#偶爾寫寫字📝
#配上咱們攝影工作室最新形象照📷
❤️特別感謝 西班牙小婦人 推薦,我才有機會為這本刊物寫稿,藉此回顧自己來「他方」生活的酸甜苦辣人生滋味!
🙌🏻這篇是連載的完結篇了,還沒看過前兩篇的朋友,趕快先回朔追看吧!
📰《明道文藝》雜誌第482期(2020年11月出刊)
🌍【生活在「他方」】專題
🥄鹹豆子的滋味 ◎胡嘎
3️⃣連載分享 3/3
我從前來馬德里旅遊時,只認為她是個無趣乏味的首都。來此定居後,雖然咱們前幾年經濟時而拮据,但阿卡總是想盡辦法讓我們的精神不致匱乏,把生活過得熱烈絢爛。我們熱愛漫步舊城區、看場電影後長談闊論、走訪美術館看展覽、聽音樂會用力鼓掌、到小酒館喝杯小酒、邀請朋友來家中用餐。我對馬德里的認識,起初是由阿卡一步一步導覽,但隨著我逐漸找回自信心,我也一點一滴建立起我自個兒的馬德里地圖資料庫,對這個城市產生了又愛又恨、難分難解的情感。
她一面堅持保存傳統西班牙的生活方式、一面又努力成為具有創新精神的文化融爐,擁有許多歐洲城市沒有的獨特魅力。老馬德里人直爽親切不造作、飲食面貌繽紛多元、消費物價相對合理、藝文活動豐富多彩、公園綠地友善親民,我尤其心儀她終年燦爛刺眼的陽光和撼人心魄的夕陽。我在此最大的生活興趣,就是保持旅人的好奇心,走訪城裡大小傳統市場、探索各家深藏不露的百年老店、挖掘街坊充滿歷史感的傳統餐酒館,孜孜不倦,樂此不疲。
漸漸地,我成為了友人間聚餐時負責提議餐廳的那個愛吃鬼,來馬德里旅行的鄉親也會請我推薦美食清單。我遊走在居民與旅人兩種身分之間,時而現世安穩、時而蠢蠢欲動,我要深切認識這片大地、深刻體會她的生活況味!因此我對西班牙飲食的熱愛,也隨著我們一次次的國內旅行,自馬德里延伸到西班牙大江南北,各地特色風味料理我都樂於嘗試。
倒是有道西班牙料理,可以總結我這幾年來對於馬德里生活的愛恨情仇。
話說西班牙人喜吃「鹹」豆子,而且當作主食吃,舉凡鷹嘴豆、小扁豆、紅菜豆、白腰豆、大白豆等,全都愛拿來跟各種臘肉香腸馬鈴薯燉成一鍋吃。但這對我們豆子當甜食吃的台灣人來說,是種新奇的口感,我聽過不少台灣人在西班牙住了好幾年,還是不能接受鹹豆子。
而我這幾年來對鹹豆子的愛恨糾葛,走過了好幾個歷程和門檻。初來乍到時吃什麼都新鮮、什麼都好吃,婆婆煮的鹹豆子我愛吃得很;後來經歷了對西班牙社會的厭惡期,我排斥起吃鹹豆子,上館子絕對不會點,婆婆煮的我勉強吃,自己則完全不買。這股對鹹豆子的恨意,自去年我開始著手寫馬德里的旅遊書後,默默地化解了。尤其跨年夜阿卡向婆婆點菜,指定年夜飯要吃白酒蛤蜊燉白腰豆,讓我重新驚豔於鹹豆子的美味。
雖說鹹豆子是這麼一道,與我們基因裡預先寫好的口感喜好徹底相斥的料理,它代表著異地與異文化,提醒著我人在異鄉;但曾幾何時,我竟會在馬德里的寒冬裡,一週燉上一鍋鹹豆子,只因它讓我吃出了溫潤濃郁的家常味。
✻ ✻ ✻
今年西班牙受到新型冠狀病毒重擊,首都馬德里尤其疫情慘重。不能回家探親、無法出門旅行時,我在生活中最喜歡做的事,仍然沒有改變—上市場採買、進廚房煮食、在餐桌收穫、與愛人分享。透過觸覺與視覺感受西班牙季節的更替,也透過味覺與嗅覺體會伊比利大地的滋養。
此時我回想,正是這番生活的儀式,悠悠化解了我在適應異地的過程中受到的巨大挫折感;在專注於當下的一心一意中,找回了自己,以及與西班牙的連結。此心從此已安,吾鄉自此有兩個,此地、他方,我的生活就在能夠好好煮頓飯、慢慢吃頓飯的地方,即使是鹹豆子也無妨。
