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2021.09.29
漢皇吾岳開工典禮暨日本OILES台灣松澤簽約儀式 中日文主持&口譯

出席貴賓：漢皇集團 董事長 孫正乾、漢皇集團 副董事長 孫鼎翔，捷洋開發 董事長 張鑫榮 、新聯陽機構 副董事長 林徹人、新聯陽機構 總經理 張俊杰、台灣松澤 董事長 吳松源、YKK AP 台灣社 玉井正昭 社長

【好書推薦】《不管孩子，比管孩子還難》是本結合黑幼龍老師30年教養精華的書。(文末抽獎)

現代爸媽的教養越來越往兩個極端走。一邊是承襲權威教育，不打不成器，要讓孩子怕，他們才會聽話；而另一邊則是高度的尊重孩子，凡事同理、詢問，但卻讓孩子爬到爸媽的頭上，呈現出過度的尊重是放縱的行為。

管與不管孩子，都是一門學問，也是爸媽要一直學習的事情。

孩子是個獨立的個體，我們要學習如何尊重他。但是，孩子也是個需要被引導與教導的，我們必須要管教他們。

這個『管』與『不管』的界線，到底該如何拿捏呢?
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《不管孩子，比管孩子還難》的作者是黑幼龍老師，中文卡內基訓練創辦人，現任卡內基訓練台灣地區負責人、光啟社董事長，台灣400年來最有影響力的200人之一，長期致力推廣親子「慢養」教育理念。

著有《養出好孩子，非慢不可》、《走出一條不平凡的領導之路》、《黑幼龍與你談心》等二十餘本暢銷著作。

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《不管孩子，比管孩子還難》書中很強調『慢養』。慢養是什麼呢?是不要太緊張，不要太急。不急於現在，而是要學習放眼未來。

『慢養』的意義，是幫助父母了解，決定孩子一生的是性格，而非立即性的考試與成績，要幫助孩子更有自信、態度積極正向、擁有良好的人際關係、培養自我管理能力…等，這些才是他們一生最需要的助力

而在教養孩子的過程中，要辦到慢養，爸媽便要懂得放手，許多的事情，要忍住、不要管教、不要說教、不要指教，挖~~~真的好難喔。

特別是當孩子長大了，很多事情我們可以跟他深入交談，但一定要忍住，不要替他做決定。因為，唯有『不管』，懂得放手，讓他去思考、去想、去下決定，即使不對，對孩子而言，都是很棒的經驗與體驗的累積。

此書，透過黑幼龍老師的15個最真摯的叮嚀，讓父母們，在相處的過程中，懂得慢下來，體會與孩子相處的美好，重拾作爸媽的初心與喜悅！

時常提醒自己，不要急，要慢慢來，孩子一生與父母之間，最重要的體驗是『關係』，這絕對是上帝送給父母，最棒的禮物。
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出版社很窩心的準備了兩本的《不管孩子，比管孩子還難》，要送給澤爸粉絲團的好朋友們。
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贈書方式：
✅ 在『澤爸：親職教育講師』粉專上按讚

