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木頭人：小威
木工資歷：9年
真實木工資歷：130天
打混摸魚資歷：8年又235天
作品：雙層櫥櫃
年前完成的大作，雙層櫥櫃，主材質使用硬梆梆的梣木製作，櫃子隔板使用台灣檜木板，打開櫃子一陣撲鼻香。
上櫃下層架高簍空、上層製作對花再對花的木捲簾，下櫃門則與老玻璃做搭配做外開的對門。小威對設計頗有自己想法，喜歡創新也樂於挑戰有難度的工法。
工房座落在汐止郊區，被群山環繞有很好的環境，開放空間讓做木工也可以很輕鬆愜意，雖然沒有方便的交通，但我們擁有人情味與優良的環境，適合長時間創作的木頭人一起來玩。
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日出畫面：哪善民宿拍攝
封面：陳玠安
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#砧板 #職人精神
因緣際會認識了位在宜蘭的農禾木材廠，這間木材加工廠從幾十年前就已經是當地專業的木造工廠，主要業務是提供建築用材（也是啦～）。但今年開始，為了想要讓優質木頭能夠更深入日常生活，也開始製作高品質的砧板。這次我很開心能夠有機會一訪在地工廠，並且親自參與自己砧板的實際製作過程，也體驗到原來手工是多麽精巧、細緻而且費時的手藝...
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農家小炒肉是我到湖南館子一定會點的菜，就這一盤我常常就可以吃上兩大碗飯，但外面餐廳畢竟辣椒都多過於肉，而且也沒有在家裡做吃的過癮，加上餐廳的調味通常再重一些，這次利用了這個影片調整成適合台灣人的口味，如果你也想感受一口肉一口糯米椒的美妙滋味，趕快動手做看看吧😋😋😋
食材: 五花肉一條、糯米椒十根、大辣椒兩根、蒜苗兩根、蒜頭五顆、薑一小塊。
醬料: 醬油15g、鹽10g、糖10g、蠔油10g、老抽5g、米酒少許、白胡椒粉少許。
做法：五花肉去皮切薄片糯米椒切斜段，蒜苗切斜段，辣椒切斜段，蒜跟薑切碎 乾鍋炒紅辣椒跟糯米椒炒至香氣出來即可取出備用，下肉片爆香至豬油產生，下蒜跟薑，炒至均勻後放入少許米酒，再依序放入炒過的辣椒，接著下調味料，然後炒至均勻後放入蒜苗繼續拌炒至蒜苗去生即可呈盤。
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