(完)
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台灣旅遊書推薦2020 在 跟著凱南瘋旅遊 Facebook 的最讚貼文
#帶自己寫的高雄書遊高雄110年01月20日
#尋求願意張貼新書海報的店家互相增曝光
生日當天在高雄度過了,凱南一直很喜歡高雄三民區河堤社區這一帶的居住環境,三不五時會來這裡品嚐美食、逛逛書店或喝咖啡,當晚就在社區這家「 川字號重慶小麵 」嘗鮮重慶香辣滋味,愛吃辣的朋友值得一試。
店裡就賣重慶小麵、山城雞絲麵、鹽幫牛腩麵、草包牛肉麵四種主食,只有分台灣辣與重慶辣兩種口味,餐點都有辣度,小菜與開水自行取用,招牌重慶小麵想必要點一碗,而推薦度很高的山城雞絲麵,搭配紅油拌著雞肉絲,麻香辣一次滿足,麵條麻香十足,嗆辣入味,凱南自己比較能接受台灣辣的微辣程度,嘴唇麻麻的感受還挺舒服的,既然吃完「#川字號重慶小麵」的“辣”麵,在河堤社區裡也有不少咖啡館及飲料店,散步社區、喝杯飲料解解辣。
★地址:高雄市三民區明哲路10號
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台灣旅遊書推薦2020 在 跟著凱南瘋旅遊 Facebook 的精選貼文
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台灣旅遊書推薦2020 在 米米瘋ViViFunTV Youtube 的精選貼文
嗨大家,我是米米,環遊世界30國的旅遊記者三寶媽李筱維,今天 #跟著米米享受生活 要分享 過年禮盒 台灣道地伴手禮推薦 水根肉乾 台灣必買手信 彰化肉鬆 肉乾老店 青花椒 檸檬肉乾 開箱試吃
水根肉乾這裡買 https://tinyurl.com/y6nvgnj2
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青花椒肉乾(110g)/12片+檸檬圓燒豬肉干(110g)/12片+原味圓燒豬肉乾(110g)/12片。
【品牌介紹】
水根肉乾位於彰化市的民權市場裡,由邱水根先生於 823 砲戰期間創立,經營至今已經有 60 年的歷史,主要販售肉乾。
肉乾特色: 選用台灣純正豬肉,每天現作的肉乾,堅持以手作取代機械的手法製作,並融入爺爺流 傳下來古法製作。
關於古法(竹笞、兩段式烘烤、自然調味)
竹笞(彳)降低油膩感:使用竹笞是因為竹笞上了一層油後,經過烘烤預熱毛細孔會打開,油質會做吸入的動作,冷卻後毛細孔會緊閉把油脂鎖住,並且吸附肉上油脂。 因此水根肉乾的肉乾不會油膩的秘密就是在這裡。
兩段式烘烤:水根肉乾的獨家技術,使用高溫、低溫烘烤搭配,鎖住肉汁, 讓肉乾不添加嫩精也能保有軟嫩 Q 彈口感。
自然調味:不添加香精、嫩精,堅持自然調味,所以吃起來都會偏清爽清淡,絕非加入香精那種的強烈不自然的香氣。
【商品特色】
2020年新品上市「肉乾界的愛馬仕-輕奢品味組」
主打水根肉乾全新口味-全台首創「青花椒肉乾」,選用台灣純正豬肉製作,嚴選來自「花椒之鄉」-重慶江津地區的九葉青花椒,搭配大紅袍、二荊條辣椒以及朝天椒,呈現四種麻與辣層次的風韻,巧妙地融合搭配在肉乾裡面,以米其林用辣指挑選食材,由第三代水根肉乾職人精心調配,打造出這款麻辣而不燥、溫潤順口的清爽口感!
