[ 營養麵包即將在 內湖-恆新復健科診所 為大家服務 ]
很高興也很感動能跟麵粉們宣布這個訊息:
🎉🎉🎉我終於又要開始看診啦!!!🎉🎉🎉
🌟🌟🌟駐診時間🌟🌟🌟
週一午診(14:00-17:00)、晚診(18:00-21:00)
週三晚診(18:00-21:00)
週六早診(9:00-12:00)
地點:台北市內湖區的瑞光路337號7樓(宏匯瑞光廣場C棟)
內湖恆新復健科診所是由我很佩服的史考特醫師領軍,有許多優秀又專業的醫療人員、最先進的機器,甚至環境超級舒適美麗!(診所內部環境等我到職再分享給麵粉看)
能夠跟 一分鐘健身教室 的史考特醫師合作,真的是作夢也沒想過的事情🤣 覺得既幸運又榮幸能有這個機會!
雖然對麵粉來講,這個消息應該很突然,但是其實這件事情醞釀了非常非常久,去年我從台大醫院離職的當天,恆新就找我合作了,所以等待期間整整有一年三個月那麼久,中間心情實在非常忐忑又煎熬,在塵埃落定之前一直忍著沒有跟大家說,今天終於能公布我的內心真的是非常澎湃啊啊啊!!!(激動不已)
有營養諮詢需求的人都可以來掛號唷😄
總而言之非常期待之後的新生活,請大家多多支持唷!
⭐️營養麵包學經歷⭐️
學歷:
碩士 國立台灣大學 生化科學研究所
學士 國立台灣師範大學 人類發展與家庭學系 營養科學組
經歷:
正職 台大醫院 臨床營養師(2012-2020)
兼職 優膳糧 營養顧問
LeFun 營養顧問
其他 上百場講座經驗、報紙專欄作者、健康遠見專欄作者等
證照:
中華民高考營養師
台灣營養學會 腎臟專科營養師
台北市糖尿病共照網醫事人員
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅早安健康,也在其Youtube影片中提到,許多人把吃米飯與肥胖畫上等號,不少糖尿病患更認為吃飯是禁忌,但新陳代謝科洪建德醫師則說:恰恰相反。他解釋,我們就是因為飲食西化,少吃米飯,卻吃了太多其他升糖指數更高的食物,導致糖尿病流行病學發生率上升。 推薦吃白米飯的原因? 白飯最美味且能多元搭配 洪建德醫師表示,因為全球的衛生部、糖尿病專家、...
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<直播公告!這禮拜五晚上8點~~>
現在大家擔心肺炎疫情,還是乖乖在家做美食給家人最好了!想用氣炸鍋做瘦身美食嗎?很幸運地請到非常知名的瘦身美食營養師 趙函穎 營養師!由美女營養師線上直播教您如何越吃越瘦越健康!!直播當下立刻留言+轉分享,我們會有好禮相贈喔!
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氣炸鍋大家都會用,但如何能吃得健康又瘦身,相信大家跟我都很想知道!所以在直播當下千萬別吝於提出問題喔!我們的美女營養師在直播時會針對壓力性暴食、身體較虛寒的女性、少吃多動也沒有用、吃很少都不會瘦或排便不順的,來介紹我們如何用氣炸鍋做料理!讓大家吃得有飽足感又能瘦身!
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💥〈趙函穎院長介紹〉
知名暢銷作家 / 晨光健康營養專科院長 / 女性減重專家
疾病與減重專長:營養科學、癌症專科營養、腎臟專科營養、健康減肥
女性專科:孕期保養、產後瘦身、抗衰老、凍齡科學
學經歷:
北醫保健營養學系 / 英國瑞汀大學營養碩士 / 台灣營養學會:腎臟專科營養師/ 肥胖研究學會:體重管理認證課程講師
歷任:北醫癌症營養門診、中山醫院特約減重門診、淡水馬偕醫院臨床營養師等
國際知見心理學認證、國際合一傳導師認證,並領有中國大陸最高等一級營養師證照
博客來暢銷作者:營養師的減醣生活提案、卡路里瘦身是場世紀大陷阱
台灣營養學會腎臟 在 飛碟早餐-唐湘龍時間 Facebook 的最佳貼文
今天的飛碟早餐,邀請西園醫院-永越健康管理中心 林毓禎營養師來到空中,為各位朋友導讀作品:《高血壓症的飲食與治療:由醫師、營養師、料理師聯合打造超簡易降壓飲食》/ 林毓禎、Amanda / 晨星出版
▶網路線上收聽http://www.uforadio.com.tw/
▶飛碟APP,讓你收聽零距離~
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主題介紹:
◎不道聽塗說 想預防高血壓,你要更正確的認識它
——血壓多少才算高?高血壓是不是一輩子都要服藥?高血壓有可能痊癒嗎?