✅ 將此篇文章”公開”分享

✅ 在此篇文章底下留言『我想不管孩子』＋寫下曾經忍住介入，放手讓孩子自己嘗試的事情。

有符合以上三個動作者，將隨機抽出兩名，各獲得《不管孩子，比管孩子還難》單本。

活動期限：即日起到8/29（日）23:59 。於8/30（一）公布得獎名單，請得獎者於三日內私訊回覆地址、電話與收件者。如未如期回覆，視同放棄。

沈默的蝸牛

這兩天，香港信報財經新聞上面登了一張漫畫，上面只有一句廣東話，標題是「沈默的蝸牛」，這張漫畫什麼也沒說，卻令人充滿想像空間。這也讓我想到，一個禮拜前，在台灣的經濟日報香港特派員李春，寫道：中國有錢大亨災難來臨，未來命運只有兩種，一種是「沈默是金」，另一種是「站在水中央」！
這個文章寫得入木三分，前者說，有錢的人要懂得明哲保身，像抖音的張一鳴、拚多多的黃崢，年紀輕輕，交出董事長，急流勇退保平安。但關不住嘴巴的，下場都很慘，最慘的是任志強駡習近平是國王新衣，被判刑18年。任志強的好友潘石屹，原本想把Soho中國私有化給黑石，最近被調查，多年前，他為了小孩進哈佛及耶魯大學，捐了很多錢給這兩所學校，現在全被抖出來。
另一個慘的是美團的王興，他用「焚書坑」借古諷今，美團這一波特別慘，股價從460跌到190港元，市值一下子少了1.6兆港元。這次補教業的新東方俞敏洪也說過女性惰落，只要男人賺錢，也引起外界爭議。當然，大家都知道慘的是馬雲，媒體報導，現在在學老莊及學習油畫。馬化騰一向不太説話，但騰訊大到萬箭穿心，這回馬化騰宣布捐百億人民幣扶貧。
李春的「水中央」，意思是孤立求援，不小心就被大水捲走，像負債1.95兆元的恆大，股價從32.5港元跌到4.27港元，市值只剩651.8億港元，這在台灣老早就倒了，現在看中央怎麼處置，類似恆大資不抵債的房企，到處都是。這次共同均富的對象很可能掃向房企大戶，今年中央改革第一刀是「房住不炒」，據說第一波會掃到擁有十套房以上的大戶，中國房地產的奔馳，可能已到盡頭。
最近，最有意思的是有美國大學教授統計習近平提出「共同富裕」的次數，去年是30次今年是65次，這個次數翻倍，有如在中國富人的頭上敲警鐘，這個現象叫做「Slogan Signaling」！中國逐漸重返毛澤東時代。鄧小平時代讓少數人富起來，只要設計好制度，聰明的人必定一馬當先衝出，現在，習近平要把衝太快的人拉回來，接著要五根手指頭一樣長，這個挑戰空前大。
好多年前，有很多人駡台灣的年輕人沒有狼性，現在中國的狼要關進籠子了！大家要學習當沈默羔羊！

【本集節目內容為三級警戒前錄製】

萬眾期待的高網評美食系列又來囉～這次威風拉前進中台灣，搜索台中、彰化高評價的在地美食！沒想到更邀請到海線一哥、大甲鎮瀾宮董事長—顏清標一起去吃周邊美食！更有超浮誇又CP值爆表的日式料理！在彰化多達18種口味的古早味蛋糕！高達4.9星在老洋房吃砂鍋粥私房菜！還有全台唯一台灣牛漢堡！東海商圈出現網評滿分5星在地精釀啤酒！關鍵字居然是店員可愛又舒服？究竟中台灣的高網評美食能否成功擄獲威風拉的心，趕快收看這集的熱血48小時～

網路獨家版內容👉https://youtu.be/eg5P1jnwlBQ
本集完整店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/332084

00:00│森川豐橫町
11:33│蓁古早味現烤蛋糕
17:49│初月砂鍋粥茶飲私房菜
25:00│主觀廚房
34:02│東港肉丸
39:39│禾樂精釀（東海門市）

#朵拉Dora謝雨芝👉https://family.tvbs.com.tw/detail/12

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即使現在哪裡都不能去
也可以在家跟著台式復古新舞曲
搖擺身體 跳落去

一級嘻遊玩家 陳布朗 ✕ 本土天團 玖壹壹
大人的恰辣舞曲《恰查某》
恰出台式復古新滋味

#陳布朗 #玖壹壹 #恰查某
🎶線上聽：https://mrbrown.lnk.to/LadyChaCha

陳布朗頑心回歸，攜手本台客天團玖壹壹共同打造2021台式復古全民舞曲《恰查某》，輕快洗腦的節奏與旋律，引領身體不自覺跟著搖落去！陳布朗與玖壹壹早在十年前便結識，當時陳布朗號召各路音樂人參與他主辦的音樂節，剛創團的菜鳥玖壹壹恰好正在尋找舞台機會，陳布朗力挺新樂團，毫不猶豫邀請玖壹壹加入演出陣容！因緣際會，兩組人馬因音樂相遇，十年後終於再以音樂互相激盪合作。

陳布朗在音樂嘻遊實境秀《Song walks寫一首愛上台灣的歌～Beat & GO布朗！阿財勒？》中特別邀請玖壹壹客座加入，來自台中的玖壹壹善盡地主之誼，不僅帶著陳布朗探索台中私房景點，更讓他卸下嘻哈才子的包袱，勇敢釋放肢體，拜師學習台中最道地的「恰恰」舞步。而正港台中恰恰體驗不僅激發出眾人創作靈感，也讓陳布朗骨子裡的台客魂全然爆發，以此寫出俏皮活潑的舞曲《恰查某》，琅琅上口的洗腦旋律，勢必成為新一代K歌舞曲！


