【阿鴻的行動餐桌】EP.16 #尋找記憶中的老味道
說起老味道,不知不覺又從寶桑路開始了探索的方向。
👍一盤煎得恰好赤黃的古早味蘿蔔糕,是柯家相傳五代的60年老滋味;
👍16種草藥熬煮成招牌青草茶,每一口都心涼透脾開,是老東芳從草藥房開始的家庭涼飲;
👍用厚實口感的餅皮,包裹滿滿蔥花、九層塔香、蛋香後,再放入冬粉,豐富層次的廣東路蔥油餅,更是台東人午後嘴饞的心頭好。
一直不斷挖出台東老味道,哎唷,鴻哥Hen厲害嘛😁!
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主持演出:陳鴻-陈鸿-Chen Hong
節目企劃:邸 Tai Dang - 創生基地
拍攝剪輯:台東製造
同步上映:微笑台灣319鄉+
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深入專文介紹//
📣柯家早點,守護傳承五代的驕傲—「寶桑蘿蔔糕」|柴魚飛舞
➡️ http://www.zztaitung.com/5480/book1
📣台東人的傳統保健智慧,老東芳青草茶|柴魚飛舞
➡️ http://www.zztaitung.com/5620/book5
📣廣東路蔥油餅|盒裝蔥油餅,酥香大份量登場
➡️ http://www.zztaitung.com/4597/pancakes
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回顧【阿鴻的行動餐桌】看這裡//
第一集 https://reurl.cc/e53krQ
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特別感謝//
木可蘿蔔糕
台東-老東芳青草茶
台東廣東路蔥油餅
#邸台東DeTaiDang #陳鴻陈鸿ChenHong #阿鴻的行動餐桌 #台東製造 #微笑台灣319鄉
同時也有37部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅老爸家庭生活日常,也在其Youtube影片中提到,老爸好物商城 https://bit.ly/2AZVUnS 用貼近您生活的核心理念, 不斷嚴選,提供您更多最好的商品, 我們希望透過真實的體驗,讓您購買到最值得的好物。 老爸在新店開的冠軍蛋黃酥糕餅甜點店⬇︎ 周老爸時尚餅舖 https://goo.gl/LEYB4R (中秋節販售糕餅,平日無銷售...
台東老味道 在 台東製造 Facebook 的最讚貼文
【365日計劃】 No.263 #台東生活
每次天氣好的下午,就像今天。
如果有空的話,我都會騎著機車去海濱公園繞一圈。
這邊有好幾家小吃群聚,蔥油餅、沙威瑪、黑輪湯、粉圓冰還有阿拜,
但不管我當天吃了哪一家,「#狀元糕」都是每次必吃的那一道。
「#狀元媽狀元糕」開業近40年,已經成為海濱公園地景之一。狀元糕算是台灣比較少見的小吃,是將米磨成的粉包上內餡,再以蒸氣蒸熟,然後用工具塑形,每次看到阿姨用木製器具一壓一勺,真心覺得像是一場20秒的美食秀。
口味有肉鬆、菜脯、芝麻、花生及原味。以前冬天還會有限量版的松露巧克力口味,一咬入口便爆漿巧克力流出,非常驚豔!但因為有點麻煩,聽阿姨說好像不做了,有看到本文的人一起去求求阿姨吧XD。
而鹹口味的菜脯是店內的人氣招牌,內餡包著炒過的絞肉、菜脯和蝦米,帶有微微的辣感相當可口。
狀元媽自己煮的 #楊桃汁,沁涼的古早味喝起來酸甜微甘,也算是每次來都一定要喝的飲料,感覺喝這個比較不會胖,偷吃點心但不會有罪惡感。
「#鳥蛋」口感脆彈入味、滷香獨具,只是要記得帶面紙擦手,買個十幾顆慢慢剝,看著海浪也是舒心。
禮拜天晚上的四維夜市,狀元糕攤位也會出現在裡頭,只是好久沒去逛了,本周一定要去回味!(握拳)
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#狀元媽狀元糕
地點:台東海濱公園(大同路入口右轉)
電話:0932-662868
#台東製造 #地方生活 #365日 #台東老味道
台東老味道 在 台東製造 Facebook 的最佳貼文
【365日計劃】 No.238 #台東美食
以前的人,好像習慣用行業別或是生理特徵去命名彼此。
譬如說我認識的陳老闆,他的綽號就是麻糬,因為他的店賣麻糬;而當我很好奇「#瘦仔羊肉」的名稱由來時,知道的人給了答案:「因為老闆娘很瘦啊!」
開店六十年的「#瘦仔羊肉」,以前是在文化街上,是在地人喜歡去的台式早餐店。每天一早,砧台上就放著一頭溫體羊,庖刀鋒利,俐落地分解不同部位,台東富源羊隻現「流」的鮮度逼人。
飯自己添,然後兩種口味的羊肉湯各叫一碗。麻油羊肉湯較清香,肉片口感鮮嫩,薑與麻油的香氣契合,一股溫熱直搗胃的深處,好不快意!而藥燉羊肉湯口味偏重,帶皮羊肉塊的口感層次佳,吃起來像羊肉爐湯底,沾上特調醬相當適合。
另外點了一盤炒羊肉,味道也不錯。至於羊腳跟羊頭皮,是限量菜色,這次沒點到。這邊的客群年齡層較大,通常都是中年以上,不過隨著觀光發展興盛,瘦仔羊肉也開始會有遊客前來,體驗台東當地的早餐文化。
外地朋友問:「這樣吃不會太補嗎?」
「會啊!不然幹嘛來吃?」我用台東腔回答。
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台東瘦仔羊肉
時間:06:30~13:30(不定期公休)
地址:台東市寶桑路189號
電話:0933-370-443
#台東製造 #地方生活 #365日 #台東老味道
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2020 台東安捷飛行體驗 https://bit.ly/3aDrgfU
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台東老味道 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
嗨!大家好,我是 Cassandre,今天來紀錄一下蔬果箱的初體驗 #vlog。
這個小短片本來只是上傳到 IG 的一則生活分享,後來覺得這些蔬果還蠻賞心悅目的,就一併來這裡分享,不知道大家也有使用蔬果箱的經驗嗎?