◎正確的飲食觀念 關於降血壓,你需要的不只是藥物,吃也是重點
——紅肉好、白肉好?鹽真的不能吃嗎?有需要吃健康食品嗎?外食族怎麼吃?
◎量身設計的食譜 誰說血壓高就不能吃好料理?
——專業營養師和健康料理老師聯手設計兼具預防和治療的美味料理
◎給血壓偏高的你,一個正確的飲食與治療預防的方法。不僅能享受美食,也能維護健康。 降血壓飲食新觀念!DASH飲食:除了低鹽,更要「高鉀」&高「鎂」
由營養師親自挑選食材、健康料理老師制定食譜,50道高血壓患者適宜吃的料理,分主食類、湯品類、主菜類和副菜類,甚至連甜點都有。書中詳細介紹了每種食材的適用量及對血壓控制的功效,使高血壓患者能夠合理安排自己一天的飲食,讓想預防高血壓的朋友,能夠輕鬆達到預防目的;已罹患高血壓的患者能同享美味料理。
◎來賓介紹:林毓禎 營養師
學歷:中山醫學大學 營養學系畢業
現職:新庚暨文鼎洗腎中心 營養師
經歷:
花蓮慈濟醫學中心營養科 營養師
國泰醫院總院VIP健康管理中心 營養師
德慈聯合診所 祐民聯合診所營養師
輔仁大學社區營養研究室 研究助理
認證:
台北市糖尿病共同照護網認證
中華民國糖尿病衛教學會會員
台灣營養學會 腎臟專科營養師
台灣營養學會腎臟 在 早安健康 Youtube 的最讚貼文
許多人把吃米飯與肥胖畫上等號,不少糖尿病患更認為吃飯是禁忌,但新陳代謝科洪建德醫師則說:恰恰相反。他解釋,我們就是因為飲食西化,少吃米飯,卻吃了太多其他升糖指數更高的食物,導致糖尿病流行病學發生率上升。
推薦吃白米飯的原因?
白飯最美味且能多元搭配
洪建德醫師表示,因為全球的衛生部、糖尿病專家、保健專家及營養專家等,所組織的國家與醫學會推薦的都是主張均衡營養,也就是說每天熱量的50%至60%要來自澱粉,而這之中白飯最好吃。
「我到過很多國家、認識很多文化,不會看輕任何一個文化,但假如要說好吃,我覺得白飯才是最好吃的。」洪建德醫師也說,白飯很適合與肉類、海鮮及蔬菜等各式各樣食材搭配。
白飯食物里程數低
洪建德醫師說明,米飯在台灣的可近性較高,以食物里程數而言,我們本來就應該吃當地的食物。
食物里程數(Food Miles):食物從生產出來,直到運送至消費者手中(或口中)的運送距離。
升糖指數低
三餐均衡進食,是最不會引起血糖及三酸甘油脂上升的方式,洪建德醫師指出,白飯與肉、蔬菜搭配的一餐,人體需要花6小時消化,血糖穩定度很高。
價格低
洪建德醫師說,若想吃米飯,在南部可以便宜到用40元就買得到一個均衡營養的便當。「當然最好的是自己在家裡做。」
無麩質
米飯不像燕麥、小麥及大麥製品有麩質過敏的問題。「麩質就是麵筋,用來塑形、做出形狀。」洪建德醫師說明,因此所有烘焙類的食品都含有小麥,吃米飯就完全沒有這個問題。
無添加物
洪建德醫師分享,在自己的研究中,光德國麵粉中的添加物就很多,但台灣烘焙有更多的自由,規定相較德國而言來得更少,所以基本上我們麵粉製品可能含有更多的添加物,吃米飯同樣可避開。
過敏問題少
洪建德醫師指出,由於現代人已脫離細菌及寄生蟲的時代,環境非常乾淨,所以我們從小時候開始大概二分之一的人都有過敏,「但吃米飯是不會過敏的,吃米飯再去配其他料理也不會過敏。」
洪建德醫師說,他沒有其他理由排除米飯,可是有千千萬萬個理由接受米飯,既能兼顧營養、升糖指數又低,再加上價格便宜,也不會得糖尿病,「為什麼不買來吃呢?」
推薦用餐順序:先吃肉再吃菜,最後吃飯
除了要注意飲食均衡外,進食順序也是一個關鍵。洪建德醫師建議,按照「蛋白質→蔬菜→米飯」的順序進食。他引研究指出,糖尿病不單純只是血糖或胰臟的問題,而是整個腹部內分泌的問題,腸胃道荷爾蒙是關鍵因素。
洪建德醫師進一步解釋,我們若是先吃富含蛋白質的食物,例如魚、肉類,此時胺基酸在15分鐘就會進入到血液,讓身體有時間準備分泌胰島素,「肉類剛開始的時候不太會上升血糖,」他說明,這樣等到後面在吃米飯時,血糖會比較穩定。
洪建德醫師說,在美國及日本都有研究證實,所以日本一般醫師在幾年前就開始遵循這套用餐順序。「這是一個很好的方法,所以我在今年就大量、全面要求我們的病人這樣做。」
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台灣營養學會腎臟 在 早安健康 Youtube 的最佳解答
每天的早餐都吃什麼呢?身體休息了一整晚,隔天很需要靠早餐提供足夠能量,喚醒身體器官的運作。只是早餐選擇五花八門,究竟該怎麼吃才對身體好?又有什麼地雷需要睜大眼睛好好觀察?一起來看看專業醫師的早餐怎麼吃!腎臟科醫師江守山與我們分享自己每天的早餐,同時也點出了國人的早餐飲食習慣暗藏什麼健康危機。
江醫師的早餐怎麼吃?
