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📢幕後花絮📢
為了在NHK節目跟日本朋友分享台灣料理，
柴郡貓料理苦手超努力天天練習煮麻油雞？
以後問起我的拿手菜就是麻油雞了！（笑）
好讀網誌版｜今日、うちでなに食べる？｜柴郡貓跟中村倫也同框啦！
https://www.lovecheshirecatmusic.com/post/20210224
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NHK番組で台湾料理を紹介するために、頑張って毎日麻油雞（マーヨージー）を作ったという撮影の裏話！ブログで書いています。
私が作ったマーヨージー美味しそうね～（笑）
ブログ｜https://www.lovecheshirecatmusic.com/post/20210224
くいしんぼうCAMのもっとおいしい台湾
#nhk #番組出演 #今日うちでなに食べる #中村倫也 #台湾料理 #麻油雞 #まーよーじー #台日交流 #柴郡貓 #チェシャ猫 #台日系歌手
📺NHK初登場📺
大家有準時收看嗎？
柴郡貓上NHK節目啦！
主持人是帥氣的中村倫也！
竟然跟倫也同框太不可思議了！
柴郡貓變身小廚娘👩🍳
介紹台灣的暖呼呼料理麻油雞🍲
可以跟日本的觀眾分享台灣美食真是太開心了！
柴郡貓小廚娘幕後花絮明天再好好跟大家分享！
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日本の皆さん、見ましたか～
NHKで中村倫也さんの初MCの番組「今日、うちでなに食べる？」出演させていただきました♪
台湾のぽっかぽか料理「麻油雞」を作ったよ！美味しかった！寒い日に是非試してくださいね😻
とても面白い経験でした！
明日ブログで詳しく話しますね！
#nhk #番組出演 #今日うちでなに食べる #中村倫也 #台湾料理 #麻油雞 #まーよーじー #台日交流 #柴郡貓 #チェシャ猫 #台日系歌手
#蒸し鶏の葱油ソース #葱油鶏
＊IGTV『1ヶ月間不具合』で投稿できなかったため 1ヶ月分の連投失礼致します😭🙏🙇♀️
動画全編はYouTubeへ
↓↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=3AE0hEVZKm8
詳しいレシピはブログへ
↓↓↓
https://www.misublog.com/entry/musidori_negi
#台湾料理 の #葱油 × #蒸し鶏 メニュー
あっさりさっぱり食べられますよ☺️
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台湾のソウルフード「ルーローハン I 魯肉飯」を
ノーカットで3分で作り上げる料理企画です！
レシピはNadiaアプリからもご覧いただけます📲
https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/421070
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動画を見て参考にしていただけましたら
チャンネル登録＆高評価もお願い致します！
https://bit.ly/3jc5x5b
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🙋♂️今日のレシピ🙋♀️
3分で作るルーローハン（魯肉飯）
【材料（1人分）】
・温かいごはん：丼1杯分
・豚ひき肉：120g
・ゆで玉子（市販品）：1個
・高菜の漬物（市販品）：20g
・ごま油：小さじ2
・小ねぎ：適量
【A】
・オイスターソース：大さじ1と1/2
・酒/水：各大さじ1
・砂糖：小さじ1
・五粉粉（ウーシャンフェン）/片栗粉：各小さじ1/2
【作り方】
①温めたフライパンにごま油をしき、豚ひき肉を入れ、中火前後で粗くほぐしながら肉全体に火が通るまで炒める。
②炒めている間に小ねぎを切り、水にさらしてもみ洗いする。ごはんを器によそい、半分に切ったゆで玉子、高菜の漬物を先に盛り付ける。
③【A】をフライパンに入れ、同様の火加減で手早く炒めたらごはんの上にかける。水気を切った小ねぎを添える。
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#高橋善郎
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今回は、台湾唐揚げ大鶏排(ダージーパイ)を作っていくでござる。
ウーシャンフェンの量を少なめにして日本人好みのスパイシーな味付けに調整しました。
外はザックザク、中はジューシー！！
ビールに合うこと間違いないのでぜひ作ってみるでござるよ。
▼目次
0:00 オープニング
0:11 鶏肉の観音開き
0:52 味付け
1:50 揚げる
3:09 実食
▼材料
・鶏むね肉：一枚
・卵：１個
・片栗粉、コンスターチ：各大さじ３
・レモン(トッピング用)
▼調味料
・五香粉：小さじ1/2弱
・チリペッパー：小さじ1
・ブラックペッパー：小さじ１
・花椒：お好み
・塩コショウ：全体に満遍なく
・にんにく：3cm
・しょうが：３ｃｍ
・砂糖：小さじ２
・醤油：大さじ2
・酒：大さじ１
▼作り方
①鶏むね肉を観音開きにして、全体的に切れ目を入れる。
②サランラップで包み、棒で叩き伸ばす。
③調味料と鶏肉を混ぜ合わせ、１時間寝かせます。
揚げたときに火を通りやすくするため、
冷蔵庫３０分→常温３０分常温で寝かせます。
④鶏肉を溶き卵に付けて、片栗粉・コンスターチをまぶします。
あえて、ダマを付けるとガリガリ食感になって美味しさ倍増で候。
⑤170℃の油で表4分→裏4分→表1分→裏1分揚げ、狐色になったら取り出す。
最後に1分ずつ揚げることでカリカリになるで候。
#台湾唐揚げ #ダージーパイ #
⑥取り出したら５分休ませれば完成でござる。
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#大鶏排 #台湾唐揚げ#ダージーパイ
【丸玉食堂】さん
☆基本情報☆
住 所：兵庫県神戸市中央区元町高架通1-124
定休日：毎週月曜日 ※2月～11月は月一度、月・火連休
営業時間：11:00～20:00 (L.O. 19:30)
1人での入り辛さ：★★☆☆☆（並）
食べログはこちら
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甘茶の音楽工房さん（英語表記＝Music Atelier Amacha）http://amachamusic.chagasi.com/
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