只有賣𩵚魠魚焿而已，要加麵還是米粉，好吃光是孤一味就做不完了，台南轉運站美食！
🚩公園口紅燒土魠魚焿
🏠地址：台南市北區公園路265號
☎電話：06 241 2961
⏰營業時間：AM07:00~PM17:30 (休假日請看FB臉書粉絲公告)
台灣海味 在 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道，也在其Youtube影片中提到，本集主題：「花飛、花枝、花蠘仔：台灣海產名小考」新書介紹 專訪作者： 曹銘宗 內容簡介： 有些海產，不管看幾次懶人包你都認不出……. 傳統市場魚販口中的海產名稱，讓你聽到霧煞煞？ 海產的俗名、學名、中文、台語、日文樣樣有，又該如何區分？ 吃過魚，但沒看過魚走路，台灣文化偵探曹銘宗...
台灣海味 在 星晴小步Ayumi美食之旅 Facebook 的最佳解答
[台南南區美食]台灣海味/各種海產新鮮十足/天冷來一鍋養生菇雞湯暖心也暖胃/今天吃什麽APP/餐飲國家隊推薦好店
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藉由今天吃什麽APP
看看餐飲國家隊推薦好店
今晚要帶大家去吃什麽呢?
這家台灣海味位於台南南區新興路上
是一家經營20多年的海產店
從在別人的餐廳擔任廚師也有做過外燴
到自己開店
老闆做餐飲業也有三十幾年的功夫
最讓我印象深刻的是這家店
就是在鹽埕城隍府裡面
老闆說也許是跟城隍爺有緣
也才會在這裡開店這麽久
看著老闆老練的大火炒飯
總覺得果然是老師傅
認真的神情讓人崇拜
每一道料理都能感受到老闆的專業
以及用心
所以我覺得都還滿好吃的
今天吃什麼APP官網
https://todayeatwhat.tw/
今天吃什麼APP粉絲專頁
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店家資訊
台灣海味
台南市南區新興路419號
06 －261 6779
17:00-24:00
每週三公休
台灣海味 在 蔡季芳（阿芳老師） Facebook 的精選貼文
記錄一下不斷電的爸爸節。
這一週在不斷電的工作狀態中，迎來了88節，照理說這個爸爸節應該是屬於劉爸的，但是因為農漁業的振興推動,所以劉爸也陪著阿芳進入了卡接的狀態。
昨天在希望廣場的“台灣海味總動員 漁業嘉年華”，一早阿芳陪著漁業署張致盛署長，舉行了記者會向大家說明整個多重的優惠方案，邀請大家這兩天到希望廣場來參加漁業嘉年華，不能到場的朋友也在希望廣場的直播特賣中開出了瘋狂優惠的鱸魚片組合，就是希望能夠幫國產漁業，還有我們的養殖漁民不管是在銷售動力或者是價格保障上能夠有最棒的力道，在昨天炎熱的天氣下，希望廣場真的就像辦喜事一般熱鬧。
昨天下午離開希望廣場後，阿芳和劉爸又搭高鐵直下高雄，出席一場重要的喜宴結束後又立刻北返 ，來去匆匆只吃了半席，最後兩個人在高鐵上竟然把立刻拿到的喜餅打開來大吃特吃，開心的劉爸還說會不會等到我們高鐵回到板橋下車前兩個人把喜餅給嗑光了🤣🤣🤣
今天一早阿芳又進棚錄節目，中午下了節目，我們夫妻又回到希望廣場，阿芳想請劉爸吃昨天他沒有吃到，難得來希望廣場的億順鮪魚壽司，也想回到希望廣場跟工作夥伴及養殖青年們打打氣，沒想到回到希望廣場看到了令人十分開心的狀況就是每個人的冰箱呈現的都是已經幾乎賣空的狀況 ，看到各個眉開眼笑的養青們，這一個遲來的爸爸節午餐，劉爸也就吃得更開心了，幸運的是這一週在壽司攤旁邊還來了一攤麻辣臭豆腐，心花開的我們竟然吃了兩份壽司，兩碗臭豆腐，再外帶一碗麻辣臭豆腐，吃飽飯後再來一碗不用跑到屏東就有的吃的綠豆蒜剉冰，吃飽喝足補足體力，明天開始的下週，一連串產銷履歷的農糧蔬果推廣方案也要正式開跑了！
台灣海味 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題：「花飛、花枝、花蠘仔：台灣海產名小考」新書介紹
專訪作者： 曹銘宗
內容簡介：
有些海產，不管看幾次懶人包你都認不出…….
