📣大家期待已久的 #創作材板材 直播來囉📣
【6/23 20:00~24:00】準時直播❗️
😕疫情關在家好無聊?那快點來看看明天的直播
超多板材應有盡有🏆價格又實在讓精打細算的你🧮買好買滿
🚫在家也可以盡情創作疫情期間不無聊
快來按讚+追蹤!摩里沙卡好康不錯過
💯超多優質木頭等你來挖寶
#肖楠金磚 #肖楠風化天然獨板 #肖楠原木 #重油檸檬香扁柏原墩 #扁柏柚子香扁柏獨板 #台灣亞杉板 #台灣柳杉板材 #天然藝 #摩里沙卡 #訂製 #客製 #畢業季 #畢業禮物 #合法木材
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅Aiky一點GO瘋旅行,也在其Youtube影片中提到,#東眼山 #台灣好行506 #小百岳 東眼山國家森林遊樂區過去只能開車,於2020年9月1號開闢新路線,台灣好行506公車從大溪駛往東眼山,沒有車的朋友有福了,終於有公車可以到達。 建議購買一日券比較划算,年底以前還可以憑著票根免費進入園區,門票平日80元、假日100元,開車還要負擔停車費100元...
「台灣柳杉價格」的推薦目錄:
- 關於台灣柳杉價格 在 摩里沙卡 Facebook 的最讚貼文
- 關於台灣柳杉價格 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 的最佳貼文
- 關於台灣柳杉價格 在 摩里沙卡 Facebook 的最讚貼文
- 關於台灣柳杉價格 在 Aiky一點GO瘋旅行 Youtube 的最讚貼文
- 關於台灣柳杉價格 在 香杉和台杉,哪個比較好? - Mobile01 的評價
- 關於台灣柳杉價格 在 摩里沙卡- 台灣杉木丸料供應 「福杉」「柳杉」「亞杉 ... 的評價
- 關於台灣柳杉價格 在 柳杉-在PTT/MOBILE01/Yahoo上推薦旅遊景點與熱門議題 的評價
- 關於台灣柳杉價格 在 柳杉-在PTT/MOBILE01/Yahoo上推薦旅遊景點與熱門議題 的評價
- 關於台灣柳杉價格 在 柳杉用途在PTT/Dcard完整相關資訊 - 幸福屋 的評價
- 關於台灣柳杉價格 在 柳杉用途在PTT/Dcard完整相關資訊 - 幸福屋 的評價
- 關於台灣柳杉價格 在 【林業發展】百年大計|國產材進行式II (我們的島第1099集 ... 的評價
台灣柳杉價格 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 的最佳貼文
#食況轉播 #Embers
上週去吃了 Embers,我很喜歡。
事前沒抱任何期待。說來慚愧,我從未坐在創辦主廚郭庭瑋(Wes)的餐廳裡好好吃一餐,不論是「勝力食堂」或「好福食研室」皆然,雖然與他有諸多交流,卻從未吃過他做的完整菜色,於是沒有評價的基準點。再加上,Embers四月開幕後,我聽到一些負評,客氣的說法是實驗性質濃厚,直接的說法是不好吃,都讓我心中一忖。總之是得親自去試試。
結果出乎意料地好!
我喜歡的原因是,耳目一新,現在檯面上沒有幾個廚師這樣做菜。Embers擺脫了台灣主流的套路,選材就與眾不同,泥鰍、小米、構樹、柳杉等等,多數廚師不會使用,因為他們沒有這樣的生活經驗。Wes主廚的生活經驗又從哪裡來?來自山林、原野、部落,他熱愛台灣原住民文化,長年往山裡跑,累積了大量的知識與想法。這幾年台灣流行的經典菜解構(經典菜可以是本省菜、外省菜、異國菜),在這份菜單裡不是主角,而Wes主廚單單是呈現山地的風味、部落的文化,就清楚有力。這同時凸顯了原住民文化在台灣有多弱勢,只要稍加運用,就能跳脫出來。
此外,Wes主廚不是正統法菜出身,也是他能擺脫套路的原因,因為法菜是非常強大的體系,一旦學會,很難不受影響。
#空間與器皿的細節
