研究足底的反射區對健康的影響,
也用自己本身的語言能力,
翻譯外國的書籍,教給當地人。
如今台灣的從吳神父這邊開始發展的足療師傅,
已經數不清數目,
也創造了很好的工作機會給當地的原住民與新住民。
他說:「傳教很難,
大家都有自己的信仰了,要改變不容易。
不論你相信什麼,
健康、喜樂、心靈富足就是最重要的。」
我問他想不想回瑞士家鄉?
「我是出生瑞士的長濱人,
這裡就是我的家。」
🔍搜尋「長濱天主堂」
40分鐘600元,就可以享受到吳神父的足療服務!
記得先打電話去預約喔!
(我要說一下,
這邊大部分的足療費用都是直接回饋給
足療師本人,真的是為當地創造很好的工作環境,
有經過都可以去支持~)
#台東 #主持 #吳若石神父 #足療
台東慢漫遊 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
浩角翔起來到好久不見的台東!這次要帶大家以悠閒的腳步漫遊,吃美食、體驗農作、還要帶大家探訪私密景點,保證讓大家玩得盡興、吃得驚喜!快跟著浩翔旅行團到台東漫遊去!
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