一定有一種飲品
江守山醫師分享,自己早餐一定會有一個飲品,常常是無糖豆漿、芝麻糊,或加入綜合堅果及煮熟的蔬菜打成飲品。
一把堅果
如果不把堅果加入飲品中,江守山醫師就會吃一把堅果。他說明,一天一把堅果可以保護心臟,尤其是核桃能夠降低一半以上的心臟病機率。
一片80%以上的黑巧克力
江守山醫師說,黑巧克力被發現能控血壓、維持大腦運作,養生之餘也能享受生活。
一顆蛋
江守山醫師指出,雞蛋是完全營養,而且可以做多種變化,包括水煮蛋、溫泉蛋、煎蛋等都可以。偶爾想吃一點澱粉,還能做成蛋餅。他說明,根據中國北京大學公衛院的研究指出,吃蛋的華人心肌梗塞及中風的機率都比較低,已不再被認為是造成心血管疾病的危險因子,反而是有保護作用。
對於雞蛋,江守山醫師也提醒大家:「不要再用顏色辨別營養。」很多人會認為,蛋黃要呈現橘紅色才代表營養價值較高,但很多時候其實都是添加了很多人工色素。
一份水果
「這樣才能達到一天七蔬果的標準。」江守山醫師指出,若是早餐不吃水果的話,要達到一天七蔬果是有困難的。
一杯生酮咖啡
正常咖啡加入椰子油,可以提供好的中性脂肪。江守山醫師引研究表示,咖啡對於維持大腦的心智能力及降低總死亡率皆有幫助。
國人的早餐飲食習慣有什麼問題?
黑心蛋液
「很大的問題是壞掉的蛋液,」江守山醫師表示,今年二月與八月就各發生一次,蛋商爆出回收腐爛雞蛋製成蛋液販賣的新聞。腐爛雞蛋有臭味,就需要加上二氧化氯去腥、加防腐劑及鹽巴防腐等等,因此液體蛋有很多問題。他提醒,若買早餐時看到店家是直接用蛋液,而非現打雞蛋,就要特別注意。
過度追求便宜
江守山醫師表示,太便宜的早餐用的醬油是「化學水解醬油」;火腿是「澱粉」加上「硝酸鹽」及「色料」製成;甚至連起司都不是真正的起司。他強調,如果過度要求價格,有時候對健康的風險就非常大。
「甚至連花生醬都有人是拿發霉的麵包邊與花生一起做出來的。」江守山醫師說,要降低價格,最簡單的方式就是拿不要錢的東西填塞。
學會辨識真食物
江守山醫師表示,以東亞地區來看,台灣人早餐的外食比例很高,韓國及日本人現在幾乎都還是在家吃早餐。「既然已經變成一種國民的時尚,還是希望大家能稍微講究早餐的品質。」
江守山醫師強調,學會辨識食物很重要,例如:學會判斷真正用肉製成的肉鬆,與用豆粉製成的肉鬆有什麼差別?這些吃起來都是會有感覺的。他再舉醬油為例子說道,真正的醬油聞得到豆香味,若是我們只一味地認為「有鹹就好」,可能就只會一直吃到化學水解醬油。
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★★★★ 豬事大吉 雞祥如意:專家教你挑好肉 ★★★★
我們所吃的牛肉大多是進口的,運輸過程要消耗許多成本,所以吃本地產的肉品最好,特別是豬肉和雞肉。但人們對豬肉和雞肉也有許多疑慮:現宰溫體肉比冷凍肉更新鮮好吃?
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★節目來賓★
【腎臟科醫師 江守山】
【台灣農業標準學會秘書長 廖震元】
【營養師 謝宜芳】
【畜產文化推廣者 吳季衡】
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請問若是病人去看腎臟門診可以請衛教師幫忙填寫入會申請書之介紹人嗎? 這應該沒有
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