上個禮拜因為打疫苗的關係,至少有三個全天都廢在家裡體驗被卡車輾過的感覺 (沒打過的別擔心,每個人反應不同囉,主要是我沒有吃藥去緩解不適,全部交給免疫大軍去作戰),雖然精神萎糜,但肚子是另一個平行宇宙,特別感覺飢餓,但休息期間聽醫生的話,不喝咖啡茶,不吃海鮮 (魚可以), 儘可能不要出門日曬吹風,只能在家裡過著吃喝昏睡的日子,還好事先預約了蔬果箱,在副作用大緩解的 Day 3 收到,真的是幫了大忙。
我很喜歡去傳統市場跟超市採買,但每次明明沒買多少東西,兩個購物袋也沒有裝滿,卻重得不得了,扛回家都快崩潰了。後來學聰明了,米、油、調味料這類比較重的都採取網購,那幹嘛不也來宅配蔬菜水果,我們社區在疫情期間倒是很多人這麼做。
這次的蔬果箱初衷很不錯,所有蔬果都是裸裝或用紙袋分裝,完全不使用塑膠袋,而蔬菜是當日產地現採直送,這點算是有吸引我 :)
個人覺得蔬果箱有另一個好處,就是有很多食材平時在傳統市場或超市難買到,蔬果箱反而有,好比顏色呈現鵝黃色的奶油黃龍果,我這個台北俗第一次看到,不過味道與紅色的火龍果都一樣就是了。
還有平時去市場買的菜就固定那幾樣,但蔬果箱的蔬菜種類很多,像蘋果絲瓜、捲心菜、拇指水果黃瓜、山蘇、水蓮菜這些之前沒買過。
算一算有二十多種,詳列如下。趁著食材新鮮,當天就做了幾道料理,果然新鮮就是美味~(📍料理照分享在IG限時動態--“一日三餐“📍)
🔔 這次的蔬果箱內容如下:
❶ 澳洲馬鈴薯 ❷ 水果彩椒 ❸ 牛蕃茄 ❹ 大蒜 ❺ 老薑 ❻ 甜豆筴 ❼ 拇指水果黃瓜 ❽ 地瓜 ❾ 梨山高麗菜 ❿ 蘋果絲瓜 ⓫ 紫洋蔥 ⓬ 栗子南瓜 ⓭ 山蘇 ⓮ 水蓮菜 ⓯ 奶油黃龍果 ⓰ 黃金果 ⓱ 台東拇指酪梨 ⓲ 荷蘭豆 ⓳ 羅勒 ⓴ 荷蘭芹 ㉑ 香菜 ㉒ 雞蛋兩盒 ㉓ 青蔥一把
台東老味道 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
(00:00:12)台東人氣滷肉飯 料理開創更新人生
台東市這個滷肉飯的老闆,曾經年少荒唐讓母親傷心流淚,出獄後他洗心革面,腳踏實地,在後山煮出另一片天。
店家資訊:
大眾滷肉飯
地址:台東市中華路二段271之1號(近漢陽北路)
電話:089-331003
(00:09:52)池上老店用心研發 臭豆腐變香豆腐
為了端出心目中完美的臭豆腐,台東池上這一家老店,連豆腐都自己製作,把關每一個環節,用心研發屬於自家的口味,客人都說這裡的臭豆腐一點都不臭,反而很香。
店家資訊:
福原豆腐店
地址:台東縣池上鄉中西三路70號
電話:08-986-2413
(00:20:31)台東原民小米粽 台北女生成功行銷
今天節目一開始我們要告訴您一個充滿愛和希望的故事。一個台北的女生嫁到台東的太麻里部落,雖然一開始有許多的不適應,她也漸漸體會到部落的單純美好,並且觀察到部落裡, 不管是結婚喜慶、豐年祭還是表達情感,族人都會吃一種餡料豐富的小米粽,這個排灣族媳婦,看到了商機,決定把好吃的原住民粽子,推廣出去,並且找來婆婆媽媽們一起製作,特殊的好味道,很快的吸引了五星級飯店和便利商店洽談合作,不但改善了部落的經濟也增加婦女們的工作機會,而這些都是當初嫁來台東,想都沒想過的光明願景。
店家資訊:
粨發粨粽
客服電話:0967-131599
訂購電話:089-311977
地址:台東縣台東市大勇路8號
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台東老味道 在 台東老杜包子店- Home 的推薦與評價
這是一個想念的味道,當年爺爺吃包子想念家鄉,而現在我吃包子想念爺爺。現在由第三代繼續經營老杜的老味道,傳承爺爺的好手藝。 台東市卑南鄉太平路412巷37號, ... ... <看更多>
台東老味道 在 【台東】當地人愛吃60年老味道「三姊妹米苔目」必嚐丸蛋吃法 ... 的推薦與評價
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