- Music Credit -
作詞、作曲 Lyricis & Composer：陳布朗 MrBrown、陳皓宇、洪瑜鴻、廖建至
製作人 Producer：潘信維 Lil Pan (跳蛋工廠EGGO Music Production) / CYH (跳蛋工廠EGGO Music Production)
執行製作 Production Assistant：CYH (跳蛋工廠EGGO Music Production)
編曲 Arrangement：Chris Wu 巫孟儒 (跳蛋工廠有限公司 EGGO Music Production) / CYH (跳蛋工廠有限公司 EGGO Music Production)
合聲編寫 Backing Vocal Arranger：李雅薇、陳布朗 MrBrown、陳皓宇、洪瑜鴻、廖建至、潘信維 Lil Pan (跳蛋工廠EGGO Music Production)
合聲 Backing Vocalist：李雅薇、陳布朗 MrBrown、陳皓宇、洪瑜鴻、廖建至、潘信維 Lil Pan (跳蛋工廠EGGO Music Production)
錄音工程師 Recording Engineer：黃君富
錄音助理 Assistant Recording Engineer：柯弗奇
錄音室 Recording Studio：Binmusic studio
混音工程師 Mixing Engineer：陳陸泰 Atai
混音錄音室 Mixing Studio：原艾音樂錄音室 Mugwort Studio
母帶後期處理工程師 Mastering Engineer：陳陸泰 Atai
母帶後期錄音室 Mastering Studio：原艾音樂錄音室 Mugwort Studio

- Video Credit -
導演 Director：方豪 Fang Hao
導演助理 Director Assistant：劉家綺 Liu Chia Chi
製片 Producer：藤本讓 Joe
攝影師Director of Photography：方豪 Fang Hao
二機Additional Camera ：吳凱崴 Kylewu、歐陽杰 Jeff
剪接師 Editor：方豪 Fang Hao
調光師 Colorist：方豪 Fang Hao
妝髮師Makeup：劉家綺 Liu Chia Chi
場務Set Coordinator：吳澄鋒Cheng Front Wu
空拍師Aerial photographer：亞崴尤奈 Yawi Yungay
標題字體 Front Design：吳澄鋒 Cheng Front Wu
花絮側拍Behind the scenes：楊哲豪 Harrison Yang

舞蹈總監Dance director：徐豪lilhow
舞者Dance：凱帝 Keddy、金針 JIN、潘子莨 Alvin、大摳Daco、李得民 Bunai、句點 Stern、白白 White、薇崴Vivi、謙謙 Chian、田田 Tian

特別感謝：
香蕉新樂園 董事長 邱冠蓉、企劃總監 劉書銘
臺中市喜樂文化推廣協會 理事長何郁青
歐嗨喲舞團OhHiYo：小喬、潔西卡、安安、童童、巧巧、曉函、晶晶
舞台燈光：懋科燈光音響　林頴宸、吳坤澤、施淯洲
西裝服飾：七顆梨西服台南實驗室
國立勤益科技大學 休閒產業管理系
副教授 羅友志
協助學生名單
蔡昀靜 林家伶李佩珊 黃翊瑄 張雯硯
宋羿嬛 林宛承 陳妤欣 黃阡薇 邱朝朋
顏丞佑 洪雅芯 廖孚珅 張亦宣 羅羽杉
吳雅婷 邱詩芸 賴亭穎 鄧芸其 許盛崴
邱奕翔 李琳彥


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▍全新音樂嘻遊實境秀
《Song walks寫一首愛上台灣的歌～Beat & GO布朗！阿財勒？》
「大囍門」主唱「陳布朗」領銜主秀，攜手最萌招財神犬「阿財」
一起開啟玩樂無限的感官探險！

陳布朗 MrBrown
Facebook：https://fb.com/MisterBrownChen
YouTube：@陳布朗Mr Brown
IG：https://www.instagram.com/mrbrownchen/

◎獲文化部影視及流行音樂產業局108年補助

#台灣流行的糖心燻蛋是從哪裡來的？ #溏心燻蛋 #天香樓招牌小菜 #28年前試了上千個蛋 #曾秀保保師傅 #人無信不立 #龍井蝦仁是誰發明的？ #梅汁番茄又是誰發明？ #戳破米其林一星餐廳主廚的謊言