你問是不是fine dining?我覺得fine啊,細節很多,先不論菜色,空間與器皿就有很多細心的安排。空間佈置有多講究,已經有幾篇設計類的詳細報導,最大的焦點就是「曲墨建築事務所」設計總監郭恩楷設計製作的「蒸氣曲木吧台」,柳杉乾燥後用蒸氣彎曲,再送至餐廳依照3D設計圖組裝,有如鳥巢的構造,不僅勾勒出視覺的張力,人能走進倚靠的吧台,彷彿臂膀環繞,令人安心。桌椅也很美,台南的木工藝,展現在椅背俐落的削角、椅面優雅的編織,以及桌腳漂亮的收編與鑲嵌;「真真」的老玻璃燈罩,秀氣溫潤,氣質非凡(我有真真的耳環,很愛)。
器皿也多選用台灣品牌,「隅光」、「COMMON PEOPLE ceramics」等等,價格都不貴,卻很有質感。最厲害的是mix & match,質樸的小土鍋,竟然是「studio m’」,可愛的大蒜盅,竟然是「Zara Home」。(我是在寫購物指南嗎?)(但真的很想都搬回家!)。
#色彩衝擊視覺
於是在這色調是米膚與木頭,有如秋日森林的空間裡,菜色是最繽紛的存在。
張牙舞爪的色彩,首先展現在一道「虎斑小卷」,澎湖小卷經過炭烤,披掛上虎皮般的外衣,黑、黃、白流瀉迷走,黑是墨囊與香料,黃是煙燻黃桃與甜桃,白是河豚魚白。虎斑很有意思耶!不僅有美感上的巧思,味道上,黃桃也鮮明表現初夏繽紛,比水蜜桃清瘦一點的酸甜留住了短暫產季的滋味,與墨汁的泰式香料感也搭;特意用河豚魚白來做醬汁則有點大材小用,總覺得白色還有更貼切的選擇呢。
衝撞視覺的紫、綠、白,則是豬肉主菜附隨的一碗「血肉模糊湯」。血肉模糊湯是阿美族的祭典美食,豐年祭難得殺一隻豬,便要把鮮血與內臟一起煮成湯。Wes主廚轉化此概念,用豬血與可可做成軟嫩如慕斯的豬血糕,分別淋上紅肉李、韭蔥、大蒜的醬汁,紫、綠、白的對比色彩,凸顯初夏的滋味(紅肉李的最尾了呀),仔細再嚐,還有發酵的酸鮮脆脆亮亮,原來是藏在底部的酸筍與蔥末。阿美族吃酸筍,平地人也吃酸筍,台灣得不得了呀。
有如抹茶的軍綠,則來自構樹。Wes主廚跟著一位野草達人拜訪一處台北近郊有種植構樹的農場,將構樹葉採摘下來,乾燥後請專人磨成細粉,就成了抹茶的替身,風味也有重疊,以嗅覺來說,構樹葉粉飄散代表鮮味的海苔香,入口則嚐得出堅果味。Wes主廚於是聯想到客家擂茶,堅果風味由自製的花生豆腐擔當,並將構樹葉打成泡沫鋪在花生豆腐上,用湯匙挖到底,輕柔的花生、海苔風味中冒現鮮鮮香香的菜脯碎與油蔥酥,還有QQ的花蓮玉林白玉蝸牛。為什麼用蝸牛?原來阿美族把蝸牛群聚的構樹稱為「蝸牛樹」呀。我又強烈感受到台灣。
#感受到野性的菜色
二道血色鮮豔的肉,一素一葷。素的肉是「山肉」,山肉不是打獵而來的獸肉嗎?Wes主廚說,新鮮生猛的獸肉吃起來甜甜的(真的嗎XD),於是他用風乾的西瓜來模擬,柔軟的質地、鮮紅的色彩幾可亂真,品嚐時則要捲入香草沙拉、擠上梅爾檸檬,濃縮的果甜中綻放青草氣息與明亮柔酸,底部的咖哩葉油多疊一層暗暗馨香,頗能開胃。
葷的肉真的是肉—用柳杉葉、米糠、蘭姆酒橡木桶木屑醃過的芸彰牧場牛後腿心,零分熟上桌,桌邊噴上Wes主廚自己萃取的柳杉純霧,入口咀嚼,甘香溫軟、甜嫩有味,一絲絲森林氣息繚繞。一塊吃生的,另一塊則可涮一涮燒熱的荔枝與牛油乳化湯汁,湯本身像是色彩飽和度變低的台南牛肉湯,再嚐一嚐掛在湯碗上的烤牛筋,味道又有變化。
開頭的點心與結尾的甜點也都有巧思。開場有台灣綠橄欖假扮的檳榔,以高粱、米醋醃過並灑上鹽膚木的泥鰍,以及小米麻荖,正是最後者耗費Wes主廚許多心血,他特地請教麻荖六十年老店,對方竟然回覆「我們有時候也會做失敗!」他細心調整糯米與芋頭的比例、油炸的步驟,才成功自製出米荖,再黏上小米與肉鬆,小米的脆與米荖的脆有不同層次,肉鬆鹹甜適口,很涮嘴。
甜點則不那麼甜點,不是這類tasting menu餐廳會有的盤飾陣容,而就簡單給你一顆蒜頭酥,靈感來自嘉義的蒜頭餅,Wes主廚在酥皮裡包了大蒜奶酥、慢慢弄的馬背起司、肉鬆,配上激似杏仁茶的杏仁椰奶,整個是傳統台味點心的組合。
