從繪本賞析的角度來看看「台語兒童公民繪本與微動畫」系列,三則故事分別以台灣最有知名度的動物——石虎、台灣黑熊,及台灣常見鳥種——麻雀作為主角,他們要一起來說關於自我族群認同、自由、人權與環境的故事。
《唱家己的歌》裡的杜鵑媽媽把卵寄生到麻雀的鳥巢裡,麻雀媽媽母性大愛,依舊把不同的鳥蛋孵養長大,杜鵑鳥長大後很壓霸,鄙視同巢麻雀的叫聲,強迫麻雀學著他叫。讀到此,若套用在學習台語這件事上,禁說方言的時代,不就是杜鵑鳥強勢欺負麻雀的翻版。唱自己的歌、說自己的話,認同自己的文化是這本書想要告訴讀者的。
《揣自由的台灣烏熊》說的是被帶到動物園的台灣黑熊,懷念自己從前在山頂生活的日子,他告訴已習慣被約制的好朋友,在動物園雖然有現成的照顧與福利,表面安定卻是失去內心自由的,他說服朋友一起逃離動物園,尋找真正的自由。
《石虎的厝》則是談論石虎的保育現況,小石虎的棲息地遭受人類破壞,無法生活的石虎到處流浪。諷刺的是,人類自以為了解石虎的需求,竟在砍伐樹木的棲地蓋出人工園區,號稱這才是石虎的家。故事後段有一整串的教育類對話,我想作者應該是希望台灣人民要重視環境議題,了解動物需求,還與石虎自然的生存環境。
這套書訴求的是公民意識思考與建立,與台語保存延續,若是台語程度尙可,不妨用自己的聲音唸故事給孩子聽,父母就是最好的配音員;若沒有自信,則和孩子多回聆聽有聲故事,相信我們會在這些故事當中,真正找到自己的歌、自己的母語、自己的根蒂。
http://zoyo.tw/book-20210610/
台灣常見鳥蛋 在 胖胖麻 Facebook 的精選貼文
「疫苗打了沒」
這是我們最近的流行問候語!!
今天終於打完瑞輝第二劑
這針比較有感覺
聽說副作用也比較大
(第一針只有手酸一天就沒事了)
果然到家後真有點想吐
我退燒藥已經準備好
大家都說不舒服就直接吞退燒藥
等等趕快煮鍋牛肉麵
至少明天我臥床昏倒時胖胖不會餓死
還好昨天做了麵包
聽說晚上到第二天是最不舒服的
希望我平安渡過啊
還有
疫苗第二劑打完兩個禮拜後才會開始有防禦力
不是打完疫苗就百毒不侵
口罩還是要戴好戴滿
腦袋裝水泥的老美整個都不給我戴口罩是怎樣
尤其去公園好像我是少數不合群戴口罩的
難過美國還是確診第一名啊😤
算了你們不戴我自己戴
台灣也開始要預約疫苗了
我很好奇
你們會去打嗎+1
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台灣常見鳥蛋 在 就食論食 Facebook 的最讚貼文
2020即將結束,不論今年是好是壞,2021還是會來訪;日子還是要過、飯還是要吃,該來得還是會來,會遇到的還是會遇到,當然美味的團圓飯也絕對不能夠缺席😛
如果即將到來的2021還沒預定要吃什麼當做一年之始的團圓菜,不妨參考看看我下面介紹的這家由擁有30年經驗的香港主廚精心設計推出的初二年菜🧧而且還有超美可以眺望台北市的高空view🏙
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💡年初二大廳團圓宴 $12000(10位)/$7800(6位)
好吃度:☀️☀️☀️☀️🌤
年初二的團圓宴共有十一道佳餚,果汁茶水皆能無限暢飲,非常豐盛!下面我一樣一樣介紹給大家~
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.富貴福滿六品碟
豐盛的開胃前菜琳瑯滿目!六品分別為油雞、燒鴨、黑木耳、漬白蘿蔔、黃金泡菜以及涼拌海蜇皮。
油雞與燒鴨吃來不油膩,皮薄肉嫩不會壞了即將展開的食慾;白蘿蔔與黃金泡菜酸甜清脆,泡菜還帶有一點點微辣頗開胃;另外黑木耳與海蜇口感脆脆清爽,開胃六品整體還不錯,真的有開胃到😂
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.錦繡魚翅佛跳牆
豐盛的年菜,整個大家庭聚會的日子怎麼能夠沒有最豐盛的佛跳牆勒🤣
格萊天漾的佛跳牆是用台灣的配料,做成廣東菜的口味。
裡頭有魚翅、日本干貝、排骨、芋頭、雞肉、香菇、鳥蛋、栗子、枸杞、紅棗等多樣食材雜燴其中,融合出鮮美甘潤且容易上癮的美好滋味💕
湯頭嚐起來屬比較清甜的類型,鮮美不油膩而且料真的很多!舉凡較貴的食材魚翅、干貝都真的看得到,這桌光能吃到這盅佛跳牆就覺得物超所值🤩
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.金沙蒜香焗大蝦
一隻隻處理乾淨開背的草蝦,裹上鹹蛋黃烤至酥脆,草蝦肉質彈牙,配上金沙的鹹香與大蒜的提味,風味十足!