今天早上到中壢南亞技術學院作監評回訓、好友徐光華告訴我、糖心蛋是邱平興與楊光宗所研發的嗎？

我問：
發生什麼事了呢？
光華告訴我在主廚零距離影片第一集中、楊光宗提到糖心蛋是24年前、邱平興買了10顆蛋回來、與他一起研發出來的、

我回答徐光華：
糖心蛋是民國79年、天香樓還未在亞都飯店誕生、當年群賢閣（亞都飯店天香樓前身）是作湖南菜、當年主廚騰彪榮退、由嚴總裁禮聘邱平興任新主廚、隔年由香港文學傳記卜少夫（祖籍杭州）先生、介紹香港天香樓主人（老闆）也就是我杭州菜的老師韓桐椿先生、介紹給嚴總裁認識（因為總裁也是杭州人）所以很快就將杭州菜引進台灣、邱平興與李建義及我哥哥曾秀欽、是第一批被派往香港實習的大廚、陸續第二年我與當年亞都另一位副主廚王忠義先生、是第二批被派往香港天香樓實習的師傅、
當年我的職稱是主廚行政助理、嚴總裁特別找我到執行辦公室、給我三句話（創新、領導、傳承）鼓勵我到香港天香樓好好將杭州菜學好（當時被總裁委以重任、將杭州、江浙小菜作好）我當年專攻小菜

所以由嚴總裁與當時副總林妙玲領隊、一起到香港、嚴總裁當時是接受香港半島酒店邀請、參加一甲子（開幕60週年）的慶典
還帶我們到半島嘉麟閣用餐、又到明星聚集的咖啡廳喝咖啡、讓我擦亮雙眼、增長見聞！

有一餐是卜少夫先生、邀請我們在蘇浙會館用餐、當天晚上二道前菜就是糖心燻蛋及花雕醉鴿皇、

總裁與林副總吃到非常喜歡、叮嚀我回台灣後要將二道菜作成天香樓的招牌小菜、
我應允糖心燻蛋可以試作看看、但是花雕醉鴿、味道作得出來、但是台灣的鴿子太瘦肉太乾柴、不適合作、本來有找到美國進口的、但是成本太高作罷、

回到台灣後、我請當時的許錦昌師傅（我退休前已經是副主廚了）叫了很多蛋來試、因為當時完全沒有谷歌可以搜尋食譜、所以土法煉鋼、從鷄蛋開始試、因為冰過、所以都煮不成功、蛋黃色澤也不夠橘紅、所以試了數百顆蛋、及抓蛋黃凝固的最佳時間點、還有以前不知道泡醬油入味、所實驗了一個多月後、終於找到不冰的鴨蛋、因為冰過的蛋、蛋黃會跑到蛋白外面、所以用未冰過的鴨蛋、煮的時候讓蛋輕微翻動、因為未冰、所以蛋黃就集中在蛋中央、最後用純醬油、泡冰過冰水的糖心白蛋、浸製30分鐘入味、再用糖直接燻製（現在我都用多種材料燻蛋）再塗抹香油、冷藏四小時以上、蛋黃可凝固的更稠密好吃！

說到這裡、大家大概都知道、台灣糖心燻蛋的由來了！
當年台灣只有水波蛋、還有日本溫泉蛋、就是沒有糖心燻蛋、因為在日本的拉麵、早就有糖心滷蛋、但是沒有燻製的、但是台灣沒有拉麵店引進、所以當年天香樓的糖心蛋一出、風靡了整個餐飲界、當年晶華酒店前董事長陳由豪夫人、就非常喜歡、還有很多企業家大佬、都直接指名到天香樓一定要有糖心燻蛋！很多師傅也都上門來請教煮蛋及調味的秘訣！

所以今天發表這一篇文章、就是要證明、糖心燻蛋是我從香港引進、再發揚光大、而楊光宗是我在中華民國災胞總會（中華職訓所）中餐16期的學生、我民國81年到職訓所教烹飪、楊光宗應該是82年才到天香樓任練習生（學徒）怎麼可能是他所研發的產品、

已經在天香樓退休14年了、也想要過平靜的生活、但楊光宗錄了這支與主廚零距離（第一集糖心蛋）他在影片不實的敍訴、所以在此將此段糖心燻蛋的歷史陳述清楚！若不說清楚、那麼世界還有是非黑白嗎？

作事說話都要有憑有據、所以一位米其林一星的師傅、怎麼可以如此說謊、還大喇喇說糖心蛋是他所研發的！

謹以此篇文章、證明説謊的人、在社會上怎可能立足、尤其是我一手拉拔起來的人、令我心痛的一天
（與韓桐春老師、及王忠義師傅的照片（翻拍總裁上菜）

保師傅