這次的包裝也是別具設計巧思,三種口味肉乾以不同的外包裝呈現,禮盒內部以玫瑰金的奢華配色,設計有間隔的內襯,每一片肉乾都可以整齊的擺放在禮盒內,運用個別單片包裝,讓你可以優雅小口的品嚐。對自己好一點,每位女性都可以擁有取悅自己的權利。
青花椒肉乾:全台第一款「青花椒」口味肉乾,嚴選來自花椒之鄉的高等級江津九葉青花椒,顆粒大油包飽滿,含籽量少,降低苦澀,麻味純正帶清香,搭配大紅袍、二荊條辣椒以及朝天椒,以細碎顆粒以及磨成細粉的方式,依照秘製的比例,達到香麻而不辣的味蕾體驗,一入口就香氣直逼鼻腔,酥麻的感覺一直慢慢延伸的整個舌尖,尾韻以淡淡的萊姆香環繞整個口腔。
檸檬圓燒豬肉乾:第三代職人-邱信翰(阿信哥)所研發出的新口味肉乾, 不僅外型創新,也是最暢銷的人氣口味!加入新鮮檸檬汁和現刨檸檬皮,利 用檸檬皮 帶出檸檬的香氣,吃下去微微的果酸,帶檸檬的清香。
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【最佳試用族群】
不限,孩童部分,建議三歲以上再食用。
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李筱維 米米瘋ViViFunTV
關於李筱維:旅遊特約記者、攝影師,熱愛旅遊與攝影,拍攝空拍及360新視角,增加影片及照片的精彩性,目前環遊世界30個國家。
日本2個月自助遊1打2大東京生活遊、2個月歐洲自助遊10國、數個月中國自助遊、1個月日本全國親子環遊、數次日本親子遊孝親遊、東北亞、東南亞國家多年採線採訪、海外置產賞屋、喜愛自助旅遊、美食分享、逛街購物、親子旅遊。
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台灣旅遊書推薦2020 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「GOOD EYE 台灣挑剔指南:第一本讓世界認識台灣的中英文風格旅遊書(中英雙語)」介紹
訪問作者:郭佩怜
內容簡介:
暢銷萬本、再刷不斷的《GOOD EYE 台北挑剔指南》
作者郭佩怜Pei-Ling Guo全新著作
20個台灣縣市與離島
450家優質好店
50篇深度特輯
WebApp搭配旅行
21條旅遊路線
1顆愛台灣的心
帶你和你的國外朋友穿梭大街小巷,看見最真實可愛的台灣!
誠意嚴選450家好店+必訪景點
—————————藝術與文化、 設計與生活風格、食材與料理、咖啡與酒精、住宿與放鬆,絕對挑剔
推薦21條新舊融合的旅遊路線
—————————為每個縣市量身規劃最具特色的一日小旅行路線,輕鬆跟著走,吃喝玩樂絕對過癮
收錄50篇深入台灣鄉土的主題特輯
—————————傳統慶典、古厝村落、在地物產、工藝技藝、生態旅遊、地方創生……絕對接地氣
全書充滿可愛的插畫與手繪地圖
—————————好看又好用的旅遊地圖21張+超過100幅特色景點小插圖,絕對愛不釋手
『 好 國 好 民 , 好 地 方 。 』
旅行世界各國後,還是覺得台灣最棒!
這裡是亞洲最民主、最多元也最熱情有趣的地方。
只要相處久了,就能確實體會台灣的好,甚至捨不得離開。
「我們是小國小民,但是我們是好國好民。」────言論自由鬥士鄭南榕
如果要用一句話來介紹台灣,沒有比這更好的描述,
如同台北是被低估的城市,台灣也絕對是被低估的國家!