至於到底有多酥脆呢,是只要你懶是可以不用撥蝦殼,能夠連蝦殼一同吃下去的喔,而且還會愈吃愈香,有夠唰嘴😆
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.福菜清蒸海石斑
清蒸的石斑肉質非常鮮嫩,魚肉熟度掌握得剛剛好!一點都沒有老掉,而且吃起來沒有任何腥味很可以~
重點是上面的梅乾菜讓人記憶非常深刻✨
很難得吃到入味、口感又好而且不死鹹的梅乾菜,它這個梅乾菜完全做到以上的標準很可以!單吃梅乾菜就很好吃,搭配上鮮嫩的石斑魚肉,梅乾菜的香氣配上魚肉湯汁的甘甜,真的很讚👍🏼
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.菇參雪花長青菜
年菜、桌菜等等常見的一道,不過在使用的蔬菜以及配料上每家都不太一樣,每家都有各自的表現方式。
格萊天漾是選用不見天肉、芥菜、海參、北菇來料理。
不見天肉經主廚介紹是豬前蹄腋下部位的肉,口感軟嫩不柴是其特色,入口時幾乎可以直接化開;而大朵的北菇吸附滿湯汁,飽附醬汁的風美,配上海參的膠質與芥菜的清脆,吃來不膩口很滿足。
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.爐烤時蔬羊肩排
這道爐烤羊肩排也是樣厲害的菜色😋
爐烤羊肩排經過香料調理,味道很夠吃來沒有羊騷味,而且肉質咬起來很軟嫩,也不會說太油太肥,配上櫛瓜、甜椒等時蔬很可以!
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.紙包櫻蝦糯米飯
簡言之就是櫻花蝦糯米飯,口味上我覺得有到水準,不過沒有特別驚喜的記憶點。
要說比較不錯的地方是它不是弄成一大個讓大家食用時還要自己挖,而是分成一個個小荷葉,方便大家一人一份輕鬆享受☺️
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.御品洋蔘燉土雞
一整隻土雞加上洋蔘、玉竹、紅棗等燉製的美味雞湯🐔
玉竹讓你不鬱卒,大家知道玉竹可以潤肺、養胃還能抗衰老,而且湯頭清甜溫潤又不會油膩,喝起來極為舒服!完全就是要讓人多喝了一碗再多喝一碗啊XD
另外喝這雞湯還有小驚喜,發現湯底還有切成一塊塊丁狀的排骨肉,在吃得時候更多了些樂趣🤣
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.高升紅豆福年糕
難得吃到厲害的炸年糕!
外皮是類似於春捲皮的外皮油炸,超級酥脆而且完全不油,咬下去整個喀喀作響,而裡頭則是包著紅豆內餡的年糕,柔軟有彈性,而且甜度剛好,是很適合作為收尾的點心之一。
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.雪蒸十二流沙包
這道奶黃流沙包也是有夠讚的😍
一顆顆圓潤有光澤的白胖胖流沙包,熱呼呼剝開裡頭是還冒著煙的誘人流沙🤤
流沙帶著鹹甜鹹甜的滋味,而且包子皮的部分也不會乾癟難嚼,吃完一顆接著吃下一顆是一定要的啊🤣
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.寶島幸福鮮果盤
當天的水果是芭樂、西瓜、鳳梨,不過明年初二去吃的時候可能又會是別的惹。
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🔗無公休,收一成服務費。
年初二大廳團圓宴相關年菜預訂細節,請洽格萊天漾大飯店官方網站。
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📍格萊天漾大飯店 Great Skyview
📮台北市萬華區艋舺大道101號號 13~16樓
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