傳統市場魚販口中的海產名稱，讓你聽到霧煞煞？
海產的俗名、學名、中文、台語、日文樣樣有，又該如何區分？
吃過魚，但沒看過魚走路，台灣文化偵探曹銘宗帶你從「命名」開始看起
◎特邀新生代生態畫家林哲緯以水彩插畫精細繪製台灣海產的細節與風貌
＊花枝和烏賊，有什麼不同？
＊除了源自日文的TAKO，章魚的台語還能怎麼說？
＊鯛魚名稱不下十數種，究竟是怎麼一回事？
＊台灣童謠〈西北雨〉中的「鮕呆（鮘）」又是哪位？
＊常吃的「四破魚」到底在破什麼？
台灣四面環海，我們從海魚吃到淡水魚，由軟體動物花枝家族吃到甲殼動物螃蟹親屬。除了吃不完的海味，更常發生的是弄不清的名稱。九孔等同鮑魚嗎？為何許多魚都被歸在鯛科？香魚的氣味真的很香？鯖魚為何叫花飛？這些名稱的背後，蘊藏的正是台灣豐富多元的海洋文化。
這是一本兼具歷史與科普的海洋文化讀物。作者曹銘宗先生，查證無數史料文獻，深入民間訪談許多業者和漁民，更上網徵求各界高手的見解，宛如帶領讀者從路邊攤走到中研院，「嘗遍」台灣海味的前世今生。他還以台灣魚類資料庫交叉比對各項資料，透過這本用語言文化切入，兼具論文水準和散文筆調的著作，讀者將可以輕鬆卻深入地展開一場海洋文化巡禮：
●一場百年的海洋文化考察之旅，從名稱推敲身分
命名，有時來自於人的誤解，但有時卻比起學術用語更容易分辨物種的差異。例如在中文裡，許多螃蟹都叫蟹，例如大閘蟹、花蟹、三點蟹，但如果對應台語便可以分辨其間差異。毛蟹是陸生的螃蟹，蟳和蠘則指海生螃蟹，所以最後一對腳是游泳足。而蠘的螯比蟳來得尖細，帶有鋸齒狀，這點從「虫+截」這個字便可推測得出。而經常被視為同一物種的花枝與烏賊，為何有不同名稱，從史料中可以看見古人早早就知道他們不同，應當區別。
●長相決定人生，產地決定名稱
台灣人常吃的午魚，如果回歸史料，可以看見名稱是來自中國產季在端午節的緣故。而以往過年會吃的鯛魚，又名嘉鱲，也是與產期在臘月相關。至於鯖魚之所以被叫花飛，則來自魚身的斑紋以及用閩南語形容這個斑紋的諧音。從此可知，命名沒有對錯，而是來自物種外觀或反映地方特性。
●海洋文化中的古人智慧：一午二紅沙，三鯧四馬鮫
海鮮的保存反映古人的智慧，魚乾、魚露、魚漿應此而生。和魚有關的傳說，鄭成功的國姓魚、鯊魚變身梅花鹿，透過考證你會知道「謠言原來是這麼來的」。當然不能錯過傳統的好魚、壞魚排行榜，「一午二紅沙三鯧四馬鮫五鮸……」讓你享受美食沒有漏網之魚，「一魟二虎三沙毛四臭肚五變身苦……」，帶你認識在捕魚、潛水時應該避開的危險魚類。
語言文化的考證，看見海洋文化的多樣性，各路語源也豐富了我們對海鮮的認識。下次要吃花枝前，你應當能分辨牠是花枝還是烏賊！
作者簡介：曹銘宗
台灣基隆人。東海大學歷史系畢業，美國北德州大學新聞碩士。曾任聯合報鄉情版、文化版記者、主編、中興大學駐校作家、東海大學中文系兼任講師。現任台灣文史作家、講師、專欄作家，兼任英語、華語導遊。
長期關注台灣多元族群，並以歷史宏觀角度觀察台灣多元文化，曾以〈回來做番：當代平埔的族群認同與文化復興〉、〈檳榔西施的文化觀察〉、〈數位@文化.tw〉等系列報導，獲得三次吳舜文新聞獎文化專題報導獎。
出版三十多種台灣歷史、文化、語言、飲食、人物等著作，包括《遠見與承擔：中研院數位人文發展史》（中研院數位文化中心），《台灣史新聞》、《大灣大員福爾摩沙》、《蚵仔煎的身世》、（貓頭鷹），《自學典範：台灣史研究先驅曹永和》、《台灣廣告發燒語》（聯經），《祝你永保安康》（天下文化），《台灣的飲食街道：基隆廟口文化》（基隆市立文化中心）等，以及《鷄籠中元祭》、《基隆廟口》、《迎媽祖》（聯經）等繪本。
尊崇曹永和「台灣島史觀」，服膺自由、平等、民主等普世價值，繼續在台灣書寫台灣。
相關著作:《台灣史新聞》《台灣史新聞（最新增訂版）》《大灣大員福爾摩沙：從葡萄牙航海日誌、荷西地圖、清日文獻尋找台灣地名真相》《蚵仔煎的身世：台灣食物名小考》
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