改變台灣的力量:從消費開始!
這期今周刊拿都鮨蘭奢待的小林當封面,很有創意!過去幾年,大家都在談各地小吃美食,這兩年,突然話題轉到米其林,還有很多高檔日本料理,這更印證了晶華酒店董事長潘思亮告訴我的,台商回流,改變過去的消費模式,很多以前碰不到的朋友,現在一個月見了很多次!
這個改變之一,台股以前只有電子股才會漲,今年漲最多的很多跟餐飲有關,例如,瓦城一口氣漲到330元,賣珍珠奶茶的六角從59元漲到183.5元,晶華酒店也從130元漲到204元,甚至漢來美食,豆府,最近也有亞洲藏壽司上了興櫃,有台灣特色的餐飲服務產業抬頭。
二是從高檔料理店一家家開,而且每一家生意都很興隆,可以看出台北的消費力。前不久,有一位創業有成的電子業老闆突然打電話來問我,說明天上午中午有沒有空,他說他訂了足立,等了半年多,突然有一個人出國,他問我能不能參加?到了足立才知道這個只容納十幾個人位子的日式料理,每一個人平均一萬元起跳!
這些年,有鮨字起頭的日本特色料理餐廳,在巷弄內開起來,像鮨天本,鮨野村,鮨七海,到謙安和,吉兆割烹壽司⋯⋯這些高檔日式料理,每一家都不好訂。台灣高資產階層,這些年對高檔食材趨之若鶩。去年台灣進口628公噸日本和牛,斥資11.8億元,也進口5345萬元鵝肝及6032萬元海膽。
去年營業的微風南山特闢三個樓層引進6家超市級美食料理,號稱全台最難訂的the Ukai Taipei,是創意日式鐵板燒,巴菲特喜歡的Smith&wollensky也進了微風南山,同樣一位難求。
這種高檔美食料理,從頤宮拿到米其林三星,到江振誠的RAW,一直蔓延,成為流行時尚;這也改變了台灣一直以來的廉價思維,勇敢拋開costdown的觀念。我週遭朋友慢慢改變觀念,大家都覺得一生吃進肚子裡的花費並不多,真正賠最多錢的都是投資失利,何不對自己好一點?還有一分錢 一分貨,好食材一定不便宜,既然有益身體健康,為什麼不吃好一點?這個觀念改變,撐起台灣美食產業半邊天。這期今周刊值得探索。
同時也有289部Youtube影片,追蹤數超過48萬的網紅愛玩客 iWalker,也在其Youtube影片中提到,勇闖曙光之地那瑪夏 那瑪夏區是高雄市第一個迎接太陽升起的地方! 欣賞美麗景致及豐富物產, 青梅、生薑、甜柿、愛玉子、水蜜桃、高山茶 都是區內首屈一指的產業,多汁肉甜的水蜜桃更是人氣特產。 那瑪夏山區栽種水蜜桃超過20年, 全區面積40餘公頃、年產值3600萬, 在穩定培育技術下,有不少愛好者。 今年...
台灣美食產業 在 謝金河-數字台灣 Facebook 的最讚貼文
台灣的巷弄美食值得鼓勵
我在香港的報紙上看到一則登了好幾天的廣告,內容是四天台北美食之旅,定價是19998元起,應該是港幣,可以想見這個美食團並不便宜。
看到這個美食之旅的廣告,我覺得挺好,也就是說台灣除了可以以景點來號召,也可以用美食來吸引外來觀光客。這些年台灣以外的亞洲國家或地區,相繼發展觀光產業,像香港有6510萬人次,澳門3591萬人次,新加坡1850萬人次,日本也有3119萬人次,除了景點,美食是很大的號召力,而且只有美食可以讓人一來再來。
這兩天,我經過忠孝復興南路附近,看到成群排隊人潮,原來大家排隊買姜包子。星期六在北投捷運站附近也看到排隊人潮,他們在買漢奇肉糕。這種不起眼的巷弄間,一有好吃的店家,立刻就會吸引排隊人潮,這是台灣美食產業的底氣。只是多數店家不太喜歡別人拍這種排隊人潮的照片,因為只要出名,國稅局查稅的人就來了。也許在奬勵美食和抽稅中,如何找到共生共榮?值得好好想一想!