Emebrs的菜,野野的,又收攏進很多細節。Wes主廚自己說,這份菜單比較接近他理想的樣子。很期待透過他來認識台灣的山地與原住民文化。
台灣柳杉價格 在 摩里沙卡 Facebook 的最讚貼文
#摩里沙卡公告
5/16(六)、5/17(日)上午09:00~18:00
❤️「來店禮」無論大人、小孩,每個人都可以獲得精美台灣紅檜圓柱檯一個。
📌現場切切樂活動,你看中那顆原木,相中那塊板材,現場裁切賣給你。
📌出清廠外廣場台灣扁柏、紅檜、香杉漂流木,價格俗到靠北⋯⋯
📌 藝品類產品現場「買萬送千」🎁
📌 香杉、柳杉、紅檜林務局人造林,現場限量拋售
#余董開課
✅下午14:00~16:00,現場教學裁剪、刨整、表皮處理、研磨教學,同時開放直播。
✅ 水刀沖洗整理木材示範教學。
✅ 飲品公司免費提供。
#歡迎大家來玩
#準時收看余董開課
#摩里沙卡
台灣柳杉價格 在 Aiky一點GO瘋旅行 Youtube 的最讚貼文
#東眼山 #台灣好行506 #小百岳
東眼山國家森林遊樂區過去只能開車,於2020年9月1號開闢新路線,台灣好行506公車從大溪駛往東眼山,沒有車的朋友有福了,終於有公車可以到達。
建議購買一日券比較划算,年底以前還可以憑著票根免費進入園區,門票平日80元、假日100元,開車還要負擔停車費100元(小客車)。一張一日券搞定一切!
台灣好行506東眼山線官網:
https://bit.ly/3n56Cvt
新版桃園大溪公車指南] 教你如何在臺北和桃園搭公車到大溪,原來到大溪那麼簡單!
https://youtu.be/TiaN-L694jY
東眼山國家森林遊樂區很適合親子前往,高聳的柳杉林把陽光都遮蔽掉,景觀步道平緩好走,除非你要挑戰自導式步道登頂和三角點拍照。
走在東眼山步道運氣好可以看見各式各樣的野生動物,當天就有山友拍到藍腹鷴給我看,園區內還有許多椅子的造景藝術,可以休息和拍照。
這集我挑戰登頂小百岳,建議順時鐘方向上山,逆時鐘方向比較累,登成功頂我花了約90分鐘,走一圈約130分鐘。到東眼山可以自備午餐,在森林底下邊吃美食、邊享受森林浴,畢竟東眼山的餐廳價格比較高。
如果想要了解台灣的哪一處景點,可以在下面留言給我知道,我有時間就會抽空到當地做一個分享。
臉書粉絲頁:https://www.facebook.com/clickgotrip/
instagram:https://www.instagram.com/siriusaiky/
部落格: https://1dgo.blogspot.com
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/476S4FwErPI/hqdefault.jpg)
台灣柳杉價格 在 摩里沙卡- 台灣杉木丸料供應 「福杉」「柳杉」「亞杉 ... 的推薦與評價
台灣 杉木丸料供應 「福杉」「柳杉」「亞杉」「樹木支柱」 「杉木樁」「杉木 ... 給您最低價、最物超所值的價格買到最優質的商品,讓您讚不絕口 ... <看更多>
台灣柳杉價格 在 柳杉-在PTT/MOBILE01/Yahoo上推薦旅遊景點與熱門議題 的推薦與評價
嘉義林管處處長張岱表示,柳杉為台灣5、60年代重要的造林樹種,也是阿里山一帶 ... 快搜尋「日本柳杉」找出哪裡買、現貨推薦與歷史價格一站比價,最低價格都在BigGo! ... <看更多>
台灣柳杉價格 在 香杉和台杉,哪個比較好? - Mobile01 的推薦與評價
台杉也要排除台灣杉台灣杉剛砍下來的時候木材顏色很漂亮紫紅色,不過放久後會變成黑色正常來講市面上應該看不到台灣杉的木材有的話應該是柳杉或是福州杉的小徑木. ... <看更多>