趕快來吧,只要來一次,你就會知道所謂好國好民,好在哪裡。
『 充 滿 趣 味 與 溫 度 的 台 灣 風 格 旅 遊 書 ! 』
台北是個可愛、對旅人友善的城市,是認識台灣的最佳起點。
不過台灣各地也有著自己的個性與姿態,一個都不能被忽略。
因此,暢銷書《GOOD EYE 台北挑剔指南》作者郭佩怜和她在各領域的厲害朋友們,將挑剔的眼光從台北擴大到台灣20個縣市,懷著一顆愛台灣的心,挑戰製作世界第一本中英雙語的台灣風格旅遊書《GOOD EYE 台灣挑剔指南》,收錄各地的風格店家、年度活動、在地刊物與深度特輯等,成為探索台灣的最佳起點。
『 為 什 麼 需 要 這 本 書 ? 』
重新發現台灣的魅力 → 拿來練英文也不錯(誤)
從此變身旅遊達人 → 可能會被稱讚品味變好
掌握台灣最秘密精彩的地方 → 喜歡的店也許會客滿(抱歉了)
外國朋友來,再也不用當地陪! → 相當適合拿來做國民外交
『 怎 麼 個 挑 剔 法 ?』
綜合設計、選品、氛圍、服務、環境、口碑等面向
有自信帶著友人去的地方
考慮店家間的多元性與個別獨特性
『 使 用 說 明 』
全書架構
為了讓大家旅遊方便攜帶
《GOOD EYE台灣挑剔指南》分成四本小冊:
北台灣/中台灣/南台灣/東台灣與離島
可以隨心所欲拿一本就出發,幾乎無重量也不占行李空間
全台灣20個縣市皆分為兩部分介紹,前半部分門別類挑出450家好店,涵蓋5大類:「藝術與文化」、「設計與生活風格」、「食材與料理」、「音樂與酒精」、「住宿與放鬆」,每個分類下介紹 6家精選好店;後半部有「推薦旅遊路線」和「主題特輯」 ,幫助讀者更了解台灣文化 。如果想找特定類型店家可以參考前半部分;需要行程建議的,可以直接翻到後半部!
作者序:
《台灣挑剔指南》是 2017 年春天出版的《台北挑剔指南》續作,身為一個土生土長的台中人,在書寫完台北後若是沒有回頭介紹台中,內心總有點過意不去。
台北是個可愛、對旅人友善的城市,是認識台灣的最佳起點。
不過台灣各地也有著自己的個性與姿態,一個都不能被忽略。
因此,原本規劃僅收錄北、中、南、東部重點城市的《台灣挑剔指南》,最後還是決定要完整介紹各個縣市與離島,這個選擇雖然讓每個地方的篇幅縮小,但仍有機會收錄各地的風格店家、年度活動與深度特輯,成為探索台灣的引子。我們也在每個縣市的簡介頁面提供了許多資訊管道,如相關書籍與旅遊網站等,讓大家可以自行挖掘更多資訊。
《台灣挑剔指南》延續上本書的精神,裡面沒有任何廣告,收錄的店家從新開的獨立書店、祕密酒吧到菜市場與路邊攤等,都是作者群們誠心推薦朋友去的地方。除了部分離島外,大多縣市也規劃了1至2條的散步路線,希望讓大家能夠輕鬆出遊,說走就走!
如果要用一句話來介紹台灣,我覺得沒有比台灣言論自由鬥士鄭南榕先生更好的描述了──「我們是小國小民,但是我們是好國好民。」如同台北是被低估的城市,台灣也絕對是被低估的國家,雖然有點老王賣瓜、自賣自誇的意味,但在旅行多國後,我可以很自信地說,台灣絕對是世界上數一數二生活起來既舒服又有趣的地方。
趕快來吧,只要來一次,你就會知道所謂好國好民,好在哪裡!
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