台灣美食產業 在 謝金河 投資理財 Facebook 的最佳解答
台灣的巷弄美食值得鼓勵
我在香港的報紙上看到一則登了好幾天的廣告,內容是四天台北美食之旅,定價是19998元起,應該是港幣,可以想見這個美食團並不便宜。
看到這個美食之旅的廣告,我覺得挺好,也就是說台灣除了可以以景點來號召,也可以用美食來吸引外來觀光客。這些年台灣以外的亞洲國家或地區,相繼發展觀光產業,像香港有6510萬人次,澳門3591萬人次,新加坡1850萬人次,日本也有3119萬人次,除了景點,美食是很大的號召力,而且只有美食可以讓人一來再來。
這兩天,我經過忠孝復興南路附近,看到成群排隊人潮,原來大家排隊買姜包子。星期六在北投捷運站附近也看到排隊人潮,他們在買漢奇肉糕。這種不起眼的巷弄間,一有好吃的店家,立刻就會吸引排隊人潮,這是台灣美食產業的底氣。只是多數店家不太喜歡別人拍這種排隊人潮的照片,因為只要出名,國稅局查稅的人就來了。也許在奬勵美食和抽稅中,如何找到共生共榮?值得好好想一想!
台灣美食產業 在 愛玩客 iWalker Youtube 的精選貼文
勇闖曙光之地那瑪夏
那瑪夏區是高雄市第一個迎接太陽升起的地方!
欣賞美麗景致及豐富物產,
青梅、生薑、甜柿、愛玉子、水蜜桃、高山茶
都是區內首屈一指的產業,多汁肉甜的水蜜桃更是人氣特產。
那瑪夏山區栽種水蜜桃超過20年,
全區面積40餘公頃、年產值3600萬,
在穩定培育技術下,有不少愛好者。
今年小果粒水蜜桃居多,但甜度與風味不減。
陳大天探訪了原先在那瑪夏創作的林必勇先生,
雖然歷經風災之後,原本的居所已不復見,
但還是不斷創作和傳承百年以上的刀具藝術,
就是為了讓傳統藝術能繼續流傳。
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台灣美食產業 在 關韶文 關關 Youtube 的精選貼文
「不同的風俗民情,就有不同的文化。」
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和ChaCha莫名其妙就這樣認識10年了,每次都要趁他回台灣的時候瘋狂拍存檔,這次邀請ChaCha跟我們聊聊在美國的當地生活,剛開始搬去的時候,生活消費非常高,每一餐就要花上好幾百塊,對學生來說多少有點吃不消。
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到了一個陌生國度,要面對的事情也無上限,包含去過大尺度的夜店、驚見室友在客廳活春宮,不同的情況都算是大開眼界,雖然驚訝,但也必須裝冷靜面對這一件。
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有時候很羨慕別人有這種勇氣,不管是時間還是金錢,他願意放下在台灣累積的一點點小成就,到新的城市為自己闖一次,當你現在收看這支影片時,ChaCha又到了美國重新開始工作了,讓我們獻上滿滿祝福吧!
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#職業訪談 #美國學生 #異地生活
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台灣美食產業 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最讚貼文
今日《魚肉鄉民》跟著黃鐙輝一起來到他從小長大的雲林虎尾!雲林有台灣農業首都之稱,這裡的居民大多都從事與農業相關的產業!本次《魚肉鄉民》的特別企畫「沒關係,還是要生活。」這集就請黃鐙輝帶著小賴與代班主持人卜心一起參觀這個農業之都,以及介紹這裡歷史悠久的文化與農民們的特色美食!品嘗完特色小吃肉圓、碗粿,飯後甜點還有「虎珍堂」的招牌虎月燒,以及台糖虎尾糖廠冰品部的紅豆牛奶冰!想知道哪裡吃?請準時鎖定這集的《魚肉鄉民》~
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00:00│金億陽蘑菇農場
09:57│魯香香黃金樂排
15:04│唐山肉圓碗粿
22:56│虎珍堂(菓寮店)
31:29│台糖虎尾糖廠冰品部
40:00│古早味蛋飯
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